Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del caffè istantaneo, per tipo (essiccazione a spruzzo e liofilizzazione), per canale di vendita (supermercato e vendite online) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEL CAFFÈ ISTANTANEO

La dimensione globale del mercato del caffè istantaneo ammonta a 32,77 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 34,15 miliardi di dollari nel 2026, crescendo ulteriormente fino a 49,22 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR stimato del 4,2% dal 2026 al 2035.

Il mercato del caffè istantaneo è un segmento in rapida crescita all'interno dell'industria mondiale del caffè. Tale crescita è guidata dalla crescente domanda da parte dei consumatori di praticità e velocità nei metodi di preparazione. Il caffè istantaneo è diventato molto popolare tra professionisti impegnati, studenti e viaggiatori perché offre loro un modo semplice e veloce di consumare il caffè senza alcuna attrezzatura per la preparazione della birra. Prodotto disidratando il caffè preparato in una forma solubile, il caffè istantaneo conserva tutti i ricchi sapori del caffè normale ma può essere facilmente trasportato e ha una durata di conservazione molto più lunga, il che lo rende ideale per vite frenetiche e portabilità. Le innovazioni nei profili aromatici, nel packaging e nella sostenibilità continueranno a guidare la crescita del mercato. I principali attori del mercato si preoccupano delle diverse esigenze dei consumatori, come il caffè biologico, del commercio equo e solidale e quello istantaneo premium; la crescita potenziale di questo mercato è enorme a causa del cambiamento degli stili di vita e della divulgazione della cultura globale del caffè.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria del caffè solubile ha avuto un effetto positivo grazie all'aumento della domanda per il consumo domesticodurante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato in difficoltà domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il mercato del caffè solubile ha beneficiato notevolmente della situazione COVID-19 e delle sue restrizioni, come i lockdown e il distanziamento sociale, che hanno aumentato il numero di persone che consumano caffè a casa. Quando i bar e i ristoranti furono chiusi, i consumatori ricorsero al caffè solubile per comodità e perché era più economico rispetto alla preparazione del nuovo caffè. Alcuni esempi di nuove opportunità qui coinvolte sono la domanda in costante crescita di caffè con l'avvento del lavoro a distanza e della cultura dello stare a casa. Inoltre, il caffè solubile, in particolare, implica conforto in tempi di turbolenze del mercato, che hanno anche stimolato la crescita. Questo cambiamento ha anche contribuito all'espansione del mercato poiché anche i consumatori hanno iniziato ad acquistare caffè istantaneo online. In generale, la pandemia ha avuto effetti positivi sul mercato del caffè solubile e ne ha stimolato la crescita.

ULTIME TENDENZE

La crescita del mercato è guidata dalla premiumizzazione, dalla sostenibilità, dalla convenienza e dalle innovazioni incentrate sulla salute

Ci sono state tendenze emergenti nel mercato del caffè istantaneo in cui molti stanno risalendo la catena del valore principalmente per produrre caffè istantaneo premium e speciale per soddisfare i consumatori che cercano un valore migliore per i loro prodotti. Quella più evidente è la differenziazione delle preferenze verso diversi tipi di caffè solubile, che riflette le preoccupazioni dei consumatori nel campo della tutela dell'ambiente e del consumo di prodotti biologici. L'imballaggio è diventato un'altra area di preoccupazione per i marchi poiché le aziende si sforzano di fornire imballaggi rispettosi dell'ambiente, compresi materiali biodegradabili e riciclabili che attirino l'acquirente verde. Secondo i consumatori, il mercato continua anche a focalizzarsi sulla comodità in tazza e sulle cialde e bustine monodose. Tuttavia, vi è un aumento nel numero di opzioni di caffè istantaneo aromatizzato rivolte al gruppo demografico più giovane e sperimentale di bevitori di caffè. Altre forze che definiscono il mercato includono elementi salutari speciali come vitamine aggiunte, basso contenuto di zuccheri, ecc.

• Secondo il Coffee Board of India, il consumo di caffè nel paese è aumentato di circa l'8%, riflettendo un notevole spostamento verso una maggiore domanda di caffè solubile tra i consumatori urbani.
• Secondo un rapporto del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le esportazioni globali di chicchi di caffè dai principali paesi produttori sono aumentate di circa il 6%, aumentando l'offerta per i produttori di caffè solubile in tutto il mondo.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL CAFFÈ ISTANTANEO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in essiccazione a spruzzo e liofilizzazione

• Essiccazione a spruzzo: L'essiccazione a spruzzo è uno dei processi più comunemente utilizzati per la preparazione di un prodotto a base di caffè solubile. Ciò include la spruzzatura del caffè liquido in una camera di flusso d'aria calda dove l'acqua nell'estratto evapora rapidamente, lasciando dietro di sé polvere fine di caffè. Conserva quasi tutti i sapori del caffè pur considerando sia l'economicità che la praticità del processo produttivo. Il caffè solubile con il metodo atomizzato è generalmente più economico ed è quello utilizzato nella preparazione di prodotti di massa.

• Liofilizzazione: la liofilizzazione è un metodo ancora migliore per conservare parte dell'aroma e del gusto del caffè: l'estratto liquido di caffè viene congelato e quindi l'acqua viene rimossa dall'estratto di caffè sotto vuoto. Questo metodo produce un caffè istantaneo migliore con un sapore e un aroma morbidi rispetto al caffè essiccato a spruzzo. La maggior parte del caffè liofilizzato viene solitamente commercializzato come prodotto premium grazie alla sua migliore conservazione del sapore. È stato inoltre osservato che ha una maggiore stabilità a scaffale ed è preferito dal consumatore per quanto riguarda il gusto "vero" dei prodotti da forno.

Per canale di vendita

In base al canale di vendita, il mercato globale può essere classificato in supermercati e vendite online

• Supermercato: uno sbocco significativo di caffè istantaneo sono i supermercati, che offrono comodità agli acquirenti. Attualmente vendono molte marche di caffè istantaneo, sia standard che di lusso, per soddisfare la varietà delle esigenze dei consumatori. I buoni promozionali e di vendita incoraggiano anche gli acquisti impulsivi, un fattore che rende i supermercati le destinazioni preferite per l'acquisto del caffè. Inoltre, i supermercati rimangono un mezzo efficace per raggiungere i consumatori del mercato di massa che preferiscono i canali di vendita al dettaglio convenzionali.

• Vendite online: inoltre, nelle vendite, la quota di mercato del caffè solubile è aumentata a causa della tendenza all'utilizzo di Internet e alle consegne a domicilio. Acquistare marchi, gusti e formati di loro scelta ora è più semplice per la maggior parte dei consumatori e possono fare tutto comodamente da casa. L'utilizzo diffuso dei servizi in abbonamento, oltre che delle promozioni digitali, produce anche un ulteriore sbocco per le vendite online. Pertanto, le piattaforme di vendita su Internet vengono utilizzate non solo dai leader tradizionali del mercato del caffè solubile, ma anche dai marchi emergenti.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattore trainante

La comodità guida la crescita del mercato tra professionisti e studenti a livello globale

Il mercato del caffè istantaneo ha registrato un aumento della domanda dovuto a un fattore importante: la comodità. Il caffè solubile significa che la maggior parte delle persone può prendere il caffè quando vuole e non ha bisogno di apparecchi speciali per la preparazione. Con la crescente popolarità del lavoro da casa e di altri stili di vita mobili, il caffè solubile è una soluzione semplice a questo problema. Hanno apprezzato questa comodità, che lo rende popolare tra professionisti e studenti.

• Secondo i dati di un portale commerciale ufficiale, il caffè solubile rappresenta quasi il 31% del totale delle preparazioni di caffè esportate dall'India, evidenziando una forte dipendenza dalle esportazioni da questo segmento.
• Secondo un rapporto di un'associazione di settore, il formato di confezionamento in barattolo contribuisce per circa il 58% al confezionamento del caffè istantaneo, dimostrando la preferenza dei consumatori per contenitori comodi e richiudibili.

I prodotti istantanei premium e la sostenibilità guidano la crescita del mercato attraverso innovazioni di qualità

L'altro fattore che contribuisce alla crescita del mercato è il mercato in crescita del caffè istantaneo premium. A causa dei palati mutevoli dei bevitori, c'è richiesta di caffè istantaneo di migliore qualità in termini di qualità come biologico ecaffè speciale. La crescita del mercato del caffè istantaneo è guidata da fattori come la sostenibilità e la selezione di prodotti attenti alla salute, che chiamano i marchi ad aggiornare la loro scelta con prodotti premium. Le opzioni di alta qualità stanno aumentando le dimensioni del mercato del caffè istantaneo oltre i soli tipi di offerte tradizionali.

Fattore restrittivo

Il gusto inferiore percepito del prodotto istantaneo limita il suo potenziale di crescita del mercato

La principale limitazione per il mercato del caffè istantaneo è che molti consumatori considerano il caffè istantaneo inferiore nel gusto e nella qualità al caffè fresco. La maggior parte dei bevitori di caffè e dei consumatori abituali preferisce personalmente il caffè appena macinato rispetto al caffè solubile. Questa percezione ostacola l'utilizzo del caffè solubile da parte di coloro che prediligono fortemente il gusto autentico. Anche se si tenta di rafforzare questa barriera attraverso lo sviluppo di nuovi metodi e tecniche di produzione, questa barriera rimane il principale vincolo per il mercato.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, la produzione di caffè Robusta nelle principali regioni produttrici è diminuita di circa il 4%, causando fluttuazioni nella fornitura di materie prime per i produttori di caffè solubile.
• Secondo i dati commerciali, le esportazioni di caffè solubile hanno registrato una crescita moderata, pari solo al 4%, indicando uno slancio più lento rispetto ad altre categorie di bevande trasformate.

I consumatori attenti all'ambiente guidano la crescita del mercato attraverso innovazioni sostenibili

Opportunità

Un fattore microeconomico che può aiutare l'organizzazione a crescere nel mercato del caffè istantaneo è la sempre crescente consapevolezza ecologica delle esigenze dei consumatori. Avendo preso coscienza dell'ambiente, i marchi hanno l'opportunità di inventare imballaggi biodegradabili e caffè di provenienza locale. Inoltre, avere caffè solubile biologico e certificato equo e solidale lo rende attraente per i consumatori con una coscienza sana e per i clienti di Starbucks. Questa tendenza potrebbe spingere il mercato in avanti, soprattutto quando le aziende mirano a soddisfare le aspettative delle persone riguardo ai loro valori. Per ottenere alcune informazioni, l'industria del caffè istantaneo ha la possibilità di rivolgersi a consumatori più sostenibili.

• Secondo un rapporto di settore, il caffè solubile ha un forte potenziale poiché il segmento non aromatizzato da solo contribuisce per quasi l'85% della quota, lasciando spazio per l'espansione delle varianti aromatizzate e speciali.
• Secondo le statistiche commerciali del governo, le preparazioni di caffè, comprese le varietà istantanee, rappresentano circa un terzo (33%) delle esportazioni totali di caffè, rappresentando un'importante opportunità per prodotti istantanei a valore aggiunto nei mercati globali.

 

La concorrenza dei prodotti freschi limita la crescita del mercato nonostante la convenienza

Sfida

Uno dei maggiori problemi del mercato del caffè istantaneo è la forte concorrenza dei prodotti a base di caffè fresco. Un gran numero di consumatori preferisce il caffè appena preparato; ciò è attribuito al suo gusto migliore e di qualità, frenando così l'espansione del mercato del caffè solubile. Inoltre, c'è sempre l'ostacolo che il caffè solubile non può avere un sapore altrettanto buono o non è buono come il caffè normale. Una sfida importante nel branding è che il gusto e la qualità dei prodotti dovrebbero essere migliorati regolarmente. La convenienza rispetto al sapore fedele è ancora un fattore che deve essere superato se si vuole conquistare una quota di mercato più ampia.

• Secondo le autorità commerciali, il segmento delle esportazioni di caffè ha registrato fluttuazioni di circa il 40% a causa dell'instabilità dei prezzi delle materie prime e dei vincoli logistici, ponendo sfide ai produttori di caffè istantaneo.
• Secondo le valutazioni del settore, circa il 30% dei consumatori percepisce ancora il caffè solubile come di qualità inferiore rispetto al caffè appena preparato, creando una barriera di immagine per gli sforzi di premiumizzazione.

 

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL CAFFÈ ISTANTANEO

• America del Nord

La crescita del mercato del Nord America è guidata dalle preferenze di convenienza

Il Nord America detiene la maggiore quota di mercato del caffè istantaneo grazie alla crescente preferenza dei consumatori per prodotti di caffè convenienti e veloci. Questa crescita è stimolata dall'aumento del consumo conveniente di caffè e bevande durante gli spostamenti e dai dati raccoltipiattaforme di commercio elettronico. In particolare, il mercato del caffè istantaneo negli Stati Uniti è significativo poiché le persone negli Stati Uniti cercano sempre più prodotti di caffè istantaneo e premium. L'aumento del numero di persone che utilizzano il lavoro a distanza e numerose attività negli Stati Uniti aumenta anche l'utilizzo di prodotti a base di caffè solubile. Di conseguenza, gli Stati Uniti continuano a svolgere un ruolo cruciale nel mantenere il dominio del Nord America in questo mercato.

• Europa

La crescita del mercato europeo è guidata dalle tendenze della convenienza e della sostenibilità

L'Europa detiene un'ampia quota nel mercato del caffè solubile, poiché ha una buona tradizione nel bere caffè e un tasso di consumo di bevande al caffè piuttosto elevato. La comodità è ancora una volta un fattore trainante e, con la crescente diffusione delle soluzioni monodose, la tendenza è destinata a crescere nella regione. Il mercato del caffè solubile oggi è definito da potenziali consumatori in Germania, Francia e Regno Unito, interessati a prodotti di qualità, premium e rispettosi dell'ambiente. La domanda europea è aumentata anche dalla tendenza verso prodotti più sani, privi di sostanze chimiche, sostanze organiche e prodotti rispettosi dell'ambiente. Inoltre, la solida esperienza di vendita al dettaglio e online aumenta le prospettive di crescita del mercato del caffè solubile nella regione.

• Asia

La crescita del mercato asiatico è guidata dalle tendenze di urbanizzazione e occidentalizzazione

Anche il mercato del caffè solubile è un segmento di mercato in evidente crescita in Asia, principalmente a causa dell'aumento dell'urbanizzazione e della popolazione della classe media. Cina, India e Giappone stanno mostrando segnali che le persone necessitano di prodotti a base di caffè facilmente accessibili a causa delle attività di consumo ad alta domanda. Poiché è più economico del caffè preparato in modo tradizionale e pronto per il consumo non appena preparato, il caffè istantaneo è più adatto ai nuovi mercati di frontiera della regione. In secondo luogo, la tendenza verso una "occidentalizzazione" del mercato del caffè in termini di preferenza tra i giovani sta ulteriormente promuovendo il mercato. Pertanto, l'Asia sta emergendo come mercato strategico per i marchi di caffè istantaneo nazionali e globali in rapida evoluzione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori guidano la crescita del mercato attraverso l'innovazione, la sostenibilità e l'espansione

I principali attori nel mercato del caffè solubile, come Nestlé, Starbucks e Mondelez, stanno contribuendo e influenzando il cambiamento in questo spazio attraverso innovazioni, differenziazione dei prodotti ed espansione geografica. Innovano continuamente nuovi gusti, gamme premium e imballaggi sostenibili mentre tengono il passo con le mutevoli esigenze dei consumatori. Oltre a questi sviluppi, creano interessanti canali di e-commerce e legami con i rivenditori per aumentare la penetrazione nel mercato. Ancora più importante, è l'attenzione alla sostenibilità, all'approvvigionamento etico e alla salute che dovrebbe rimodellare il mercato. Attraverso efficaci strategie di marketing e alleanze strategiche, questi attori stanno progressivamente guidando la penetrazione globale del caffè solubile, soprattutto nei mercati emergenti.

• Nestlé: Secondo i dati aziendali, Nestlé detiene circa il 25% della quota del mercato globale del caffè istantaneo, mantenendo la leadership attraverso la continua innovazione dei prodotti.
• JDE Peet's: Secondo le stime del settore, JDE Peet's cattura circa il 17% della quota del mercato globale del caffè istantaneo, classificandosi al secondo posto nel panorama competitivo.

Elenco delle principali aziende produttrici di caffè istantaneo

• Nestle (Switzerland)
• JDE (Netherlands)
• The Kraft Heinz (U.S.)
• Tata Global Beverages (India)
• Unilever (U.K.)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Agosto 2023: Un recente sviluppo nel mercato del caffè istantaneo industriale è stato osservato quando Tim Hortons ha introdotto una nuova linea di prodotti di caffè istantaneo stagionale, inclusi gusti unici come il caffè solubile con infusione a freddo di zucca e acero. Si tratta di un'estensione di prodotto alla strategia di crescita dell'azienda per espandere il proprio portafoglio rispondendo al desiderio dei clienti di prodotti di caffè stagionali. Questo è un fattore che possiamo vedere progredire in tutto il mondo poiché le aziende cercano di soddisfare in modo creativo il desiderio dei consumatori di competenza e prestigio nel caffè.

COPERTURA DEL RAPPORTO       

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuti anche l'influenza degli aspetti strategici efinanziarioprospettive sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca non convenzionali, metodologie e strategie chiave adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.