Basmati Rice Market Dimensioni, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (riso basmati indiano, riso pakistano basmati, riso basmati del Kenya e altri), per applicazione (trasformazione diretta e profonda) e previsioni regionali al 2033

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Panoramica del mercato del riso Basmati

Le dimensioni globali del mercato del riso Basmati del valore di circa 5 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbero raggiungere 7,5 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 4,6 % dal 2025 al 2033.

Basmati Rice è una varietà di riso a grani esotici che è costosa non solo per il suo aroma forte e il gusto sottile, ma anche perché è soffice. Il suo profumo caratteristico unico, che è da qualche parte vicino alla fragranza delle foglie di Pandan o del popcorn, è attribuibile a 2-acetil-1-pirrolina presente a circa 0,09 ppm, che è 12 volte superiore a quello che si trova nel riso non di Basmati. Trovato anche in formaggio e frutta, questo composto è approvato come agente aromatizzato negli Stati Uniti e in Europa. I grani di basmati sono lunghi 6,61-8,3 mm, con un rapporto lunghezza-larghezza di oltre 3,0. Si espandono in caldaia senza attenersi dal 70% al 120%. È disponibile in tipi bianchi e marroni ed è adeguato per molti metodi di cottura.

Basmati Rice, coltivato nelle pianure indo-gangetiche, Punjab, Haryana e Sindh di India e Pakistan, è famoso per il suo aroma e il suo gusto. L'India è il più grande esportatore di riso basmati a livello globale, mentre anche il Pakistan contribuisce a questo commercio. La protezione geografica fornita a una nomenclatura chiamata "Basmati" limita l'applicazione di questo termine solo al riso coltivato in alcune aree di crescita selezionate. Inoltre, le risale storiche di Basmati tornano agli antichi testi sanscriti in cui "fragrante" è rappresentato come "Basmati". Popolare per la sua eccellente qualità, Basmati Rice è un ingrediente primario in molti piatti esotici come Biriyani, Pulao e curry nelle regioni dell'Asia meridionale e del Medio Oriente.

Impatto covid-19

La pandemia ha influito sulle interruzioni della catena di approvvigionamento, le sfide logistiche e le restrizioni ai trasporti che incidono sul mercato

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che viveinferiore a quello attentodomanda in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia ha influenzato il mercato del riso basmati anche quando si è verificato un aumento della domanda di alimenti di base. I flussi, le interruzioni della catena di approvvigionamento e i limiti ai trasporti esacerbati dall'interruzione hanno rallentato la consegna del riso e hanno contribuito alla carenza. A causa delle migliori misure di limitazione dei servizi alimentari, come i ristoranti e gli hotel che si chiudono, la domanda di acquisti in blocco si è ridotta notevolmente. Questa tendenza ha influito sulla base, cioè la domanda complessiva del mercato ed è stata svantaggiosa in vari modi. Le esportazioni sono diminuite principalmente dalle interruzioni commerciali caratterizzate da bordi chiusi e accesso limitato ai porti, aggiungendo più pressione sul mercato. Questi fattori hanno portato a bassa redditività e fluttuazioni del mercato che hanno influenzato i produttori di riso Basmati.

Ultima tendenza

Crescente domanda di riso biologico e prodotto naturale per guidare il mercato

Il crescente requisito per il riso basmati biologico indica una crescente accettazione dei consumatori in merito al consumo umano di alimenti sani e senza pesticidi. I consumatori si rivolgono verso Basmati a base organica dopo essere stati introdotti alla sostenibilità ambientale e ai concetti di agricoltura naturale. Preferirebbero se fosse privo di fertilizzanti sintetici o qualsiasi altro elemento chimico. Il riso biologico di basmati ha un aroma, un gusto e un valore nutrizionale simili. Tuttavia, utilizza pratiche ecologiche e ha familiarità con la produzione di alimenti biologici per mantenere la fertilità a terra. Questo cambiamento è principalmente osservato tra i clienti preoccupati per la salute personale e la protezione ambientale. Pertanto, il riso di basmati biologici sta diventando popolare e viene consumato a un ritmo più elevato nei mercati nazionali ed esportati, migliorando la crescita in questo segmento.

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Segmentazione del mercato del riso basmati

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in riso basmati indiano, riso pakistano basmati, riso del Kenya basmati e altri

• Rice Basmati indiano: l'India, il più grande esportatore, con due terzi di tutte le esportazioni di Basmati nel mondo. È principalmente coltivato nelle pianure indo-gangetiche, con varietà come Pusa basmati 1121 sono superiori all'allungamento e all'aroma. Dopo l'invecchiamento per 1-2 anni, la sua fragranza e la sua consistenza migliorano l'elevato valore di mercato. È ampiamente usato in Biryanis e Pilaf in quanto assorbe bene i sapori. Basmati indiana riguarda il profumo di riso nel mondo con le sue cime nelle esportazioni sono viste nell'aprile e novembre-dicembre.

• Pakistani Basmati Rice: il Pakistan è il secondo produttore ed esportatore di riso basmati e lo coltiva principalmente nel Punjab. Con cereali lunghi e sottili, morbidi al tatto e fortemente profumato, è uno dei preferiti nei mercati del Medio Oriente. Alcuni dei principali partner di esportazione sono l'Iran, l'Arabia Saudita, gli Emirati Arabi Uniti e il Kuwait che hanno aggiunto la valutazione del commercio del Pakistan. Pakistani Basmati mantiene un'alta qualità a causa di condizioni agro-climatiche simili all'India. È conveniente mantenendo attributi premium come l'allungamento e l'aroma.

• Riso del Kenya Basmati: il Kenya produce riso basmati limitato principalmente per uso domestico, coltivato a MWEA. Sebbene apprezzato a livello locale, manca della lunghezza del grano e della reputazione delle varietà indiane e pakistane. Sono in corso sforzi per migliorare la produzione attraverso varietà ibride. A causa della bassa produzione e delle esportazioni minime, Kenyan Basmati ha poca presenza internazionale. Il mercato locale si basa su importazioni dall'India e dal Pakistan.

• Altri: paesi come Bangladesh, Vietnam, Indonesia e Stati Uniti, dove viene coltivato il riso aromatico, che è simile a Basmati. Tuttavia, tali varietà di riso aromatico non sono così profumate e fino a lungo in grano e non hanno precotto il modo in cui basmati autentici. Gli Stati Uniti si concentrano sul miglioramento della qualità del grano per sviluppare riso aromatico adattato localmente. Le versioni ibride esistono ma lottano per abbinare Basmati indiani e pakistani. Queste alternative servono regioni in cui l'importazione di basmati premium è costosa.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in elaborazione diretta e profonda diretta

• Diretto commestibile: Basmati Rice ha applicazioni commestibili dirette che portano a soddisfare la crescente domanda a livello globale. È usato principalmente per il suo odore, il gusto e la sensazione soffice in bocca. È usato nella preparazione di pasti come biryani e pilaf ed è comune nelle regioni dell'Asia meridionale e del Medio Oriente. Favorito per occasioni, è considerato un lusso principalmente proveniente dalla sua qualità premium. I consumatori attenti alla salute lo preferiscono perché il riso ha un indice glicemico inferiore ed è anche privo di glutine.
• Elaborazione profonda: la trasformazione del riso a base di basmati si sta espandendo con la crescente domanda di alimenti di convenienza. È usato in pasti pronti, snack e kit biryani istantanei. Basmati funge anche da materia prima in nutraceutici, prodotti da forno e cosmetici. Le innovazioni includono prodotti ibridi e varietà di riso fortificate per soddisfare le esigenze dietetiche. Questo segmento sta crescendo rapidamente a causa delle piattaforme di vendita al dettaglio e di e-commerce organizzate.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

Aumento della consapevolezza dei consumatori e della preferenza per il riso premium per aumentare il mercato

I fattori attribuiti al miglioramento della domanda e delle vendite diBasmati Rice Market Growthsi basano sulla tendenza verso opzioni alimentari premium e più sane. I consumatori sanno che il riso basmati è migliore in termini di qualità e più gustoso ed è più aromatico di tutti gli altri riso. Le persone sono diventate più illuminate, in particolare i vari gruppi e le persone attenti alla salute che desiderano preparare pasti sani che trovano gustosi. I consumatori hanno cercato riso basmati con basso indice glicemico, attributi privi di glutine e alto valore nutrizionale, con conseguente aumento costante della quota di mercato per il riso basmati a causa dell'aumento del livello di alfabetizzazione e della consapevolezza della salute.

Crescita di piattaforme di vendita al dettaglio e e-commerce online per espandere il mercato

L'aumento della vendita al dettaglio e del commercio elettronico online ha ulteriormente facilitato la maggiore disponibilità di riso basmati nei mercati a causa della maggiore accessibilità dei consumatori target da parte delle aziende. A causa del progresso tecnologico e della maggiore capacità dei fornitori di produrre riso basmati di alta qualità, più consumatori acquistano i loro marchi preferiti senza muoversi fisicamente. Le piattaforme di e-commerce aiutano anche i produttori a presentare il loro riso basmati sul mercato internazionale e renderlo disponibile per altre regioni. Inoltre, offrono l'opportunità di promuovere i loro prodotti, pacchetti e servizi di abbonamento che consentono ai clienti di ricevere prodotti in grandi quantità o regolarmente. Man mano che le tendenze dello shopping digitale continuano a crescere, la disponibilità di riso basmati attraverso piattaforme di e-commerce sta guidando vendite più elevate e un'espansione del mercato.

Fattore restrittivo

Prezzi elevati e la percezione di lusso del riso ostacolano il mercato

Il riso basmati è ricco e costoso per il suo profumo, il gusto e la qualità, quindi costa più del normale riso. Questa percezione è perché i marchi popolari utilizzano popolarità, qualità e packaging attraenti per vendere i loro prodotti a prezzi più alti. Di conseguenza, riduce le possibilità che il riso basmati venga utilizzato frequentemente, consumato in occasioni speciali e raramente acquistate da consumatori a basso reddito che non possono permettersi. Gli alti prezzi e le strategie di branding che hanno associato il prodotto all'esclusività impediscono l'adozione diffusa tra i consumatori medi. Pertanto, sebbene il riso basmati sia consumato in tutto il mondo, rimane al di fuori della portata di una parte considerevole dei consumatori, limitando così la penetrazione del mercato.

Opportunità

La globalizzazione e il commercio internazionale creano opportunità di mercato

La globalizzazione e il commercio internazionale hanno contribuito ad aumentare il consumo e la domanda di esportazione di Basmati Rice nel mercato globale. Con il miglioramento della tendenza all'utilizzo di più prodotti alimentari internazionali e alla coltivazione di influenze interculturali nelle scelte dei clienti, il riso basmati viene utilizzato in molti piatti in tutto il mondo. A causa del commercio della globalizzazione, i venditori in India e Pakistan sono stati in grado di vendere riso basmati in altri mercati in crescita come il Medio Oriente, l'Europa e persino gli Stati Uniti, questo ha contribuito a far emergere il riso di Basmati un prodotto migliore rispetto agli altri marchi di riso. Pertanto, il riso di Basmati ha registrato una grande crescita del mercato a breve a causa della crescente globalizzazione della cultura alimentare e del conseguente sviluppo del commercio internazionale.

Sfida

La concorrenza dalle varietà di riso non di base rappresenta una sfida al mercato

La preferenza dei clienti per altri marchi di riso piuttosto che il riso basmati è un fattore centrale che minaccia la crescita del mercato. Le varietà di riso non di Basmati sono più economiche delle varietà di riso basmati e il consumo di tempo è meno tra i consumatori attenti ai prezzi. Sono anche più facilmente accessibili rispetto alla maggior parte degli altri tipi di pasti e sono preparati in meno tempo, sono più comuni in luoghi che considerano il costo e il tempo. Sebbene Basmati Rice sia ricco di aroma, gusto e capacità di allungare, il suo prezzo è relativamente alto, rendendo così costoso il prodotto per il pubblico. Pertanto, i tipi non di base rimangono dominanti nella quota di mercato e la crescita e l'influenza del riso basmati mettono in pericolo in tutto il mondo.

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Basmati Rice Market Regional Insights

• America del Nord

Nord America, in particolare ilStati Unitie il Canada, ha un mercato emergente per il riso basmati. La maggior parte dei rivenditori oggi chiede alimenti etnici e senza glutine. Importano riso basmati principalmente dall'India e dal Pakistan, e le persone di origine indiana le diaspora si divertono. Gli Stati Uniti hanno alcune varianti di Basmati simili chiamate Texmati, ma non soddisfano le normative GI di questo prodotto. Pertanto, il Nord America ha dominato la regione, le entrate più significative in tutto il mondo nel mercato del riso di Basmati.

• Europa

L'Europa, in particolare il Regno Unito, è un grande consumatore di riso basmati importato principalmente dall'India e dal Pakistan a causa della grande comunità indiana in questa parte del mondo. Migliorato da una fragranza e una consistenza unica, Basmati si è fatta strada nella maggior parte dei ristoranti etnici attraverso le nazioni europee. Sono emersi tipi organici e sostenibili di pesticidi e agrochimici nonostante la legislazione restrittiva per i residui di pesticidi consentiti e le norme di qualità accettabili. Hanno osservato che l'Europa è anche tra le principali aree del mondo per l'esportazione del riso basmati.

• Asia

L'Asia del Pacifico, guidato dall'India e dal Pakistan, controlla il globalequota di mercato del riso basmatiin produzione, consumo ed esportazione. L'India ha la più grande quota di mercato e la più fertile regione di pianura indo-gangetica, fornendo condizioni agro-climatiche adeguate per la crescita del riso basmati di qualità premium. Il Pakistan arriva dopo con qualità superiori che sono coltivate principalmente in Pakistan nella zona di Kalar Bowl nel Punjab. L'India e il Pakistan sono stati entrambi concessi il riconoscimento con un tag di indicazioni geografiche (GI) per il riso basmati a causa della storia e della geografia della regione. Mentre altri paesi dell'Asia del Pacifico, come il Nepal, hanno piantato altri riso aromatici, non li producono su larga scala. Il consumo di riso Basmati premium è aumentato a seguito di un miglioramento dei redditi usa e getta dei consumatori e dei cambiamenti nutrizionali nell'Asia del Pacifico.

Giocatori del settore chiave

Gli attori chiave del settore stanno aumentando la varietà del prodotto per l'espansione del mercato

Gli attori chiave del settore stanno diversificando i loro prodotti attraverso nuovi prodotti di riso basmati man mano che i clienti richiedono cambiano. In particolare, ciò comprende il riso basmati aromatizzato delicatamente intriso di proprietà di erbe e spezie, varietà biologiche libere da ostine chimiche e prodotti a valore aggiunto come miscele di biryani pronti e kit di riso istantanei. Queste innovazioni soddisfano i consumatori attenti alla salute che cercano comode soluzioni di riso basmati naturali e biologiche. In questo modo, i grandi fornitori migliorano l'esperienza del consumatore e rendono la loro posizione sul mercato più sicuro. Questa espansione strategica aiuta a catturare una base di consumo più ampia e aumenta la domanda globale di prodotti di riso basmati premium.

Elenco delle migliori compagnie di riso basmati              

• KRBL (India) 
• Amira Nature Foods (U.A.E.) 
• LT Foods (India) 
• Best Foods (India) 
• Kohinoor Rice (India) 
• Aeroplane Rice (India) 
• Tilda Basmati Rice (U.K.) 
• Matco Foods (Pakistan) 
• Amar Singh Chawal Wala (India) 
• Hanuman Rice Mills (India) 
• Adani Wilmar (India) 
• HAS Rice Pakistan (Pakistan) 
• Galaxy Rice Mill (India) 
• Dunar Foods (India) 
• Sungold (India)

Sviluppo chiave del settore

Marzo 2025:KRBL Limited ha collaborato con Landor India per rivoluzionare la presenza sul mercato di India Gate Basmati Rice introducendo imballaggi e design incentrati sul consumo. Attraverso una ricerca approfondita, Landor ha sviluppato una strategia utilizzando illustrazioni ispirate alla gente indiana e informazioni dettagliate sul prodotto per potenziare le decisioni informate. Questa collaborazione ha modernizzato l'immagine di India Gate preservando la sua eredità, migliorando il coinvolgimento dei consumatori e ridefinendo le norme della categoria di riso.

Copertura dei rapporti       

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Basmati Rice continua a dominare il mercato globale del riso premium, guidato dal suo aroma, sapore e consistenza eccezionali che fanno appello ai consumatori in tutto il mondo. La sua protezione geografica garantisce l'autenticità, mentre l'India e il Pakistan rimangono i principali produttori e esportatori. Nonostante le sfide come i prezzi elevati, la concorrenza delle varietà non di base e le fluttuazioni del mercato, il riso basmati mantiene una forte domanda a causa della crescente consapevolezza dei consumatori, globalizzazione e crescente coscienza sanitaria. La crescente preferenza per le varianti organiche e l'ascesa delle piattaforme di e-commerce aumentano ulteriormente l'espansione del mercato. Con innovazioni nella varietà del prodotto e nella trasformazione profonda, Basmati Rice è pronto per una crescita prolungata e una continua importanza globale.