Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore degli alimenti ispanici, per tipo (tortillas, tacos e fagioli fritti), per applicazione (ristoranti ispanici e ristoranti messicani) e intuizioni e previsioni regionali al 2035

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Panoramica del mercato degli alimenti ispanici

Le dimensioni del mercato globale degli alimenti ispanici sono previsti a 3,22 miliardi di dollari nel 2025, previsto per salire verso 3,43 miliardi di dollari entro il 2026 e stimato a quasi 6,28 miliardi di dollari entro il 2035, riflettendo un forte CAGR del 6,36% per il periodo che dura da 2025 a 2035.

L'ispanicociboIl mercato copre di tutto, dai piatti tradizionali, come tortillas e tacos, salse e fagioli, a cose più complesse come "altri" che sono nati a causa della cultura popolare dentro e fuori i confini dell'America Latina o dell'America ispanica. Oggi, la domanda di questo tipo di alimenti esplode. Il mercato continua a crescere con l'espansione del cibo messicano e di altri prodotti latinoamericani in tutto il mondo, principalmente in Nord America e in Europa. Man mano che le preferenze dei consumatori cambiano, questo mercato continua a boom con prodotti innovativi, che ora includono versioni più sane e biologiche degli alimenti tradizionali. Il cibo ispanico colpisce senza dubbio le tendenze della ristorazione globale, poiché sempre più persone come cibo audace e riccamente aromatizzate.

Risultati chiave

Impatto covid-19

La crescita del mercato alimentare ispanico è aumentata durante il Covid-19 a causa dell'aumento della domanda

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

 Per ragioni sconosciute, le vendite nel mercato alimentare ispanico sono aumentate durante la pandemia di Covid-19, principalmente alimentate dal diffuso spostamento del comportamento dei clienti verso un aumento della cucina casalinga. Man mano che le misure di blocco venivano messe in atto in tutti i paesi, le persone si rivolgono in gran parte a vecchi favoriti e alimenti confortanti, nonché cucina sempre più ispanica a causa di sapori forti e molte opzioni per i menu. In generi alimentari, i prodotti che vanno dalle tortillas ai fagioli e la salsa, tra gli altri, decollavano mentre le casalinghe provano cucina in stile ristorante a casa. La crescita del commercio elettronico e della spesa online ha ulteriormente alimentato l'espansione del mercato. Sebbene la pandemia abbia creato alcuni problemi di gestione della catena di approvvigionamento, nel complesso, Covid-19 è stato positivo per il mercato degli alimenti ispanici. Durante la pandemia, molti consumatori hanno trovato la convenienza e la versatilità dei prodotti alimentari ispanici, che hanno aumentato la loro domanda sul mercato.

Ultime tendenze

Le tendenze alimentari ispaniche emergenti guidano la crescita del mercato con innovazioni più sane

 Alcune delle tendenze emergenti negli alimenti ispanici includono un'enorme domanda di reiterazioni sane e più sane delle offerte di prodotti alimentari ispanici convenzionali. Dalle versioni più sane delle tortillas ai fagioli, le persone guardano verso versioni più sane anche dei tacos e tutto il resto. Ciò si riferisce a un interesse generalmente crescente, a livello globale, in prodotti alimentari puliti, sostenibilità, organici, senza glutine e non grassi, tra gli altri. Tra le molte tendenze, le opzioni alimentari ispaniche a base vegetale e vegana sono state particolarmente notevoli in popolarità. Vedendo l'ascesa della domanda di alternative a base vegetale, molti produttori di alimenti ispanici hanno innovato rendendo una versione vegetale dei piatti più tradizionali disponibili per un pubblico più sano e significativo.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le vendite di tortillas sono cresciute del 12% nel 2022, rendendoli il secondo prodotto di pane più popolare negli Stati Uniti dopo il pane sandwich.

• L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha riferito che la domanda globale di fagioli è aumentata del 18% tra il 2020 e il 2023, aumentando il loro uso nella cucina ispanica.

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Segmentazione del mercato degli alimenti ispanici

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in tortillas, tacos e fagioli fritti

• Tortillas: le tortillas sono in gran parte fatte di mais e, attraverso la cucina ispanica, sono entrate nel mercato globale. Le tortillas sono state usate insieme a vari altri piatti, come tacos, burritos e rotoli. Il fatto che il cibo messicano e il cibo sudamericano abbiano goduto della popolarità ha aumentato la produzione di tortilla elevate in altri luoghi, specialmente in Nord America e in Europa. Queste aziende ora offrono alternative diverse, ad esempio tortillas senza glutine, biologiche e a basso contenuto di carboidrati, solo per il consumatore moderno per fornire la domanda dietetica.

• Tacos: uno dei piatti più richiesti al mondo è il taco, principalmente nel mercato degli alimenti ispanici. Un taco tradizionale è semplicemente una tortilla con carne, verdure e molti altri ingredienti. I tacos hanno davvero guadagnato popolarità come fast food, poiché sono convenienti, hanno un buon sapore e sono facili da servire. Il cibo messicano, per la maggior parte, è stato ampiamente supportato in tutto il mondo con l'ascesa di ristoranti casuali, la rivoluzione dei camion di cibo e, soprattutto, con la crescita di diete a base vegetale che ispirano la creatività; I tacos vegani e vegetariani sono ora onnipresenti, aiutando a rompere ulteriori confini.

• Fagioli raffinati: i fagioli fritti sono parte integrante della maggior parte dei cibi ispanici tradizionali: in fagioli fritti, burritos o semplicemente come complemento sul lato per godersi con tacos e enchiladas. Essendo un magazzino di proteine, i fagioli possono essere trovati in tutti i tipi di diete vegetali e vegetariane, rendendoli un must assoluto per qualsiasi mercato degli alimenti ispanici. Con maggiore attenzione alla salute dei consumatori, le vendite di fagioli raffinati sono aumentati, con la domanda specificamente per i tipi organici e non OGM. Inoltre, la popolarità dei pasti pronti e degli alimenti in scatola ha contribuito a perfezionare i fagioli a guadagnare più importanza nelle famiglie e nei ristoranti, contribuendo alla crescita complessiva del mercato.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in ristoranti ispanici e ristoranti messicani

• Ristoranti ispanici: i ristoranti ispanici formano la spina dorsale del mercato globale degli alimenti ispanici. I ristoranti ispanici sono essenzialmente veri rappresentanti dei piatti realizzati nei paesi dell'America Latina. All'aumentare della popolazione, specialmente negli Stati Uniti, il numero di ristoranti alimentari ispanici è in aumento. Includono qualsiasi ristorante casual a raffinati stabilimenti culinari che servono cibi diversi come tacos, enchiladas e tamales, spazzando via tutte queste persone e lasciandole storte. La diversità delle offerte di alimenti ispanici e la fusione con le altre tradizioni culinarie hanno anche aiutato ad espandere il franchise di tali ristoranti a nuovi pubblico come parte del mercato.

• Ristoranti messicani: una delle più grandi porzioni del mercato totale degli alimenti ispanici va ai ristoranti messicani, in particolare in grandi popolazioni ispaniche come le regioni degli Stati Uniti. Gli aromi colorati e ricchi spaziano dai gusti tradizionali in tacos, quesadillas e tamales ad altri sapori di fusione. Con la crescita di catene da pranzo velocemente casuali messicane, camion alimentari e ristoranti locali, il messicano è ora un'opzione mainstream per molte persone. La popolarità del cibo messicano significa che la domanda di autentici prodotti messicani come tortillas, salsa e fagioli all'interno di queste applicazioni di ristorante rimane elevata.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

 Crescente popolarità per la cucina ispanica

La popolarità del cibo ispanico in tutto il mondo rimane la principale influenza che guida lo sviluppo del mercato. Poiché la domanda di diversità continua ad aumentare a livello globale nelle esperienze culinarie, ha reso popolare gli ispanici. Messicani, cubani e altri sono diventati parte integrante di questa ricca cultura abbracciata in tutto il mondo, in particolare dai mercati nordamericani ed europei. Questa tendenza non solo guida l'interesse dei consumatori per i prodotti alimentari ispanici, ma apre anche più ristoranti ispanici, camion alimentari ed esperienze culinarie, contribuendo così all'espansione complessiva del mercato.

• Secondo l'Ufficio censimento degli Stati Uniti, la popolazione ispanica negli Stati Uniti ha raggiunto 62,5 milioni nel 2021, che rappresentano il 19% della popolazione totale, alimentando la domanda di alimenti ispanici autentici.

• La National Restaurant Association (NRA) ha osservato che il 44% dei ristoranti statunitensi ha aggiunto almeno un piatto di ispirazione ispanica ai loro menu nel 2023, sostenendo l'espansione del mercato.

Una popolazione ispanica crescente viene notata in tutto il mondo

Il mercato degli alimenti ispanici ha un'altra forte influenza nella forma dell'aumento della popolazione ispanica nel mondo in generale. Gli Stati Uniti, ad esempio, hanno registrato una crescita nella sua popolazione ispanica nel tempo, offrendo quindi una domanda solida e in espansione per i tradizionali prodotti alimentari ispanici. Man mano che questa popolazione cresce ulteriormente, anche la loro palabilità per quanto riguarda il mercato in generale. Con il numero in costante aumento di comunità ispaniche in tutto il mondo e gli alimenti etnici e internazionali sempre più popolari, la domanda è sempre in aumento per la produzione e la distribuzione di alimenti ispanici. Ciò aiuterà solo a alimentare la crescita dei prodotti alimentari ispanici in supermercati, ristoranti e servizi di catering.

Fattore restrittivo

La crescita del mercato degli alimenti ispanici deve affrontare le sfide della catena di approvvigionamento nonostante il recupero

 Una delle sfide critiche che ha affrontato nel tempo il mercato degli alimenti ispanici, tanto più durante la pandemia di Covid-19, si riferisce alla rottura della catena di approvvigionamento globale. I ritardi di produzione e di consegna sono stati i principali effetti causati dalla pandemia, portando a una carenza di ingredienti essenziali, tra cui mais, fagioli e altri punti base. Ha anche causato problemi di trasporto e logistica che hanno aumentato i costi e reso disponibili meno prodotti. Sebbene il mercato sembri essere in gran parte rimbalzato, queste questioni perenni rimangono minacce di alto profilo, la maggior parte delle quali può prendere vita nei mercati con catene vulnerabili di forniture. La maggior parte delle aziende cerca così di costruire forti catene di forniture e salvaguardare anche il loro approvvigionamento di materie prime.

• Secondo la US International Trade Commission (USITC), i prezzi delle importazioni del mais sono aumentati del 21% nel 2022, creando pressioni sui costi per i produttori di tortilla e taco.

• L'Agenzia europea per l'ambiente (SEE) ha riferito che quasi il 29% dei trasporti alimentari nel 2022 ha dovuto affrontare ritardi a causa di colli di bottiglia logistica, che hanno colpito le importazioni di alimenti ispanici in Europa.

Gli alimenti ispanici a base vegetale guidano la crescita del mercato facendo appello ai consumatori attenti alla salute

Opportunità

 Forse la prospettiva più brillante nella crescita del mercato degli alimenti ispanici risiede negli alimenti vegetali e vegani. Per crescenti problemi di salute, coscienza ambientale e fattori etici, grandi porzioni di consumatori sono gravitanti verso una dieta a base vegetale. Secondo questo, c'è un diffuso interesse per le alternative a base vegetale agli alimenti ispanici tradizionali. Tortillas a base vegetale, tacos vegani e sostituti della carne: tali prodotti alimentari diventano molto popolari perché sbloccano così tante altre fonti di entrate per i produttori di alimenti. E avvantaggia davvero il bene globale con una dieta più sana e risuona davvero bene con i clienti giovani e diversi.

• Secondo l'Associazione Foods Bashing Foods (PBFA), le vendite di cibi a base vegetale negli Stati Uniti sono cresciuti del 6,6% nel 2022, creando opportunità per le varianti di alimenti ispanici vegani.
• L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) evidenzia che il 39% degli adulti in tutto il mondo è in sovrappeso, guidando una maggiore domanda di alternative alimentari ispaniche a basso contenuto di grassi più sani.

 

Bilanciamento dell'autenticità e dell'innovazione guida la crescita del mercato degli alimenti ispanici in tutto il mondo

Sfida

 Una grande sfida per il mercato degli alimenti ispanici è mantenere l'autenticità culturale con innovazione. Con l'espansione internazionale, i consumatori possono richiedere versioni più tradizionali e autentiche dei piatti ispanici, mentre altri cercano colpi di scena moderni o variazioni in stile fusione. Le aziende devono camminare su questo serbatoio in modo da non perdere l'autenticità che risuona con i consumatori tradizionali mentre abbracciano l'innovazione per soddisfare i gusti mutevoli. Il bilanciamento di questi elementi essenziali contribuirà a garantire il successo a lungo termine di un prodotto in un mercato così competitivo che copre diverse regioni e preferenze dei consumatori.

• Secondo il Pew Research Center, il 36% dei consumatori ispanici negli Stati Uniti sottolinea l'autenticità culturale quando acquistano cibo, sfidando le aziende a bilanciare la tradizione e l'innovazione.
• L'International Trade Center (ITC) ha riferito che il 27% dei piccoli esportatori alimentari in America Latina affronta barriere di conformità con gli standard internazionali di sicurezza alimentare, rallentando l'espansione globale.

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Ispanic Foods Market Insights Regional Insights

• America del Nord

Il mercato degli alimenti ispanici del Nord America cresce, guidato dalla domanda degli Stati Uniti

 La regione leader è il Nord America nel mercato degli alimenti ispanici, così come questa regione è più influenzata dagli Stati Uniti con la sua grande e in rapida crescita della popolazione ispanica. L'espansione della domanda di prodotti come tortillas, salsa e fagioli è in gran parte spiegata all'interno del mercato degli alimenti ispanici degli Stati Uniti, aiutando così in modo significativo nella crescita del mercato. La diffusa popolarità del cibo messicano, nonché i crescenti ristoranti ispanici e camion alimentari, alimentano ulteriormente questa crescita. La domanda di prodotti alimentari ispanici nei supermercati e nelle piattaforme di e-commerce ha anche contribuito a spingere l'espansione del mercato. Negli Stati Uniti, il mercato degli alimenti ispanici continuerà a sperimentare la crescita nei settori del cibo e al dettaglio.

• Europa

Il mercato alimentare ispanico sta crescendo nel palato diversificato d'Europa

 Una tendenza nel cibo ispanico è che, in Europa, la quota di mercato degli alimenti ispanici sta aumentando mentre i consumatori stanno iniziando ad abbracciare i piatti stranieri ed etnici. Alcune nazioni, come la Spagna, hanno mantenuto una connessione per secoli con gli alimenti ispanici tradizionali. Altre nazioni europee stanno scoprendo che la cucina ispanica diventa una caratteristica importante del paesaggio pluralistico nelle loro regioni. I ristoranti messicani e latinoamericani, prodotti come tortillas, salsas e fagioli nei supermercati europei possono essere sempre più attesi. La diversificazione del palato europeo e la relativa domanda di cibo ispanico saranno di tendenza e, quindi, i giocatori regionali lo stanno esplorando introducendo questi nuovi prodotti, tenendo presente le preferenze di gusto locale.

• Asia

La crescita del mercato degli alimenti ispanici in Asia aumenta con l'espansione della disponibilità

Il mercato degli alimenti ispanici rimane relativamente nuovo nei mercati asiatici ma sta rapidamente aumentando in Giappone, Corea del Sud e Cina. Il cibo ispanico, con tortillas, tacos e fagioli, ha iniziato a farsi strada nella preferenza asiatica dei consumatori verso le cucine globali. La crescita dei ristoranti latinoamericani e dei ristoranti di ispirazione messicana è inoltre aggiunto alla crescita degli alimenti ispanici in questa regione. Inoltre, i supermercati e i negozi di alimentari online hanno iniziato ad aumentare le linee di prodotti internazionali. Questo aumento ha portato ad un aumento degli alimenti ispanici disponibili in Asia, alimentando quindi un'ulteriore crescita del mercato. 

Giocatori del settore chiave

I leader del settore guidano la crescita del mercato attraverso l'innovazione, le partnership e gli sforzi di marketing

 Importanti attori del settore in questo mercato includono Grupo Bimbo, Goya Foods e Mexgrocer. Questi giocatori guidano l'innovazione perché offrono ampie gamme di prodotti, dalle basi più tradizionali, come le tortillas, alle alternative più sane e organiche. Tali partenariati strategici con l'espansione delle linee di prodotti per soddisfare le mutevoli preferenze dei consumatori hanno ulteriormente contribuito ad ampliare il fascino degli alimenti ispanici. I loro sforzi per rendere le catene di approvvigionamento più snella ed eliminare i difetti nei loro prodotti, oltre agli investimenti di marketing, hanno anche spinto la crescita del mercato. È così che la concorrenza obbliga quei leader del settore a continuare a innovare, rispondere alle tendenze e creare il futuro della cucina ispanica.

• Goya Foods (Stati Uniti): Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, Goya ha ampliato la sua linea di prodotti biologici a oltre 150 articoli certificati entro il 2023, rafforzando la sua presenza sul mercato.

• Herdez (Messico): Secondo il Ministero dell'economia messicano, Herdez esporta in oltre 25 paesi, con salse e salse che rappresentano il 32% delle sue vendite internazionali nel 2022.

Elenco delle migliori aziende di alimenti ispanici

• Abuelo's (U.S)
• Goya (U.S)
• Olé Mexican Foods (U.s)
• Juanita's Foods (U.S)
• Herdez (MEXICO)

Sviluppi chiave del settore

 Marzo 2022:Una tendenza significativa del settore che colpisce il mercato degli alimenti ispanici si è verificata nel marzo 2022, quando Goya Foods ha annunciato il suo ingresso nelle tortillas biologiche in reazione ai consumatori che chiedono scelte più salutari. Ha ampliato strategicamente questa attività mentre le persone continuano ad abbracciare più alimenti biologici pur rimanendo autentici nei gusti ispanici. Questa innovazione ha aiutato Goya Foods a consolidare la sua posizione sul mercato, ma ha anche soddisfatto una tendenza più ampia nei prodotti alimentari sostenibili e etichettabili. L'estensione della sua linea di prodotti con tortillas biologiche ha esposto Goya Foods a una nuova base di consumatori che, a sua volta, ha sostenuto la crescita complessiva del mercato degli alimenti ispanici.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.