Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della carne di quaglia, per tipo (inorganico, biologico), per applicazione (rivenditore / rivenditore, supermercati e ipermercati, vendita diretta) e previsioni regionali fino al 2035.

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA CARNE DI QUAGLIA

La dimensione del mercato della carne di quaglia è valutata a circa 0,35 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 0,55 miliardi di dollari entro il 2032, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 6% dal 2024 al 2032.

Va tuttavia notato che la carne di quaglia è relativamente rara rispetto al pollo o al manzo, ma il gusto è unico nella sua categoria. A causa della sua struttura fine e del sapore relativamente forte, un po' terroso, il tartufo è diventato un pilastro di numerose cucine internazionali. Le quaglie sono uccelli di taglia relativamente piccola e la qualità della carne delle quaglie è morbida, succosa e meno grassa rispetto alla maggior parte degli uccelli.

Il mercato della carne di quaglia è cresciuto negli ultimi anni a causa delle crescenti preoccupazioni dei consumatori nei confronti dei prodotti a base di pollo esotici e sani. Il consumo di quaglie è in aumento in molti paesi dell'Asia, Europa e Nord America, e anche l'allevamento delle quaglie è in aumento. Sebbene il mercato globale sia relativamente piccolo per quanto riguarda i prodotti a base di pollame convenzionali, esiste una chiara opportunità di crescita in futuro, in particolare nelle aree in cui le persone desiderano una scelta proteica più magra e interessante.

FATTI E CIFRE DELLA QUOTA DI MERCATO DELLA CARNE DI QUAGLIA

Ripartizione regionale

• Il Nord America detiene una quota di mercato del 30% (0,105 miliardi di dollari) nel 2024, con un CAGR del 5,8%, trainato da una crescente domanda di opzioni di carne ad alto contenuto proteico e dall'espansione dei ristoranti gourmet.

• L'Asia-Pacifico rappresenta il 35% del mercato, ovvero 0,1225 miliardi di dollari nel 2024, con una crescita CAGR del 6,4%, sostenuta dal significato culturale della carne di quaglia e dal crescente consumo in paesi come Cina, Giappone e India.

• L'Europa rappresenta il 25% del mercato, valutato a 0,0875 miliardi di dollari nel 2024, con un CAGR del 5,9%, trainato dalla domanda in Francia, Spagna e Italia di prodotti a base di carne premium e biologici.

• Il resto del mondo costituisce circa il 10% del mercato globale, pari a 0,035 miliardi di dollari nel 2024, con un CAGR del 5,5%, trainato dall'interesse emergente nelle regioni del Medio Oriente e dell'Africa.

Ripartizione della segmentazione del prodotto

• La carne di quaglia inorganica domina il mercato con circa il 60% delle vendite, pari a circa 0,21 miliardi di dollari nel 2024, crescendo a un CAGR del 5,7%, grazie alla sua convenienza e ampia disponibilità.

• La carne di quaglia biologica detiene circa il 40% del mercato, contribuendo con 0,14 miliardi di dollari nel 2024, con un CAGR del 6,5%, spinto dalla crescente preferenza dei consumatori per la carne allevata eticamente e priva di sostanze chimiche.

Consapevolezza nutrizionale che aumenta la consapevolezza sui benefici per la salute della carne di quaglia, come ad alto contenuto proteico, basso contenuto di grassi e minerali essenziali, espansione dei ristoranti gourmet, crescente domanda di carne di quaglia nei ristoranti di lusso e innovazioni culinarie, crescita organica, un notevole spostamento verso prodotti a base di carne di quaglia biologici e allevati in modo sostenibile tra i consumatori attenti alla salute e l'e-commerce influenza la crescita delle piattaforme di consegna di carne online che si rivolgono a mercati di nicchia per carni esotiche. Il mercato della carne di quaglia è pronto per una crescita robusta, guidata dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori, dalla consapevolezza nutrizionale e da una crescente attenzione alle opzioni di carne di prima qualità. Le innovazioni nelle pratiche agricole e nella sostenibilità influenzeranno ulteriormente le dinamiche del mercato nei prossimi anni.

IMPATTO DELLA GUERRA RUSSIA-UCRAINA

Il mercato della carne di quaglia ha avuto un effetto negativo a causa del ruolo significativo della Russia come principale esportatore durante la guerra russo-ucraina

La guerra Russia-Ucraina ha avuto un impatto notevole sulla quota di mercato delle carni di quaglia. Dal momento che le aziende di produzione ed esportazione di uova di entrambi i paesi producono ed esportano prodotti di quaglia, hanno portato frustrazioni e aumenti dei prezzi e della disponibilità. Tuttavia, un ulteriore deterioramento della situazione può essere attribuito alla distruzione delle aziende agricole e degli impianti di trasformazione in Ucraina. Inoltre, a seguito della guerra, l'economia è diventata instabile e il potere d'acquisto dei consumatori è scomparso, con ripercussioni sulla domanda di carne di quaglia. I fattori di cui sopra hanno portato a enormi problemi nel mercato globale della produzione e della commercializzazione di carne di quaglia.

ULTIMA TENDENZA

Crescente interesse per metodi di produzione sostenibili ed etici per stimolare la crescita del mercato

Uno dei fattori più importanti che possono influenzare la crescita del mercato nel settore della carne di quaglia è la crescente preoccupazione per le questioni della produzione sostenibile ed etica. I clienti hanno lentamente iniziato a rendersi conto delle pressioni esterne che la loro società e il pianeta stanno esercitando sui produttori alimentari e ora sono alla ricerca di bestiame prodotto in modo etico e sostenibile. Questa tendenza sta creando la necessità di accedere a carne di quaglia da allevamenti che osservano metodi di agricoltura biologica, allevamento all'aperto e basse emissioni di carbonio. Inoltre, si sta verificando uno spostamento verso l'allevamento di prodotti freschi a base di carne di quaglia nei mercati locali e regionali con l'obiettivo di sostenere le economie locali e ridurre al minimo i costi ambientali del trasporto.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA CARNE DI QUAGLIA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in inorganico, organico.

• Inorganico: la carne di quaglia inorganica viene allevata attraverso pratiche formali che includono forse l'uso di fertilizzanti inorganici e spruzza e somministra antibiotici.

• Biologico: la carne di quaglia biologica è preparata con metodi riconosciuti secondo le norme legali della produzione biologica che escludono l'applicazione di materie sintetiche e che rispettano a livello biologico alcuni principi di efficienza ed etica. La carne di quaglia biologica è generalmente considerata più sana e rispettosa dell'ambiente rispetto alla carne di quaglia inorganica.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in rivenditore/dettagliante, supermercati e ipermercati, vendita diretta.

• Rivenditore/Rivenditore: si riferisce a macellerie, piccoli negozi e mercati agricoli che sono considerati normali negozi di alimentari in cui la carne di quaglia viene venduta come prodotto di consumo finale.

• Supermercati e ipermercati: molti di questi rivenditori su larga scala dispongono di scorte di numerosi prodotti alimentari come la carne di quaglia e questi punti vendita sono raggiungibili dalla maggior parte delle persone.

• Vendita diretta: include la vendita diretta di carne di quaglia ai consumatori tramite Internet, ordini telefonici e dimostrazioni a domicilio. Ciò può offrire un approccio più personalizzato e comportare ulteriori risparmi per i produttori e in generale per tutti coloro che consumano i contenuti prodotti.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute per rilanciare il mercato

Un fattore nella crescita del mercato della carne di quaglia è la crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute. Con la crescente consapevolezza dei consumatori nei confronti di una dieta sana, il valore nutrizionale della carne di quaglia è un altro vantaggio poiché contiene proteine, vitamine essenziali a basso contenuto di grassi e minerali. Questa consapevolezza sta favorendo la crescita del mercato della carne di quaglia, soprattutto tra una nuova generazione di consumatori che credono nel consumo di cibi più nutrienti. Poiché i clienti si stanno gradualmente spostando verso una forma di dieta più sana, il mercato ha un grande potenziale per la carne di quaglia.

Crescente interesse per la produzione alimentare sostenibile ed etica per espandere il mercato

Crescente apprezzamento del reddito biologico ed etico negli alimenti in una considerazione distintiva per l'ampliamento del mercato della carne di quaglia. Nel tentativo di prendere la decisione giusta quando scelgono un pasto, i consumatori cercano di consumare prodotti ottenuti dal trattamento umano degli animali e dell'ambiente. Questa tendenza sta favorendo il consumo di carne di quaglia proveniente da allevamenti con metodi di allevamento più naturali, libertà di riproduzione e minori emissioni di gas serra. Questo è il motivo per cui parametri come la sostenibilità e le preoccupazioni etiche sono preziosi poiché i consumatori richiederanno la carne di quaglia prodotta in questo modo.

Fattore restrittivo

Disponibilità limitata e costi più elevati ostacolano la crescita del mercato

La disponibilità del mercato e i prezzi più alti sono fattori che potrebbero rallentare la crescita del mercato della carne di quaglia. Rispetto ai tipi di carne più popolari, il consumo di carne di quaglia potrebbe non essere così facilmente accessibile e quindi costoso. Inoltre, la situazione specifica secondo cui la carne di quaglia è una produzione relativamente piccola rispetto ad altre carni porta a costi di produzione più elevati perché ci sono poche possibilità di superare le economie di scala e le esigenze speciali di allevamento. Tali fattori potrebbero rendere Quail Meat un affare piuttosto costoso per alcuni clienti, un fattore che potrebbe rallentare l'espansione del mercato.

Opportunità

Espansione in nuovi mercati per il prodotto sul mercato

Un potenziale è offerto da un'ulteriore diversificazione riguardante i nuovi mercati del prodotto della carne di quaglia. È una strategia che consiste anche nel far conoscere la carne di quaglia ad altre aree e ad altre generazioni, in modo che riceva un mercato più ampio e i produttori aumentino la cifra di consumo. Ciò può includere la pubblicità dell'uccello, il rapporto tra agricoltori, ristoranti e rivenditori per commercializzare la carne di quaglia e l'attuazione di programmi di sensibilizzazione per sensibilizzare i consumatori sulle nuove caratteristiche dell'uccello di quaglia. Pertanto, è possibile esplorare nuovi mercati nel consumo di carne di quaglia per aumentare la percentuale della quota di mercato del settore carne di quaglia, contribuendo così alla crescita qualitativa del mercato.

Sfida

La mancanza di familiarità e conoscenza culinaria potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori

Una delle minacce per i consumatori potrebbe essere la scarsa familiarità e l'ignoranza sull'uso culinario della carne di quaglia. La maggior parte dei consumatori potrebbe non essere a conoscenza della carne di quaglia e tanto meno del gusto e dei modi di preparare questa prelibatezza. Ciò comporta anche la formazione di un ostacolo alla sua adozione poiché le persone a volte evitano di utilizzare qualcosa di nuovo o qualcosa di cui non hanno una conoscenza preliminare. È qui che l'educazione e l'informazione sulla carne di quaglia, il suo valore nutrizionale, il suo gusto e la sua versatilità tornano utili per superare questa sfida. Suggerisco inoltre che, poiché la conoscenza del consumatore è un fattore cruciale del settore, la commercializzazione della carne di quaglia debba essere implementata per incoraggiare la sperimentazione e la successiva penetrazione nel mercato.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA CARNE DI QUAGLIA

• America del Nord

Il mercato nordamericano della carne di quaglia comprende una popolazione di consumatori in crescita, più attenta alla propria salute e alla sostenibilità dei prodotti che mangia. Nel corso del decennio, il mercato della carne di quaglia degli Stati Uniti ha visto un cambiamento nei modelli di consumo dei consumatori, favorevole all'allevamento di quaglie biologiche e di provenienza etica. Il mercato è inoltre supportato da una rete di distribuzione ben sviluppata e da un numero crescente di ristoranti e strutture di ristorazione che incorporano la carne di quaglia nei loro menu.

• Europa

Rispetto al mercato nordamericano, il mercato europeo della carne di quaglia è relativamente più avanzato e vi è un consumo convenzionale di prodotti avicoli. Tuttavia, i consumatori stanno sviluppando un interesse per carni speciali come la quaglia per aggiungere varietà e gusto ai loro pasti. I fattori includono la crescente popolazione di consumatori che vivono nelle aree urbane, l'espansione dei livelli di reddito disponibile e il mutevole interesse per la sostenibilità del mercato e le politiche di approvvigionamento. La regione gode anche di una buona catena alimentare e di un mercato di esportazione per la carne di quaglia e i suoi prodotti.

• Asia

Attualmente, si ritiene che la regione dell'Asia del Pacifico abbia una crescita elevata nel mercato della carne di quaglia a causa di fattori non ultimo l'urbanizzazione, il reddito disponibile più elevato e i cambiamenti nella dieta. I clienti di quest'area richiedono anche alimenti di migliore qualità e più diversificati poiché hanno recentemente scoperto che la carne di quaglia può offrire molto di più delle altre carni. Il mercato è particolarmente sviluppato in Cina, Giappone e Corea perché la carne di quaglia interessa tradizionalmente i clienti. Ciononostante, troviamo anche un forte mercato futuro per il prodotto in altri mercati internazionali della regione poiché i consumatori apprendono di più sulla carne di quaglia e sui suoi benefici per la salute.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Attraverso l'innovazione delle strategie e lo sviluppo del mercato, gli attori del mercato nel campo delle imprese stanno dando forma al mercato della carne di quaglia. Alcuni di questi possono essere visti come progressi nella progettazione, nei tipi di materiali e nei controlli, oltre all'uso di tecnologie più intelligenti per il miglioramento della funzionalità e della flessibilità operativa. I manager sono consapevoli della loro responsabilità di spendere soldi per lo sviluppo di nuovi prodotti e processi e per espandere la portata della produzione. Questa espansione del mercato aiuta anche a diversificare le prospettive di crescita del mercato e a raggiungere una maggiore domanda di mercato per il prodotto in numerosi settori.

Elenco delle migliori aziende produttrici di carne di quaglia

• Hubei Shendan Health Food Co. (China)
• Gures Group (Turkey)
• Plantation Quail (Australia)
• Manchester Farms Quail (U.S)
• Texas Quail Farms (U.S)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

2022: La crescente popolarità della carne di quaglia nel settore dei servizi di ristorazione ha rappresentato uno sviluppo chiave negli ultimi anni. Poiché chef e ristoratori cercano di offrire opzioni di menu uniche e innovative, la carne di quaglia ha guadagnato terreno grazie al suo sapore caratteristico, alla sua versatilità e al suo valore nutrizionale. Questa tendenza ha portato ad un aumento della domanda di carne di quaglia da parte di fornitori e distributori di servizi di ristorazione, guidando la crescita del mercato. Inoltre, l'inclusione della carne di quaglia nei menu dei ristoranti ha contribuito a sensibilizzare i consumatori e a incoraggiarne la sperimentazione, contribuendo in definitiva all'espansione complessiva del mercato.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato della carne di quaglia è pronto per un boom continuo, spinto dal crescente riconoscimento della salute, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, tra cui la disponibilità limitata di tessuti crudi e costi più bassi, la domanda di alternative prive di glutine e ricche di nutrienti supporta l'espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l'offerta e l'attrattiva delle carni di quaglia. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso opzioni di pasto più sane e numerose, si prevede che il mercato della carne di quaglia prospererà, con un'innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimentano le sue prospettive di destino.