航空機のケータリングサービス市場規模、シェア、成長、業界分析アプリケーション（エコノミークラス、ビジネスクラス、およびファーストクラス）、地域の洞察、および2032年の予測によるタイプ（食品、および飲料）別の分析

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航空機ケータリングサービス市場レポートの概要

グローバル航空機のケータリングサービス市場規模は、2024年に536億米ドルと推定され、2033年までに96億5,000万米ドルに上昇すると予想され、予測期間中に7.2％のCAGRが発生しました。

航空機ケータリング会社は、フライトの特別な好みや料理の好みに沿った飛行中の食事や軽食の準備と提供に特に注力しています。強調しすぎないのは、ケータリングサービスが、必要な安全性と衛生レベルに耐える高品質と新鮮な食事で旅行体験を改善する上で重要な役割を果たすという事実です。慎重なサービスと迅速なロジスティクスを通じて - これらのサービスは、短距離または長距離フライトで旅行者による楽しいフライトエクスペリエンスを得るのに役立ちます。

Covid-19の衝撃

パンデミック中の飛行機の接地は、市場の成長を減少させました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19パンデミック後の飛行機の接地は、航空機のケータリングサービスに深い影響を及ぼし、これらのケータリングサービスプロトコルの機能に多くの混乱をもたらしました。航空会社は、コストを低く抑え、健康需要を満たすだけでなく、搭乗量を低く抑えるために、メニューやオンボードサービス、その他のメディアを削減しました。伝統的な飛行中の食事の代わりに包装された食事が採用されました。一部のフードサービスプロバイダーはリソースを再割り当てし、必須製品に優先順位を付けましたが、より少ないケータリングビジネスはコストを削減し、操作を縮小し、再構築する必要がありました。パンデミックはケータリングサービスにいくつかの困難をもたらしましたが、それはまた、創造性に影響を与え、したがっていくつかの食事配達サービスが仕出し屋によって提供されました。

最新のトレンド

市場の成長を加速するためのケータリング中の持続可能な運用の採用

オンボードケータリングを提供するサービスは、業界の傾向を追跡し、人々のニーズを満たす能力を示しています。 際立っている革新の1つは、持続可能な事業を含めることです。これは、どれだけの食べ物を節約できるか、環境に優しいパッケージを使用する頻度のアイデアに完全に集中しています。 さらに、テクノロジーの進歩も大きな影響を与えます。ケータリング企業は、さまざまな食品制限やいいねを備えたダイナーのカスタマイズされたニーズに直接メニューを調整できるようになりました。 さらに、従業員は申請を利用して、ケータリングプロセスを固定するだけでなく、飛行中のエクスペリエンスを向上させた配達のための食事とフライトトラッキングの予約注文を作成しました。上記の要因は、航空機のケータリングサービス市場の成長を促進しています。

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航空機ケータリングサービス市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は食品に分割され、飲み物が

• 食品:機内ケーターサービスは、乗客の持続可能な食事の選択を満たすケータリング標準と多様なメニューの重要性を置きます。 食品の分野では、これは高品質のグルメメニューから、特定の食事制限用にカスタマイズされた特別なメニューに至ります。これは、長期的には、乗客に満足を高める楽しくて楽しい食事を提供することを目的としています。

• 飲み物:さまざまな豊富な飲み物のセレクションは、オンボードケータリングが提供する主要なサービスの1つでもあります。これは、ソフトドリンクやジュースに加えて、アルコール飲料、専門のコーヒーなども含まれます。新鮮さと品質を強調して、飲み物のラインは旅の食べ物に同行することを目的としているため、乗客は健康でおいしい飲み物の大理石の摂取量を持つことができます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はエコノミークラス、ビジネスクラス、およびファーストクラスに分割されます

• エコノミークラス:エコノミークラスの座席は、通常、旅行者に有利な価格を提供します。快適な座席と、実用的な旅行のための標準的な機内設備が特徴です。 エコノミークラスの自然施設により、より高い運賃カテゴリーの施設よりも制限がありますが、航空会社は人々のニーズを最優先し、低価格で高品質のサービスを強調しようとしています。

• ビジネスクラス:ビジネスクラスの旅行者の快適さとアメニティは、ビジネス旅行者と個々の顧客にサービスを提供する目的で、広々とした座席、洗練された食品の選択、および排他的なサービスでアップグレードされます。 専用の搭乗ライン、ラウンジアクセス、プライバシークラスアップトラベルエクスペリエンス。

• ファーストクラス:ファーストクラスは、乗客に提供されるプライベートスペースと個別のサービスの追加の利点を持つ、完全な快適さと排他性の概念を形成します。彼らのスイートやキャビンは、マスターシェフが用意した広々とした豪華な食べ物であり、すべての贅沢品と非常に幸せな時間です。ファーストクラスの乗客は、通常、専用のチェックインカウンターや運転手のような特権を持っている快適さと優雅さのピークを見ます。

運転要因

さまざまな航空会社が採用している徹底的な安全性と衛生基準市場の成長を推進する

この特定の業界の急速な成長と発展にいくつかの要因が役立ちます。これには、さまざまな乗客の期待、航空会社の好み、業界の基準が含まれています。 顧客満足度を満たすことは、優先度の高い領域です。したがって、航空会社は、食事のニーズと文化的味の全範囲に適したものに見られるさまざまな食品セクションを開発する必要があります。 さらに、このコンテキストでは、徹底的な安全性と衛生基準も適用されます。このコンテキストでは、飛行中の汚染を避けるためにすべての食事をマーキングレベルまで準備する必要があります。 

それに加えて、航空会社は合理的であり、費やしたリソースを最小限に抑えるだけでなく、品質を確保し、特に食料の浪費や物流を考慮に入れて、最も安価な方法を見つけようとします。 要するに、ターゲットは、地上での食事の経験にできる限り近くに空中で食事をすることであり、最終的には乗客を満足させ、顧客をより忠実にします。上記のすべての要因は、航空機のケータリングサービス市場シェアを推進しています。

食料サプライヤーや料理の専門家との戦略的パートナーシップを結成する 市場の成長を推進する

その上、乗客の安全性と満足度、いくつかの具体的な理由は航空機の開発と成功に影響を与えますケータリングサービス。  より多くの顧客を獲得するために、ケータリング会社は、進化する味と食品の需要を満たすために、幅広いカスタマイズされた食事を提供する必要があります。 食料サプライヤーと料理の専門家との戦略的パートナーシップを形成するために、新鮮で上品な成分の入手可能性を確保するのに役立ちます。 

さらに、技術の進歩の観点から、ケータリング業界は、メニューのカットから配達スケジューリングまで、効率とコスト削減を実施するために、食品の未来を活用できます。同様に、環境の持続可能性の問題により、企業は、良心的なビジネス慣行の指標として、食品廃棄物の削減やリサイクル可能なパッケージングの懸念など、環境に優しい方法を組み込むことを強制します。

抑制要因

食品企業が市場の成長を削減するための食料と高コストに関する厳格な法律体制

食品が従わなければならない法律制度などのかなりの障害と並んで、作戦をより複雑にすることができる食用物を準備して保管する際に安全の基準は、高コストを含む可能性のある他の問題が発生します。さらに、さまざまなレベル、不明な飛行スケジュール、および正確なケータリング予測を行うことができないことによる時折の食物浪費の対象となる乗客の需要は、その過程で経験された非効率性に貢献しています。

オンボード冷蔵庫や限られたスーツケースのようなその他の重量制限は、多くのフライト、特にショートホールのフライトが、低容量の限られた食品を提供することを余儀なくされていることを意味します。さらに、航空会社の景気後退やその他の予算の問題は削減を引き起こす可能性があり、それがケータリングサービスの悪化またはその量への影響を大幅に引き起こすことにつながります。

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航空機ケータリングサービス市場の地域洞察

今後数年間で市場シェアを支配するヨーロッパ高品質の飛行中の食事体験

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分割されています

航空機のケータリングサービスの主要な地域はヨーロッパです。特にフランス、ドイツ、英国などの国々は料理の専門知識と厳しい食品安全基準で有名な国であり、欧州のケータリング会社は高品質の機内ダイニング体験を提供することに優れています。フランクフルト、パリチャールズデゴール、ロンドンヒースローなどの主要な空港は、ケータリングオペレーションのハブとして機能し、国内および国際的なフライトの膨大なネットワークに対応しています。さまざまな範囲の料理と革新と持続可能性に重点を置いているため、ヨーロッパは航空機のケータリングサービス業界の最前線にあり続けています。

主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーは、競争力を維持するために買収戦略を採用しています

市場の何人かのプレーヤーは、買収戦略を使用してビジネスポートフォリオを構築し、市場の地位を強化しています。さらに、パートナーシップとコラボレーションは、企業が採用する一般的な戦略の1つです。主要市場のプレーヤーは、上級のテクノロジーとソリューションを市場にもたらすためにR＆D投資を行っています。

トップ航空機のケータリングサービス会社のリスト

• Do & Co (Austria)
• Emirates Flight Catering (United Arab Emirates)
• gategroup (Switzerland)
• LSG Lufthansa Service Holding (Germany)
• Newrest (France)
• SATS (Singapore)

産業開発

2021年2月:2021年、航空機のケータリングサービスは、画期的なイノベーションを導入しました。最先端のテクノロジーと厳しい衛生プロトコルを活用して、この開発は、乗組員と乗客間の物理的な接触を最小限に抑えながら、食事の安全で効率的な配達を保証することにより、飛行中の食事に革命をもたらしました。乗客は今、食事が健康ガイドラインに最大限の注意と遵守を添えて提供されていることを知って安心しており、Covid-19パンデミックによってもたらされる課題の中で飛行中の経験を強化することに大きな進歩を示しています。

報告報告 

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。