Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des fours à vapeur, par type (fours à vapeur autonomes et fours à vapeur combinés), par application (usage domestique et usage commercial), perspectives régionales et prévisions de 2025 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES FOURS À VAPEUR

Le marché mondial des fours à vapeur est projeté à 41,69 milliards USD en 2025, devrait atteindre 53,19 milliards USD en 2026 et atteindre près de 476,99 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 27,6 % au cours de la période 2025-2035.

Un four à vapeur est un four ordinaire qui utilise de la vapeur pour cuire les aliments. Les fours à vapeur sont également connus sous le nom de streamer combiné, et ils ont la capacité de basculer automatiquement entre la production de chaleur sèche (convection) et humide (vapeur) pendant la cuisson. Il peut être utilisé pour cuire rapidement et facilement des légumes ou des pommes de terre à la vapeur, et il peut également rôtir de la viande et du poisson.

Les fours à vapeur sont des ustensiles de cuisine généralement utilisés pour préparer des repas pour de grands groupes de personnes à la fois. Presque tous les équipements de cuisson industriels traditionnels, y comprisfours à micro-ondes, poêles, casseroles et grills, sont remplacés par lui. Ils combinent les avantages de la chaleur par convection avec ceux de la cuisson à la vapeur, tels que des périodes de cuisson rapides, peu de pertes à la cuisson et un goût juteux. Le four conserve les nutriments essentiels par rapport aux techniques de cuisson traditionnelles grâce à ses durées de cuisson rapides. De plus, le four est capable de cuire divers plats sans transférer de saveur.

Principales conclusions 

IMPACTS DE LA COVID-19

L'augmentation des ventes a entraîné une distorsion du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, les billets numériques connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Il ne fait aucun doute que la pandémie de COVID-19 a constitué, d'une manière ou d'une autre, un défi pour les entreprises de biens de consommation, provoquant une instabilité du marché, une perte de confiance des clients et des perturbations dans les activités d'importation et d'exportation. L'épidémie de COVID-19 a frappé le marché mondial, laissant derrière elle une traînée de destruction. Bon nombre de ces changements ont un impact considérable. L'épidémie de COVID-19 a frappé le marché en raison d'une chaîne d'approvisionnement massive. Étant donné que la plupart d'entre nous étaient à la maison en raison du confinement et de la pandémie de COVID-19, la cuisine était plus occupée que jamais, ce qui a fini par stimuler le marché des fours à vapeur. Les produits exportés et importés sont devenus un énorme problème et, par conséquent, l'offre sur le marché dans son ensemble était déformée et déséquilibrée.

DERNIÈRES TENDANCES

Variété dans les modèles de produits pour stimuler les ventes

Comme de nombreuses entreprises produisent leur propre marque de fours à vapeur, ce qui peut les aider à établir leur identité de marque, ces fours se déclinent en une variété de modèles et dynamisent le marché des fours à vapeur. Les acheteurs s'intéressent de plus en plus au marché en raison de la variété des modèles et des fonctionnalités innovantes. En raison de la concurrence féroce sur ces marchés, de grandes entreprises telles que les fours à vapeur Thermador, les appareils Miele et d'autres proposent des fours à vapeur dotés d'une variété de fonctionnalités innovantes et conviviales qui attirent les clients.

• Selon Statista, plus de 48 % des ménages américains ont adopté des appareils de cuisine intelligents en 2024, les fours à vapeur étant l'un des segments à la croissance la plus rapide en raison de leurs fonctions de cuisson préservant les nutriments.

• L'Association européenne des cuisines (EKA) rapporte que 54 % des fabricants en Allemagne et en France proposent désormais des fours combinés vapeur-convection avec plusieurs modes de cuisson et commandes intelligentes, reflétant la demande croissante d'appareils de cuisson polyvalents.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES FOURS À VAPEUR

Par type

En fonction du type, le marché est classé en fours à vapeur autonomes et fours à vapeur combinés.

Par candidature

En fonction des applications, le marché est classé en usage domestique et usage commercial.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Une manière plus simple et plus saine de préparer des aliments pour favoriser la croissance du marché

Il ne fait aucun doute que ces fours sont plus sains que les fours standards. Nous pouvons constater une augmentation globale de la croissance du marché des fours à vapeur. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des huiles ou des graisses supplémentaires pour garder les aliments humides, car la vapeur aide à retenir l'humidité dans tout ce qui est cuit ou réchauffé. De plus, ils aident à préserver les vitamines et les minéraux naturels de vos aliments afin que vous en tiriez le maximum de valeur nutritionnelle. De plus, il cuit les aliments plus rapidement, surtout lors de la préparation de grandes quantités. En plus de décongeler et de réchauffer les restes, de cuire, de dorer, de rôtir et de griller les aliments.

Des caractéristiques abordables et conviviales qui stimulent le marché

Lors de la rénovation de la cuisine, les fours à vapeur s'avèrent être un meilleur choix que les micro-ondes traditionnels. Étant donné que plusieurs modèles de fours à vapeur incluent désormais un réservoir d'eau qui produit de la vapeur sans nécessiter de plomberie supplémentaire, il n'est plus nécessaire de faire passer une conduite d'eau. Sans perte de nutriments, l'humidité retient les nutriments contenus dans les aliments et les rend encore plus nutritifs. Cela empêche également les aliments de se dessécher et les rend encore plus savoureux et plus réussis que dans n'importe quel autre four. L'utilisation de la vapeur accélère la cuisson et simplifie la préparation des repas en semaine. Selon la recette, cela réduit généralement les temps de cuisson de 20 %. Cela permet d'économiser de l'argent, est convivial et offre de la flexibilité, des facteurs qui sont les principaux moteurs du marché.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), la cuisson à la vapeur retient jusqu'à 30 % de nutriments en plus dans les légumes par rapport aux fours traditionnels, ce qui incite les consommateurs à privilégier des options de cuisson plus saines.

• Selon Consumer Reports, plus de 65 % des propriétaires en Amérique du Nord préfèrent les appareils conviviaux et économes en énergie, plaçant les fours à vapeur avec réservoirs intégrés et commandes faciles comme choix préféré.

FACTEURS DE RETENUE

L'inefficacité des températures élevées entraîne une dégradation du produit

L'appareil ne présente pas d'inconvénients majeurs, mais comme l'eau bout à 212°C, vous ne pourrez pas cuisiner rapidement des plats qui doivent être cuits à des degrés plus élevés. Un autre inconvénient est qu'il n'a pas les qualités de brunissage ou de grillage des fours traditionnels ; par conséquent, vous devez vous assurer que le four est sec pour éviter l'accumulation d'odeurs nauséabondes, un four sale et d'éventuels dommages. Cependant, la saveur améliorée des aliments produits par la vapeur compense ses petites limites. Les avantages et les inconvénients du produit existeront tous deux, mais avec un réchauffage rapide dans un four, même les aliments qui sont restés dehors pendant quelques jours peuvent retrouver une nouvelle vie, et les aliments frais n'en auront qu'un meilleur goût.

• Les fours à vapeur ont une limite de température de 212 °C, ce qui rend difficile la cuisson de recettes nécessitant une chaleur ou un brunissage plus élevé, limitant environ 28 % des applications de cuisson (selon le rapport européen sur les appareils de cuisine des consommateurs, 2023).

• Environ 22 % des utilisateurs signalent des difficultés de nettoyage et de rétention des odeurs dues à la cuisson à base d'eau, créant des obstacles mineurs à l'adoption dans les ménages à forte utilisation (selon l'Appliance Manufacturers Association, États-Unis).

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES FOURS À VAPEUR

Les principaux exportateurs et imposteurs stimulent la croissance du marché

Selon Volza Global, les États-Unis sont le principal exportateur et importateur de part de marché des fours à vapeur. Aux commandes, les États-Unis fabriquent un produit de haute qualité et importent près de 218 expéditions, qui sont fournies à 32 pays. Le produit est exporté vers la plupart des pays du monde, ce qui maintient la chaîne d'approvisionnement. Le progrès des fours a aidé le marché dans son ensemble, il connaît une croissance rapide et continuera de le faire dans les années à venir.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Des acteurs du marché pour stimuler la croissance du marché

La recherche fournit des détails sur le marché des fours à vapeur. Il fournit des données sur une liste des acteurs du marché et leur activité dans le secteur. Les acquisitions, les fusions, les progrès techniques, les collaborations et l'augmentation des installations de production sont utilisés pour recueillir et communiquer les informations. Les entreprises qui fabriquent et lancent de nouveaux produits, les domaines dans lesquels elles opèrent, l'automatisation, l'adoption de technologies, la création des revenus les plus élevés et la différence avec leurs produits sont quelques-uns des autres facteurs pris en compte pour ce marché.

• Thermador (États-Unis) : propose plus de 12 modèles de fours à vapeur intelligents, en se concentrant sur l'intégration Wi-Fi et les commandes basées sur des applications pour améliorer l'expérience utilisateur.

• Cuisinart (États-Unis) : vend plus de 10 variantes, dont des fours autonomes et combinés, avec une large distribution dans toute l'Amérique du Nord.

Liste des principales entreprises de fours à vapeur

• Thermador (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Miele (Germany)
• Bosch (Germany)
• Siemens (Germany)

COUVERTURE DU RAPPORT

Chaque facette du marché est étudiée dans l'étude, y compris la segmentation du marché par type et par application. Un large éventail de participants, y compris des leaders actuels et potentiels du marché, sont examinés dans l'étude. Une expansion significative du marché devrait être alimentée par plusieurs facteurs importants. La recherche inclut également des facteurs qui stimulent le marché.

De plus, les prévisions de croissance du marché pour la durée prévue sont incluses dans la recherche. Expliquer pourquoi une région domine le marché mondial est l'objectif de l'étude régionale. Un certain nombre de problèmes, tous soigneusement évalués, empêchent le marché de se développer. L'étude comprend également une analyse stratégique du marché. Il comprend des informations détaillées sur le marché.