Dimensione del mercato Latte e burro, quota, crescita, tendenze e analisi del settore, per tipo (latticini, burro), per applicazione (vendita al dettaglio, servizi di ristorazione), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEL LATTE E DEL BURRO

Si stima che la dimensione globale del mercato del latte e del burro nel 2026 sarà pari a 247,16 miliardi di dollari, con proiezioni di crescita fino a 339,8 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 3,6% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Le possibilità sono innumerevoli, dal burro salato e non salato al latte intero e scremato. Questo settore è in forte espansione, con articoli nuovi e creativi sugli scaffali dei negozi ogni giorno. Il latte intero è denso e cremoso, il che lo rende la bevanda ideale da sorseggiare o mescolare nella birra mattutina. Il latte scremato ha tutte le sostanze nutritive senza grassi extra. Molte opzioni di latte sono prive di lattosio, quindi chiunque può comunque apprezzarne il sapore senza provare alcun disagio.

Il burro salato è un'opzione tradizionale che conferisce alla cottura e alla cottura un tocco di sapore saporito. Il burro non salato dà il controllo completo sulla salinità dei piatti lasciando risaltare gli altri ingredienti delle ricette. Nuovi sapori e tendenze compaiono continuamente in questo settore, che è in continua evoluzione. Ce n'è per tutti i gusti, dal burro artigianale al latte vegetale.

IMPATTO DEL COVID-19

Il lockdown e il distanziamento sociale hanno accelerato la crescita del mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato del latte e del burro e al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia una volta terminata la pandemia.

L'epidemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato. La domanda di prodotti lattiero-caseari come latte e burro è aumentata perché le persone cucinano i pasti a casa con maggiore frequenza. Le vendite al mercato sono aumentate in modo significativo poiché i clienti fanno scorta delle scorte alimentari necessarie. I produttori di latte e i fornitori sono affascinati mentre lavorano senza sosta per soddisfare la crescente domanda.

ULTIME TENDENZE

L'aumento delle alternative al latte e al burro a base vegetale stimola l'espansione del mercato

Il settore sta attraversando un'ondata di entusiasmo dovuta ai recenti sviluppi e scoperte. La popolarità dei sostituti del latte e del burro a base vegetale è una delle tendenze che sta investendo il mercato. Queste alternative offrono un'eccellente risposta alla crescente consapevolezza ambientale e sanitaria delle persone. Esistono diverse possibilità, dal burro di cocco al latte di mandorle, e sono altrettanto deliziose quanto le loro controparti a base di latte.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL LATTE E DEL BURRO

Per tipo

Il mercato del latte e del burro può essere segmentato in latticini e burro.

Tra questi, si prevede che il settore lattiero-caseario registrerà una rapida crescita fino al 2035.

Per applicazione

Il mercato può essere suddiviso in base all'applicazione in vendita al dettaglio e ristorazione.

Si prevede che nei prossimi anni la vendita al dettaglio deterrà la maggior parte del mercato del latte e del burro.

FATTORI DRIVER

Aumentare la consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute per stimolare l'espansione del mercato

Molti elementi importanti contribuiscono al boom di questo settore. Innanzitutto, questo settore è cresciuto grazie alla crescente conoscenza da parte dei consumatori dei vantaggi per la salute del latte e del burro. Le persone scelgono alimenti naturali e biologici come latte e burro man mano che diventano più consapevoli delle loro scelte dietetiche. Di conseguenza, una maggiore domanda di questi beni sta ora facendo avanzare il mercato.

L'aumento della popolazione e i progressi tecnologici alimentano la crescita del mercato

La popolazione in crescita è un altro elemento significativo che influenza questo business. Con l'aumento della popolazione mondiale, aumenta anche la domanda di alimenti di base come latte e burro. Questi prodotti vengono utilizzati in una varietà di piatti oltre ad essere consumati direttamente. Di conseguenza, la domanda è in crescita. Questo mercato si è espanso in modo significativo anche a causa dei miglioramenti tecnologici. L'attività lattiero-casearia ha adottato metodi e attrezzature moderni che hanno aumentato l'efficacia e il calibro della produzione. Per questo motivo, i consumatori ora hanno un accesso più facile al latte e al burro, il che ha migliorato le vendite e le entrate. Questo mercato si è espanso a causa dell'evoluzione degli stili di vita e delle scelte nutrizionali.

FATTORE LIMITANTE

Aumentare la consapevolezza della salute tra i consumatori per ostacolare la crescita del mercato

Questo mercato si sta sviluppando e offre innumerevoli opportunità, ma ci sono alcuni vincoli di cui bisogna tenere conto. Uno degli aspetti più importanti è il crescente livello di consapevolezza della salute tra i clienti. Le persone scelgono alternative come il latte a base vegetale e le creme spalmabili man mano che diventano più consapevoli degli impatti dannosi dei prodotti lattiero-caseari. Questo cambiamento nei gusti dei clienti sfida il mercato e offre opportunità di innovazione e diversificazione. La crescente concorrenza di altri prodotti lattiero-caseari rappresenta un altro freno a questo settore. I clienti ora hanno varie opzioni grazie all'introduzione di numerosi sostituti dei latticini come il latte di mandorle, il latte di soia e il burro vegano.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL LATTE E DEL BURRO

Il Nord America dominerà il mercato a causa diAumentare la consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute

Il Nord America detiene la quota di mercato del latte e del burro e i fattori che guidano la crescita del mercato in questa regione includono una maggiore consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute del latte e del burro. La crescita di questo settore è guidata da una maggiore consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute, che porta a una maggiore domanda di questi prodotti naturali e biologici.

Il Canada detiene la seconda quota di mercato più grande, con l'aumento della popolazione e i progressi tecnologici. La crescente popolazione globale, i progressi tecnologici e gli stili di vita hanno ampliato in modo significativo questo mercato. L'aumento della popolazione determina una maggiore domanda di questi prodotti essenziali, consumati direttamente e utilizzati in vari piatti. Le innovazioni tecnologiche nel settore lattiero-caseario hanno migliorato l'efficienza e la qualità della produzione, aumentando l'accessibilità e migliorando le vendite. Questa crescita del mercato è influenzata anche dal cambiamento degli stili di vita dei consumatori e delle preferenze alimentari.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

Elenco delle principali aziende produttrici di latte e burro

• Nestle (Switzerland)
• Lactalis (France)
• Danone (France)
• Fonterra (New Zealand)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• Dairy Farmers of America (U.S.)
• Arla Foods (Denmark)
• Saputo (Canada)
• Yili (China)
• Mengniu (China)
• Muller Group (Germany)
• Amul (India)
• Meiji (Japan)
• DFA (Dean Foods) (U.S.)
• DMK (Germany)
• Sodiaal (France)
• Agropur (Canada)
• Schreiber Foods (U.S.)
• Ornua (Ireland)
• Land O’ Lakes (U.S.)
• Organic Valley (U.S.)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.