Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato Conserve di uva, per tipo (supermercati, negozi di alimentari, online e altri), per applicazione (industria lattiero-casearia, industria dei prodotti da forno, industria del gelato e altri) e per previsione regionale dal 2026 al 2035

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PANORAMICA SUL MERCATO DELLE CONSERVE D'UVA

Il mercato globale delle conserve d'uva è destinato a crescere da circa 1,34 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere i 2,25 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 6% tra il 2026 e il 2035. Europa ~40%, Nord America ~30%, APAC ~25%.

Le conserve d'uva sono una forma di frutta ottenuta cuocendo l'uva con zucchero e pectina per creare una consistenza densa e saporita. A differenza della gelatina d'uva, che è fatta con succo d'uva, le conserve d'uva preservano parti del frutto, fornendo una consistenza più grossa e un gusto più ricco. Queste conserve vengono solitamente utilizzate come varietà per il pane, come ripieno per i dolci o come condimento per caramelle per diversi piatti.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

I blocchi e le restrizioni hanno portato a un'impennata della cucina e dei dolci casalinghi

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il covid19 ha causato un'epidemia endemica che ha avuto un impatto drastico sul mercato delle conserve di uva utilizzando catene di consegna impegnative, influenzando le capacità produttive e modificando la condotta dei clienti. I blocchi e le normative hanno portato a un'impennata della cucina e dei dolci casalinghi, aumentando la preferenza per le conserve mentre le persone cercavano alimenti di conforto e alimenti di base della dispensa. Tuttavia, le situazioni impegnative della catena di consegna, insieme alla grave carenza di manodopera e ai ritardi nei trasporti, hanno causato battute d'arresto temporanee nella produzione e nella distribuzione.

ULTIME TENDENZE

Cambiamento dei metodi di produzione con crescente preferenza dei consumatori per i prodotti biologici e naturali

La moda più all'avanguardia nel mercato delle conserve d'uva è lo sviluppo della preferenza dei consumatori per le erbe e i prodotti erboristici. I consumatori sono sempre più alla ricerca di conserve d'uva fatte con uva alle erbe e sfuse da ingredienti artificiali, conservanti e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Questa tendenza è in linea con il movimento più ampio verso un'etichettatura semplice e un comportamento di consumo attento al fitness.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il consumo di creme spalmabili a base di frutta con ulteriori benefici per la salute è aumentato del 19% in Nord America negli ultimi 3 anni, con conserve di uva contenenti antiossidanti e fibre che stanno guadagnando terreno nei segmenti di consumatori attenti al benessere.
• Secondo i dati dell'European Food Information Council (EUFIC), nel 2023 si è registrato un aumento del 24% della domanda di conserve di uva biologiche e a basso contenuto di zucchero nelle famiglie europee, guidato dalla crescente consapevolezza degli ingredienti con etichetta pulita e della produzione sostenibile.

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LA SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE CONSERVE D'UVA

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato può essere classificato in supermercati, negozi di alimentari, online e altri.

• Supermercati: questa sezione è composta da grandi negozi al dettaglio in cui i clienti possono acquistare conserve di uva insieme a un sacco di articoli alimentari diversi. I supermercati offrono spesso un'ampia varietà di marchi e varietà di conserve, soddisfacendo alternative uniche nel loro genere.

• Negozi di alimentari: negozi di quartiere più piccoli che offrono una selezione di conserve d'uva. Questi negozi possono anche fornire produttori famosi e conserve di produzione locale, offrendo conforto ai clienti che scelgono di acquistare a casa.

• Online: questa fase riguarda i sistemi di commercio elettronico e i servizi di trasporto di generi alimentari online in cui i clienti possono ordinare conserve di uva comodamente da casa.

• Altri: questa classe include negozi punti di forza, mercati contadini e altri codec di vendita al dettaglio che promuovono le conserve di uva. Questi negozi si concentrano spesso su aree di mercato di interesse e possono offrire conserve artigianali o da intenditori.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere classificato nell'industria lattiero-casearia, nell'industria dei prodotti da forno, nell'industria del gelato e altri.

• Industria lattiero-casearia: le conserve d'uva vengono utilizzate nell'industria lattiero-casearia come parte di prodotti come yogurt, creme spalmabili di formaggio e altri prodotti a base di latte. Aggiungono sapore e costi nutrizionali a tali prodotti.

• Industria dei prodotti da forno: questa utilità include l'uso di conserve d'uva in prodotti da forno che includono pasticcini, dessert, biscotti e pane. Sono utilizzati come ripieni, guarnizioni o sostanze per abbellire il sapore e l'attrattiva dei prodotti da forno.

• Industria del gelato: Nell'industria del gelato, le conserve d'uva vengono utilizzate come aromi o miscele. Forniscono un gusto e una consistenza fruttati a gelati e semifreddi, attirando gli acquirenti alla ricerca di gusti diversi.

• Altro: questa categoria comprende programmi aggiuntivi come salse, condimenti e numerosi usi culinari in cui possono essere utilizzate conserve d'uva. Comprende la produzione alimentare commerciale e la cucina casalinga.

FATTORI DRIVER

Aumento della domanda con una tendenza crescente tra i consumatori verso un'alimentazione attenta alla salute

C'è una tendenza in via di sviluppo tra i clienti verso un'alimentazione consapevole del fitness e una preferenza per prodotti alimentari a base di erbe e naturali. Questo cambiamento sta cavalcando la richiesta di conserve d'uva realizzate con uve biologiche e prive di componenti sintetici e conservanti. I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti con etichette uniformi, il che ha comportato un aumento delle vendite di conserve d'uva naturali e naturali.

• Sulla base delle statistiche dell'U.S. Census Bureau e della National Grocers Association, oltre il 72% delle famiglie statunitensi ha acquistato regolarmente conserve di frutta nel 2022, con le conserve di uva classificate tra i primi tre gusti preferiti.
• Secondo i dati dell'Autorità per lo sviluppo delle esportazioni di prodotti alimentari trasformati e agricoli (APEDA), le conserve di uva sono sempre più utilizzate nei settori della panetteria, della pasticceria e dei dessert, con un aumento del 17% negli appalti per la ristorazione segnalato in India negli ultimi 2 anni.

Crescita del mercato con la crescente popolarità della cucina casalinga e dei prodotti da forno

La pandemia ha aumentato significativamente la quantità di tempo che le persone trascorrono a cucinare e cuocere al forno a casa, una moda che è continuata anche con l'allentamento delle restrizioni. Le conserve d'uva sono un fattore flessibile utilizzato in numerose ricette, dalla cottura al forno alle creme spalmabili per la colazione, il che ha rafforzato la loro domanda. Allo stesso modo, il crescente interesse per gli ingredienti fatti in casa e artigianali aiuta il mercato delle conserve d'uva straordinarie e saporite. Ciò ha stimolato la crescita del mercato delle conserve d'uva.

FATTORE LIMITANTE

Sfide dovute alla volatilità dei prezzi delle materie prime

Un ostacolo considerevole nel mercato delle conserve d'uva è la volatilità dei prezzi dei tessuti grezzi, in particolare dell'uva e dello zucchero. Fattori che includono situazioni climatiche negative, epidemie che colpiscono i raccolti di uva e fluttuazioni delle tariffe internazionali dello zucchero possono causare costi di produzione estesi, incidendo così sui margini di guadagno per i produttori e portando a tariffe più elevate per i clienti.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), oltre il 38% dei consumatori globali evita attivamente prodotti ad alto contenuto di zucchero. Questa tendenza ha portato ad un ridotto interesse per le tradizionali conserve d'uva, soprattutto tra i consumatori diabetici e attenti alla salute.
• I dati della FAO (Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura) evidenziano che le conserve naturali di uva senza conservanti sintetici hanno una durata di conservazione media compresa tra 6 e 9 mesi, con conseguente maggiore spreco negli ambienti di vendita al dettaglio e di stoccaggio.

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IL MERCATO DELLE CONSERVE D'UVA APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America domina il mercato delle conserve d'uva con un'industria di conserve e creme spalmabili ben consolidata

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

Il Nord America, in particolare gli Stati Uniti, domina la quota di mercato delle conserve d'uva. Questa zona ha una conserva ben allestita e un'impresa diffusa, con un'elevata richiesta da parte dei clienti di diverse conserve di frutta. La prevalenza della cottura casalinga e lo stile di vita dell'uso delle conserve nella cucina americana contribuiscono alla solida presenza sul mercato in questa regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Attori chiave che trasformano ilConserve d'UvaIl paesaggio attraverso l'innovazione e la strategia globale

I principali attori nel mercato delle conserve d'uva svolgono una posizione cruciale nel plasmare il settore attraverso l'innovazione dei prodotti, le tecniche pubblicitarie e l'espansione delle reti di distribuzione. Spendono soldi in ricerca e sviluppo per introdurre nuovi sapori e alternative più sane, che includono zucchero ridotto e conserve biologiche. Questi gruppi riconoscono anche il miglioramento della propria presenza online e dei talenti dell'e-commerce per raggiungere una base di clienti più ampia, soprattutto nell'economia digitale post-pandemia.

• Zuegg: Secondo i dati sull'impatto sulla sostenibilità pubblicati da Zuegg, le loro unità produttive italiane hanno prodotto oltre 60 milioni di unità di conserve di frutta nel 2023, di cui le varianti a base di uva hanno registrato un aumento della produzione del 13% a causa della crescente domanda nelle catene di vendita al dettaglio.
• Agrana: Secondo il rapporto annuale sulla sostenibilità di Agrana, l'azienda ha lavorato oltre 230.000 tonnellate di frutta nel 2023, e le conserve di uva rappresentano una quota significativa nel suo portafoglio di soluzioni personalizzate, in particolare per l'industria lattiero-casearia e della panificazione.

Elenco delle migliori aziende di conserve d'uva

• Smucker's (U.S.A.)
• Welch's (U.S.A.)
• Bonne Maman (France)
• Knott's Berry Farm (U.S.A.)
• Hero Group (Switzerland)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Maggio 2023:Welch ha presentato il lancio di una nuova linea di conserve naturali di uva. Questo miglioramento aveva lo scopo di soddisfare la crescente domanda degli acquirenti di prodotti biologici ed erboristici. Le nuove funzionalità della linea sono conserve ottenute da uve Concord coltivate biologicamente e consistono in combinazioni di gusti sia tradizionali che innovativi, riflettendo l'impegno dell'azienda verso l'eccellenza e la sostenibilità.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto si basa su un'analisi storica e su un calcolo delle previsioni che mira ad aiutare i lettori a ottenere una comprensione completa del mercato globale Conserve Di Uva da più angolazioni, che fornisce anche un supporto sufficiente alla strategia e al processo decisionale dei lettori. Inoltre, questo studio comprende un'analisi completa di SWOT e fornisce approfondimenti per gli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato scoprendo le categorie dinamiche e le potenziali aree di innovazione le cui applicazioni potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. Questa analisi prende in considerazione sia le tendenze recenti che i punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei concorrenti del mercato e identificando aree capaci di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuti anche l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca non convenzionali, metodologie e strategie chiave adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.