La fragola conserva l'analisi di mercato per tipo (supermercato, negozi di alimentari, online, altri), per applicazione (settore lattiero-caseario, industria dei prodotti al forno, industria del gelato, altri) e approfondimenti regionali e previsioni al 2032

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Panoramica del rapporto sul mercato delle conservazioni di fragole

La dimensione del mercato globale delle conservazioni alla fragola era di 0,73 miliardi di dollari nel 2023 e raggiungerà 1,19 miliardi di dollari nel 2032, esibendo un CAGR del 5,7% durante il periodo di previsione dal 2024 al 2032.

La quota di mercato dei conserve alla fragola è costituita da un tipo molto popolare di marmellata multiuso che viene realizzato utilizzando fragole fresche. Le conservazioni hanno una qualità caratteristica della dolcezza che viene utilizzata per migliorare il sapore di vari altri prodotti alimentari e bevande in ambito domestico e commerciale. Il mercato di questo particolare tipo di marmellata è cresciuto costantemente perché le persone comprendono l'importanza di andare per conserve così fresche e naturali a base di frutta invece di marmellate prodotte sinteticamente o altri prodotti alimentari, tenendo presente che hanno bisogno di fare scelte attente alla salute.

Soprattutto nel settore alimentare, è importante assicurarsi che i metodi di trasformazione e conservazione degli alimenti garantiscono una durata più lunga di tali conserve, pur mantenendo la stessa qualità di sapore e consistenza, specialmente nel caso di conserve di alimenti freschi. Per soddisfare l'aumento della domanda, gli attori del mercato stanno investendo nello sviluppo di nuovi prodotti e nell'espansione delle loro reti di distribuzione globali. Di conseguenza, la fragola conserva la crescita del mercato mostra un cambiamento positivo, con i consumatori globali per tali prodotti in costante aumento in varie regioni ed evidenziando la maggiore necessità di tali offerte di prodotti nei mercati vicino a loro.

Impatto covid-19

Crescita del mercato trattenuta dalla riduzione della produzione 

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici. Durante la pandemia, l'attività di acquisto dei consumatori è diminuita fortemente in quanto vi era meno produzione e disponibilità di tali conservanti sul mercato. Tuttavia, si prevede che una maggiore attenzione alla salute e al benessere nell'era post-pandemica guiderà la crescita del mercato.

Ultime tendenze

Innovazioni relative ai prodotti e al loro imballaggio

Le più grandi tendenze nel mercato delle conserve di fragola sono offerte innovative come una linea dedicata di prodotti biologici, poiché i consumatori sono alla ricerca di offerte di prodotti che siano sia adatte alla salute che sostenibili, dai loro marchi di fiducia. L'imballaggio di questi prodotti è anche altamente innovativo e creativo in termini sia di materiali che di design, che utilizza materiali ecologici, piccole porzioni e belle illustrazioni per garantire che gli alimenti biologici si distinguano da altri prodotti e incoraggiano sempre più clienti a provare i nuovi conservatori gratuiti di OGM, realizzati con frutta fresca, senza usare aromi sintetici e anche privi di insetti o pesti.

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La fragola conserva la segmentazione del mercato

Per tipo

• Supermercati - I supermercati sono il principale canale di distribuzione importante per prodotti come le conservazioni di fragole, poiché sono in grado di offrire ai clienti più comodità in un negozio e anche per ogni prodotto sono disponibili vari marchi e varietà. La pura quantità di offerte di prodotti che possono essere ospitate nei supermercati incoraggia le aziende a mostrare i loro prodotti qui al fine di aumentare le vendite.

• Negozi di alimentari - I negozi di alimentari speciali e di altri speciali di solito immagazzinano prodotti di alta qualità e marchi locali, coltivati ​​in casa o artigianali che vendono conservazioni di fragole. I clienti che sono alla ricerca di tali prodotti e altre offerte uniche simili frequentano i negozi di alimentari per soddisfare le loro esigenze.

• Online - La frequenza di shopping online dei clienti sui siti Web di e -commerce sta crescendo drammaticamente e quindi anche questo segmento sta crescendo rapidamente, poiché i consumatori hanno la facilità di navigazione e acquisto di conserve di fragola da varie piattaforme online mentre si sono seduti nel comfort delle loro case.

• Altri - altri canali di distribuzione per le conserve di fragole includono shopping come mercati degli agricoltori, mercati alimentari speciali e anche vendite dirette. Questi canali hanno il vantaggio di soddisfare le preferenze specifiche con prodotti di nicchia come varietà artigianali, artigianali e uniche di conserve di fragola.

Per applicazione

• Industria lattiero -casearia - L'industria lattiero -casearia utilizza le conserve di fragola come aroma e dolcificante naturali, al fine di migliorare il gusto dei loro prodotti quotidiani che includono vari prodotti per latte e yogurt e includono anche alcuni dessert che sono realizzati con latticini.

• Industria dei prodotti al forno - Le conserve di fragola sono utilizzate in torte, crostate e ripieni di pasticceria da parte dell'industria dei prodotti da forno. Quando i fornai sentono la necessità di aggiungere un elemento fruttato ai loro prodotti al forno, preferiscono l'uso delle conservazioni di fragole come opzione, a causa della loro capacità di mantenere la consistenza e sapori originali durante il processo di cottura.

• Industria del gelato -In termini di gelato, le conserve di fragole sono un ingrediente comune che viene utilizzato per aggiungere sapore di fragola poiché offrono un elemento fruttato che è sia naturale che rinfrescante, il che aiuta a bilanciare la ricchezza del gelato.

• Altri - altre applicazioni di conserve di fragola sono in una varietà di applicazioni culinarie come condimenti per cibi o dessert per la colazione, usano in salse al gusto di fragola, medicazioni per insalate e così via. La versatilità di queste conserve li rende ideali da utilizzare in qualsiasi tipo di cibo o bevande, in cui il sapore è un elemento complementare o contrastante.

Fattori di guida

Preferenza crescente per i prodotti alimentari naturali e biologici

Le crescenti esigenze dei consumatori attenti alla salute sono il fattore più importante che integra la fragola conserva la crescita del mercato. La domanda di conserve alla fragola è aumentata nel corso degli anni in quanto i consumatori sono alla ricerca di sapori naturali ed evitando cibi trasformati o aromi artificiali in tali prodotti. Poiché le conserve di frutta sono ricche di vitamine e antiossidanti, le conserve di fragole sono un'opzione molto più sana di qualsiasi alternativa più economica prodotta artificialmente.

Espansione dei canali di distribuzione globale

Il mercato è cresciuto in modo significativo a seguito dello sviluppo di piattaforme di e-commerce e di altri canali di distribuzione e della disponibilità di prodotti alimentari biologici su queste applicazioni e piattaforme. Le varietà premium e organiche di conserve di fragole sono vendute dai produttori su siti di e-commerce mentre raggiungono un pubblico molto più ampio e portano a un numero più elevato di vendite.

Fattori restrittivi

Fornitura limitata di fragole fresche per la produzione

I principali fattori che agiscono come deterrenti per la crescita della quota di mercato delle conservazioni della fragola sono la disponibilità stagionale delle fragole e gli alti costi di produzione, che includono spese come l'acquisizione di fragole biologiche come materie prime, la sua lavorazione senza utilizzare prodotti chimici e quindi imballaggi ecologici. La coerenza dei prezzi è molte volte colpita dalle variazioni della fornitura stagionale di fragole.

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Strawberry Preserves Market Regional Insights

Il Nord America domina il mercato a causa dell'elevato consumo

Il mercato è principalmente separato in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America e Medio Oriente e Africa.

Nel corso del periodo di previsione, si prevede che il Nord America dominerà la quota di mercato delle conserve alla fragola. La crescente tendenza dei prodotti alimentari naturali e biologici è stata assorbita da molti attori chiave del settore in questa regione e un gran numero di clienti attenti alla salute sono anche alla ricerca di prodotti biologici come le conserve di fragole vicino a loro.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'introduzione di nuovi prodotti

Al fine di mantenere la loro posizione di mercato, gli attori chiave del settore si stanno concentrando su prodotti innovativi e packaging ecologici e esteticamente piacevoli per attirare i clienti. Stanno anche facendo continui sforzi per espandere le loro reti di distribuzione, configurazione del negozio fisico nei mercati emergenti e fare investimenti nella creazione di nuove linee di conserve di fragole con caratteristiche specifiche che i consumatori non vedono l'ora.

Elenco delle migliori società di conserve alla fragola

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)
• BINA (France)
• Fourayes (UK)
• Fresh Food Industries (Australia)
• JM Smucker (US)
• Ingredion Incorporated (US)
• Puratos (Belgium)
• Döhler (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (US)
• Andros France (France)

Sviluppo industriale

Giugno 2024:Una nuova gamma di conserve di fragole di alta qualità che utilizzavano solo fragole biologiche senza aroma artificiale o conservazioni per soddisfare i consumatori altamente attenti alla salute è stata introdotta nel 2024. Ciò è stato fatto per tenere il passo con l'elevata domanda di prodotti alimentari naturali e organici e ha incoraggiato anche altri attori del mercato a sviluppare tali linee di prodotti.

Copertura dei rapporti

Questo rapporto mira a fornire un'analisi dettagliata del mercato globale delle conservazioni delle fragole, compresi parametri come stime e previsioni sulle dimensioni del mercato, il panorama competitivo del mercato e così via. L'analisi include ampie valutazioni quantitative e qualitative sul mercato segmentato in base a tipi e applicazioni per fornire una panoramica del potenziale di crescita in ciascuno dei segmenti.

Inoltre, lo studio esamina l'impatto delle crisi economiche globali come la pandemia di Covid-19 su richiesta e modelli di consumo, insieme a una discussione sulle dinamiche del mercato globale, identificando le regioni con un alto potenziale di crescita.