Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle fibre e dei carboidrati speciali per tipo (grado alimentare, grado farmaceutico e grado cosmetico) per applicazione (industria alimentare, nutraceutica, farmaceutica e cosmetica) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE FIBRE E DEI CARBOIDRATI SPECIALI

Il mercato globale delle fibre e dei carboidrati speciali è destinato a crescere da circa 1,03 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere 1,52 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 3,7% tra il 2026 e il 2035. Europa e Nord America ~55%, APAC ~30%.

Vari tipi di carboidrati, noti anche come fibre e carboidrati speciali, hanno proprietà e funzioni uniche che possono essere riscontrate in molti settori tra cui quello alimentare, farmaceutico o biotecnologico. Le fibre indigeribili delle piante non possono essere scomposte dagli enzimi umani. Ciò porta a un miglioramento della consistenza, della stabilità e della nutrizione nel campo della produzione alimentare.

Ci sono vari fattori che guidano la crescita del mercato delle fibre e dei carboidrati speciali, come la crescente domanda di integratori alimentari e la crescente ingestione di prodotti alimentari con un alto contenuto nutrizionale. Ne fanno uso soggetti malnutriti, persone con disturbi gastrointestinali o cardiovascolari. I principali produttori di alimenti e bevande inseriscono additivi nutrizionali nei loro prodotti perché sono vantaggiosi per la nostra salute.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

La produzione ridotta di prodotti non è in grado di soddisfare la domanda del mercato

La pandemia di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con i mercati delle fibre e dei carboidrati speciali che hanno registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

La crisi che affrontiamo oggi, a causa del COVID-19, ha influenzato notevolmente il mercato delle fibre e dei carboidrati speciali. C'era anche un grande divario tra offerta e domanda. Inoltre, le operazioni sono diminuite a causa del lockdown e della mancanza di lavoratori, che hanno provocato ritardi e carenze sul mercato. Le restrizioni ai trasporti e alcuni altri aspetti logistici hanno ostacolato questi problemi di approvvigionamento. Successivamente, tra i produttori è diventato molto difficile soddisfare la domanda; da allora in poi il prezzo era alto e sugli scaffali c'erano poche fibre o carboidrati speciali. A questo proposito, è emersa la necessità di catene di fornitura più resistenti e di capacità produttive adattabili.

ULTIME TENDENZE

La richiesta di prodotti alimentari con etichetta naturale e pulita è l'ultima tendenza del mercato

Nel mercato delle fibre e dei carboidrati specializzati, viene posta una preferenza crescente sui prodotti alimentari naturali e con etichetta pulita. Gli acquirenti sono più propensi verso prodotti che contengono qualsiasi contenuto naturale esclusi gli additivi chimici. Pertanto, è necessario scegliere di includere l'inulina e l'amido resistente poiché si tratta di fibre naturali e zuccheri specializzati al fine di arricchire i nutrienti e migliorare la pulizia delle etichette. Di conseguenza, la richiesta di questi ingredienti naturali è aumentata poiché questo movimento non solo soddisfa i clienti attenti, ma va anche di pari passo con i più ampi spostamenti del mercato verso la rivelazione, l'eco-compatibilità e un maggiore benessere alimentare.

• Secondo la Food & Drug Administration (FDA) statunitense, oltre il 60% dei consumatori statunitensi ricerca attivamente alimenti funzionali che aiutino la salute dell'apparato digerente, portando ad un maggiore utilizzo di fibre e carboidrati speciali nei prodotti alimentari trasformati e arricchiti.
• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), i prodotti alimentari etichettati come "ricchi di fibre" devono contenere almeno 6 g di fibre per 100 g. Questo regolamento ha stimolato la riformulazione di oltre il 35% dei lanci di nuovi prodotti alimentari nell'UE tra il 2021 e il 2024.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE FIBRE E DEI CARBOIDRATI SPECIALI

Per tipo

A seconda del mercato globale delle fibre e dei carboidrati speciali, i tipi indicati sono: grado alimentare, grado farmaceutico e grado cosmetico.

• Grado alimentare: questi tipi di prodotti alimentari sono sicuri per il consumo. Sono aggiunti in vari prodotti per sostanze nutritive, stabilità e altro.

• Grado farmaceutico: vengono utilizzati nell'industria farmaceutica per produrre farmaci. Migliorano la funzione di somministrazione dei farmaci.

• Grado cosmetico: vengono utilizzati in cosmetici come prodotti per la cura della pelle, dei capelli e per la cura personale.

Per applicazione

Il mercato è suddiviso in settori alimentare, nutraceutico, farmaceutico e cosmetico.

• Cibo: In vari prodotti alimentari viene utilizzato per migliorarne i nutrienti e la consistenza.

• Nutraceutici: qui vengono aggiunti agli integratori alimentari per fornire benefici specifici per la salute.

• Prodotti farmaceutici: nei prodotti farmaceutici viene utilizzato nei farmaci per migliorare l'efficienza dei farmaci.

• Industrie cosmetiche: viene utilizzato nei cosmetici per risultati e benefici migliori.

FATTORI DRIVER

La crescente domanda di integratori alimentariPromuovere la crescita nel mercato

La crescente domanda di integratori alimentari è uno dei motivi che guidano la crescita del mercato delle fibre e dei carboidrati speciali. Poiché oggi sempre più persone si concentrano sulla propria salute, la domanda di integratori alimentari a base di fibre alimentari e carboidrati speciali è cresciuta sempre più. Questi ingredienti contribuiscono al benessere dell'intestino, aumentano l'immunità e aiutano anche a controllare il peso, diventando così comuni nel mercato dei nutraceutici. La sana crescita del favore degli utenti per gli additivi alimentari che promuovono la salute sta portando ad un aumento del mercato globale delle fibre e dei carboidrati speciali con nuovi prodotti innovativi in ​​arrivo e una maggiore domanda nel settore.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Gastroenterologia, circa il 40% della popolazione mondiale soffre di disturbi funzionali gastrointestinali, il che spinge la domanda di prebiotici come l'inulina e l'amido resistente negli integratori e negli alimenti.
• Secondo l'Indian Council of Medical Research (ICMR), l'assunzione giornaliera di fibre nelle aree urbane dell'India è inferiore a 15 g/giorno rispetto ai 25-30 g/giorno raccomandati, spingendo campagne nazionali che promuovono alimenti ricchi di fibre, alimentando così la domanda del mercato.

Crescente consumo di prodotti alimentari ad alto contenuto nutrizionaleAumenta la domanda di mercato

Un altro motivo importante che guida il mercato è il crescente consumo di prodotti alimentari ad alto contenuto nutrizionale. Esiste una tendenza crescente tra i consumatori ad essere attenti alla salute, optando per prodotti alimentari che offrono maggiori vantaggi nutrizionali. Pertanto, a causa di questo cambiamento, è nata una crescente domanda di prodotti arricchiti con fibre alimentari e carboidrati specifici poiché sono coinvolti in una migliore salute dell'apparato digerente, nel miglioramento dei processi metabolici e nel benessere totale del corpo. Per stimolare l'espansione del mercato insieme alla promozione di opzioni alimentari creative e nutrienti, i produttori alimentari hanno inventato questi elementi in vari prodotti.

FATTORI LIMITANTI

L'alto costo delle fibre e dei carboidrati speciali ostacola la crescita del mercato

Un fattore limitante che influenza le fibre e i carboidrati speciali è l'alto costo delle fibre e dei carboidrati speciali. L'aumento dei prezzi è guidato dai costi di produzione e lavorazione insieme alla domanda di materie prime di alta qualità. Di conseguenza, queste barriere sui costi possono scoraggiare i produttori, soprattutto nei mercati sensibili al prezzo, ostacolando così un'adozione diffusa e limitando il potenziale di crescita delle fibre e dei carboidrati speciali.

• Secondo un rapporto della FAO, il costo di lavorazione dei carboidrati funzionali come gli isomaltooligosaccaridi è superiore del 20%-30% rispetto alla lavorazione tradizionale dello zucchero grazie alle tecnologie avanzate di fermentazione e purificazione.
• Secondo l'International Food Information Council (IFIC), solo il 25% dei consumatori nei paesi a basso reddito ha familiarità con i benefici per la salute delle fibre alimentari e dei carboidrati speciali, il che ne limita l'adozione diffusa nelle economie emergenti.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE FIBRE E DEI CARBOIDRATI SPECIALI

Il Nord America dominerà il mercato grazie agli elevati tassi di accettazione delle fibre alimentari nel settore alimentare e delle bevande

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

Il mercato del Nord America è la regione più dominante e la quota di mercato dei prodotti naturali per la salute, oltre a mostrare una redditività molto elevata. Poiché la salute e il benessere diventano sempre più una priorità per le persone che vivono in quest'area; quindi, c'è una crescente necessità di alimenti fibrosi. L'industria alimentare e delle bevande del Nord America abbraccia nuovi nutrienti che migliorano il profilo nutrizionale con immediatezza. Inoltre, le normative governative e i programmi di conoscenza sulle fibre alimentari stanno contribuendo ad aumentare la domanda; rendendo così il Nord America il miglior mercato per tali prodotti.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Il mercato delle fibre e dei carboidrati speciali è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nel modellare le preferenze dei consumatori. Questi attori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, fornendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni di prodotto. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, favorendo l'adozione del prodotto. Gli sforzi collettivi di questi importanti attori hanno un impatto significativo sul panorama competitivo e sulla futura traiettoria del mercato.

• Cargill Incorporated: Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), Cargill fornisce ogni anno oltre 300.000 tonnellate di fibre alimentari e ingredienti a base di carboidrati in oltre 70 paesi, rendendola uno dei principali contributori all'innovazione alimentare a base di fibre a livello globale.
• Roquette Frères: Secondo il Rapporto di sostenibilità 2023 di Roquette, l'azienda ha investito 44 milioni di euro in ricerca e sviluppo focalizzati su fibre di origine vegetale e carboidrati speciali, espandendo la sua capacità di produzione di fibre di piselli e amido resistente del 25% in Europa.

Elenco delle principali aziende produttrici di fibre e carboidrati speciali

• Cargill Incorporated (U.S.)
• Roquette Freres (France)
• DowDuPont (U.S.)
• ADM (Archer Daniels Midland) (U.S.)
• DSM (Dutch State Mines) (Netherlands)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Südzucker AG (Germany)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Marzo 2021:Comet Bio, un'azienda specializzata in ingredienti riciclati, si sta preparando per il lancio della fibra prebiotica. In questo modo verrà assistita la creazione di lattobacilli, dotati di un'annotazione del gene L-fucosio. Sono state stabilite prove cliniche a sostegno del consumo di arabinoxilano (un tipo di fibra alimentare) come agente riducente del glucosio. Per eguagliare la considerevole quantità di 7 g di assunzione giornaliera, i produttori ritengono che basteranno solo 3 g di questo tipo.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.