Quota di mercato, crescita e analisi del settore delle focacce, per tipo (tortilla, Naan, pita e altri), per applicazione (supermercato e ipermercato, panifici, minimarket e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEL PANE PIATTO

Si stima che il mercato globale delle focacce avrà un valore di circa 54,84 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 120,69 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 7,11% dal 2026 al 2035. L'Asia-Pacifico è in testa con una quota di circa il 40%, seguita da Medio Oriente e Africa con circa il 30% e l'Europa con circa il 20%. La crescita è guidata dalla popolarità del cibo etnico.

La dimensione del mercato delle focacce negli Stati Uniti è prevista a 17,57 miliardi di dollari nel 2025, la dimensione del mercato delle focacce in Europa è prevista a 11,82 miliardi di dollari nel 2025 e la dimensione del mercato delle focacce in Cina è prevista a 15,18 miliardi di dollari nel 2025.

Fornisce all'utente molte funzionalità che fanno funzionare questo particolare servizio di prodotto in modo efficiente ed efficace. In genere, per preparare le focacce vengono utilizzati acqua, latte, yogurt o un altro liquido, farina e sale, che vengono poi arrotolati con cura in un impasto appiattito. Questo particolare prodotto è stato consumato da persone di tutto il mondo poiché costituisce una parte importante di molte cucine e la popolazione lo consuma con vari lati, metodi di cottura o piani. Sebbene alcune focacce, come la pita, siano lievitate, la maggior parte delle focacce non lo sono. Questo fattore ha aumentato la crescita del mercato della focaccia.

Il tasso di crescita previsto per questo particolare servizio prodotto è dovuto al livello di garanzia della qualità. La prosperità è stata osservata per questo particolare mercato del prodotto con numeri divertenti. Grazie alla sua facilità d'uso e alla versatilità in un'ampia gamma di ricette, nonché al fatto che le persone vivono una vita più frenetica e necessitano di opzioni alimentari semplici e veloci, le focacce stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo. Ciò alla fine ha oltraggiato le vendite e la domanda per la crescita e la prosperità di questo particolare mercato.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato ostacolata dalla pandemia a causa del blocco

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Ciò ha influenzato le catene complessive di domanda e offerta del mercato particolare. A seguito del blocco del governo e delle altre misure volte a impedire la diffusione del coronavirus, tutte le attività di fornitura sono state rinviate, il che ha ridotto la quantità di prodotti relativi acibo e bevandeindustria. Pertanto, si prevede una piccola influenza del COVID-19 sulla quota di mercato del pane piatto.

ULTIME TENDENZE

Produzione conveniente per favorire la crescita del mercato

Si è assistito a un'ultima tendenza che ha proliferato la crescita del mercato. I produttori di cibi pronti stanno progressivamente incorporando le focacce nei loro prodotti. La crescita del settore dei servizi di ristorazione, che comprende ristoranti a servizio rapido e venditori di cibo di strada, sta determinando la necessità di focacce. Sono state apportate molte specifiche a questo particolare prodotto, il che ha favorito la crescita del mercato. Le tendenze dei food blogger si sono rivelate un vantaggio per questo particolare prodotto poiché le focacce sono presenti in quasi tutte le cucine, il che attira i food blogger e la loro pubblicità attira direttamente i loro follower a provare queste opzioni alimentari. Questa tendenza specifica ha influenzato la crescita del mercato a tal punto che le entrate e le quote di partecipazione di questo particolare prodotto stanno toccando i cieli e impennandosi vertiginosamente.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la domanda di prodotti integrali e senza glutine è aumentata di oltre il 25% dal 2019, principalmente a causa della crescente consapevolezza sulla salute dell'apparato digerente e sul controllo del peso. Questa tendenza ha spinto i produttori a introdurre nuove varianti di focaccia utilizzando ingredienti come farina di miglio, sorgo e ceci.
• Secondo il Food Marketing Institute (FMI), il consumo di alimenti surgelati, comprese le focacce, è aumentato del 38% negli Stati Uniti nel periodo 2020-2023, in gran parte a causa dell'urbanizzazione e delle famiglie a doppio reddito che richiedono opzioni pasto orientate alla comodità.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE PIATTINE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Tortilla, Naan, Pita e altri, tra cui il segmento principale è la Tortilla.

• Tortilla: Non è altro che un tipo di focaccia con la tortilla.

• Naan: è fondamentalmente una tipologia quella della focaccia con il Naan.

• Pita: non è altro che un tipo di focaccia con la Pita.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in supermercati e ipermercati, panifici, minimarket e altri tra cui il segmento principale è il supermercato e l'ipermercato.

• Supermercato e Ipermercato: è solo un'applicazione in cui viene utilizzata da Supermercato e Ipermercato.

• Panifici: non è altro che un'applicazione in cui viene utilizzata dai panifici.

• Convenience Store: è solo un'applicazione in cui viene utilizzata da Convenience Store.

FATTORI DRIVER

Prodotti senza glutine per rilanciare il mercato

Questo è il fattore principale che attribuisce la crescita di questo particolare mercato. Una tendenza importante nel mercato delle focacce è la crescente preferenza dei consumatori per i prodotti senza glutine. È stato dimostrato che questi fattori sono vantaggiosi per tutti i tipi di focacce, il che ha in termini proliferato il mercato per questo particolare prodotto. Il mercato di riferimento per le focacce senza glutine comprende quelli affetti da celiachia, sensibilità al glutine e coloro che seguono una dieta priva di glutine per altri motivi legati alla salute. Principalmente questi pani vengono consumati con varie parti superiori, ma la consapevolezza della salute è stata di tendenza per cui le persone optano per un pasto sano e consumano questo particolare prodotto e il suo tipo con lati e parti superiori sane. Si prevede che questi fattori guideranno la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

• Secondo la National Restaurant Association (NRA), le focacce sono ora presenti in oltre il 60% dei menu QSR negli Stati Uniti, fungendo da base per piadine, panini e pizze. La versatilità e la portabilità delle focacce contribuiscono direttamente a questa richiesta.
• Sulla base dei dati della Plant Based Foods Association (PBFA), oltre il 54% dei consumatori statunitensi ha acquistato prodotti alimentari a base vegetale nel 2022. Le focacce realizzate senza latticini o grassi animali sono sempre più preferite come base per i pasti a base vegetale.

Commercio elettronicoper espandere il mercato

Questo è il secondo fattore principale che attribuisce la crescita di questo particolare mercato e ha comportato un aumento dei ricavi così tanto da toccare i cieli. I clienti ne traggono vantaggio. Questa tendenza amplia la base di consumatori della focaccia raggiungendo un pubblico non ancora sfruttato. Prendiamo ad esempio il volume del pane e dei piatti pronti senza glutine. Si prevede che il mercato continuerà a crescere a causa della crescente domanda di cibi pronti e di una maggiore attenzione alla salute. Inoltre, la crescente popolarità dell'e-commerce e delle piattaforme di vendita al dettaglio online rende più facile per i consumatori acquistare una gamma più ampia di prodotti, comprese le focacce, con maggiore facilità. Si prevede che questi fattori guideranno la crescita del mercato nei tempi attuali e anche durante il periodo di previsione.

FATTORE LIMITANTE

Costi elevati e consapevolezza della salute ostacolano la crescita del mercato

Queste soluzioni particolari si sono rivelate molto utili ma anche estremamente costose. Si prevede che questo particolare fattore frenerà la crescita del mercato e ridurrà drasticamente le vendite e le richieste di questo particolare mercato del prodotto. 

• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), le focacce hanno in genere una durata di conservazione di 5-7 giorni senza conservanti, ponendo sfide logistiche nelle esportazioni globali e aumentando la necessità di infrastrutture per la catena del freddo.
• I dati del Bureau of Labor Statistics (BLS) degli Stati Uniti indicano che l'indice dei prezzi della farina di frumento è aumentato del 31,7% dal 2021 al 2023. Questo forte aumento degli ingredienti principali ha un impatto diretto sulla redditività dei produttori di focacce, soprattutto nelle economie emergenti.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL PANE PIATTO

Il mercato è segmentato principalmente in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

Il Nord America domina il mercato grazie alla tecnologia avanzata

Si prevede che il Nord America sarà la regione leader di questo particolare mercato del prodotto e si prevede che crescerà nel periodo previsto. A causa di una serie di fattori, tra cui il variegato panorama culinario, la domanda dei consumatori per opzioni alimentari veloci e salutari e la popolarità delle focacce in diverse cucine come quella messicana, mediterranea e mediorientale, il Nord America ha una quota di mercato considerevole nel settore delle focacce.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori adottano strategie di acquisizione per rimanere competitivi

Diversi attori del mercato stanno utilizzando strategie di acquisizione per costruire il proprio portafoglio di attività e rafforzare la propria posizione di mercato. Inoltre, le partnership e le collaborazioni rientrano tra le strategie comuni adottate dalle aziende. I principali attori del mercato stanno effettuando investimenti in ricerca e sviluppo per portare sul mercato tecnologie e soluzioni avanzate.

• Conagra Brands, Inc: Secondo il rapporto sulla sostenibilità 2023 di Conagra, l'azienda ha ridotto il materiale di imballaggio per le sue linee di focacce di oltre il 20%, in linea con il suo obiettivo di ridurre al minimo l'impatto ambientale supportando al tempo stesso una produzione scalabile.
• California Lavash: come citato dal Dipartimento di sanità pubblica della California, California Lavash mantiene uno standard di etichetta pulita sul 100% della sua gamma di prodotti e le sue focacce sono distribuite in tutti i 50 stati degli Stati Uniti, mostrando una significativa penetrazione nel mercato nazionale.

Elenco delle migliori aziende di focacce

• Conagra Brands, Inc
• GRUMA
• Kontos Foods, Inc
• American Flatbread Company Inc
• Klosterman Baking Company
• California Lavash
• Stonefire

IOSVILUPPO INDUSTRIALE

Ottobre 2023:Questa particolare azienda ha attribuito la crescita del mercato in termini di ricavi e sistema di azioni. Il Gruppo Paulig ha introdotto le Tortillas Santa Maria, realizzate utilizzando cereali provenienti da fonti sostenibili. Nei prodotti sono inclusi farina di frumento, condimenti e altre spezie. Secondo l'azienda, il prodotto sarebbe disponibile nelle regioni nordiche e baltiche. Questo sviluppo ha dimostrato che l'azienda continuerà a proliferare la crescita del mercato di questo particolare prodotto.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.