Taille du marché du café durable, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (biologique et non biologique), par application (ménage, cafés et autres), et idées régionales et prévisions jusqu'en 2032

• 

   Demander un échantillon gratuit Pour obtenir plus d'informations sur ce marché

Aperçu du marché du café durable

La taille mondiale du marché du café durable était évaluée à environ 393,31 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 495,07 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 2,62% de 2023 à 2032

Le café durable est cultivé et traité pour s'assurer que la pratique a un effet minimum sur l'environnement et a un impact positif sur la société en plus d'améliorer les moyens de subsistance des producteurs de café. Il comprend des techniques agricoles respectueuses de l'environnement, une coupe de couverture forestière inférieure, une efficacité d'utilisation de l'eau et des applications chimiques minimales. Il favorise mieux le paiement des agriculteurs et de meilleurs niveaux de vie et soutient la conservation de la diversité biologique du sol. Le café durable peut avoir des certifications telles que le commerce équitable, la Rainforest Alliance ou le bio; Garantir la productivité et la durabilité des personnes et de l'environnement à l'arrière de la production de café.

Le marché mondial du café durable est en augmentation, car de plus en plus de consommateurs accordent une valeur à l'origine du produit et de la durabilité. À mesure que les gens deviennent plus conscients des problèmes, tels que l'injustice sociale et la dégradation de l'environnement, les tendances de consommation pour des types spéciaux de produits tels que le café certifié biologique, équitable et Rainforest Alliance sont en augmentation. Un nouvel accent sur l'environnement pour l'utilisation de la serre, la production sans carbone et la diminution des déchets consiste à révolutionner le marché. De nombreux acteurs de premier plan travaillent avec l'emballage recyclable et d'autres moyens, et le commerce direct avec des prix clairs pour les producteurs. La tendance croissante de Café et la préférence croissante du client vers une meilleure qualité et un café cultivé durable stimulent également le marché.

Impact Covid-19

"L'industrie du café durable a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Covid-19 a eu un effet négatif majeur affectant la production, l'offre et la demande des consommateurs du marché du café durable dans le monde. Il y a eu des pertes de temps dans les canaux de vente et de distribution ainsi que dans la récolte et la transformation des grains de café en raison des restrictions de main-d'œuvre sous forme de verrouillage. Certains des effets ont inclus une augmentation du transport associé aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement et une diminution du volume d'exportation, en particulier des zones de production. Dans le même temps, les personnes enfermées à la maison en raison de Covid, et la fermeture des cafés et des restaurants ont également eu un impact positif sur la demande de café grâce au segment de la vente au détail. La technologie continue de jouer un rôle important dans la formation de la durabilité des marchés du café dans le monde en améliorant la production et en réduisant les difficultés.

Dernière tendance

"L'IA et les innovations technologiques stimulent la croissance du marché"

L'IA et les innovations technologiques révolutionnent le marché mondial du café durable en rationalisant les processus et en améliorant l'efficacité. Les technologies d'IA augmentent la productivité de la production de café car elles utilisent une modélisation prédictive pour la qualité des sols, les conditions météorologiques et les lutte contre les ravageurs. L'utilisation moderne de la blockchain garantit que les consommateurs ont des détails sur l'origine du café et que les pratiques appropriées ont été utilisées. Les systèmes automatisés en torréfaction et en emballage assurent que l'énergie est conservée pour s'adapter au même objectif d'un avenir vert. De plus, comme les sites de commerce électronique qui appliquent la technologie d'IA sont adaptés, ils commercialisent des marques de café durables. Toutes ces technologies garantissent non seulement qu'il y a une expansion, mais fait également de la durabilité une base dans l'industrie.

Segmentation du marché du café durable

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en organique et non biologique

• Organique: Le marché mondial du café durable montre que le segment biologique de la production de café est en croissance, principalement en raison de l'amélioration de la conscience des consommateurs concernant les problèmes de santé et les problèmes environnementaux. Le café biologique est fait sans pesticides synthétiques ni engrais; Ce type intéresse les consommateurs avertis et ceux qui préfèrent l'absorption du café sans produits chimiques.

• Non-organique: le segment non biologique continue d'être un participant actif à l'industrie du café durable. En règle générale, ils sont moins chers, et en tant que tels, bien qu'ils ne soient pas aussi respectueux de l'environnement que le café biologique, ils sont populaires en raison de la qualité et de la convivialité que certaines certifications confirment l'agriculture durable.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en ménages, cafés et autres

• MAISONS: Les consommateurs dépensent de plus en plus leur argent durement gagné en café durable car de nombreux produits ménagers sont achetés avec une conscience. Avec la nouvelle tendance à l'achat de produits qui reflètent les valeurs des gens, la demande de ménages est susceptible d'augmenter lorsque les gens adoptent une vie durable.

• Cafés: Les cafés sont parmi les principaux segments de consommateurs ciblés sous l'application d'un café durable, car la plupart des cafés considèrent le commerce équitable et les produits biologiques. La durabilité étant un facteur lorsque les clients choisissent ce qu'il faut acheter, les cafés trouvent des moyens de fournir une variété de café durable à ces marques.

• Autres: Autres utilisations du café durable dans les bureaux des restaurants et les industries hôtelières augmentent. Ils réalisent la nécessité de présenter des produits sûrs en répondant à la sensibilisation des consommateurs changeants en termes d'origine des produits et des matériaux durables.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"La sensibilisation croissante des consommateurs stimule le marché "

Un facteur dans la croissance durable du marché du café est que l'augmentation de la préoccupation des consommateurs est l'un des facteurs les plus influents régissant la croissance du marché mondial du café durable. Selon la sociologie de la consommation, la sensibilisation du consommateur aux problèmes sociaux et environnementaux le fait chercher un produit qui a été responsable de l'environnement. Ce changement a également été évident dans une évolution vers des marques qui ont une production durable et qui est évidente à travers des produits de commerce équitable et des emballages durables. Les consommateurs sont également mieux informés des effets de la production de café sur l'environnement et des communautés dans lesquelles il est cultivé, donc ils achètent à partir de marques qui embrassent de bonnes pratiques agricoles. Ainsi, les producteurs de café cherchent des moyens de rendre le café plus durable pour répondre à cette demande et alimenter encore le marché.

"Les progrès des technologies de transformation du café élargissent le marché"

Les nouvelles technologies appliquées dans la transformation du café conduisent à une augmentation de la demande de café durable sur le marché du monde entier, car il y a une augmentation de l'efficacité, de la réduction du gaspillage et des impacts négatifs sur l'environnement. Les processus de précision tels que le lavage de l'éco-lavage, le séchage à l'énergie et le rôtissage neutre en carbone fournissent des solutions durables mais de qualité aux producteurs. En outre, la fermentation de précision garantit une uniformité de saveur considérablement améliorée et favorise le suivi numérique, bénéficiant aux consommateurs intéressés par le café produit de manière durable et disposé à payer pour le prix correspondant. De tels développements préservent non seulement l'eau et l'énergie, mais aident également au commerce équitable en commandant des avantages économiques aux agriculteurs et en convertissant à l'échelle mondiale vers la production de café correct.

Facteur d'interdiction

"Les coûts de production élevés entravent potentiellement la croissance du marché"

Le marché mondial de la consommation de café durable est à risque de croissance lente en raison des coûts de production élevés. Le café doit être cultivé de manière adaptée à l'environnement avec des coûts tels que les coûts de certification, les politiques commerciales équitables et d'autres agriculteurs biologiques perçues comme coûteuses à produire. Certains de ces coûts sont supportés par les consommateurs sous la forme de coûts supplémentaires sur un produit qui, à long terme, limite l'accessibilité du marché, en particulier dans les régions sensibles. De plus, les petits agriculteurs peuvent ne pas être en mesure de respecter la norme requise en matière de durabilité, ce qui réduit l'offre. Bien que les consommateurs expriment leur préoccupation sur le marché en recherchant des produits durables, les coûts de production accrus agissent comme une contrainte à l'expansion du marché du café durable dans le monde en développement.

Opportunité

"L'emballage écologique crée des opportunités sur le marché"

Le marché mondial du café durable continue d'assister à la croissance principalement en raison de leur capacité à satisfaire la préoccupation croissante des consommateurs pour les emballages respectueux de l'environnement. Des entreprises plus productives et consommatrices de café adoptent des emballages biodégradables et recyclables / compostables et augmentent considérablement leur utilisation d'emballage durable. Ce changement réduit l'écart en diminuant l'impression du carbone et l'âge des déchets, selon le nouveau théorème du consumérisme éthique. Au-delà du fait qu'il profite à l'image de marque, l'emballage écologique attire également le souci de l'environnement en ajoutant à la capacité du marché. En outre, il aide à répondre aux principales préoccupations des régulateurs et à étendre de nouvelles voies pour les acteurs du marché pour se distinguer lorsqu'ils sont confrontés à plus de concurrence.

Défi

"Les coûts élevés et la nature chronophage de l'obtention de certifications de durabilité pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Les consommateurs sont confrontés à certaines difficultés dans le contexte du marché mondial du café durable, y compris des coûts élevés et un temps important pour recevoir des certifications de durabilité. Ces certifications qui garantissent que le café est fait dans la conservation de l'environnement et les droits de l'homme fortement incluent le processus d'audit de documentation et la conformité aux normes élevées. Pour de nombreux producteurs de café, en particulier ceux qui sont des petits exploitants, les exigences peuvent être coûteuses et impliquent beaucoup de temps. Pour cette raison, le processus peut entraver la disponibilité de produits certifiés sur le marché et par conséquent inhiber l'expansion de la consommation globale de café certifié d'une manière qui préserve l'environnement tout en offrant aux consommateurs un produit qui est véritablement la «coupe qui a aidé à sauver le monde '.

• 

   Demander un échantillon gratuit Pour obtenir une analyse sur le marché géographique majeur

Informations régionales du marché du café durable

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord connaît une augmentation de la conscience des consommateurs de durabilité dans l'approvisionnement et la production du café. La plupart des grands clients des États-Unis et du Canada sont passés au vert en soutenant les certifications équitables et biologiques. Il est également conforme à la demande croissante des clients de qualité et de produits sains qui sont obtenus à partir de sources durables. Ils ont étendu la durabilité à cette facette dans le cadre de leurs logos, qui continue de stimuler les progrès du marché dans la région parmi les détaillants et les chaînes de café. Le marché du café durable des États-Unis a une position centrale dans le développement en raison de la sensibilisation croissante des clients et de la tendance émergente à acheter des produits certifiés durablement. En outre, en raison de la conscience des problèmes environnementaux, les clients américains sont plus susceptibles d'acheter dans des entreprises respectueuses de l'environnement qui insistent sur le commerce équitable et utilisent des emballages recyclables. Ceci est augmenté par les principaux acteurs du marché du café intégrant la durabilité dans leurs stratégies, ce qui augmente la croissance du marché dans la région.

• Europe

Le marché européen est considéré comme significatif pour le café durable en raison de la mise en œuvre de normes environnementales strictes et de la grande préoccupation du marché cible sur la durabilité. Les pays à l'avant-garde de la consommation de café biologique et équitable comprennent; le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France. Les consommateurs d'Europe ont demandé que le tissu complexe de la chaîne d'approvisionnement devienne plus transparent et a donc certifié le café durable. Selon les tendances, de plus en plus souvent les entrepreneurs décident de mettre en œuvre un approvisionnement responsable et un emballage respectueux de l'environnement.

• Asie

Dans la région d'Asie-Pacifique, le marché durable du café croît plus rapidement dans plusieurs pays comme le Japon, la Corée du Sud et l'Australie. Les groupes consommateurs de revenu moyen se font prendre conscience de la conservation de l'environnement pour appeler à un café meilleur. En tant que consommateur sensible commence à prêter attention à la durabilité ainsi qu'aux produits biologiques, la jeune génération adopte la consommation de café. De nombreux pays producteurs de café de la région, comme le Vietnam et l'Indonésie, montrent également des tendances à améliorer progressivement l'agriculture durable, ce qui a un impact sur le développement régional.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principales parties prenantes de l'industrie mondiale du café jouent un rôle énorme dans la promotion du marché en favorisant principalement les processus de production durables dans les chaînes de production de café durables. Contrôlant la demande des consommateurs, les chefs de marché utilisent de plus en plus des certificats de conformité. Ils continuent également d'introduire des technologies avancées dans les systèmes agricoles, le maquillage génétique et leur mode d'emballage. Même d'autres organisations travaillent également collectivement avec des producteurs de café, des détaillants et d'autres ONG pour une durabilité accrue en production, comme Better Living pour les agriculteurs et le moins d'émission de carbone. De tels efforts sont non seulement mis sur le marché, les utilisateurs conscients de l'environnement, mais facilitent également les marchés pour se développer dans un monde qui devient progressivement vert.

Liste des entreprises de café durables

• Larry's Coffee (U.S.)
• Nossa Familia (U.S.)
• Portland Coffee Roasters (U.S.)
• Pachamama Coffee (U.S.)
• Volcanica Coffee (U.S.)
• Counter Culture Coffee (U.S.)
• Grounds for Change Coffee (U.S.)
• Ethical Bean Coffee (Canada)
• Cafe Mam (Vietnam) 
• Higher Ground Coffee (U.S.)
• Conscious Coffees (U.S.) 

Développements clés de l'industrie

Octobre 2024: VOCO Hotels, qui fait partie de IHG Hotels & Resorts, a présenté Birdie Bean, une nouvelle marque de café biologique. Le café de grains de birdie, fabriqué avec des grains récoltés de Pu’er, au Yunnan, incorpore des ingrédients locaux uniques, reflétant le dévouement de la marque à la durabilité environnementale. L'inaugural Birdie Bean Café a ouvert ses portes au VOCO Suites Shanghai Hongqiao CBD lors du 9th Shanghai Lujiazui Coffee Festival, qui a eu lieu. Cette initiative fait partie des efforts des hôtels de VOCO pour enrichir son expérience client, renforcer son engagement envers les pratiques durables et créer une nouvelle destination pour les amateurs de café.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du café durable est prêt pour un boom continu poussé par l'IA et les innovations technologiques, la sensibilisation croissante des consommateurs et les progrès des technologies de transformation du café. Malgré les défis, qui comprennent des coûts élevés et la nature qui prend du temps d'obtenir des certifications de durabilité, la demande d'emballages respectueux de l'environnement soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction du café durable.