Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des biscuits au matcha, par type (biscuit au matcha en gaufrette, biscuit au sandwich au matcha, biscuit au matcha et autres), par application (vente en ligne et vente hors ligne), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES BISCUITS AU MATCHA

La taille du marché mondial des biscuits matcha est estimée à 1,13 milliard USD en 2026 et devrait atteindre 1,92 milliard USD d'ici 2035, avec un TCAC de 6,1 % au cours des prévisions de 2026 à 2035.

Le marché des biscuits matcha fait parler de lui dans le monde entier, car les consommateurs sont désormais sensibilisés aux choix de collations saines et de qualité supérieure. Le matcha, une poudre de thé vert très finement moulue, possède une saveur unique et présente de nombreux bienfaits pour la santé en raison de sa richesse en antioxydants. Ainsi, l'inclusion des arômes de matcha dans les biscuits attirera les consommateurs soucieux de leur santé et soucieux du bien-être.

Mais les principaux facteurs de croissance du marché sont la prise de conscience croissante des bienfaits du matcha pour la santé, la préférence croissante pour les saveurs d'inspiration asiatique et les tendances croissantes en matière de collations artisanales et haut de gamme. Ceci est également soutenu par le développement croissant de la culture du thé dans le monde et la popularité croissante des produits à base de matcha.

La région Asie-Pacifique domine le marché en raison d'une production et d'une consommation importantes au Japon et en Chine. Cependant, l'Amérique du Nord et l'Europe connaissent des marchés solides, en grande partie grâce à la popularité croissante du matcha auprès des millennials et des amateurs de fitness.

IMPACTS DE LA COVID-19

Marché des biscuits matchaA eu un effet négatif en raison de la réduction des dépenses de consommation en articles non essentiels pendant la pandémie

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sérieux sur le marché des biscuits Matcha en raison des perturbations dans la logistique de la chaîne d'approvisionnement et du changement de comportement des consommateurs. La plupart des installations de production ont cessé leurs activités en raison des confinements et des restrictions imposées. Pour cette raison, il y a eu un ralentissement des processus de fabrication et de distribution. De plus, les dépenses des consommateurs en produits non essentiels, en particulier pendant la pandémie, ont réduit les produits haut de gamme, tels que les biscuits matcha. Mais dès les premiers assouplissements des restrictions, une reprise progressive a été observée à mesure que les consommateurs commençaient à revenir à leurs habitudes de consommation habituelles, en particulier dans les médias en ligne.

DERNIÈRE TENDANCE

Utilisation de matcha de haute qualité pour améliorer la saveur et fournir des antioxydants afin de stimuler la croissance du marché

La consommation de collations haut de gamme axées sur la santé a considérablement fait progresser le marché des biscuits au matcha, et l'une de ses tendances populaires parmi les consommateurs est l'incorporation de matcha de haute qualité de première qualité, comme le matcha Uji, qui sert d'enrichissement de saveur et de bénéfice antioxydant pour les acheteurs intéressés comme ceux axés sur le bien-être. En outre, les entreprises appliquent diverses innovations sur d'autres textures, telles que des couches de gaufrettes ou une garniture crémeuse au matcha, pour faire la différence tout en étant compétitives sur le segment des snacks. Étant donné que la tendance des consommateurs sur le marché est l'authenticité et la qualité, ce qui l'a rendu populaire dans les pays qui ont acquis les saveurs japonaises, ces catégories ont déjà pris forme sur le marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BISCUITS AU MATCHA

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en Wafer Matcha Biscuit, Matcha Sandwich Biscuit, Matcha Cookie et autres.

• Wafer Matcha Biscuit - Les gaufrettes matcha mélangent les propriétés des gaufrettes croustillantes et le riche plaisir terreux de la saveur du matcha. Ces biscuits sont légers et croquants, donc appréciés des personnes qui préfèrent allier douceur et amertume. Ils sont commercialisés comme une collation plus lourde et gourmande, mais comme une alternative plus légère aux biscuits conventionnels.

• Biscuit sandwich au matcha – Ces biscuits sandwich au matcha sont remplis de garnitures crémeuses au matcha prises en sandwich entre deux biscuits croustillants. Ils offrent l'équilibre gustatif idéal du matcha et du biscuit pour renforcer les attentes gustatives rigoureuses des consommateurs à la recherche d'une expérience rassasiante. Ces biscottis deviennent rapidement populaires sur le marché des snacks haut de gamme tout en attirant un bon nombre de consommateurs soucieux de leur santé.

• Biscuit au matcha – Excellente friandise moelleuse, les biscuits au matcha contiennent de la poudre de matcha comme ingrédient dans la pâte, ils sont donc vraiment moelleux. La tendance croissante du matcha parmi les amateurs de snacks. Les cookies Matcha sont destinés aussi bien aux amateurs de cookies qu'aux novices qui aiment quelque chose qui sort de l'ordinaire.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en vente en ligne et vente hors ligne.

• Vente en ligne - Désormais, la commande de biscuits matcha a été simplifiée : il suffit d'aller en ligne et d'effectuer un achat confortable chez soi. Le commerce électronique permet aux consommateurs d'accéder à différentes marques et types de biscuits matcha. Cela complète également les réductions et les promotions en ligne en rendant les biscuits au matcha populaires via les canaux en ligne.

• Vente hors ligne - Des ventes en volume élevées enregistrées sur le marché hors ligne ont été confirmées pour les biscuits matcha, vendus dans les points de vente au détail traditionnels tels que les supermarchés, les dépanneurs et les magasins spécialisés. Les ventes sont en outre facilitées par la capacité des consommateurs à inspecter physiquement les produits avant l'achat et les achats impulsifs. Les ventes hors ligne sont plus courantes dans les zones géographiques où les produits aromatisés au matcha constituent un incontournable culturel.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Popularité croissante des saveurs de matchapour stimuler la croissance du marché

Ce sera un facteur majeur dans la croissance du marché des biscuits au matcha à travers le monde ; le matcha a une saveur distincte en plus d'être sain, et sa popularité croissante dans les pays occidentaux et orientaux augmente son introduction dans diverses catégories de collations, y compris les biscuits. Ainsi, les collations à base de matcha ont augmenté, les consommateurs recherchant de nouvelles options plus saines.

Une conscience croissante de la santé parmi les consommateurs pour stimuler la croissance du marché

Les clients soucieux de leur santé consomment des biscuits au matcha car ils trouvent dans le matcha de riches antioxydants qui jouent un rôle dans l'amélioration du métabolisme et du bien-être général. La croissance du marché des biscuits matcha en termes de demande peut être attribuée à la quête croissante des consommateurs pour des collations plus saines et fonctionnelles ayant une valeur nutritionnelle. Par conséquent, en choisissant parmi les options disponibles, les biscuits au matcha sont jugés plus sains que les biscuits sucrés habituels, car les consommateurs choisissent généralement en fonction de leurs bienfaits pour la santé.

Facteur de retenue

Des coûts de production élevés qui pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

L'obstacle considérable sur le marché des biscuits au matcha est principalement lié au coût encouru pour l'approvisionnement en matcha de haute qualité. La poudre de matcha de qualité supérieure est relativement chère, en particulier la variété biologique, et son coût accru augmenterait les coûts de production des biscuits matcha. Une telle augmentation se traduit généralement par un coût de vente au détail élevé, ce qui limite encore davantage l'abordabilité et l'accessibilité de certains consommateurs, affectant ainsi la croissance globale du marché.

Opportunité

Demande croissante de collations soucieuses de leur santé afin de créer des opportunités pour le produit sur le marché

Compte tenu de l'augmentation continue du nombre de consommateurs à la recherche d'options plus saines dans le domaine des collations, le marché des biscuits au matcha pourrait être considéré comme une opportunité de qualité. En raison de ses propriétés antioxydantes et de ses possibles bienfaits pour la santé, le Matcha s'inscrit parfaitement dans la tendance des aliments fonctionnels. Cet intérêt croissant pour les collations axées sur le bien-être encouragera par la suite la demande de produits à base de matcha, offrant ainsi une opportunité pour les marques de créer et de conquérir des parts de marché.

Défi

Coûts de production élevésCela pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Un segment du marché des biscuits au matcha est noué en raison des coûts de production élevés du matcha. L'approvisionnement en vrai matcha a un prix, en particulier celui du Japon, et affecte en fin de compte le prix global des produits fabriqués avec cet ingrédient raffiné. En tant que tels, la plupart des biscuits au matcha pourraient ne pas être à la portée de ceux qui cherchent à économiser de l'argent dans certaines localités, retardant ainsi la croissance attendue du marché.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES BISCUITS MATCHA

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord qui domine le marché américain des biscuits au matcha en raison de l'inclination croissante des consommateurs vers des produits alimentaires sains et exotiques. La popularité croissante de l'utilisation du matcha pour ses antioxydants et ses divers bienfaits pour la santé stimule la demande pour ce marché dans la région. Parallèlement à cette prise de conscience des snacks inspirés de l'Asie et à la pénétration croissante des plateformes de commerce électronique, qui facilitent l'accès aux biscuits matcha, ont contribué. Outre les grandes marques et leurs stratégies marketing innovantes, c'est ce qui alimente le développement de ce marché, l'Amérique du Nord étant un acteur clé dans la vision d'une voie de croissance mondiale pour les produits à base de matcha.

• Europe

La tendance à une alimentation saine et l'acceptation des saveurs exotiques ont poussé l'Europe à dominer la part de marché des biscuits au matcha. En fait, les consommateurs de la région s'orientent vers les bienfaits fonctionnels des collations saines, notamment les antioxydants du matcha. La forte présence de chaînes de vente au détail et de magasins spécialisés proposant des produits à base de matcha, ainsi que l'intérêt accru pour les aliments d'origine végétale et biologiques, ont également stimulé la croissance du marché. En outre, la sensibilisation croissante à la culture asiatique a fait des biscuits au matcha un marché en plein essor dans les pays européens.

• Asie

L'Asie détient l'énorme part de marché des biscuits au matcha, car le matcha est profondément ancré dans leurs traditions, en particulier dans la cuisine japonaise, où il est l'un des produits essentiels. La demande de biscuits Matcha a augmenté parallèlement à la popularité croissante des produits aromatisés au matcha en Asie. De plus, l'Asie accueille un nombre considérable de producteurs et fournisseurs locaux, ce qui facilite l'accès à un matcha de haute qualité. Les tendances en matière de santé et de bien-être parmi les consommateurs de pays comme le Japon et la Chine favorisent le marché des collations à base de matcha comme les biscuits.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation de produits et à des partenariats stratégiques

Les principaux acteurs de l'industrie du marché des biscuits Matcha sont le fer de lance de la croissance grâce à des produits innovants et des partenariats stratégiques. Ils élargissent leur clientèle en expérimentant des goûts innovants, de nouvelles variantes comme des emballages biologiques ou sans gluten, etc. Ces entreprises élargissent également leurs modes de distribution, notamment en ligne et hors ligne, pour atteindre une variété de clients. De tels partenariats, ainsi que les grandes chaînes de vente au détail et le marketing sur les réseaux sociaux ciblant les consommateurs soucieux de leur santé, ont considérablement amélioré la visibilité de la marque de ces entreprises, contribuant ainsi à l'expansion du marché. En mettant l'accent sur la qualité et la durabilité, ils consolident davantage la confiance et la fidélité des consommateurs.

Liste des entreprises de biscuits Matcha

• Meiji - (Japan)
• Mondelez International - (U.S.)
• Three Squirrels - (China)
• BESTORE - (China)
• Haoxiangni - (China)
• Nestle - (Switzerland)
• Glico - (Japan)
• Akai Bohshi - (Japan)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Février 2023 : Un développement industriel sur le marché des biscuits au matcha est annoncé par Meiji Co., Ltd., une importante entreprise japonaise de confiserie. A a introduit une extension de gamme de produits de biscuits aromatisés au matcha. Cette introduction s'est finalement ajoutée à leurs variétés déjà existantes de collations au goût de matcha pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des collations au goût de matcha. Le matcha étant très demandé et parmi les popularités croissantes dans le monde entier, on s'attend à ce que le matcha joue un rôle très important dans le développement futur des collations. Les produits de Meiji comprennent des biscuits au matcha et des biscuits sandwich au matcha qui peuvent à la fois attirer les consommateurs qui préfèrent encore la tradition et les consommateurs qui préfèrent quelque chose de nouveau. Et le matcha Uji, que Meiji a choisi de promouvoir pour la fabrication des biscuits, est apprécié pour sa saveur riche et sa couleur intense. En termes de diversification des produits, cette augmentation a élargi le portefeuille de Meiji et lui a permis de renforcer sa position dans la concurrence serrée du marché des snacks, qui correspond aux préférences des consommateurs en faveur de produits premium et santé. Le lancement a été bien accueilli ; cela reflète un alignement réussi avec les demandes du marché, renforçant la tendance croissante des confiseries aromatisées au matcha dans le monde entier.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des biscuits Matcha est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante de la santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait des boucles d'oreilles Sapphire. À mesure que les choix des clients se tournent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché des biscuits Matcha devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.