Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore dei mirtilli rossi, per tipo (succoso, cibo, frutta fresca, altro), per applicazione (vendita al dettaglio, commerciale) e previsioni regionali fino al 2035.

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DEL MIRTILLO

Si stima che il mercato globale del mirtillo rosso avrà un valore di circa 2,27 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 3,97 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 6,5% dal 2026 al 2035.

I mirtilli rossi sono ricchi di antiossidanti e un alto contenuto di vitamina C che offrono molteplici vantaggi per la salute, in particolare nel prevenire le infezioni del tratto urinario, quindi stanno guadagnando terreno nelle bevande alimentari, negli integratori alimentari e nei cosmetici. La crescente adozione di abitudini sane alimenta la crescita del mercato sostanzialmente grazie alla crescente consapevolezza riguardo alla nutrizione a base vegetale. L'inclusione dei mirtilli rossi nelle abitudini quotidiane diventa ridicolmente popolare tra la gente urbana a causa dei numerosi benefici per la salute.

I produttori stanno trovando improvvisamente nuove strade di crescita attraverso il lancio di prodotti innovativi come bevande a base di mirtillo rosso e strani prodotti per la cura della pelle. I progressi tecnologici nella lavorazione e nel confezionamento contribuiscono in modo significativo a una maggiore durata di conservazione e ad una più ampia penetrazione del mercato a livello globale.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Il mercato dei mirtilli rossi è stato testimone di una perturbazione volatile nel mezzo delle perturbazioni indotte dalla pandemia

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha subito una domanda volatile in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Le dinamiche del mercato hanno subito significativi cambiamenti favorevoli nel contesto della crescente consapevolezza sanitaria globale post pandemia. I produttori si sono adattati rapidamente attraverso investimenti in piattaforme di vendita al dettaglio digitali ed hanno esplorato nuovi mercati di esportazione con una disponibilità dei prodotti notevolmente migliorata. Domanda di prodotti confezionatiquota di mercato dei mirtilli rossii prodotti sono aumentati rapidamente a causa dei succhi fortificati e delle varianti biologiche, sottolineando la necessità di robuste reti di distribuzione digitale. La rapida ripresa della domanda di mercato, sostenuta da partenariati strategici e potenziati investimenti in ricerca e sviluppo, ha in qualche modo influenzato enormemente le tendenze di crescita.

ULTIME TENDENZE

La crescente domanda di alimenti funzionali, l'impennata dell'innovazione dei prodotti a base di mirtillo rosso

I consumatori propendono fortemente per gli alimenti funzionali che offrono vantaggi aggiuntivi per la salute oltre la semplice nutrizione di base, grazie ad una maggiore consapevolezza del benessere. Questo cambiamento ha portato allo sviluppo di prodotti a base di mirtillo rosso come succhi arricchiti e snack probiotici con proprietà di potenziamento quotidiano del sistema immunitario. Al giorno d'oggi i produttori sfruttano i benefici per la salute derivanti dai mirtilli rossi incorporandoli rapidamente in linee di prodotti piuttosto eclettiche. La crescita probabilmente persisterà per periodi prolungati, alimentando la diversificazione dei prodotti in vari mercati internazionali.

I consumatori moderni preferiscono cibi con ingredienti più semplici e spesso optano per prodotti biologici che hanno subito una lavorazione minima. La domanda di articoli in crescita del mercato dei mirtilli rossi fabbricati in modo trasparente è sorprendentemente aumentata abbastanza rapidamente al giorno d'oggi. I marchi rispondono con formulazioni trasparenti che si allineano strettamente con i consumatori eco-consapevoli attraverso estratti naturali. Tale cambiamento favorisce praticamente il marchio di lusso e allo stesso tempo supporta metodi agricoli ecologici per i coltivatori di mirtilli rossi nelle vicinanze.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, nel 2022 negli Stati Uniti sono stati raccolti oltre 97.000 acri di mirtilli rossi, con un forte aumento delle varianti biologiche.

• L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha segnalato un aumento del 29% degli alimenti funzionali a base di mirtillo rosso che entreranno nei mercati dell'UE tra il 2020 e il 2023.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL MIRTILLO

Per tipo

• Juicy: questo segmento presenta prodotti a base di mirtillo rosso trasformati in varie bevande e liquidi. Il succo di mirtillo rosso vanta numerosi vantaggi per la salute, in particolare supporta il benessere del tratto urinario e viene consumato in qualche modo come bevanda o in miscele di succhi.

• Cibo - I mirtilli rossi vengono utilizzati praticamente in ogni tipo di prodotto alimentare, dalle salse salate fino ai prodotti da forno dolci. Il loro sapore aspro unico esalta davvero il profilo aromatico di molti capolavori culinari in piatti dolci e stranamente salati.

• Frutta fresca: i mirtilli rossi crudi vengono venduti direttamente dai coltivatori o dai venditori. I mirtilli rossi freschi vengono spesso utilizzati nelle ricette fatte in casa che offrono benefici nutrizionali come un alto contenuto di antiossidanti e varie vitamine.

• Altro - Questo segmento comprende pezzetti di mirtillo rosso essiccati in varie formulazioni comeestratti di mirtillo rossoe alcuni supplementi oscuri. I mirtilli rossi essiccati costituiscono snack popolari o condimenti per insalate e gli estratti vengono ampiamente utilizzati in vari prodotti per la cura personale in qualche modo.

Per applicazione

• Vendita al dettaglio: a quanto pare, i prodotti a base di mirtillo rosso venduti direttamente attraverso più canali di vendita al dettaglio come supermercati e piattaforme online sono piuttosto popolari al giorno d'oggi. Il segmento al dettaglio serve il consumo individuale e l'uso domestico offrendo prodotti come succhi di mirtilli rossi, mirtilli rossi secchi, frutti di bosco freschi.

• Commerciale: il segmento commerciale prevede l'utilizzo quotidiano di mirtilli rossi da parte di aziende come ristoranti e panifici nel settore della ristorazione per vari scopi. I mirtilli rossi vengono utilizzati come ingredienti in varie voci di menu come salse, dessert e bevande che esaltano il sapore per i consumatori attenti alla salute.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche di mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

La crescente consapevolezza della salute che aumenta il consumo di supercibi ricchi di nutrienti

Interesse in rapida crescita persalute e benesserea livello globale alimenta in qualche modo una domanda significativa di mirtilli rossi come fattore chiave del mercato. I mirtilli rossi ricchi di antiossidanti e proprietà antinfiammatorie stanno comparendo sempre più nei pasti quotidiani a causa dei loro presunti benefici. Il potenziale di questi composti nel prevenire le infezioni del tratto urinario e nel promuovere il benessere cardiaco li rende crucialiintegratori alimentari.

I mirtilli rossi guadagnano popolarità piuttosto rapidamente come ingrediente funzionale in un contesto di crescente crescita dei segmenti di alimenti e bevande. Al giorno d'oggi la frutta viene utilizzata in numerose innovazioni di prodotto come bevande probiotiche, nutraceutiche, barrette energetiche, bevande biologiche, offrendo ai produttori nuove strade.

• Secondo il National Institutes of Health, il 34% dei consumatori ha aumentato l'assunzione di mirtilli rossi per la salute delle vie urinarie, aumentando la domanda di integratori di mirtilli rossi.

• Secondo Agriculture and Agri-Food Canada, il 22% delle esportazioni di succhi di frutta nel 2023 era a base di mirtilli rossi, dimostrando la domanda globale di prodotti trasformati.

Fattore restrittivo

Dipendenza stagionale della produzione, fluttuazioni della catena di approvvigionamento e volatilità dei prezzi

La coltivazione del mirtillo rosso è fortemente influenzata dalle fluttuazioni stagionali e dai modelli meteorologici caotici che la rendono estremamente vulnerabile. I vincoli di approvvigionamento sorgono spesso a causa della disponibilità irregolare dei prodotti e delle oscillazioni selvagge dei prezzi che influiscono notevolmente sui produttori. I mirtilli rossi freschi hanno una durata di conservazione piuttosto breve, il che porta a difficoltà di stoccaggio nelle regioni prive di adeguate strutture di conservazione frigorifera nelle vicinanze. I prodotti freschi a base di mirtillo rosso devono affrontare una penetrazione del mercato limitata a causa della dipendenza in qualche modo da alternative trasformate.

• L'Environmental Protection Agency degli Stati Uniti sottolinea che la coltivazione di mirtilli rossi utilizza 3-5 volte più acqua per acro rispetto alle colture medie, limitandone l'espansione.

• Secondo la Banca Mondiale, il 18% delle esportazioni di mirtilli rossi rischia di essere rifiutato a causa dei limiti sui residui di pesticidi nei principali mercati internazionali.

Crescente popolarità nei mercati emergenti e potenziale di espansione oltre il Nord America e l'Euro

Opportunità

 

Attualmente il Nord America domina la produzione di mirtilli rossi, ma le prospettive di espansione del mercato sono vaste nell'Asia-Pacifico in circostanze favorevoli. La crescente prosperità nelle regioni con popolazioni urbanizzate attente alla salute presenta in qualche modo un potenziale non sfruttato abbastanza significativo per la crescita dei prodotti a base di mirtillo rosso. Con la crescente domanda di prodotti incentrati sul benessere, c'è una crescente opportunità di introdurre i mirtilli rossi in formati non convenzionali come capsule, masticabili, formulazioni cosmetiche e rimedi erboristici. Questa espansione intersettoriale può sbloccare ulteriori flussi di entrate per i produttori.

• Il Canadian Horticultural Council ha osservato che oltre il 15% delle nuove aziende agricole di mirtilli rossi ha adottato certificazioni biologiche, soddisfacendo la crescente domanda attenta alla salute.

 

• Secondo il Ministero indiano delle industrie di trasformazione alimentare, lo scorso anno il segmento degli snack a base di mirtilli rossi essiccati è cresciuto del 41% nei punti vendita urbani.

 

Elevati costi di produzione e interruzioni della catena di fornitura che costituiscono un ostacolo per i produttori su piccola scala

Sfida

 

La coltivazione del mirtillo rosso richiede metodi piuttosto rigorosi sotto i cieli nebbiosi mattutini con un abbondante consumo di acqua che lo rende in qualche modo super costoso. I problemi attuali della catena di approvvigionamento peggiorano a causa di interruzioni globali e fattori geopolitici, complicando così la logistica degli approvvigionamenti. L'aumento della domanda attira numerose parti interessate nel settore dei mirtilli rossi, aumentando così la rivalità e innescando feroci battaglie sui prezzi insieme all'erosione del marchio. I marchi più piccoli spesso sono alle prese con la necessità di acquisire visibilità in mezzo a una pletora di concorrenti a causa della mancanza di una solida infrastruttura di marketing.

• La valutazione climatica degli Stati Uniti indica che l'andamento irregolare delle precipitazioni ha ridotto i raccolti del 12% in stati chiave in crescita come Wisconsin e Massachusetts.

 

• Secondo l'International Trade Centre, il 27% degli esportatori di mirtilli rossi segnala interruzioni commerciali dovute al cambiamento delle strutture tariffarie nelle regioni dell'Asia-Pacifico.

 

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL MIRTILLO

• America del Nord

Il Nord America detiene una quota enorme della produzione globale di mirtilli rossi, con il mercato dei mirtilli rossi degli Stati Uniti e il Canada che producono grandi quantità di mirtilli rossi. Le condizioni climatiche favorevoli e le infrastrutture agricole avanzate apportano grandi benefici a questa regione grazie all'elevata consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute dei mirtilli rossi. La solida presenza dei principali produttori di mirtilli rossi ha in qualche modo rafforzato in modo significativo la stabilità del mercato regionale vicino ai principali centri di lavorazione. La rapida crescita della domanda alimenta un'ulteriore crescita nel mercato nordamericano dei mirtilli rossi grazie alle scelte di alimenti biologici sempre più popolari.

• Europa

Il mercato europeo dei mirtilli rossi testimonia una costante tendenza al rialzo, in gran parte dovuta alla crescente preferenza per i supercibi e i prodotti per il benessere in questa regione. Nazioni come la Germania, il Regno Unito, la Francia e quelle nordiche registrano un aumento della domanda di prodotti a base di mirtilli rossi perché le persone vogliono cose sane. Le pratiche di agricoltura biologica svolgono in qualche modo un ruolo cruciale nel plasmare le tendenze del mercato europeo dei mirtilli rossi insieme ai metodi di approvvigionamento sostenibili dei prodotti.

• Asia Pacifico

Il mercato del mirtillo rosso nell'Asia-Pacifico probabilmente registrerà una rapida crescita al CAGR più veloce in qualche modo durante il periodo di previsione. La rapida urbanizzazione alimenta l'adozione dei mirtilli rossi a causa dei redditi alle stelle e in qualche modo della maggiore consapevolezza delle misure sanitarie preventive. Paesi come l'India e il Giappone registrano quotidianamente un'improvvisa crescita della domanda di bevande a base di mirtillo rosso e di vari integratori. La rapida espansione dei consumatori attenti alla salute e la fiorente infrastruttura di vendita al dettaglio accelereranno notevolmente la crescita del mercato nei prossimi anni.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Elenco delle migliori aziende di mirtilli rossi

• Atoka (Canada)
• Ocean Spray (United States)
• Cliffstar Corporation (United States)
• Clement Pappas (United States)
• Decas Cranberries (United States)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Recentemente Ocean Spray ha lanciato una nuova linea di bevande a base di mirtillo rosso ricche di probiotici e antiossidanti ogni giorno. Questa iniziativa si rivolge ai consumatori attenti alla salute con bevande lungimiranti, posizionando così molto rapidamente il marchio all'avanguardia nell'arena delle bevande benessere al giorno d'oggi. La mossa di Ocean Spray incarna una tendenza all'innovazione nei prodotti alimentari e nelle bevande che in qualche modo alimenta la crescita della sua presenza sul mercato.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto si basa fondamentalmente sull'analisi storica insieme al calcolo delle previsioni, aiutando i lettori a cogliere a fondo le sfumature del mercato globale da varie prospettive, fornendo un supporto sufficiente per la strategia e il processo decisionale con un'analisi SWOT completa che offre approfondimenti sui futuri sviluppi del mercato. L'analisi di mercato rivela molteplici fattori che guidano la crescita attraverso l'identificazione di settori adattivi e potenziali poli di innovazione che influenzano in qualche modo il comportamento degli utenti. Questa analisi approfondisce le tendenze recenti e i punti di svolta storici fornendo una comprensione abbastanza olistica dei concorrenti in diversi settori di mercato.

La ricerca esamina la segmentazione del mercato tramite metodi quantitativi e approcci qualitativi fornendo un'analisi approfondita che valuta le prospettive strategiche. Le valutazioni regionali nel rapporto considerano fondamentalmente le forze dominanti dell'offerta e della domanda che in qualche modo influiscono pesantemente sulla crescita del mercato. I concorrenti del mercato vengono esaminati attentamente in un panorama caratterizzato da feroce rivalità e quote fluttuanti. Il rapporto incorpora metodologie di tecniche di ricerca abbastanza radicali e strategie cruciali perfettamente adatte in un periodo di tempo piuttosto limitato. Fornisce informazioni ragionevolmente preziose sulle dinamiche del mercato in modo piuttosto professionale.