Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della pasta congelata per il pane, per tipo (fermentazione e non fermentata), per applicazione (domestica e commerciale), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI IMPASTI SURGELATI PER PANE

Si prevede che la dimensione globale del mercato dell'impasto per pane congelato raggiungerà i 14,95 miliardi di dollari entro il 2035 dagli 8,14 miliardi di dollari del 2026, crescendo a un CAGR costante del 7% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Il mercato dell'impasto per pane congelato comprende il settore dell'industria alimentare dedicato alla creazione, distribuzione e vendita di prodotti a base di pasta surgelata pensati esclusivamente per la produzione del pane. Serve un'ampia base di clienti, compresi sia singoli consumatori che aziende, fornendo un'opzione pratica per coloro che cercano il piacere del pane appena sfornato evitando i laboriosi compiti di preparazione, impastamento e lievitazione dell'impasto da zero.

IMPATTO DEL COVID-19

L'aumento della domanda di prodotti da forno fatti in casa tra la popolazione alimenta la crescita del mercato

La pandemia di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso calo del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia.

Tra lockdown e direttive di confinamento a casa, un numero significativo di persone ha abbracciato la preparazione dei dolci fatti in casa come attività ricreativa. Questa ripresa della panificazione casalinga ha suscitato un crescente interesse per l'impasto del pane surgelato, poiché offre praticità e risultati affidabili, rafforzando di conseguenza le vendite. Le catene di approvvigionamento globali sono state interrotte dalla pandemia di COVID-19, con ripercussioni sulla produzione e distribuzione di pasta per pane surgelata. Queste interruzioni hanno provocato ritardi, carenze e spese di produzione elevate.

ULTIME TENDENZE

Focus su salute e benessere e opzioni senza glutine e adatte agli allergeni per alimentare la crescita del mercato

I consumatori stanno diventando più attenti alle loro scelte dietetiche e desiderano prodotti realizzati con ingredienti sani e naturali. Di conseguenza, i produttori del settore degli impasti surgelati hanno iniziato a integrare nelle loro offerte cereali integrali come il grano integrale e cereali antichi come la quinoa e il farro. Questi cereali sono dotati di un elevato contenuto di fibre e nutrienti vitali, che contribuiscono alla salubrità generale del pane. Inoltre, i consumatori attenti alla salute stanno cercando di limitare il consumo di sodio e di zuccheri aggiunti. In risposta, gli impasti congelati sono stati sottoposti a riformulazione per ridurre questi elementi preservando il gusto e la consistenza desiderati. Ciò ha portato alla diffusione di alternative a basso contenuto di sodio e di zuccheri, che hanno guadagnato il favore degli individui che aderiscono alle linee guida dietetiche. È emersa una crescente necessità di impasti per pane surgelati senza glutine e attenti agli allergeni, spingendo i produttori a creare offerte su misura per le persone con limitazioni o preferenze dietetiche, compresi quelli con sensibilità al glutine o allergie alla frutta secca.

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Segmentazione del mercato della pasta congelata per il pane

Per tipo

In base al mercato dell'impasto di pane congelato, è classificato come Fermentato e Non Fermentato.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato dell'impasto per pane congelato è classificato come domestico e commerciale.

FATTORI DRIVER

Convenienza e risparmio di tempo per alimentare la crescita del mercato

La praticità e il risparmio di tempo dell'impasto per pane congelato hanno contribuito in modo significativo alla crescita del mercato dell'impasto per pane congelato. Eliminando la necessità di una preparazione del pane ad alta intensità di manodopera, è diventata una scelta attraente sia per le famiglie impegnate che per gli esercizi di ristorazione, guidando così l'espansione del mercato.

Le tendenze della panificazione fatta in casa stimolano il progresso del mercato

L'impennata dei prodotti da forno fatti in casa, particolarmente evidente durante la pandemia di COVID-19, è stata un catalizzatore per l'aumento della domanda di prodotti a base di pasta surgelata. I consumatori traggono soddisfazione dal processo di cottura del pane nelle proprie cucine e l'impasto congelato funge da comodo facilitatore di questa piacevole esperienza.

FATTORI LIMITANTI

Preoccupazioni sanitarie per danneggiare la crescita del mercato

Sebbene la comodità giochi un ruolo fondamentale, alcuni consumatori attenti alla salute potrebbero percepire l'impasto del pane congelato come meno salutare rispetto al pane appena preparato, spesso a causa della convinzione che l'impasto congelato possa includere additivi o conservanti, che possono scoraggiare i potenziali acquirenti.

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IL MERCATO DEGLI IMPASTI SURGELATI PER PANE APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America sta determinando un'impennata della domanda di cereali integrali per aumentare la quota di mercato

In Nord America, gli impasti surgelati si sono assicurati una significativa quota di mercato degli impasti surgelati per il pane sia tra i consumatori che nel settore dei servizi di ristorazione. La loro diffusa adozione può essere attribuita alla loro praticità e versatilità, che hanno contribuito in modo sostanziale alla loro posizione dominante sul mercato. Inoltre, la quota di mercato delle scelte attente alla salute si è notevolmente ampliata, determinando un'impennata della domanda di prodotti integrali e di pasta surgelata a ridotto contenuto di sodio. Anche i prodotti a base di pasta surgelata senza glutine e adatti agli allergeni hanno registrato una crescita sostanziale, poiché mirano a conquistare una quota di mercato più ampia soddisfacendo le restrizioni dietetiche. Inoltre, le varietà di pane artigianale e speciale, come il lievito naturale e la ciabatta, hanno guadagnato terreno nel mercato, allineandosi con le preferenze di gusto in evoluzione dei consumatori e contribuendo alla loro quota di mercato complessiva.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Moltitudine di aziende cheha svolto un ruolo fondamentale nell'espansione dell'impasto del pane congelato

Il mercato dell'impasto per pane congelato è caratterizzato dalla presenza di importanti operatori del settore, che comprendono sia produttori multinazionali che regionali. Tra questi, spicca Grupo Bimbo, un'importante azienda di panificazione globale, che offre una vasta gamma di prodotti a base di pasta surgelata con diversi marchi. Noto soprattutto per la sua forte presenza sul mercato del Nord America, il Grupo Bimbo detiene una quota sostanziale nel segmento degli impasti surgelati.

Elenco delle migliori aziende produttrici di pasta surgelata per pane

• Custom Foods (U.S.)
• Gonnella (U.S.)
• Kontos Foods (U.S.)
• Schar (U.S.)
• Europastry (Spain)

COPERTURA DEL RAPPORTO

La futura domanda per il mercato dell'impasto per pane congelato, il mercato delle unità di telemetria remota è trattata in questo studio. Il rapporto di ricerca include l'aumento della domanda di prodotti da forno fatti in casa a causa dell'impatto del Covid-19. Il rapporto copre le ultime tendenze in materia di salute e benessere. Lo studio include una segmentazione del mercato degli impasti per pane surgelati. Il documento di ricerca include i fattori trainanti che sono la convenienza e il risparmio di tempo per alimentare la crescita del mercato. Il rapporto copre anche informazioni su Regional Insights in cui la regione che è emersa è il mercato leader per l'impasto per pane congelato.