Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des concentrés de jus de légumes, par type (concentré clair, concentré congelé et concentré en poudre), par application (boissons, soupes et sauces, produits de boulangerie, produits laitiers, produits de confiserie et autres), prévisions régionales jusqu’en 2035

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Aperçu du marché des concentrés de jus de légumes

Le marché mondial des concentrés de jus de légumes est estimé à environ 36,19 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 56,1 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 5 % entre 2026 et 2035.

Le concentré de jus de légumes est une forme hautement concentrée de jus de légumes rendue possible en excluant la majeure partie de l'eau du jus. Grâce à une procédure connue sous le nom d'évaporation, l'eau est éliminée du jus de légumes en le chauffant sous pression réduite, créant ainsi un produit plus épais et plus concentré.

Le concentré de jus de légumes constitue un substitut pratique et durable au jus de légumes ordinaire. Le concentré est rendu plus stable à la conservation et peut être conservé plus longtemps sans se détériorer en en retirant l'eau. De plus, le volume est diminué, ce qui facilite le stockage et le transport.

Impact du COVID-19 : la pandémie freine la demande deConcentré de jus de légumesà la croissance du marché

La pandémie mondiale de Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des concentrés de jus de légumes connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La pandémie de COVID-19 a eu diverses répercussions sur l'industrie agroalimentaire, notamment sur la production et la consommation de concentrés de jus de légumes. La pandémie a provoqué des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, notamment dans le transport et la disponibilité des matières premières. Cela pourrait potentiellement affecter la production de concentré de jus de légumes si les légumes ou les ingrédients de transformation nécessaires deviennent rares ou difficiles à obtenir.    

Dernières tendances

La demande croissante de produits naturels et clean label augmentera la croissance du marché

 Les consommateurs recherchent de plus en plus d'aliments et de boissons naturels et peu transformés. Cette tendance a influencé le marché des concentrés de jus de légumes, avec une préférence pour les produits exempts d'additifs artificiels, de conservateurs et de sucres excessifs.

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Segmentation du marché des concentrés de jus de légumes

• Analyse par type

Selon le type, le marché des concentrés de jus de légumes peut être segmenté en concentré clair, concentré congelé et concentré en poudre.

En termes de type, le type de concentré clair devrait être le segment le plus important au cours de la période de prévision.  

• Par analyse d'application

Selon les applications, le marché des concentrés de jus de légumes peut concerner les boissons, les soupes et les sauces, les produits de boulangerie, les produits laitiers, les produits de confiserie et autres.

En termes d'application, le marché des produits laitiers devrait détenir une part de marché des concentrés de jus de légumes jusqu'en 2028.

Facteurs déterminants

La sensibilisation à la santé et au bien-être stimulera la croissance du marché

 La sensibilisation accrue des consommateurs à l'importance d'une alimentation et d'un mode de vie sains a entraîné une concentration de la demande de jus de légumes. Les consommateurs recherchent des options nutritives qui fournissent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des composés phytochimiques essentiels présents dans les légumes.

La commodité et le gain de temps alimenteront la croissance du marché 

 Le concentré de jus de légumes offre des avantages pratiques et permet de gagner du temps. Il constitue un moyen simple et rapide d'intégrer les bienfaits nutritionnels des légumes dans les routines quotidiennes, en particulier pour les personnes ayant un mode de vie chargé ou un accès limité aux produits frais.

Facteurs restrictifs

La disponibilité et la saisonnalité des matières premières entraveront la croissance du marché

 La production de jus de légumes se concentre sur la disponibilité et la qualité des matières premières, c'est-à-dire les légumes. Les variations saisonnières et les perturbations potentielles de la chaîne d'approvisionnement peuvent affecter la disponibilité et la cohérence des matières premières, ce qui peut avoir un impact sur la production et la disponibilité du concentré de jus de légumes.

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Aperçu régional du marché des concentrés de jus de légumes

Amérique du NordLa région dominera le marché en raison de Forte demande de Régimes à base de plantes

En Amérique du Nord, il existe une demande croissante de jus de légumes concentrés en raison de l'intérêt croissant pour la santé et le bien-être. Les consommateurs recherchent des options pratiques et nutritives, et la concentration des jus de légumes correspond à ces préférences. Le marché est stimulé par la popularité des régimes à base de plantes, des aliments fonctionnels et des produits clean label. Les États-Unis, le Canada et le Mexique sont les principaux consommateurs et producteurs de jus de légumes concentrés dans la région.

L'Europe dispose d'un marché bien établi pour les concentrés de jus de légumes, tiré par des consommateurs soucieux de leur santé et par la demande de produits naturels et biologiques. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France et l'Italie sont des acteurs majeurs du marché. La région met également l'accent sur la durabilité et les considérations environnementales, qui peuvent influencer les préférences des consommateurs pour les jus de légumes concentrés en tant que réduction des déchets et alternative à base de plantes.

Acteurs clés de l'industrie

Adoption des services de recyclage par des acteurs clés influençant le développement du marché

Les principaux acteurs clés du marché des concentrés de jus de légumes sont Archer Daniels Midland, Ingredion Incorporated, Dohler Company, SkyPeople Fruit Juice. La plupart des principaux acteurs détiennent la part de marché concentrée des jus de légumes. En outre, les stratégies visant à développer de nouvelles technologies, à investir en capital dans la R&D, à améliorer la qualité des produits, à acquérir, à fusionner et à rivaliser pour la croissance du marché des concentrés de jus de légumes dans la concurrence les aident à perpétuer leur position et leur valeur sur le marché. En outre, la collaboration avec d'autres sociétés et la possession étendue de parts de marché par les principaux acteurs stimulent le marché des concentrés de jus de légumes.  

LISTE DES MEILLEURES ENTREPRISES DE CONCENTRÉS DE JUS DE LÉGUMES

• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Dohler Company (Germany)
• SkyPeople Fruit Juice (China)
• AGRANA Group (Austria)
• Diana Food (France)
• Sunopta (Canda)
• SVZ International B.V.(Netherlands)
• Kanegrade Limited (UK)
• The Ciatti Company (U.S.)

Couverture du rapport

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l'application, des acteurs clés et des scénarios de marché précédents et actuels du marché des concentrés de jus de légumes. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail afin de clarifier le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, les statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes du marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l'analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.