Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato di Conserve di pere, per tipo (supermercato, negozi di alimentari, online, altri) e per applicazione (industria lattiero-casearia, industria dei prodotti da forno, industria del gelato, altri) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

LA PERA PRESERVA LA PANORAMICA DEL MERCATO

Si prevede che il mercato globale delle conserve di pere aumenterà da circa 1,05 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere 1,7 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 5,6% tra il 2026 e il 2035. Europa ~38%, Nord America ~30%, APAC ~25%.

Le conserve di pere sono una deliziosa crema spalmabile a base di pere cotte e zucchero. Il frutto viene tipicamente affettato e cotto a fuoco lento finché diventa tenero, creando una consistenza dolce e densa. Piene della naturale dolcezza delle pere, queste conserve sono ideali su toast, panini o come ripieno decadente per prodotti da forno. Le conserve di pere hanno un significato mondiale oltre al loro gusto delizioso. Contribuiscono alle economie attraverso l'agricoltura e il commercio, garantiscono la sicurezza alimentare preservando i prodotti e riflettono l'eredità culturale. Essendo un ingrediente flessibile, migliorano diverse cucine, rendendole un prodotto apprezzato in tutto il mondo. 

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato frenata dalla pandemia a causa delle sfide della vendita al dettaglio

La pandemia globale di COVID-19 è stata straordinaria e sconcertante, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le aree rispetto ai livelli pre-pandemia. L'inaspettato aumento del mercato previsto dalla spinta al rialzo del CAGR è dovuto alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La diffusione del COVID-19 ha completamente disturbato il mercato delle conserve di pere. Mentre il mondo era alle prese con lockdown e confinamenti, i sistemi della catena di approvvigionamento per componenti di base come pere, zucchero e materiali di imballaggio si sono trovati ad affrontare sfide fenomenali. Ciò ha portato a carenze, aumenti dei costi e cicli di produzione posticipati. Inoltre, le carenze di manodopera dovute a malattie, quarantene e diminuzione della forza lavoro hanno ulteriormente ostacolato le capacità produttive. La crisi finanziaria causata dalla diffusione ha portato a una diminuzione degli investimenti dei clienti, con cose non essenziali come le conserve di pere che sono state tra le prime a essere tagliate dalle liste della spesa. Con il progredire della situazione e l'allentamento delle restrizioni, le preferenze dei consumatori si sono spostate verso la consegna di prodotti freschi, incoraggiando la domanda di alimenti conservati. 

ULTIME TENDENZE

Sapori gourmet e specialiPromuovere la crescita del mercato

Il mercato delle conserve di pere sta registrando un'impennata della domanda di sapori gourmet e forti. I clienti sono progressivamente alla ricerca di esperienze di gusto uniche e raffinate, spingendo i produttori a provare abbinamenti fantasiosi. Dalla classica miscela di pera con vaniglia e cannella a miscele più coraggiose come pera con cardamomo, peperoncino o lavanda, le alternative sono infinite. Queste conserve gourmet soddisfano i palati più esigenti e offrono un prodotto premium che comporta un costo più elevato, contribuendo ad aumentare il valore di mercato e la produttività.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la produzione di pere negli Stati Uniti ha raggiunto le 610.000 tonnellate nel 2023, aumentando significativamente la domanda di prodotti a valore aggiunto come le conserve di pere, in particolare tra i consumatori attenti alla salute che preferiscono le creme spalmabili a base di frutta.
• Un rapporto del 2022 della FAO (Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura) ha evidenziato che a livello globale sono state prodotte oltre 3,8 milioni di tonnellate di pere, di cui quasi il 12% viene trasformato in conserve, marmellate e gelatine, riflettendo una tendenza crescente nel consumo di conserve di frutta in tutto il mondo.

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

MERCATO DELLE CONSERVE DI PERASEGMENTAZIONE

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato può essere classificato in Supermercati, Negozi di alimentari, Online, Altri.

• Supermercati: questi negozi al dettaglio su larga scala offrono una vasta gamma di articoli, comprese le conserve di pere. Sono un canale di trasporto essenziale grazie alla loro ampia portata e base di clienti.

• Negozi di alimentari: negozi di alimentari più piccoli e autonomi vendono anche conserve di pere, soddisfacendo i gusti e le preferenze particolari del quartiere.

• Online: il boom dell'e-commerce ha reso progressivamente prevalente lo shopping online. L'offerta di conserve di pere attraverso piattaforme online consente accordi diretti al consumatore e una portata estesa.

• Altro: questa categoria comprende negozi di specialità alimentari, mercati agricoli e canali di benefici alimentari come ristoranti e locande, che possono offrire conserve di pere come parte della loro gamma di articoli.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere classificato in industria lattiero-casearia, industria dei prodotti da forno, industria del gelato e altri.

• Industria lattiero-casearia: le conserve di pere vengono regolarmente utilizzate come specialista nell'aroma di yogurt, gelati e altri prodotti lattiero-caseari.

• Industria dei prodotti da forno: sono un noto ripieno per torte, crostate e crostate e possono anche essere utilizzati come condimento per pane e muffin.

• Industria del gelato: le conserve di pere vengono regolarmente consolidate in gusti di gelato, tra cui un gusto e una consistenza unici.

• Altro: questa categoria comprende diverse altre applicazioni come guarnizioni per pancake, waffle e dessert, nonché l'utilizzo nelle creazioni culinarie degli chef.

FATTORI DRIVER

La crescente domanda di prodotti alimentari convenienti e pronti al consumoPromuovere la crescita del mercato

La crescente domanda di prodotti alimentari convenienti e pronti al consumo è il principale fattore trainante della crescita del mercato delle conserve di pere. Man mano che i clienti abbracciano stili di vita sempre più frenetici, caratterizzati da lunghi orari di lavoro e tempi di cottura limitati, l'offerta di articoli che offrono allestimenti di banchetti veloci e semplici aumenta. Le conserve di pere si allineano perfettamente con questa tendenza, offrendo un ingrediente flessibile e che fa risparmiare tempo per una varietà di piatti. La loro capacità di alterare il sapore di yogurt, torte e gelato senza troppi aggiustamenti li rende una scelta preferita tra le persone attive che cercano di trovare ingredienti sani e deliziosi nella loro dieta. 

• Secondo i dati sull'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale della Commissione Europea, nel 2023 oltre il 21% dei consumatori in Europa ha preferito creme spalmabili di frutta biologiche e a basso contenuto di zuccheri, spingendo la domanda di conserve di pere lavorate naturalmente senza additivi.
• Un sondaggio NielsenIQ condotto nel 2022 ha rivelato che il 38% dei consumatori a livello globale opta per creme spalmabili a base di frutta come alternativa più sana per la colazione, con le conserve di pere che si classificano tra le prime 5 conserve di frutta preferite per la loro lieve dolcezza e il contenuto di fibre alimentari.

Crescente interesse dei consumatori per le opzioni alimentari naturali e salutariAStimolare la crescita del mercato

La crescente curiosità per le scelte alimentari naturali e salutari potrebbe essere un motore fondamentale di sviluppo nel mercato delle conserve di pere. I clienti stanno progressivamente osservando gli ingredienti che consumano, dando priorità agli articoli minimamente preparati e privi di sostanze artificiali aggiunte. Le conserve di pere, realizzate con pere naturali e spesso con contenuto di zucchero semplice, sono in sintonia con questo gruppo demografico attento alla salute. Inoltre, poiché i clienti desiderano ridurre il consumo di alimenti trasformati, le conserve di pere offrono un'alternativa sana e deliziosa ad altre creme spalmabili e guarnizioni. Si prevede che questa inclinazione in via di sviluppo per prodotti naturali e sani spingerà il mercato delle conserve di pere a nuovi livelli.

FATTORE LIMITANTE

Disponibilità stagionale delle pereOstacolare Crescita del mercato

La natura stagionale della produzione di pere rappresenta una sfida fondamentale per la fornitura costante e lo sviluppo del mercato delle conserve di pere. Poiché le pere sono essenzialmente un frutto che dipende dal raccolto, la loro accessibilità cambia durante tutto l'anno. Questa incostanza ha un impatto specifico sulla produzione di conserve di pere, causando potenziali carenze durante le stagioni non di punta. Pertanto, i produttori devono affrontare la sfida di mantenere un'offerta costante per soddisfare la domanda dei clienti durante tutto l'anno. Inoltre, le variazioni stagionali dei costi delle pere possono incidere sul costo complessivo di produzione delle conserve di pere, influenzando i benefici e possibilmente determinando incrementi dei costi per i clienti. Questi componenti combinati creano un ambiente di vulnerabilità per le aziende che lavorano nel mercato delle conserve di pere, impedendo lo sviluppo e la pianificazione a lungo termine. 

• Secondo il Commodity Markets Outlook 2023 della Banca Mondiale, i prezzi globali dello zucchero sono aumentati di oltre il 27% in un solo anno, aumentando il costo di produzione delle conserve di pere, in particolare quelle con zuccheri aggiunti o pectina derivata dalla canna da zucchero.
• Il rapporto Global Food Loss 2023 della FAO afferma che quasi il 45% delle perdite di frutta e verdura si verificano durante le fasi post-raccolta e di lavorazione, con un impatto sul mercato delle conserve di pere a causa della deperibilità e della stagionalità delle pere.

•   
•   
  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

MERCATO DELLE CONSERVE DI PERAAPPROFONDIMENTI REGIONALI

L'Europa dominamercato a causa della forte coltivazione di pere

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

L'Europa è una regione che attualmente domina in modo eccellente la quota di mercato delle conserve di pere sotto molti fattori. Il ricco patrimonio agricolo della regione, in particolare nella coltivazione delle pere, abbinato a un'industria ben consolidata di preparazione dei nutrienti, ha creato un ambiente favorevole per la produzione e l'utilizzo delle conserve di pere. Inoltre, convenzioni culinarie profondamente radicate in numerosi paesi europei, che spesso uniscono le creme spalmabili dolci come parte della loro collezione gastronomica, hanno sostenuto una vigorosa domanda di questi prodotti. Questi fattori contribuiscono collettivamente al dominio continuo dell'Europa nel mercato globale delle conserve di pere.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Attori chiave che trasformano ilMercato delle conserve di pereIl paesaggio attraverso l'innovazione e la strategia globale

I principali attori del mercato Conserve Di Pere svolgono un ruolo chiave nel determinare le dinamiche del settore attraverso l'innovazione, lo sviluppo del prodotto e le partnership strategiche. Le loro riserve in ricerca e sviluppo, insieme ad efficaci strategie di marketing, guidano la crescita del mercato. Questi attori influenti stabiliscono gli standard del settore, promuovendo la concorrenza e i progressi tecnologici.

• Frulact: Frulact ha rivelato nel suo rapporto sulla sostenibilità che oltre il 32% del suo budget di ricerca e sviluppo nel 2023 è stato assegnato a conserve di frutta con etichetta pulita, comprese varietà a base di pera progettate per soddisfare segmenti di mercato attenti alla salute.
• Zuegg: Zuegg gestisce 7 stabilimenti di produzione in tutta Europa e nel 2022 ha lavorato oltre 90.000 tonnellate di frutta, comprese le pere, per la sua gamma di conserve artigianali destinate ai mercati premium europei.

Elenco delle migliori aziende di conserve di pere

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)
• BINA (Iran)
• Fourayes (U.K)
• Fresh Food Industries (Australia)
• JM Smucker (U.S)
• Ingredion Incorporated (U.S)
• Puratos (Belgium)
• Döhler (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (U.S)
• Andros France (France)

SVILUPPO INDUSTRIALE

2023: L'aumento della consapevolezza sanitaria ha favorito lo sviluppo di alternative a basso contenuto di zucchero e senza zucchero nel mercato delle conserve di pere. Negli ultimi anni, gli acquirenti sono diventati più attenti al consumo di zucchero, spingendo i produttori a migliorare e a fare scelte più sane. Utilizzando dolcificanti naturali, diminuendo la sostanza zuccherina o utilizzando sostituti dello zucchero, questi prodotti si rivolgono alle persone con limitazioni dietetiche o a coloro che desiderano mantenere uno stile di vita equilibrato. Questa deriva ha guadagnato energia critica negli ultimi anni, con un numero crescente di marchi che offrono conserve di pere a basso contenuto di zucchero o senza zucchero per soddisfare le preferenze crescenti dei clienti attenti alla salute. 

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto si basa su un'analisi storica e su un calcolo delle previsioni che mira ad aiutare i lettori a ottenere una comprensione completa del mercato globale Conserve Di Pere da più angolazioni, che fornisce anche un supporto sufficiente alla strategia e al processo decisionale dei lettori. Inoltre, questo studio comprende un'analisi completa di SWOT e fornisce approfondimenti per gli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato scoprendo le categorie dinamiche e le potenziali aree di innovazione le cui applicazioni potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. Questa analisi prende in considerazione sia le tendenze recenti che i punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei concorrenti del mercato e identificando aree capaci di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuti anche l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca, metodologie e strategie chiave non convenzionali adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.