Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore globale dell'e-commerce alimentare per tipologia (consegna di pasti al ristorante, pasti freschi pronti e kit di pasti, prodotti DTC, ritiro e consegna di generi alimentari) per canale di consegna (consegna a domicilio e ritiro in negozio) per utenti finali (aziende e famiglie), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO E-COMMERCE ALIMENTARE

La dimensione globale del mercato e-commerce alimentare ammontava a 468,33 miliardi di dollari nel 2026, crescendo ulteriormente fino a 2.236,11 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR stimato del 18,97% dal 2026 al 2035.

Commercio elettronico di prodotti alimentariè un servizio online che fornisce generi alimentari e prodotti alimentari ai consumatori comodamente da casa. Si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari sani e di alta qualità aumenterà la domanda di acquisti online.Commercio elettronicosi è evoluto nel corso degli anni migliorando la sicurezza e migliorando l'accessibilità. È un mezzo comodo ed efficace per fare la spesa senza la necessità di recarsi nei tradizionali punti vendita. Si prevede che lo stile di vita sedentario dei consumatori e l'adozione di prodotti e servizi di alta qualità incrementeranno l'adozione della vendita al dettaglio online. Consente ai consumatori di fare acquisti ovunque con l'aiuto dei propri smartphone. 

Si prevede che l'emergere di diverse piattaforme di e-commerce come Amazon.com, Bigbasket e altre migliorerà l'esperienza di acquisto dei consumatori. Consente ai produttori di raggiungere un pubblico più vasto e soddisfare la domanda dei consumatori a livello globale. Riduce la necessità di allestire fisicamente negozi e fa risparmiare costi alle aziende. È probabile che questi fattori stimolino lo sviluppo del mercato. 

Risultati chiave

Impatto del COVID-19

Ampia adozione della vendita al dettaglio online da parte di consumatori e produttori per stimolare la crescita del settore

La pandemia di COVID-19 ha influenzato negativamente diversi mercati a livello globale. L'improvviso picco del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha influenzato negativamente diversi mercati a livello globale. L'improvviso aumento delle infezioni da COVID-19 ha spinto i governi a imporre severe norme di blocco. Diversi negozi e punti vendita sono stati chiusi per evitare la diffusione del virus. Di conseguenza, l'adozione della vendita al dettaglio online elimina la necessità di visitare fisicamente i negozi personalmente. I governi investono rapidamente nello sviluppo dell'infrastruttura digitale per semplificare diverse operazioni e mantenerne il buon funzionamento. La dipendenza dalla vendita al dettaglio online è aumentata drasticamente a causa della sua comodità e sicurezza. I produttori creano siti Web e si prevede che la vendita al dettaglio online aumenterà drasticamente la domanda del prodotto. Si prevede che l'aumento delle vendite di smartphone e lo sviluppo dell'infrastruttura 5G stimoleranno l'adozione dell'e-commerce alimentare. È probabile che questi fattori stimolino il progresso del mercato durante la pandemia. 

ULTIME TENDENZE

L'emergere di servizi di consegna di generi alimentari online per alimentare la crescita del mercato 

Si prevede che il mercato dell'e-commerce alimentare crescerà positivamente grazie all'emergere di numerosi servizi di consegna di generi alimentari online. Grofers, Amazon.com, BigBasket, Sparinda e altri forniscono generi alimentari online senza bisogno di suonare il campanello. Si prevede che la disponibilità di un'ampia varietà di prodotti e prezzi più bassi stimoleranno la crescita del mercato. Diversi marchi collaborano con siti di e-commerce per aumentare la propria portata ed evitare di creare strutture in tutto il mondo. Si prevede che uno stile di vita sedentario e le preferenze di acquisto in evoluzione rafforzeranno la domanda di sistemi di consegna avanzati. Si prevede che l'aumento delle vendite di smartphone e l'adozione di dati ad alta velocità aumenteranno l'esposizione dei consumatori ai servizi di vendita al dettaglio online. I governi investono molto nello sviluppo di servizi online per aumentare gli investimenti diretti esteri e migliorare le infrastrutture digitali. Consente alle industrie di lavorare in modo efficiente senza la necessità di contatto fisico e di aumentare drasticamente le vendite. 

Diversi produttori si coordinano con servizi come Amazon.com per vendere i propri prodotti online e ampliare la portata del mercato. I siti di shopping aumentano le vendite delle aziende e migliorano le loro prestazioni annuali. Ad esempio, Walmart Inc. ha registrato un picco del 97% durante il secondo trimestre del 2020 a causa dell'adozione della vendita al dettaglio online. È probabile che questi fattori alimenteranno il progresso del mercato dell'e-commerce alimentare. 

• Aumento dei servizi di spesa online: secondo il rapporto 2023 del Food Marketing Institute (FMI), il 58% delle famiglie urbane negli Stati Uniti ora ordina generi alimentari online attraverso piattaforme come Amazon, BigBasket e Grofers.

• Adozione di smartphone e Internet ad alta velocità: GSMA Intelligence segnala che il 49% dei consumatori dell'area Asia-Pacifico acquista generi alimentari online, grazie alla maggiore penetrazione degli smartphone e all'implementazione della rete 5G.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO E-COMMERCE ALIMENTARE

Per tipologia, il mercato è segmentato in consegna di pasti al ristorante, pasti freschi pronti e kit per pasti, prodotti Dtc, ritiro e consegna di generi alimentari.

Il ritiro e la consegna di generi alimentari è il segmento leader a causa della crescente domanda di consegne di generi alimentari. È un'alternativa estremamente comoda e veloce allo shopping tradizionale ed elimina la necessità di visitare personalmente i negozi. I siti web di e-commerce alimentari offrono un'ampia varietà di prodotti convenienti e salutari. È probabile che questi fattori influenzino positivamente la crescita del mercato. 

• Per canale di consegna

In base al canale di consegna, il mercato è classificato in consegna a domicilio e ritiro in negozio

La consegna a domicilio è il segmento leader per la sua comodità e tempi di consegna rapidi. Stili di vita inattivi e l'adozione della cultura del lavoro da casa portano all'adozione delle consegne a domicilio. Consente ai consumatori di ordinare cibo o generi alimentari ovunque ed elimina i rischi associati al contatto fisico durante la pandemia. Questi fattori potrebbero influenzare la crescita del settore. 

• Da parte degli utenti finali 

Per quanto riguarda l'utente finale, il mercato è biforcato in imprese e famiglie.

Si prevede che il segmento domestico guiderà il mercato a causa della crescente domanda di generi alimentari e di consegne di cibo da parte delle famiglie. L'adozione della cultura del lavoro da casa ha portato all'adozione delle consegne online durante la pandemia. La chiusura di ristoranti e negozi alimenta l'adozione della vendita al dettaglio online. Sono estremamente convenienti e più sicuri rispetto allo shopping tradizionale, il che, a sua volta, può dare impulso allo sviluppo del mercato dell'e-commerce alimentare.

FATTORI DRIVER

Comodità di acquisto e tempi di consegna rapidi per favorire la crescita del mercato

L'e-commerce alimentare è un'opzione di acquisto estremamente conveniente per i consumatori grazie alla sua semplicità e accessibilità. La vendita al dettaglio online elimina le limitazioni dei prodotti grazie alla disponibilità di un'enorme varietà di marchi e prodotti. L'adozione di uno stile di vita sano ha portato all'adozione di numerosi prodotti alimentari sani e integratori alimentari. Punti vendita come Swiggy, Zomato e altri offrono un'ampia varietà di cucine in tutta la città e offrono ai consumatori un'ampia varietà di scelte. L'integrazione di UPI, sistemi di pagamento con carta di credito/debito, migliora la comodità dei consumatori ed elimina i problemi. Inoltre, si prevede che i sistemi di consegna rapida e l'integrazione dei droni incrementeranno l'adozione della vendita al dettaglio online. Questi fattori probabilmente guideranno la crescita del settore. 

Aumentare l'adozione di smartphone e dati ad alta velocità per migliorare l'accessibilità dei consumatori 

Si prevede che l'aumento delle vendite di smartphone aumenterà l'esposizione del consumatore ai siti di shopping e-commerce. L'emergere di numerosi smartphone convenienti con caratteristiche e servizi Internet eccellenti probabilmente aumenterà il numero di utenti dell'e-commerce. Si prevede che la dipendenza dai servizi Internet aumenterà l'adozione dei siti di e-commerce. Lo sviluppo dell'infrastruttura 5G e la crescente domanda di dati ad alta velocità sono responsabili dell'esposizione a numerosi servizi Internet. I produttori creano applicazioni per smartphone per migliorare la loro portata a livello globale. Si prevede che la disponibilità di numerosi prodotti e prezzi e marketing interessanti incrementeranno le vendite online. È probabile che questi fattori guidino la crescita del mercato dell'e-commerce alimentare.

• Comodità e consegna rapida: secondo i sondaggi della National Retail Federation (NRF), circa il 62% dei consumatori a livello globale preferisce la consegna a domicilio rispetto allo shopping in negozio.

• Integrazione dei pagamenti digitali: oltre il 70% degli acquirenti di prodotti alimentari online utilizza pagamenti UPI o tramite portafoglio digitale, migliorando la facilità delle transazioni e aumentando l'adozione, secondo i dati della Reserve Bank of India (RBI) del 2023.

FATTORI LIMITANTI

Preoccupazioni relative a frodi e ritardi di consegna che ostacolano il progresso del mercato

È probabile che le crescenti preoccupazioni relative alle frodi e alle truffe online riducano l'adozione delle piattaforme di e-commerce. Inoltre, si prevede che i problemi relativi ai prodotti danneggiati e ai resi ostacoleranno l'adozione del prodotto. Inoltre, si prevede che i ritardi nelle consegne ostacoleranno il progresso delle piattaforme di vendita al dettaglio online. 

• Preoccupazioni per le frodi online: secondo il rapporto Europol 2023, il 41% dei consumatori segnala riluttanza a fare acquisti di generi alimentari online a causa del rischio di frode e phishing.

• Ritardi nelle consegne e danni ai prodotti: circa il 38% dei consumatori urbani ha subito consegne tardive o danneggiate nel 2023, ostacolando l'adozione (Conferenza delle Nazioni Unite sul commercio e lo sviluppo - UNCTAD).

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELL'E-COMMERCE ALIMENTARE

Aumento delle vendite di smartphone ed evoluzione degli stili di vita dei consumatori per favorire la crescita del mercato nell'area Asia-Pacifico

A livello regionale, il mercato è suddiviso in Europa, Nord America, Sud America, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa. 

Si prevede che l'Asia-Pacifico dominerà la quota di mercato dell'e-commerce alimentare a causa della crescente adozione degli smartphone. L'evoluzione delle preferenze dei consumatori e l'aumento del reddito pro capite hanno aumentato la capacità di acquisto dei consumatori. Si prevede che il rapido sviluppo dell'infrastruttura digitale e il crescente sviluppo dell'infrastruttura 5G aumenteranno la domanda di prodotti. Si prevede che il crescente sviluppo di siti Web e servizi di e-commerce stimolerà la crescita del mercato. 

Si prevede che il Nord America diventerà il secondo maggiore azionista a causa del rapido sviluppo delle infrastrutture digitali. Si prevede che lo sviluppo dell'infrastruttura digitale e l'aumento delle vendite di smartphone incrementeranno l'adozione dell'e-commerce alimentare. L'aumento della capacità di spesa e l'evoluzione delle preferenze di acquisto portano all'adozione della vendita al dettaglio online. È probabile che questi fattori favoriscano la crescita del mercato. 

In Europa, la rapida urbanizzazione e lo sviluppo portano all'adozione di servizi online. Si prevede che l'evoluzione degli stili di vita dei consumatori e l'adozione di prodotti alimentari sani alimenteranno lo sviluppo del mercato. Si prevede che l'adozione di alimenti sani aumenterà l'adozione del sito di e-commerce alimentare. È probabile che questi fattori favoriscano la crescita del mercato. 

In America Latina, Medio Oriente e Africa, si prevede che l'elevato potere d'acquisto e l'evoluzione dello stile di vita dei consumatori incoraggeranno l'adozione della vendita al dettaglio online. 

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Incorporazione di strategie per aumentare l'adozione della vendita al dettaglio online per aiutare le aziende a crescere

Le aziende di spicco escogitano strategie come ricerca e sviluppo per migliorare la qualità dei loro prodotti. Consente loro di sviluppare servizi migliori per soddisfare le esigenze dei consumatori e migliorare i loro servizi. Questa strategia consente alle aziende di migliorare i propri servizi e migliorare l'immagine del proprio marchio. Le società di vendita al dettaglio online adottano funzionalità e servizi migliori per migliorare l'esperienza di acquisto dei consumatori. Le aziende si concentrano sul miglioramento delle proprie strutture di trasporto e stoccaggio per mantenere la qualità del prodotto. 

• Amazon: gestisce oltre 30 centri logistici negli Stati Uniti, consegnando generi alimentari entro 2-4 ore nelle principali città.

• Gruppo Alibaba: elabora ogni giorno 18 milioni di ordini di generi alimentari online in Cina attraverso le sue piattaforme (Rapporto annuale Alibaba 2023).

Elenco delle principali aziende di e-commerce alimentare

• E.Leclerc
• Sainsbury's
• Rakuten
• Gruppo Alibaba
• Amazzonia
• Tesco
• Peapod
• Costco 
• Albert Heijn
• JD.com, Inc
• Ocado
• Kröger
• Walmart
• Bersaglio 
• Carrefour

SVILUPPO DELL'INDUSTRIA

• August 2021: GS Retail Co., Ltd. entered into a partnership with two private equity firms to acquire Delivery Hero's Yogiyo food delivery app. 

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto evidenzia i segmenti principali e le ultime tendenze del mercato. Studia in modo completo l'impatto di COVID-19 e i fattori trainanti e frenanti. Questo rapporto osserva le strategie ideate dai principali attori e gli sviluppi regionali. Inoltre, informa i lettori sui fattori responsabili del progresso del settore.