Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della farina di lenticchie per tipologia (farina di lenticchie biologica e farina di lenticchie convenzionale) per applicazione (supermercato, minimarket, negozio online e altri), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA FARINA DI LENTICCHIE

La dimensione del mercato globale della farina di lenticchie è stata valutata a 8,12 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 22,67 miliardi di dollari entro il 2034, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 12,1% dal 2025 al 2034.

Ti piacciono le lenticchie? Hai mai utilizzato la farina di lenticchie? Altrimenti, perderai un mondo completamente nuovo e delizioso! Un ingrediente versatile e salutare che ha dominato il mercato è la farina di lenticchie. Il mercato della farina di lenticchie è in crescita man mano che l'alimentazione sana diventa sempre più popolare. In commercio esistono numerose varietà di farina di lenticchie. Alcune delle varietà più apprezzate sono la farina di lenticchie marroni, la farina di lenticchie rosse e la farina di lenticchie verdi. Ogni tipo ha un sapore e un valore nutrizionale distinti. La farina di lenticchie marroni è ricca di fibre, proteine ​​e ferro e ha un sapore leggermente di nocciola.

Un fornitore superiore di magnesio e acido folico, la farina di lenticchie rosse ha un sapore più morbido. La farina di lenticchie verdi è ricca di potassio e vitamina C e ha un sapore terroso. Varie ricette, sia salate che dolci, possono includere la farina di lenticchie. Le lenticchie possono addensare salse e sughi e preparare frittelle, pane, zuppe e altri piatti. È anche un fantastico sostituto senza glutine della farina di frumento. La farina di lenticchie è un componente meraviglioso che tutti dovrebbero provare, in conclusione. Non sorprende che il mercato della farina di lenticchie sia in forte espansione, visti i suoi numerosi vantaggi per la salute e l'adattabilità. Prendi un sacchetto di farina di lenticchie la prossima volta che vai a fare la spesa e sperimenta in cucina!

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

 La chiusura di ristoranti e altri punti vendita alimentari ha ostacolato la crescita del mercato

L'epidemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato della farina di lenticchie e questo è un momento entusiasmante per seguire questo settore! La farina di lenticchie sta guadagnando popolarità come ingrediente sano e nutriente poiché sempre più persone cucinano a casa a causa della chiusura di ristoranti e altri stabilimenti alimentari. La farina di frumento può essere sostituita alla farina di lenticchie perché è una meravigliosa fonte di proteine, fibre e importanti vitamine e minerali. Con l'espansione del mercato della farina di lenticchie, stiamo assistendo a un boom di creazione e innovazione di nuovi prodotti. Sono ansioso di vedere come si svilupperà questo settore e cosa riserva il futuro alla farina di lenticchie.

ULTIME TENDENZE

L'uso della farina di lenticchie nelle diete a base vegetale stimola l'espansione del mercato

Avete sentito parlare degli ultimi sviluppi nel mercato della farina di lenticchie? Sta dominando il settore sanitario! La farina di lenticchie è diventata sempre più popolare quando si cerca un'alternativa sana alla farina di frumento convenzionale. Questa farina senza glutine è ricca di proteine, fibre e altri nutrienti necessari. Grazie alla sua adattabilità e ai vantaggi in termini di salute, la farina di lenticchie ha registrato un aumento della domanda. Può produrre molti cibi diversi, come pane, spaghetti e persino dolci. Il mercato della farina di lenticchie è in espansione, il che non sorprende. La farina di lenticchie ha guadagnato popolarità tra i consumatori interessati al fitness e al benessere poiché sempre più persone diventano consapevoli della propria salute e benessere. La farina di lenticchie è attualmente popolare poiché è un'ottima fonte di proteine ​​per vegani e vegetariani e può essere utilizzata nelle diete a base vegetale. Inoltre, la farina di lenticchie ha un basso indice glicemico, il che la rende un'ottima opzione per i diabetici. Data la sua ricchezza di vantaggi, non sorprende che la farina di lenticchie sia diventata la tendenza più recente nel settore degli alimenti naturali. Scopri tu stesso di cosa si tratta provandolo.

• Secondo la FAO (FAOSTAT), la produzione globale di lenticchie ha raggiunto circa 6,66 milioni di tonnellate nel 2022, evidenziando un bacino di approvvigionamento di materie prime più ampio disponibile per prodotti a valore aggiunto come le farine di lenticchie.

• Secondo la guida tecnica statunitense Pulses/industria, le farine di legumi vengono adottate per i prodotti da forno senza glutine dove viene utilizzata una soglia di glutine di 20 ppm (definizione del Codex) per definire "senza glutine", consentendo ai produttori di elencare la "farina di lenticchie" sulle etichette e rivolgersi ai consumatori sensibili al glutine.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA FARINA DI LENTICCHIE

Per tipo di analisi

Il mercato della farina di lenticchie può essere segmentato in Farina di lenticchie biologica e Farina di lenticchie convenzionale. Tra questi, si prevede che la farina di lenticchie biologica registrerà una rapida crescita durante il periodo di previsione.

Per analisi dell'applicazione

Il mercato può essere suddiviso in base all'applicazione in supermercato, minimarket, negozio online e altri. Si prevede che nei prossimi anni il supermercato deterrà la quota di mercato più significativa della farina di lenticchie.

FATTORI DRIVER

La maggiore consapevolezza sui benefici per la salute derivanti dall'incorporazione della farina di lenticchie nella nostra dieta Promuovere l'espansione del mercato

Il mercato della farina di lenticchie è in rapida espansione e i principali elementi che alimentano questa espansione sono sorprendenti! Innanzitutto, c'è una crescita della domanda di questo prodotto dovuta alla crescente conoscenza dei vantaggi per la salute derivanti dall'inclusione della farina di lenticchie nella nostra dieta. Senza glutine, ricca di fibre, povera di grassi e contenente elementi vitali come ferro e potassio, la farina di lenticchie è anche una buona fonte di fibre.

• Secondo una ricerca nutrizionale sottoposta a revisione paritaria, la farina di lenticchie contiene circa 23-25 ​​g di proteine ​​e circa 11-14 g di fibre per 100 g, il che la rende un interessante ingrediente ad alto contenuto proteico/ricco di fibre per la riformulazione.

• Secondo Agriculture and Agri-Food Canada (dati sul commercio governativo), le esportazioni di lenticchie canadesi verso l'India ammontavano a 543,9 milioni di dollari (le lenticchie rappresentavano circa il 91,6% delle esportazioni di legumi verso l'India nel periodo citato), a dimostrazione di forti flussi commerciali che supportano le catene di approvvigionamento industriali di farina di lenticchie.

La tendenza crescente del veganismo e del vegetarismo Alimenta la crescita del mercato

Il mercato della farina di lenticchie è in espansione a causa della crescente popolarità delle diete vegane e vegetariane. Man mano che sempre più persone passano a diete a base vegetale, cercano sostituti della carne ricchi di proteine ​​e la farina di lenticchie soddisfa perfettamente questa esigenza. La versatilità della farina di lenticchie è un fattore significativo che favorisce l'espansione del mercato. Utilizzandolo è possibile preparare un'ampia varietà di cibi, tra cui pane, spaghetti, frittelle, biscotti e persino dolci. Di conseguenza, i produttori ora hanno maggiori opportunità di sviluppare e creare nuovi articoli, facendo così crescere il mercato. Non ultimo, la diffusa disponibilità della farina di lenticchie nei negozi e online ne ha notevolmente aumentato l'attrattiva.

FATTORI LIMITANTI

La disponibilità limitata di lenticchie di alta qualità e la mancanza di consapevolezza ostacolano la crescita del mercato

A causa della crescente consapevolezza della salute e della preferenza per le fonti proteiche di origine vegetale, il mercato della farina di lenticchie è cresciuto negli ultimi anni. Ma come ogni mercato, alcune variabili possono ostacolarne l'espansione. Uno di questi fattori può essere la scarsità di lenticchie premium necessarie per produrre farina di lenticchie premium. Ciò può comportare una riduzione dell'offerta, che potrebbe causare un aumento dei prezzi. L'ignoranza da parte del grande pubblico della farina di lenticchie e dei suoi vantaggi potrebbe fungere da ulteriore barriera. Ciò potrebbe ridurre la domanda di farina di lenticchie e impedirne la vendita il più possibile.

• Secondo i dati di base e gli studi sui consumi di Pulse Canada/FAO, il consumo pro capite di legumi in molti mercati occidentali rimane basso (i mercati occidentali spesso mostrano <3,5 kg pro capite all'anno), limitando la domanda nazionale al dettaglio di farine a base di legumi rispetto alla tradizionale farina di frumento.

• Secondo le linee guida sui prodotti e le ricerche sulla formulazione, i limiti sensoriali/funzionali limitano i tassi di sostituzione: molti produttori raccomandano una sostituzione ≤ del 20-30% della farina di frumento con farina di lenticchie nei prodotti da forno senza significativi compromessi di consistenza o sapore, limitando la sostituzione totale indirizzabile nei prodotti da forno tradizionali.

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IL MERCATO DELLA FARINA DI LENTICCHIE APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America dominerà il mercato grazie alla maggiore consapevolezza dei benefici per la salute derivanti dall'inclusione della farina di lenticchie nella nostra dieta

Tra il 2024 e il 2033, il mercato della farina di lenticchie sarà dominato dal Nord America. I fattori che guidano la crescita del mercato in questa regione includono la maggiore consapevolezza sui benefici per la salute derivanti dall'incorporazione della farina di lenticchie nella nostra dieta.

Inoltre, si prevede che il mercato registrerà la crescita più rapida nei paesi europei e asiatici (India, Cina, Giappone e Sud-est asiatico). La crescente tendenza al veganismo e al vegetarianismo alimenta l'espansione del mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

• PureLiving (Pure Living) — commercializza la farina di lenticchie germogliate in confezioni da 24 once / ~680 g e consiglia la sostituzione della formulazione fino al 20% in alcune ricette.

• Blue Mountain Organics: offre farina di lenticchie germogliate macinata a pietra sfusa (esempi: confezioni da 5 libbre/25 libbre) ed etichetta il prodotto come se fornisce circa il 20% del ferro giornaliero in una porzione dichiarata e "più proteine ​​di un uovo" sulle pagine dei prodotti.

Elenco delle migliori aziende produttrici di farina di lenticchie

• McKenzie's Foods (Australia)
• PureLiving (China)
• Blue Mountain Organics (U.S.)
• Bunge (U.S.)
• Grain Millers (U.S.)
• Bob’s Red Mill (U.S.)
• Ceres Organics (India)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.