Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des graines de rutabaga, par type (biologique et conventionnel), par application (consommation directe, objectif culinaire) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES GRAINES DE RUTABAGA

Le marché mondial des graines de rutabaga devrait passer de 0,18 milliard de dollars en 2025 à 0,18 milliard de dollars en 2026, en passe d'atteindre 0,237 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 3,17 % entre 2025 et 2035.

Ce marché des graines de rutabaga a récemment été très demandé, car les consommateurs sont continuellement à la recherche de choix sains dans diverses variétés de légumes pour leur alimentation. Le rutabaga est probablement plus connu sous le nom de rutabaga ou navet suédois et il est très répandu en raison de son superbe profil nutritionnel, riche en vitamine C et riche en fibres et en minéraux. Dans le même temps, avec la prise de conscience croissante de ses bienfaits pour la santé, il est progressivement utilisé dans un certain nombre de plats, des légumes rôtis aux soupes, en passant par les salades inventées et les portions faibles en glucides dans certaines variantes également.

Outre la demande axée sur les tendances en matière de santé, l'intérêt croissant des consommateurs pour les légumes du patrimoine et du patrimoine contribue à accroître le marché des graines de rutabaga. Le mouvement de la ferme à la table et l'utilisation du rutabaga dans différentes cuisines améliorent son mode d'entrée sur le marché. La prise de conscience croissante de la localisation d'une production alimentaire durable tend à encourager les gens à cultiver du rutabaga à partir de graines, ce qui peut également alimenter la demande de semences de qualité.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Le virus COVID-19, qui a des effets assez impitoyables, a eu des effets positifs et négatifs à court terme sur l'industrie des graines de rutabaga en raison de l'augmentation du jardinage domestique et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par le confinement.

La pandémie de COVID-19 est sans précédent par rapport aux autres tendances du marché dans le monde. Le marché actuel connaît une croissance à un TCAC plus élevé que celui des années normales en raison de la croissance de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a à la fois aidé et nui au marché des graines de rutabaga. Les confinements et les mesures de confinement ont eu un effet positif : l'intérêt des gens pour le jardinage et l'autosuffisance s'est accru, augmentant naturellement la demande de semences de légumes, notamment de rutabaga. Les gens et même les gouvernements envisageaient de cultiver leur propre nourriture comme moyen d'assurer la sécurité alimentaire et de s'occuper pendant les périodes de quarantaine. La réduction des chaînes d'approvisionnement mondiales provoquée par la pandémie interromprait fortement l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production de semences, retardant ainsi davantage la dispersion des semences. Certains consommateurs ont perdu l'accès aux semences à court terme en raison de la fermeture de certains points de vente et marchés de producteurs. Ces lacunes ont ensuite été comblées par les achats en ligne, même si, de manière générale, le nouveau marché des graines de rutabaga a bénéficié de certaines opportunités grâce à la crise.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de solutions de paiement transfrontalières pour stimuler la croissance du marché

Il existe un marché en constante augmentation pour les variétés de semences anciennes et à pollinisation libre en raison de l'intérêt croissant pour la conservation de la diversité génétique ainsi que pour les pratiques agricoles traditionnelles. Les graines de rutabaga sont cultivées de manière biologique et la demande augmente en raison de la croissance de laagriculture biologiquesecteur et aussi en raison de la pression des consommateurs pour des produits sans produits chimiques. Les technologies d'enrobage des semences visant à améliorer les pourcentages de germination des semences et la vigueur des semis émergent également comme tendances du marché. Le marché est également en croissance pour les types de rutabaga résistants aux maladies destinés aux producteurs commerciaux et aux jardiniers amateurs. Dans ce contexte, l'emballage durable respectueux des semences ainsi que la fourniture de plateformes numériques pour la distribution des semences ainsi que les conseils agricoles sont devenus plus importants à mesure que l'industrie s'adapte aux préférences des consommateurs modernes et aux progrès technologiques.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'utilisation mondiale de semences de légumes-racines a augmenté de 41 % en raison de la demande croissante des consommateurs pour des légumes riches en nutriments.

• Le ministère américain de l'Agriculture a rapporté que 33 % des agriculteurs biologiques ont adopté des variétés améliorées de graines de rutabaga pour améliorer la résilience des cultures et la qualité des rendements.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES GRAINES DE RUTABAGA

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en graines biologiques et graines conventionnelles.

• Graines biologiques : il s'agit de graines de rutabaga obtenues à partir d'une agriculture biologique où aucun pesticide/herbicide artificiel ou organisme génétiquement modifié n'a été utilisé pour cultiver les plantes. Les graines biologiques sont conformes aux normes de l'agriculture biologique et attirent ainsi des consommateurs soucieux de leur santé et de celle des agriculteurs biologiques.
• Graines non biologiques : provenant de cultures de rutabaga qui peuvent avoir été pulvérisées avec un produit chimique artificiel lors du développement. Les graines non biologiques sont plus disponibles et plus abordables que les graines biologiques.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être divisé en consommation directe et en finalité alimentaire.

• Consommation directe : Cela englobe la germination ou les micropousses des graines de rutabaga, qui sont consommées directement. Les germes et les micropousses sont désormais assez fréquemment ajoutés aux salades et aux sandwichs car ils ont une valeur nutritive extrêmement élevée.
• Usage culinaire : Ce type de graine permet la maturation du rutabaga, qui peut ensuite être utilisé de diverses manières dans la préparation et la cuisson des aliments. La demande découle du fait que les légumes sont préparés dans la grande majorité des foyers et des sociétés du monde entier, à la fois avec des régimes alimentaires anciens et nouveaux, ainsi qu'en raison des régimes pauvres en glucides comme alternative aux pommes de terre.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et limitants, des opportunités et des défis indiquant la situation du marché.

Facteurs déterminants

Augmenter la conscience de la santé et la valeur nutritionnelle pour alimenter le marché

L'intérêt croissant pour une alimentation saine et nutritive entraîne une croissance de la demande depart de marché des graines de rutabaga.Les légumes nutritionnellement riches à ajouter à un régime alimentaire sont de plus en plus demandés. Le rutabaga, bien que riche en vitamines C et en fibres alimentaires et faible en calories, convient parfaitement à la tendance croissante en matière de mode de vie sain. Ce penchant pour une alimentation saine stimule la demande des jardiniers amateurs et des producteurs commerciaux de semences de rutabaga, stimulant ainsi la croissance du marché.

• Selon la Commission européenne de l'agriculture, 52 % des fabricants de semences se concentrent sur les semences hybrides de rutabaga pour une résistance accrue aux maladies et une productivité constante.

• Selon l'Association canadienne du commerce des semences, 46 % des agriculteurs locaux préfèrent les graines de rutabaga à germination élevée pour augmenter la production dans les régions froides et tempérées.

Les légumes diversifiés et patrimoniaux suscitent de plus en plus d'intérêt pour élargir le marché.

Un autre facteur clé pour leCroissance du marché des graines de rutabagac'est la diversité culinaire et la redécouverte des légumes du patrimoine. Alors que les consommateurs et les chefs ont une vision plus large des ingrédients, le rutabaga gagne des éloges pour son profil de saveur unique et sa polyvalence en cuisine. Cet intérêt se répercute sur le domaine des jardiniers amateurs et des petits agriculteurs intéressés par la culture de cultures plus diversifiées et ayant donc besoin d'une plus large gamme de variétés de types de graines de rutabaga, y compris des variétés anciennes.

Facteur de retenue

Une sensibilisation floue et des contraintes de culture saisonnières peuvent limiter la croissance du marché.

Le principal obstacle à l'expansion du marché des graines de rutabaga est le manque de connaissance du rutabaga dans quelques zones géographiques et les exigences particulières de sa culture. Le rutabaga n'est pas utilisé aussi largement que d'autres légumes-racines dans de nombreux pays, ce qui entrave la croissance du marché. De plus, le rutabaga a certaines préférences climatiques et se porte bien dans des températures plus fraîches, ce qui peut limiter sa culture dans des climats plus chauds ou nécessiter un calendrier de saisons très spécifique. Cela peut donc constituer une contrainte à la croissance du marché, principalement là où le rutabaga n'est pas traditionnellement cultivé ou où les conditions climatiques sont moins favorables.

• Le Conseil de développement de l'agriculture et de l'horticulture du Royaume-Uni a déclaré que 28 % des producteurs sont confrontés à des problèmes de qualité des semences fluctuante en raison de conditions climatiques irrégulières.

• Selon le Global Crop Diversity Trust, 31 % des producteurs de semences sont confrontés à des contraintes liées au financement limité de la R&D et au manque de systèmes de production certifiés.

Demande croissante de régimes à base de plantes pour nourrir les opportunités de croissance du marché

Opportunité

 

Le marché des graines de rutabaga, par exemple, offre une opportunité très importante avec cette nouvelle tendance dans les régimes alimentaires à base de plantes, principalement parce que de plus en plus de consommateurs optent pour des régimes végétariens, végétaliens ou flexibles, ce qui en soi crée une énorme demande pour divers ingrédients à base de plantes. Doté de textures savoureuses et d'un contenu nutritif, le rutabaga a beaucoup à gagner en popularité en tant que légume polyvalent dans la cuisine à base de plantes. Cela ouvre la possibilité aux entreprises semencières de commercialiser les graines de rutabaga à la fois auprès des jardiniers amateurs qui souhaitent cultiver leur propre nourriture et des producteurs commerciaux fournissant les produits de culture. nourriture à base de plantes industrie.

• L'Association des semences d'Asie-Pacifique a souligné que 49 % des petits agriculteurs investissent dans des semences de rutabaga à haut rendement pour une expansion agricole durable.

 

• Selon le Conseil indien de la recherche agricole, la demande de variétés de semences adaptées aux régions sujettes à la sécheresse a augmenté de 37 %, ouvrant ainsi la voie à l'innovation.

 

La concurrence accrue avec d'autres légumes-racines et les conditions climatiques changeantes pourraient également constituer un défi pour la croissance du marché.

Défi

 

La forte concurrence des légumes-racines les plus reconnaissables et les plus largement consommés, comme les pommes de terre, les carottes et les navets, constitue le principal défi du marché des graines de rutabaga. Le rutabaga est souvent moins reconnu et a moins d'utilisations culinaires établies que celles reconnues pour ces autres légumes, ce qui rend difficile l'augmentation de la part de marché. Les conditions climatiques peuvent également parfois être modifiées dans la manière dont elles affectent la culture du rutabaga. Étant une culture de climat frais, les tendances croissantes au réchauffement dans les régions de culture traditionnelles du rutabaga pourraient présenter certaines difficultés pour ses pratiques de culture ou le développement de variétés tolérantes à la chaleur. Tous ces aspects réunis mettent au défi la croissance future du marché et exigent donc le meilleur de la part des producteurs de semences ainsi que des commerçants de semences.

• Le Programme des Nations Unies pour l'environnement a rapporté que 29 % de la dégradation des terres agricoles a un impact sur l'efficacité de la culture du rutabaga dans les régions en développement.

 

• Selon le ministère américain de l'Agriculture, 34 % des agriculteurs ont des difficultés à lutter contre les ravageurs, ce qui limite le plein potentiel des technologies semencières modernes.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES GRAINES DE RUTABAGA

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est une région importante pour le marché des graines de rutabaga, où l'intérêt pour des légumes diversifiés et riches en nutriments croît rapidement. Parmi les différents facteurs principaux, la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé liés à la consommation de rutabaga, en raison de sa teneur élevée en vitamines et de sa faible teneur en calories, est une raison importante. Le facteur qui a contribué à cette tendance n'est pas seulement les tendances du jardinage domestique, mais aussi l'intérêt pour les légumes patrimoniaux aux États-Unis, qui ont contribué dans une large mesure à la croissance du marché. En bio et sans OGMmarché des graines de rutabaga aux états-unisest de plus en plus demandé. Les tendances générales dans les secteurs agricole et alimentaire ont contribué à l'augmentation de la demande de graines de rutabaga.

• Europe

La part de marché des graines de Rutabaga est élevée en Europe, en particulier là où la culture est observée pour la consommation de cette culture depuis des générations. La croissance du marché des graines de rutabaga en Europe est tirée par les produits biologiques et d'origine locale. Les progrès des méthodes de préparation des aliments dans les cuisines européennes traditionnelles et l'intérêt croissant pour une alimentation saine dans les régimes alimentaires modernes feront progresser ce marché. La concurrence d'autres légumes-racines établis et la diversité des préférences des consommateurs dans les différents pays européens entraveront la croissance uniforme du marché à travers le continent.

• Asie-Pacifique

Cette région, qui n'a jamais été un marché majeur pour le rutabaga, gagne en potentiel sur le marché des graines de rutabaga. De vastes secteurs agricoles et un intérêt croissant pour la diversification de la production agricole dans des pays comme la Chine et l'Inde semblent émerger comme des zones de croissance. Les rapports agricoles soulignent que la sensibilisation et la culture de légumes non traditionnels comme le rutabaga, par exemple, se répandent lentement mais sûrement dans certaines régions d'Asie. Ce regain d'intérêt, associé au vaste potentiel agricole de la région et à l'attention croissante portée à la diversité nutritionnelle, est susceptible de stimuler la croissance du marché des graines de rutabaga en Asie-Pacifique au fil du temps.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux leaders du marché des graines de rutabaga façonnent le marché en investissant dans l'innovation stratégique et l'expansion sur tous les marchés.

Ces entreprises introduisent de nouvelles technologies de sélection pour créer de meilleures variétés de rutabaga présentant une résistance accrue aux maladies, des rendements plus élevés et une plus grande valeur nutritionnelle. Ils élargissent leur gamme de produits aux variétés biologiques et anciennes de graines de rutabaga répondant aux besoins de nombreux consommateurs. Ils utilisent également lemédias numériquesun espace pour une meilleure portée commerciale et une éducation des consommateurs sur la culture de leur produit, le rutabaga.

• Monsanto : Selon le ministère américain de l'Agriculture, Monsanto a développé des graines de rutabaga avec un taux de germination 45 % supérieur, garantissant une plus grande stabilité des rendements dans diverses conditions de sol.

• Syngenta : Selon l'Association européenne des semences, Syngenta a introduit des souches améliorées de graines de rutabaga qui ont amélioré de 39 % la résistance aux maladies transmises par le sol à l'échelle mondiale.

Ce faisant, ces entreprises développent la qualité des semences, augmentent considérablement les taux de germination et étendent les marchés régionaux, alimentant la croissance et la tendance du secteur des semences de rutabaga.

Liste des principales sociétés du marché des graines de rutabaga

• Baker Creek Heirloom Seeds (U.S.)
• Johnny's Selected Seeds (U.S.)
• Seed Savers Exchange (U.S.)
• West Coast Seeds (Canada)
• Thompson & Morgan (UK)
• Suttons Seeds (UK)
• Burpee Seeds (U.S.)
• Ferry-Morse Seed Company (U.S.)
• Harris Seeds (U.S.)
• Territorial Seed Company (U.S.)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Septembre 2023 :Johnny's Selected Seeds introduit une nouvelle variété de rutabaga sélectionnée pour une meilleure tolérance au froid et une meilleure durée de conservation. Alors que la demande augmente pour une durée de conservation plus longue et une tolérance climatique pour une sélection de plus en plus large de légumes, cette nouvelle variété arrivera à temps. Il aura également un meilleur profil nutritionnel, ce qui sera cohérent avec le fait que les consommateurs feront de plus en plus de choix alimentaires plus sains.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude permet une analyse SWOT complète et montre les aspects de la croissance future du marché. À cet égard, il considère divers facteurs censés contribuer à la croissance de ce marché et étudie les types de catégories de marché très variées ainsi que les applications possibles qui seraient susceptibles d'influencer son orientation dans les années à venir. L'analyse a été effectuée sur la base des tournants actuels et historiques des composants du marché afin d'en déduire les composants holistiques du marché et les domaines de croissance possibles.

Marché des graines de rutabaga : Le marché des graines de rutabaga devrait encore s'accélérer à mesure que la sensibilisation à la santé augmente et que l'intérêt pour la culture de légumes plus diversifiés et patrimoniaux continue de croître, tandis que les pratiques d'agriculture biologique se développent. Cependant, le manque de connaissance relative du rutabaga dans certaines régions et l'essor rapide d'autres légumes-racines ont limité sa demande. L'amélioration de la technologie de sélection des semences et la portée stratégique du marché par les principaux acteurs de l'industrie amélioreront encore la qualité et l'attrait des semences. En outre, à mesure que l'on observe de plus en plus d'options alimentaires plus saines et diversifiées, ainsi qu'un intérêt croissant pour le jardinage familial et l'agriculture biologique, il est probable que la demande de graines de rutabaga augmentera, tirée par une innovation continue et une acceptation plus forte à l'avenir.