Dimensioni, quota, crescita, crescita e analisi del settore fritto, per tipo (lattina e sacchetto), per applicazione (consumo di famiglie, servizi di catering, trasformazione alimentare e altri) e approfondimenti regionali e previsioni a 2032

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Panoramica del mercato in polvere di pollo fritto

La dimensione del mercato a polvere di pollo fritto è stata valutata a circa 1,8 miliardi di dollari nel 2023 e dovrebbe raggiungere 3 miliardi di dollari entro il 2032, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 5,8% dal 2024 al 2032.

Spinto dalla crescente domanda di pasti di convenienza, dalla coltivazione della cultura del fast food e dal fascino mondiale di pollo fritto come pasto di base, il mercato della polvere di pollo fritto è stato molto popolare di recente. Un componente chiave per ottenere la consistenza croccante e il gustoso rivestimento delle persone si connettono con questo pasto è la polvere di pollo fritto, che combina farina, spezie e condimenti. È per gli chef di casa che cercano di replicare il pollo fritto di qualità ristorante a casa e fornitori di servizi di ristorazione commerciale. L'innovazione del prodotto è in aumento in questo mercato poiché i produttori forniscono una vasta gamma di miscele che soddisfano varie sensazioni di gusto, dalle spezie di ispirazione regionale alle formule classiche utilizzando una varietà di sapori. Inoltre, i produttori hanno grandi possibilità di aumentare la gamma di prodotti che forniscono e mirano a nuovi gruppi di clienti in base alla crescente inclinazione per sostituti biologici, senza glutine e più sani.

Crisi globali che hanno un impatto sul mercato del pollo fritto

"L'industria della polvere di pollo fritto a impatto covid-19 ha avuto un effetto negativo a causa dell'impatto nell'industria dei servizi alimentari durante la pandemica Covid-19"

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

L'epidemia di Covid-19 ha influenzato il mercato della polvere di pollo fritto in modo complesso che presentava sia prospettive e problemi freschi. I blocchi, la mobilità limitata e il cambiamento del comportamento dei clienti hanno causato importanti interruzioni al settore alimentare mondiale come in molte altre aree. Uno dei principali consumatori di polvere di pollo fritto, il settore del cibo ha avuto grandi difficoltà durante l'epidemia. Le regole della distanza sociale e del blocco hanno portato ristoranti, negozi a servizio rapido e attività di ristorazione a chiudere o correre a capacità ridotta. Poiché i pasti di pollo meno fritti venivano preparati e presentati in ambienti commerciali, la domanda di polvere di pollo fritto da questi mercati è diminuita rapidamente. Con un occhio verso la consegna e il asporto, il settore del cibo ha iniziato a riprendersi mentre i blocchi rilassati e i ristoranti si sono adattati a nuove procedure di sicurezza. Le compagnie di ristorazione dipendevano da questi beni per una preparazione rapida e semplice dei pasti, quindi questo cambiamento serviva in qualche modo compensato l'effetto negativo sul business delle polvere di pollo fritto.

Ultima tendenza

"Alternative attenti alla salute per guidare la crescita del mercato"

Ci sono molte ultime tendenze in corso nel mercato delle polveri di pollo fritto, ma una delle tendenze principali è l'aumento dei consumatori che sono alla ricerca di polveri di pollo sane. Le polveri di pollo fritte basse di sodio, libere da aggiunte chimiche e prodotte da componenti biologici sono in aumento della domanda man mano che i clienti diventano più attenti alla salute. L'innovazione è scatenata da questa mossa per beni di etichetta più verde. Gli sviluppi del sapore popolari includono polveri di pollo ispirate alla cucina piccante, erbace e regionali. Le aziende stanno testando molti gusti per soddisfare la crescente domanda di cucina insolita e di fusione.

Segmentazione del mercato a polvere di pollo fritto

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in lattina e in borsa

• Can: per le case e le aziende più piccole, in particolare, la polvere di pollo fritto in scatola offre una durata più lunga e un facile stoccaggio. Quelli che danno la sostenibilità dell'imballaggio e la conservazione del prodotto la prima priorità stanno iniziando a gravitare verso la versione in scatola.

• Bag: gli acquisti di massa, in particolare nei settori della trasformazione e della ristorazione alimentare, includono lo stile insaccato più spesso. Progettato per i grandi utenti, è considerato ragionevolmente conveniente e convenientemente portatile.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in consumo familiare, servizi di catering, trasformazione alimentare e altri

• Consumo familiare: il mercato della polvere di pollo fritto per l'uso domestico ha assistito a un notevole aumento poiché i pasti cotti a casa, specialmente durante l'epidemia, sono sempre più popolari. Inoltre, le famiglie ricercate dalle famiglie sono scelte di gusto migliori, naturali e varie.

• Servizi di catering: la polvere di pollo fritto è ancora un importante acquisto per il settore degli alimenti, in particolare le operazioni di catering. Questi dispositivi consentono alle aziende di catering di produrre rapidamente molto pollo fritto.

• Trasformazione alimentare: la polvere di pollo fritto è combinata dai trasformatori di alimenti in piatti pronti da mangiare tra cui articoli di pollo fritti congelati. Poiché la domanda di pasti rapidi e precotti aumenta in tutto il mondo, si prevede che questo mercato si espanda.

• Altri: le applicazioni in quest'area includono cabine alimentari, piccoli ristoranti e utilizzo creativo nei piatti della cucina di fusione.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

"Aumentare la domanda di cibi di convenienza per aumentare il mercato"

Un fattore nella crescita del mercato delle polvere di pollo fritto è la crescente domanda di cibi di convenienza. La domanda di pasti di convenienza come il pollo fritto è aumentata in risposta all'aumento della popolazione urbana e alla vita frenetica. Questo cambiamento sta spingendo i clienti a cercare alternative pronte e semplici per facilitare la cottura in casa, inclusa la polvere di pollo fritto. Inoltre, alimentare la domanda di rivestimenti di pollo fritti premium e polveri di condimento è la crescita di franchising di fast food e venditori di alimenti di strada che utilizzano il pollo fritto come voce di menu principale.

"Aumento della popolarità delle cucine e dei sapori globali per espandere il mercato"

Spinto dall'esposizione a varie cucine tramite viaggi, media e piattaforme sociali, i consumatori sono più interessati a gusti vari ed esotici. Questa tendenza trova popolarità nelle polveri di pollo fritte usando combinazioni di condimento personalizzate tra cui spezie regionali, erbe e profili di gusto. I driver chiave dell'espansione del mercato includono la capacità dei produttori di produrre nuove varietà così piccanti, a base di erbe o di pollo fritte che soddisfano una vasta gamma di preferenze di gusto.

Fattore restrittivo

"Preoccupazioni per la salute e spostamento verso alternative più sane per impedire potenzialmente la crescita del mercato"

Uno dei principali fattori che ostacola la crescita della quota di mercato delle polvere di pollo fritto è il passaggio verso alternative attente alla salute. La crescente conoscenza dei pericoli per la salute collegati agli alimenti trasformati e fritti, in particolare con una relazione come obesità, malattie cardiovascolari e colesterolo, aiuta a controllare il mercato. I clienti stanno diventando più attenti alla salute e potrebbero evitare completamente cibi fritti o cercare migliori tecniche di cottura, riducendo quindi la domanda di pollo fritto convenzionale. La tendenza per le patatine d'aria o la cottura, che spesso richiedono poca o nessuna polvere - può limitare ancora di più l'espansione del mercato.

Opportunità

"Innovazione in opzioni più sane e senza glutine per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

Le formulazioni di polvere di pollo fritto ridotte in grassi, senza glutine o prodotte con ingredienti biologici e naturali stanno trovando un mercato in forte espansione come clienti attenti alla salute e quelle con limitazioni dietetiche cercano migliori iterazioni della cucina popolare. Creando rivestimenti con la stessa consistenza e il sapore croccanti delle polveri tradizionali ma con meno effetti negativi, i produttori hanno la possibilità di fare appello a questo settore. Ciò può anche aumentare l'attrattiva a settori specializzati come clienti attenti alla forma fisica e persone sensibili al glutine.

Sfida

"La concorrenza intensa da parte dei marchi locali e internazionali potrebbe essere una potenziale sfida per il prodotto"

Vi è una forte rivalità sul mercato per la polvere di pollo fritto poiché così tante aziende locali e internazionali forniscono tali beni. Mentre le aziende multinazionali utilizzano le loro risorse per fornire oggetti premium e creativi, i produttori locali in genere creano soluzioni a prezzi ragionevoli adatti alle preferenze dell'area. I concorrenti nuovi o più piccoli hanno difficoltà ad acquisire quote di mercato in questo ambiente competitivo in quanto devono innovare continuamente e impostare le loro offerte uniche per rimanere pertinenti. Inoltre, la sensibilità dei prezzi e la fedeltà al marchio contribuiscono alla difficoltà di mantenere i clienti.

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Approfondimenti regionali del mercato a polvere di pollo fritto

• America del Nord

Spinto dal grande consumo di pasti fritti e dall'esistenza di grandi catene di fast food, il Nord America è ancora uno dei più grandi mercati per la polvere di pollo fritto. In particolare gli Stati Uniti dominano l'area a causa del forte settore del cibo e della forte domanda di alimenti convenienti. Il mercato degli Stati Uniti di pollo fritto sta assistendo a una crescita immensa poiché i principali marchi che vendono prodotti di pollo fritto provengono da questa regione solo in Nord America.

• Europa

Sebbene l'Europa abbia un'industria alimentare sviluppata, i movimenti verso la coscienza sanitaria stanno cambiando il mercato della polvere di pollo fritto. Gli articoli con affermazioni biologiche, a basso contenuto di sodio e senza additive stanno diventando sempre più popolari tra i consumatori, motivando quindi i produttori a creare nuovi articoli.

• Asia

Spinto dall'espansione della popolazione urbana, dall'aumento dei redditi usa e getta e dall'impatto crescente della cultura alimentare occidentale, è probabile che l'area Asia-Pacifico vedrà un notevole aumento. Gli attori chiave nello sviluppo della regione includono Cina, Giappone, Corea del Sud e India; La diffusione delle catene di fast food è particolarmente importante.

Giocatori del settore chiave

"Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato"

Per soddisfare diversi gusti dei clienti, le aziende stanno creando combinazioni di sapori freschi e distintivi. Per disegnare una clientela più grande, stanno giocando con gusti regionali e internazionali, per esempio. Alcune aziende stanno aggiungendo sostituti di sale e grasso ridotti, nonché formulazioni utilizzando componenti naturali e organici in risposta all'aumento delle tendenze sanitarie. Alcune aziende migliorano il loro fascino di mercato fornendo miscele uniche soddisfatte a determinate esigenze del cliente. Le aziende chiave stanno utilizzando soluzioni di imballaggio sostenibili e tagliando il consumo di plastica al fine di gestire i problemi ambientali. Le aziende si stanno concentrando sulla ricerca di materiali eticamente e sulla riduzione del loro impatto sul carbonio attraverso la linea di produzione. L'aumento dei redditi usa e getta e il cambiamento dei modelli alimentari stanno alimentando la domanda di articoli di pollo fritto mentre le aziende penetrano in crescita in Asia-Pacifico, America Latina e Africa. Alleanze strategiche e joint venture con le aziende e i distributori di ristoranti vicini consentono alle aziende di essere presenti in nuove aree.

Elenco delle migliori compagnie di pollo fritto

• Good Smell Food
• Danesh Bonyan: (Iran)
• McCormick: (U.S.)
• Yongyi Food: (China)
• Gauging Food
• Holly Powder: (Poland)
• SCC Food
• Bestari: (Malaysia)
• Woomtree: (South Korea)
• Guang Wei Xiang: (China)
• Pacifica Foods: (U.S.)
• HIMALL: (China)
• Angel: (China)

Sviluppi chiave del settore

Agosto 2023: Il principale gruppo di sapori e nutrizione mondiale Kerry Group ha aggiunto una nuova linea di polveri di pollo fritte creative per ampliare la sua gamma di prodotti. Progettato per migliorare il gusto, la consistenza e la convenienza per ristoranti e produttori di alimenti a servizio rapido, queste formule innovative Questo sviluppo si adatta al piano dell'azienda per soddisfare le esigenze in aumento del cliente nel settore dei fast-food per varie opzioni di condimento premium.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita. Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.