Dimensioni del mercato dei sapori e fragranze, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (naturale e sintetico), per applicazione (alimenti e bevande, fragranze fini e altro), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2033

• 

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

Panoramica del rapporto sul mercato dei sapori e delle fragranze

Si prevede che le dimensioni del mercato globale dei sapori e delle fragranze raggiungano 40,87 miliardi di dollari entro il 2033 da 31,53 miliardi di dollari nel 2024, crescendo a un CAGR costante del 2,9% durante il periodo di previsione dal 2025 al 2033.

A causa dei costi di elaborazione e delle limitazioni delle risorse, i profumi naturali, i sapori e le fragranze sono più costosi dei sostituti sintetici, che l'industria ha creato. Fornitura regolare, prezzi stabili e costi di produzione più economici sono vantaggi di questi prodotti. In precedenza, c'era un allestimento in cui i rivenditori avrebbero stipulato contratti pluriennali con altri rivenditori.

A causa della crescente popolazione vegana e dell'aumento della domanda di sostituti della carne tra i flessitari, c'è stato un aumento della domanda di merci diverse dalla carne tradizionale, dai pesci e dai latticini a livello globale negli ultimi anni. Sempre più di questi consumatori stanno cambiando le loro diete per includere più pasti a base vegetale, principalmente carne finta. Secondo un recente studio condotto da Veganz Study, un noto produttore di prodotti vegani e catena di vendita al dettaglio in Europa, la popolazione di vegani in quel continente è raddoppiata negli ultimi quattro anni. Si prevede che questi fattori aumentino la quota di mercato dei sapori e delle fragranze.

Impatto covid-19

Pandemia per influire sulla crescita del mercato a causa dell'aumento della domanda del prodotto

La pandemia di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato dei sapori e delle fragranze che hanno avuto una domanda inferiore al atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici.

Covid-19 è dannoso per il settore della cannabis, proprio come è per qualsiasi altro mercato. Durante tutto l'anno, un certo numero di aziende legate alla cannabis hanno iniziato a fare pesantemente affidamento sui social media e sulle piattaforme di e-commerce per raggiungere i consumatori. I rivenditori, i produttori, i trasformatori, i distributori e i magazzini per la cannabis sono stati classificati come servizi essenziali dal governo Alberta il 30 marzo 2020. A causa dell'epidemia, le persone hanno anche trascorso più tempo a casa, il che ha reso sapori e fragranze. Per questo motivo, i sapori e le fragranze del mercato sono ampliati quando aumentano le vendite di sapori e articoli di profumi.

Ultime tendenze

Prodotto aumentato per sostituire le sostanze di aroma comuni

A causa dell'enorme popolarità di questi piatti in Europa e negli Stati Uniti, molti componenti vegani sono usati come sapori e fragranze in questi alimenti. I clienti favoriscono anche gli alimenti vegani e vegetali rispetto a quelli convenzionali disponibili sul mercato a causa delle crescenti preoccupazioni e della consapevolezza della crudeltà sugli animali coinvolti nella produzione e nella lavorazione degli alimenti. Di conseguenza, i produttori stanno passando a opzioni di mercato di sapori e fragranze naturali e vegani nel tentativo di produrre merci alimentari con etichette chiare e senza etichette aggiunte.

Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

Segmentazione del mercato dei sapori e delle fragranze

Per tipo

Secondo il tipo, il mercato può essere segmentato in naturale e sintetico tra cui naturale è il segmento principale.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato può essere diviso in alimenti e bevande, fragranze fini e altre tra cui Food & Beverage è il segmento leader.

Fattori di guida

Conoscenza dei consumatori per spingere la crescita del mercato

L'aumento della domanda di alimenti di convenienza, pasti pronti e alimenti per la salute e il benessere è principalmente responsabile dell'espansione di questo settore. Un aumento della domanda di deodoranti ad aria per auto e stanze, la popolarità dell'aromaterapia e la crescita nelle industrie farmaceutiche e cosmetiche sono ulteriormente i driver che spingono i sapori e la crescita del mercato delle fragranze. Si prevede che un'opportunità significativa per il mercato dei sapori e delle fragranze venga dall'espansione dalla digitalizzazione del settore della vendita al dettaglio.

Progressi nelle tecnologie per aumentare la crescita del mercato

Si dice che i prodotti chimici noti come sapore e fragranza modificano le caratteristiche di un soluto dandogli un odore delizioso. L'obiettivo principale di impiegare queste sostanze è alterare i sapori e le fragranze di un ingrediente al fine di migliorare il suo valore estetico complessivo. L'obiettivo principale dei sapori come additivi alimentari è migliorare il gusto e il profumo dei componenti alimentari, come quelli utilizzati in bevande, prodotti da forno, snack, prodotti lattiero -caseari, zuppe, salse e altri prodotti pasticceri. Esistono molto potenziale per il mercato per crescere perché all'aumento delle tecnologie innovative, all'aggiunta di nuovi sapori e fragranze e alleanze strategiche da parte delle principali aziende.

Fattori restrittivi

Concorrenza tra gli attori del mercato per trattenere la crescita del mercato

I regolamenti governativi che pongono rigorosi controlli sull'uso di sapori e profumi sintetici, un aumento delle sensibilità a sostanze chimiche, conservanti e sapori artificiali e le irregolarità dei prezzi in molti articoli sono tutti previsti per danneggiare i sapori e le imprese di fragranze nel loro insieme.

• Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

•  

Intuizioni regionali del mercato dei sapori e delle fragranze

Nord America per dominare la crescita del mercato a causa dell'aumento del consumo

Il mercato dei sapori e delle fragranze è stabilito e in gran parte stabile in Nord America. Il mercato ha un forte potenziale per la crescita trasformata in quanto emerge dalla recessione economica. A causa dell'enorme consumo di convenienza e alimenti trasformati negli Stati Uniti, il Canada è il secondo mercato più grande della regione. Le compagnie straniere stanno rafforzando la loro presenza negli Stati Uniti a causa delle industrie alimentari e bevande frenetiche della nazione al fine di fornire i sapori e le fragranze nutrizionali più all'avanguardia e soddisfare la crescente domanda dei consumatori.

Giocatori del settore chiave

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Le fusioni e le acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i loro portafogli di prodotti.

Elenco delle migliori società di sapori e fragranze

• Givaudan (Switzerland)
• International Flavors & Fragrances (US)
• Firmenich (Switzerland)
• MANE (France)
• Symrise (Germany)

Copertura dei rapporti

Questa ricerca profila un rapporto con ampi studi che prendono la descrizione delle imprese che esistono sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati, offre anche un'analisi completa ispezionando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, condivisione e restrizioni. Questa analisi è soggetta ad alterazione se i principali attori e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.