Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des graines de rutabaga, par type (biologique et conventionnel), par application (consommation directe, objectif culinaire) et prévisions régionales jusqu’en 2032

• 

   Demander un échantillon gratuit pour obtenir plus d'informations sur ce marché

 

APERÇU DU MARCHÉ DES GRAINES DE RUTABAGA

La taille du marché mondial des graines de rutabaga était évaluée à environ 0,16 milliard de dollars en 2023 et atteindra 0,21 milliard de dollars d'ici 2032, avec une croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,17 % de 2023 à 2032.

Ce marché des graines de rutabaga a récemment été très demandé car les consommateurs sont continuellement à la recherche de choix sains dans diverses variétés de légumes pour leur alimentation. Le rutabaga est probablement plus connu sous le nom de rutabaga ou navet suédois et il est très répandu en raison de son superbe profil nutritionnel, riche en vitamine C et riche en fibres et en minéraux. Dans le même temps, avec la prise de conscience croissante de ses bienfaits pour la santé, il est progressivement utilisé dans un certain nombre de plats, des légumes rôtis aux soupes, en passant par les salades inventées et les portions faibles en glucides dans certaines variantes également.

Outre la demande axée sur les tendances en matière de santé, l'intérêt croissant des consommateurs pour les légumes du patrimoine et du patrimoine contribue à accroître le marché des graines de rutabaga. Le mouvement de la ferme à la table et l’utilisation du rutabaga dans différentes cuisines améliorent son mode d’entrée sur le marché. La prise de conscience croissante de la localisation d'une production alimentaire durable tend à encourager les gens à cultiver du rutabaga à partir de graines, ce qui peut également alimenter la demande de semences de qualité.

IMPACT DU COVID-19

" Le virus COVID-19, étant assez impitoyable dans ses effets, a eu des effets à la fois positifs et négatifs à court terme sur l'industrie des graines de rutabaga en raison de l'augmentation du jardinage domestique et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par le confinement. "

La pandémie de COVID-19 est sans précédent par rapport aux autres tendances du marché dans le monde. Le marché actuel connaît une croissance à un TCAC plus élevé que celui des années normales en raison de la croissance de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a à la fois aidé et nui au marché des graines de rutabaga. Les confinements et les mesures de confinement ont eu un effet positif : l'intérêt des gens pour le jardinage et l'autosuffisance s'est accru, augmentant naturellement la demande de semences de légumes, notamment de rutabaga. Les gens et même les gouvernements envisageaient de cultiver leur propre nourriture comme moyen d’assurer la sécurité alimentaire et de s’occuper pendant les périodes de quarantaine. La réduction des chaînes d’approvisionnement mondiales provoquée par la pandémie interromprait fortement l’approvisionnement en matières premières nécessaires à la production de semences, retardant ainsi davantage la dispersion des semences. Certains consommateurs ont perdu l'accès aux semences à court terme en raison de la fermeture de certains points de vente et marchés de producteurs. Ces lacunes ont ensuite été comblées par l'achat en ligne, même si, de manière générale, le nouveau marché des graines de rutabaga a bénéficié de certaines opportunités grâce à la crise.

DERNIÈRE TENDANCE

" Demande croissante de solutions de paiement transfrontalières pour stimuler la croissance du marché "

Il existe un marché en constante augmentation pour les variétés de semences anciennes et à pollinisation libre en raison de l'intérêt croissant pour la conservation de la diversité génétique ainsi que pour les pratiques agricoles traditionnelles. Les graines de rutabaga sont cultivées de manière biologique et la demande augmente en raison de la croissance du secteur de l'agriculture biologique et également de la pression des consommateurs pour des produits sans produits chimiques. Les technologies d’enrobage des semences visant à améliorer les pourcentages de germination des semences et la vigueur des semis émergent également comme tendances du marché. Le marché est également en croissance pour les types de rutabaga résistants aux maladies destinés aux producteurs commerciaux et aux jardiniers amateurs. Dans ce contexte, l'emballage durable respectueux des semences ainsi que la fourniture de plateformes numériques pour la distribution des semences ainsi que les conseils agricoles sont devenus plus importants à mesure que l'industrie s'adapte aux préférences des consommateurs modernes et aux progrès technologiques.

 

 

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES GRAINES DE RUTABAGA

Par type

" En fonction du type, le marché mondial peut être classé en graines biologiques et graines conventionnelles. "

• Graines biologiques : Il s'agit de graines de rutabaga obtenues à partir d'une agriculture biologique où aucun pesticide/herbicide artificiel ou organisme génétiquement modifié n'a été utilisé pour cultiver les plantes. Les graines biologiques sont conformes aux normes de l'agriculture biologique et attirent ainsi des consommateurs soucieux de leur santé et de celle des agriculteurs biologiques.
Graines biologiques
• Non : Provenant des cultures de rutabaga qui peuvent avoir été pulvérisées avec un produit chimique artificiel lors du développement. Les graines non biologiques sont plus disponibles et plus abordables que les graines biologiques.

Par application

" En fonction des applications, le marché mondial peut être divisé en consommation directe et en finalité alimentaire. "

Consommation
• Direct : Cela englobe la germination ou les micropousses des graines de rutabaga, qui sont consommées directement. Les germes et les micropousses sont désormais assez fréquemment ajoutés aux salades et aux sandwichs car ils ont une valeur nutritive extrêmement élevée.
• Usage culinaire : Ce type de graine permet la maturation du rutabaga, qui peut ensuite être utilisé de diverses manières dans la préparation et la cuisson des aliments. La demande découle du fait que les légumes sont préparés dans la grande majorité des foyers et des sociétés du monde entier, à la fois avec des régimes alimentaires anciens et nouveaux, ainsi qu'en raison des régimes pauvres en glucides comme alternative aux pommes de terre.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et limitants, des opportunités et des défis indiquant la situation du marché.

Facteurs déterminants

" Accroître la conscience de la santé et la valeur nutritionnelle pour alimenter le marché "

L'intérêt accru pour une alimentation saine et nutritive entraîne la croissance de la demande pour la part de marché des graines de rutabaga . Les légumes riches en nutriments à ajouter à un régime alimentaire sont de plus en plus demandés. Le rutabaga, bien que riche en vitamines C et en fibres alimentaires et faible en calories, convient parfaitement à la tendance croissante en matière de mode de vie sain. Ce penchant pour une alimentation saine stimule la demande des jardiniers amateurs et des producteurs commerciaux de semences de rutabaga, stimulant ainsi la croissance du marché.

" Les légumes divers et patrimoniaux suscitent de plus en plus d'intérêt pour élargir le marché. "

Un autre moteur clé de la croissance du marché des graines de rutabaga est la diversité culinaire et la redécouverte des légumes du patrimoine. Alors que les consommateurs et les chefs ont une vision plus large des ingrédients, le rutabaga est salué pour son profil de saveur unique et sa polyvalence en cuisine. Cet intérêt se répercute sur le domaine des jardiniers amateurs et des petits agriculteurs intéressés par la culture de cultures plus diversifiées et ayant donc besoin d'une plus large gamme de variétés de types de graines de rutabaga, y compris des variétés anciennes.

Facteur de restriction

" La conscience floue et les contraintes de culture saisonnière peuvent limiter la croissance du marché. "

Le principal obstacle à l'expansion du marché des graines de rutabaga est le manque de connaissance du rutabaga dans quelques zones géographiques et les exigences particulières de sa culture. Le rutabaga n’est pas utilisé aussi largement que d’autres légumes-racines dans de nombreux pays, ce qui entrave la croissance du marché. De plus, le rutabaga a certaines préférences climatiques et se porte bien dans des températures plus fraîches, ce qui peut limiter sa culture dans des climats plus chauds ou nécessiter un calendrier de saisons très spécifique. Cela peut donc constituer une contrainte à la croissance du marché, principalement là où le rutabaga n'est pas traditionnellement cultivé ou où les conditions climatiques sont moins favorables.

Opportunité

" Demande croissante de régimes alimentaires à base de plantes pour nourrir les opportunités de croissance du marché "

Une opportunité très importante pour le marché des graines de rutabaga, par exemple, avec cette nouvelle tendance dans les régimes alimentaires à base de plantes, principalement parce que de plus en plus de consommateurs optent pour des régimes végétariens, végétaliens ou flexibles, ce qui en soi crée une énorme demande pour divers ingrédients d’origine végétale. Doté de textures savoureuses et d'un contenu nutritif, le rutabaga a beaucoup à gagner en popularité en tant que légume polyvalent dans la cuisine à base de plantes. Cela ouvre la possibilité aux entreprises semencières de commercialiser les graines de rutabaga à la fois auprès des jardiniers amateurs qui souhaitent cultiver leurs propres aliments et des producteurs commerciaux approvisionnant l'industrie alimentaire à base de plantes en pleine croissance.

Défi

" La concurrence accrue avec d'autres légumes-racines et les conditions climatiques changeantes pourraient également constituer un défi pour la croissance du marché. "

La forte concurrence des légumes-racines les plus reconnaissables et les plus largement consommés, comme les pommes de terre, les carottes et les navets, constitue le principal défi du marché des graines de rutabaga. Le rutabaga est souvent moins reconnu et a moins d'utilisations culinaires établies que celles reconnues pour ces autres légumes, ce qui rend difficile l'augmentation de la part de marché. Les conditions climatiques peuvent également parfois être modifiées dans la manière dont elles affectent la culture du rutabaga. Étant une culture de climat frais, les tendances croissantes au réchauffement dans les régions de culture traditionnelles du rutabaga pourraient présenter certaines difficultés pour ses pratiques de culture ou le développement de variétés tolérantes à la chaleur. Tous ces aspects réunis mettent au défi la croissance future du marché et exigent donc le meilleur de la part des producteurs de semences ainsi que des commerçants de semences.

• 

   Demander un échantillon gratuit pour obtenir une analyse sur les principaux marchés géographiques

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES GRAINES DE RUTABAGA

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est une région importante pour le marché des graines de rutabaga, où l'intérêt pour des légumes diversifiés et riches en nutriments augmente rapidement. Parmi les différents facteurs principaux, la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé liés à la consommation de rutabaga, en raison de sa teneur élevée en vitamines et de sa faible teneur en calories, est une raison importante. Le facteur qui a contribué à cette tendance n’est pas seulement les tendances du jardinage domestique, mais aussi l’intérêt pour les légumes patrimoniaux aux États-Unis, qui ont contribué dans une large mesure à la croissance du marché. Sur le marché des graines de rutabaga biologiques et sans OGM aux États-Unis, est de plus en plus demandé. Les tendances générales dans les secteurs agricole et alimentaire ont contribué à l'augmentation de la demande de graines de rutabaga.

• Europe

La part de marché des graines de rutabaga est élevée en Europe, en particulier là où la culture est observée pour la consommation de cette culture depuis des générations. La croissance du marché des graines de rutabaga en Europe est tirée par les produits biologiques et d'origine locale. Les progrès des méthodes de préparation des aliments dans les cuisines européennes traditionnelles et l’intérêt croissant pour une alimentation saine dans les régimes alimentaires modernes feront progresser ce marché. La concurrence d'autres légumes-racines établis et la diversité des préférences des consommateurs dans les différents pays européens entraveront la croissance du marché de manière uniforme à travers le continent.

• Asie-Pacifique

Cette région, qui n'a jamais été un marché majeur pour le rutabaga, gagne en potentiel sur le marché des graines de rutabaga. De vastes secteurs agricoles et un intérêt croissant pour la diversification de la production agricole dans des pays comme la Chine et l’Inde semblent émerger comme des zones de croissance. Les rapports agricoles soulignent que la sensibilisation et la culture de légumes non traditionnels comme le rutabaga, par exemple, se répandent lentement mais sûrement dans certaines régions d'Asie. Ce regain d'intérêt, associé au vaste potentiel agricole de la région et à l'attention croissante accordée à la diversité nutritionnelle, est susceptible de stimuler la croissance du marché des graines de rutabaga en Asie-Pacifique au fil du temps.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

" Les principaux leaders du marché des graines de rutabaga façonnent le marché en investissant dans l'innovation stratégique et l'expansion sur tous les marchés. "

Ces entreprises introduisent de nouvelles technologies de sélection pour créer de meilleures variétés de rutabaga présentant une résistance accrue aux maladies, des rendements plus élevés et une plus grande valeur nutritionnelle. Ils élargissent leur gamme de produits aux variétés biologiques et anciennes de graines de rutabaga répondant aux besoins de nombreux consommateurs. Ils utilisent également l’espace des médias numériques pour une meilleure portée sur le marché et pour éduquer les consommateurs sur la culture de leur produit, le rutabaga. Ce faisant, ces entreprises développent la qualité des semences, augmentent considérablement les taux de germination et étendent les marchés régionaux, alimentant la croissance et la tendance du secteur des semences de rutabaga.

Liste des principales sociétés du marché des graines de rutabaga

• Baker Creek Heirloom Seeds (États-Unis)
• Johnny's Selected Seeds (États-Unis)
• Seed Savers Exchange (États-Unis)
• West Coast Seeds (Canada)
• Thompson & Morgan (Royaume-Uni)
• Suttons Seeds (Royaume-Uni)
• Burpee Seeds (États-Unis)
• Ferry-Morse Seed Company (États-Unis)
• Harris Seeds (États-Unis)
• Territorial Seed Company (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DU SECTEUR

septembre 2023 : Johnny's Selected Seeds introduit une nouvelle variété de rutabaga sélectionnée pour une meilleure tolérance au froid et une meilleure durée de conservation. Alors que la demande augmente pour une durée de conservation plus longue et une tolérance climatique pour une sélection de plus en plus large de légumes, cette nouvelle variété arrivera à temps. Il aura également un meilleur profil nutritionnel, ce qui sera cohérent avec le fait que les consommateurs feront de plus en plus de choix alimentaires plus sains.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude permet une analyse SWOT complète et montre les aspects de la croissance future du marché. À cet égard, il considère divers facteurs censés contribuer à la croissance de ce marché et étudie les types de catégories de marché très variées ainsi que les applications possibles qui seraient susceptibles d'influencer son orientation dans les années à venir. L'analyse a été réalisée sur la base des tournants actuels et historiques des composants du marché afin d'en déduire les composants holistiques du marché et les domaines de croissance possibles.

Marché des graines de rutabaga : le marché des graines de rutabaga devrait encore s'accélérer à mesure que la sensibilisation à la santé augmente et que l'intérêt pour la culture de légumes plus diversifiés et patrimoniaux continue de croître, tandis que les pratiques d'agriculture biologique se développent. Cependant, le manque de connaissance relative du rutabaga dans certaines régions et l’essor rapide d’autres légumes-racines ont limité sa demande. L'amélioration de la technologie de sélection des semences et la portée stratégique du marché par les principaux acteurs de l'industrie amélioreront encore la qualité et l'attrait des semences. De plus, à mesure que l’on observe de plus en plus d’options alimentaires plus saines et plus diversifiées, ainsi qu’un intérêt croissant pour le jardinage familial et l’agriculture biologique, il est probable que la demande de graines de rutabaga augmentera, tirée par une innovation continue et une acceptation plus forte à l’avenir. /p>