Taille du marché, part, croissance et analyse de l'industrie du marché de la rôtissoire, par type (rôtisserie de gaz, rôtis électrique), par application (ménage, commercial, autres), prévisions régionales jusqu'en 2033

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Aperçu du marché de la rôtissoire

Le marché mondial de la rôtissoire devrait assister à une croissance cohérente, à partir d'environ 2,1 milliards USD en 2024, à atteindre 2,21 milliards USD en 2025 et à grimper à 3,1 milliards USD d'ici 2033, avec un TCAC stable de 5% de 2025 à 2033.

Dans une rôtissoire, la viande est rôtie en la bière le long d'une longue tige solide qui maintient la viande pendant qu'elle est cuite sur un feu ou un charbon dans une rôtissoire. Cette méthode est généralement utilisée pour cuire de grandes joints de viande ou un animal entier, comme un porc ou une dinde. Le four à rôtisserie devient de plus en plus populaire car il fait pivoter la viande, le cuit uniformément et peut se brouiller en continu.

À mesure que l'économie s'améliore et que le revenu disponible augmente, les fours rôtissants sont très demandés. Un nombre croissant d'établissements alimentaires dans les bâtiments commerciaux, tels que les supermarchés, les centres commerciaux et les restaurants de restauration rapide, alimentent la demande du marché. Le changement de préférence des consommateurs pour les aliments cuits à l'ouverture dans les restaurants devrait créer des opportunités sur ce marché au cours de la période de prévision.

Impact Covid-19

La pandémie a réduit la demande du marché 

Le marché de la rôtissoire n'est qu'une des nombreuses industries qui ont été considérablement affectées par la pandémie Covid-19. Les restaurants, les épiceries et les camions de restauration ne sont que quelques-unes des nombreuses entreprises qui font partie du marché de la rôtissoire. En raison des problèmes de sécurité et des réglementations gouvernementales, de nombreuses entreprises rôtissées ont été obligées de cesser les opérations ou de réduire leur personnel.  Les pays de fabrication géants qui sont gravement touchés par la propagation du coronavirus présentaient une demande importante de machines et d'équipements, mettant fin à cette demande. De plus, les effets potentiels du verrouillage étaient flous et la reprise financière des entreprises dépend entièrement de leurs réserves de trésorerie. Après que les cas d'infection Covid-19 ont commencé à diminuer, les fabricants de machines et d'équipements doivent se concentrer sur la sauvegarde de leur main-d'œuvre, leurs opérations et leurs chaînes d'approvisionnement afin de répondre aux crises immédiates et de concevoir de nouvelles méthodes de fonctionnement.

Dernières tendances

Utilisation croissante des brûleurs infrarouges pour alimenter la croissance du marché

L'une des principales tendances du marché qui devrait avoir un effet positif sur l'industrie au cours de la période de prévision est l'utilisation croissante des brûleurs infrarouges dans l'équipement rôti. Les brûleurs infrarouges de l'équipement rôti assurent la distribution de chaleur uniforme à travers l'équipement, permettant aux opérateurs de créer de grandes quantités de produits alimentaires en même temps tout en conservant une qualité constante. La rôtise avec des brûleurs infrarouges atteint également la température souhaitée avec moins d'approvisionnement en gaz, permettant des places alimentaires pour économiser à la fois de l'essence et de l'argent. L'équipement de rôtissage commercial ML-104858 Model Business de Hobart comprend deux brûleurs de cuisson infrarouge ainsi que des cycles de cuisson complètement automatiques pour assurer une qualité cohérente dans les offres d'aliments. L'introduction de ces biens contribuera à renforcer la croissance du marché au cours de la période de prévision.

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Segmentation du marché de la rôtis

Par analyse de type

Selon le type, le marché peut être segmenté en rôtise à gaz, rôtise électrique.

Par analyse des applications

Sur la base du service, le marché peut être divisé en ménage, commercial, autres.

Facteurs moteurs

Les bénéfices croissants des organisations de poulet rôtissantes pour accélérer la demande du marché

Les ventes d'articles corrélatifs groupés et précieux l'emportent sur la vente de poulet cuit pour profiter des avantages de l'industrie du poulet rôti. La nature impulsive de l'achat de poulet rôti, avec la principale motivation du consommateur étant le temps et les efforts sauvés en n'ayant pas à cuisiner, est le argument de vente le plus courant pour ce produit. L'explication la plus simple de cette stratégie de marketing est que la basse marge bénéficiaire sur les ventes de poulet rôties est compensée par l'augmentation estimée des ventes d'autres produits, comme la salade de chou ou la salade de pommes de terre dans un contrat de paquet. La hausse des bénéfices augmentera la croissance du marché de la rôtissoire.

Une demande croissante de plats réconfortants pour augmenter la croissance du marché

La cuisine de la rôtissoire est attrayante pour les clients occupés qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner car c'est un moyen rapide et facile de préparer les repas. Parce qu'il permet de s'éloigner de la viande, cette cuisson est considérée comme saine. Les clients qui se soucient de leur santé et recherchent des options alimentaires plus saines l'apprécieront. La cuisson sur une rôtissoire est fréquemment associée à des méthodes de cuisson en plein air comme les grillades et les barbecues. La renommée croissante de la cuisson en plein air stimule la demande de marché.

Facteurs de contenus

Problèmes de santé et coût élevé pour entraver la croissance du marché 

Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et les amines hétérocycliques (HCA) sont deux produits chimiques potentiellement nocifs qui peuvent être produits lorsque la viande est à cuire lentement sur une flamme ouverte dans la cuisson de la rôtissoire. La consommation de viande de cette manière peut être mal vu par les consommateurs soucieux de leur santé. Un four ou un gril rôti est généralement nécessaire pour la cuisson. Les clients qui souhaitent préparer des repas de manière de style rôti à la maison peuvent trouver que cela est cher.

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Insignes régionales du marché de la rôtis

Demande croissante d'aliments sains dansAmérique du NordPrévu pour stimuler le développement du marché

Au cours de la période de prévision, l'Amérique du Nord détient la position principale dans la part de marché de la rôtissoire. Cela est dû à la demande croissante d'équipements de cuisine de style rôti à usage à domicile et à la popularité croissante du poulet rôti aux États-Unis et au Canada. Dans l'ensemble, le marché de cette région devrait continuer à se développer en raison de facteurs tels que l'augmentation de l'intérêt des consommateurs pour une alimentation saine, une augmentation de la demande de plats de commodité et une popularité croissante de la cuisine et des grillades extérieurs.

Jouants clés de l'industrie

L'expansion du marché est motivée par l'adoption par les acteurs clés de stratégies nouvelles

Les acteurs du marché éminents font des efforts de collaboration en s'assocant à d'autres entreprises pour rester en avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans des lancements de nouveaux produits pour étendre leur portefeuille de produits.

Les meilleurs acteurs clés du marché sont Alto-Shaam, Henny Penny, Hickory Industries, Hobart, Rotisol, The Vollrath Company. Les stratégies pour développer de nouvelles technologies, l'investissement en capital dans la R&D, améliorer la qualité des produits, les acquisitions, les fusions et rivaliser pour la concurrence du marché les aident à perpétuer leur position et leur valeur sur le marché. En outre, la collaboration avec d'autres sociétés et la possession approfondie sur les parts de marché par les principaux acteurs stimulent la demande du marché.

Liste des meilleures sociétés rôtissantes

• Alto-Shaam (U.S)
• Henny Penny (U.S)
• Hickory Industries (U.S)
• Hobart (U.S)
• Rotisol (U.S)
• The Vollrath Company (U.S)

Reporter la couverture

Ce rapport examine une compréhension de la taille, de la part et du taux de croissance du marché de la rôtissoire, de la segmentation par type, de l'application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels. Le rapport recueille également les données et les prévisions précises du marché par les experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation de cette industrie et des lancements de nouveaux produits par les principales sociétés et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur des acteurs clés, des forces motrices clés et des contraintes qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-19 après 19 ans sur les restrictions internationales du marché et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie se rétablira, et des stratégies sont également énoncées dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail pour apporter une clarification du paysage concurrentiel.

Ce rapport révèle également les recherches sur la base de méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des sociétés cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, les exportations d'importation, les informations et les enregistrements des années précédentes basées sur les ventes de marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché tels que l'industrie commerciale petite ou moyenne, les indicateurs macroéconomiques, l'analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, tous les principaux acteurs d'entreprise ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les acteurs clés et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.