Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des smoothies, par type (sport, loisirs et profession), par application (magasins en ligne, magasins spécialisés, supermarchés et centres commerciaux et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

MARCHÉ DES SMOOTHIESAPERÇU

Le marché mondial des smoothies, évalué à 12,89 milliards de dollars en 2026 et atteindra 19,77 milliards de dollars d'ici 2035, maintient un TCAC de 4,9 % de 2026 à 2035.

Le secteur des smoothies est actuellement en train de subir une transformation majeure, motivée par l'évolution des opportunités pour les clients et des changements dans leur mode de vie. Avec le développementaptitudeEn raison de leur reconnaissance, la demande de smoothies haut de gamme et spécialisés augmente, car les consommateurs accordent la priorité aux nutriments et à la santé. Les grands magasins, dont Walmart, jouent un rôle important en augmentant l'accessibilité et la visibilité des produits. Ce changement est particulièrement visible sur les marchés avancés, où les smoothies sont devenus aussi populaires que les substituts de repas ou les alternatives de collations saines. Les marques innovent avec des substances biologiques, riches en protéines et fonctionnelles pour répondre à des besoins changeants. Alors que le confort et la santé restent des priorités clés, l'entreprise continue de se conformer en proposant de nombreuses et étonnantes alternatives de smoothies.

IMPACT DE LA GUERRE RUSSIE-UKRAINE

Le marché des smoothies a été perturbé en raison de la hausse des coûts des ingrédients clés pendant la guerre entre la Russie et l'Ukraine

La guerre entre la Russie et l'Ukraine a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, affectant la croissance du marché des smoothies en augmentant les coûts des ingrédients clés tels que les fruits, les produits laitiers et les matériaux d'emballage. L'Ukraine, principal producteur de céréales ethuile de tournesol, a connu des contraintes de livraison, ayant un impact sur les dépenses de fabrication de produits alimentaires. Les hausses des tarifs énergétiques dues aux sanctions contre la Russie ont fait augmenter les dépenses de transport et de réfrigération. L'inflation et l'incertitude économique ont entraîné des changements dans les dépenses des clients, réduisant potentiellement la demande de smoothies haut de gamme. Cependant, le marché des boissons saines reste résilient, les fabricants s'adaptant en s'approvisionnant en substances alternatives et en optimisant la logistique pour atténuer les dépenses croissantes et préserver la rentabilité.

DERNIÈRES TENDANCES

Les smoothies fonctionnels gagnent en réputation

Les smoothies fonctionnels gagnent en réputation car les clients recherchent des liquides offrant des bienfaits supplémentaires en matière de forme physique. Ces smoothies sont infusés de probiotiques pour la forme intestinale, d'adaptogènes ainsi que d'ashwagandha et de ginseng pour le confort face au stress, et de protéines végétales provenant de sources telles que les pois, le soja et le chanvre pour la récupération musculaire. La demande est motivée par l'intérêt croissant pour le bien-être holistique, les substances renforçant l'immunité et les nutriments ciblés sur la forme physique. Les marques innovent avec des superaliments, notamment le curcuma, le matcha et le collagène, pour améliorer les fonctionnalités. Alors que les gens privilégient le confort sans compromettre la forme physique, les smoothies ciblés sont devenus une alternative incontournable, conférant à la fois de la nutrition et des avantages centraux pour la santé dans une seule boisson douce à manger.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SMOOTHIES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en produits frais et transformés.

• Frais : les smoothies frais sont préparés à partir de fruits et de légumes entiers et crus combinés avec un minimum de transformation. Ils conservent la plupart des vitamines, des fibres et des saveurs d'herbes, présentant une boisson saine et propre. Ceux-ci sont souvent préparés à la demande dans les bars à jus, les cafés et les maisons pour une consommation instantanée. La demande de smoothies frais est poussée par des clients soucieux de leur santé et à la recherche de liquides à base de plantes et non transformés. 
• Transformé : les smoothies transformés subissent une pasteurisation, une congélation ou l'ajout de conservateurs pour prolonger la durée de conservation. Ils sont disponibles sous forme de bouteilles ou de conditionnements, ce qui les rend pratiques et largement accessibles. Bien qu'ils conservent quelques nutriments, la transformation peut réduire la fraîcheur et altérer la saveur. Ces smoothies sont réputés dans les supermarchés et dans le segment des boissons prêtes à boire.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en hypermarchés et supermarchés, spécialistes de l'alimentation et des boissons etdépanneurs

• Hypermarchés et supermarchés : Les hypermarchés et les supermarchés jouent un rôle essentiel sur le marché des smoothies en présentant une grande variété de smoothies pétillants et transformés. Ils offrent à leurs clients un accès facile aux marques de smoothies populaires, aux étiquettes personnelles et aux alternatives de boissons axées sur la santé. La grande surface d'étagère permet le stockage en gros, les promotions et les remises, stimulant ainsi les ventes. Ces magasins répondent aux diverses préférences des consommateurs, des smoothies biologiques aux smoothies riches en protéines. 
• Spécialistes de l'alimentation et des boissons : les magasins spécialisés dans l'alimentation et les boissons se concentrent sur les services de smoothies haut de gamme, soucieux de leur santé et de leurs centres d'intérêt. Ils proposent régulièrement des smoothies naturels, à base de plantes et fonctionnels contenant des substances particulières. Les consommateurs visitent ces magasins pour obtenir des directives professionnelles et des produits de haute qualité. Cette section attire les fanatiques de la santé à la recherche d'options de smoothies spécialisées et artisanales. 

• Dépanneurs : les dépanneurs proposent des alternatives de smoothies rapides et accessibles aux clients en déplacement. D'une manière générale, ils stockent des smoothies en bouteille et transformés en raison de leur durée de conservation plus longue et de leur facilité de stockage. Situés dans des zones à fort trafic, ils s'adressent aux professionnels occupés et aux vacanciers à la recherche de boissons prêtes à boire nutritives et adaptées. Leur taille compacte limite la variété mais garantit une disponibilité instantanée.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Commodité et avantages diététiques des smoothies pour stimuler le boom du marché

La commodité et les bienfaits diététiques des smoothies sont les principaux moteurs de l'essor du marché. Les individus et les ménages occupés se tournent de plus en plus vers les smoothies comme moyen court et pratique de savourer un repas ou une collation nourrissante. Avec un minimum de préparation, ils offrent une solution permettant de gagner du temps aux clients soucieux de leur santé. Leur polyvalence permet d'effectuer d'énormes tâches d'instruction par lots, ce qui les rend encore plus attrayants pour les personnes ayant des horaires ennuyeux. Équipés d'un mélangeur et de composants fondamentaux, les clients peuvent facilement créer des smoothies riches en nutriments adaptés à leurs besoins nutritionnels. Que ce soit à la maison ou à emporter, les smoothies offrent une manière sensée et délicieuse de maintenir un mode de vie équilibré et sain.

La demande d'emballages écologiques et durables pour répondre à la hausse du marché

Le marché des smoothies est de plus en plus influencé par la demande d'emballages écologiques et durables à mesure que les clients deviennent plus conscients de l'environnement. Les marques s'orientent vers des substances biodégradables, recyclables et compostables pour réduire les déchets plastiques et attirer les clients soucieux de l'environnement. Cette tendance est motivée par des pressions réglementaires croissantes, les engagements des entreprises en matière de développement durable et la préférence des clients pour des alternatives plus vertes. Les entreprises innovent avec des emballages à base de plantes, des bouteilles réutilisables et des méthodes de fabrication minimisant les déchets pour s'aligner sur les rêves de durabilité. À mesure que l'attention portée aux effets environnementaux augmente, l'adoption de solutions d'emballage durables complète non seulement la réputation de la marque, mais renforce également la fidélité des clients sur le marché concurrentiel des smoothies.

Facteur de retenue

Sensibilisation limitée des consommateurs aux marchés en hausse pour restreindre la croissance du marché

Sur les marchés en croissance, le secteur des smoothies en est encore à ses débuts, traversant des situations difficiles, notamment une sensibilisation réduite des consommateurs et un pouvoir d'achat restreint. De nombreux clients de ces régions connaissent beaucoup moins les smoothies en tant que boisson santé, et le prix abordable reste un sujet clé. La disponibilité limitée d'ingrédients de qualité supérieure et les frais de production plus élevés affectent également la pénétration du marché. Cependant, l'urbanisation croissante, la reconnaissance croissante de la santé et l'expansion de la classe moyenne présentent de nouvelles opportunités. Les marques peuvent surmonter ces obstacles en présentant des alternatives peu coûteuses d'origine nationale, en sensibilisant les consommateurs aux avantages des smoothies et en tirant parti des partenariats de vente au détail pour améliorer l'accessibilité et la distribution sur ces marchés.

Opportunité

L'intérêt croissant des clients pour les substances bénéfiques pour la santé peut créer de nouvelles possibilités de croissance du marché

L'intérêt croissant des clients pour les substances bénéfiques pour la santé telles que les probiotiques, les adaptogènes et les superaliments crée des possibilités intéressantes d'innovation sur le marché des smoothies. Les consommateurs recherchent des boissons fonctionnelles qui améliorent la santé intestinale, l'immunité, le confort et la puissance, alimentant ainsi la demande de formulations riches en nutriments. Des ingrédients tels que l'ashwagandha, le curcuma, la spiruline et le collagène sont désormais ajoutés pour des avantages de bien-être plus souhaitables. Cette mode est particulièrement forte parmi les amateurs de santé et les personnes soucieuses de leur forme physique. Les marques peuvent capitaliser en proposant des smoothies personnalisables, naturels et technologiques, conçus pour cibler des rêves de santé spécifiques. Alors que la demande continue d'augmenter, les smoothies sains sont sur le point de devenir une préférence dominante pour l'alimentation quotidienne.

Défi

La concurrence intense sur le marché de la part d'autres alternatives peut constituer un défi majeur pour la croissance du marché

Le marché des smoothies est confronté à une concurrence intense de la part d'autres boissons saines, composées de jus pressés à froid, de boissons protéinées et de liquides fonctionnels. Ces alternatives séduisent les consommateurs soucieux de leur santé à la recherche d'options pratiques et nutritives, présentant souvent des avantages uniques, notamment une teneur plus élevée en protéines, des propriétés de désintoxication ou des substances fonctionnelles ciblées. À mesure que les alternatives client évoluent, les marques doivent différencier leurs services de smoothies grâce à des saveurs innovantes, des avantages diététiques et des emballages durables. Malgré la concurrence, la demande de smoothies reste forte, poussée par leur polyvalence et leur confort. Cependant, la croissance continue du marché dépendra de l'innovation des produits et du positionnement stratégique pour se démarquer dans le secteur en pleine expansion des boissons santé.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SMOOTHIES

• Amérique du Nord

Le marché des smoothies en Amérique du Nord, et en particulier aux États-Unis, connaît une croissance fulgurante, poussée par une clientèle de plus en plus soucieuse de sa santé et par une demande croissante de boissons pratiques et nutritives. La reconnaissance croissante des avantages des smoothies, qui incluent leur potentiel à offrir des nutriments, des minéraux et des antioxydants importants, a accéléré leur attrait auprès d'un groupe démographique plus large. La disponibilité de nombreuses options de smoothies, y compris des alternatives naturelles, à base de plantes et occasionnellement sucrées, a également alimenté la croissance du marché. De plus, la préférence croissante pour les produits à emporter et prêts à consommer a contribué au succès des chaînes de smoothies et des services de vente au détail. Les améliorations technologiques dans la fabrication et l'emballage ont également amélioré les attentes des clients en matière de qualité des produits, de durée de conservation et d'assemblage. Dans l'ensemble, l'ensemble des choix nutritionnels changeants et des offres de produits innovants positionnent l'Amérique du Nord comme une région leader sur le marché international des smoothies.

• Europe

L'Europe détient la deuxième plus grande part du marché mondial des smoothies, grâce à la croissance des revenus disponibles et à l'évolution de la vie de ses clients. La demande croissante d'alternatives alimentaires pratiques et nutritives a alimenté la popularité des smoothies dans toute la région. L'Allemagne arrive en tête du marché européen avec la meilleure part de marché, ce qui reflète la forte préférence des acheteurs pour les boissons axées sur la santé. Pendant ce temps, le Royaume-Uni est le marché qui se développe le plus rapidement, propulsé par une sensibilisation croissante à la santé et une demande croissante de smoothies à base de plantes et utiles. L'évolution vers des éléments biologiques, des saveurs innovantes et des emballages durables contribue également à l'expansion du marché. Alors que les clients accordent la priorité au bien-être, le marché européen des smoothies continue de connaître un essor constant.

• Asie

Le marché des smoothies en Asie-Pacifique devrait se développer au TCAC le plus rapide de 2023 à 2032, stimulé par la demande croissante de boissons naturelles et axées sur la santé. Les consommateurs de la région adoptent les smoothies comme un choix pratique et nutritif, motivés par une reconnaissance croissante de la santé et des choix alimentaires changeants. La Chine arrive en tête du marché avec la plus grande part de marché, reflétant une forte demande de smoothies pratiques et à base de fruits. Pendant ce temps, l'Inde est le marché qui connaît la croissance la plus rapide, alimentée par une population jeune, une classe moyenne en expansion et un intérêt croissant pour les tendances en matière de santé et de bien-être. La reconnaissance du site pour ses ingrédients naturels et ses saveurs modernes contribue également à la croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs du secteur façonnent la croissance du secteur grâce à une publicité stratégique et un développement de produits continu

Les principaux acteurs de l'industrie sur le marché des smoothies ont pris pied solidement en mettant l'accent sur la satisfaction, la durabilité et l'innovation. Les principaux fabricants tels que Innocent Drinks, Bolthouse Farms et Smoothie King sont devenus synonymes de boissons saines et naturelles. Ces organisations sont soucieuses de s'approvisionner en ingrédients de qualité supérieure, d'utiliser des pratiques écologiques et de fournir de nombreux profils de saveurs pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé. Leurs réseaux de distribution solides, leur publicité stratégique et leur développement de produits continu stimulent l'essor du marché et la fidélisation de la clientèle. De plus, les marques émergentes remettent en question le statu quo, encouragent la concurrence et poussent les normes de l'industrie vers une plus grande valeur nutritionnelle et une plus grande responsabilité environnementale.

Liste des meilleures entreprises de smoothies

• Bolthouse Farms (U.S.)
• Barfresh Food Group (U.S.)
• Innocent Drinks (U.K.)
• Smoothie King (U.S.)
• MTY Food Group (Canada)
• Freshens (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Février 2023 :Parle Agro a accéléré son portefeuille de produits laitiers avec le lancement des smoothies aux fruits SMOODH, présentant un mélange de produits laitiers riches et de vrais fruits. Sous sa marque SMOODH, la société vise à répondre à la demande croissante de boissons nutritives à emporter en Inde. Pour renforcer sa présence sur le marché du sud, Parle Agro a engagé le célèbre acteur Dulquer Salmaan comme ambassadeur de la marque SMOODH. Son fort attrait à proximité améliore la visibilité du logo et l'engagement des clients. Avec ce lancement, Parle Agro continue d'innover dans la phase des boissons à base de produits laitiers, en s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'alternatives de boissons pratiques et savoureuses.

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette étude de marché présente une évaluation approfondie des possibilités de croissance mondiale et régionale sur le marché des smoothies, offrant des informations précieuses sur les tendances croissantes, les principaux moteurs et les défis en matière de capacités. Le dossier explore les marchés locaux, en mettant l'accent sur l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et différentes grandes régions, en examinant les éléments qui influencent la croissance dans chaque endroit. Il met en évidence la demande croissante des consommateurs pour des boissons plus saines et pratiques et la reconnaissance croissante des smoothies dans le cadre d'un programme de perte de poids équilibré. Un élément clé de l'étude est son examen du paysage concurrentiel, présentant une étude approfondie des techniques des principales organisations du marché. Le dossier met en évidence les contributions de ces sociétés au marché, qui comprennent des lancements de produits progressifs, des acquisitions, des partenariats et des efforts d'élargissement. En surveillant à la fois les caractéristiques historiques et les caractéristiques des cadeaux, le rapport offre une vue complète de l'évolution du marché. De plus, l'examen comprend un examen du tableau de bord de ces entreprises, présentant leurs stratégies publicitaires et leur positionnement traditionnel sur le marché. Grâce à ces statistiques, les parties prenantes peuvent bénéficier d'une meilleure information sur la dynamique agressive et prendre des décisions éclairées concernant les possibilités d'investissement, de croissance et de partenariat au sein du marché en développement des smoothies.