ケータリングサービス市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（機内食サービス、機内飲料サービス）、用途別（エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス）、地域別洞察、および2032年までの予測

更新日: 15 April 2024

ケータリング サービス市場レポートの概要

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世界のケータリング サービス市場規模は、2021 年に 115,050 万米ドルで、2021 年から 2032 年にかけて 4.9% の CAGR で成長し、2032 年までに 194,928 万米ドルに達すると予測されています。

ケータリング会社は、イベントやその他の場所で料理サービスを提供します。ケータリング サービスは、1 人あたりの料金が設定されることがよくあります。通常、ケータリングの提案では、食事のサービス、スタッフの到着時間、バーの開店と閉店、レンタル品のピックアップの時間を指定します。メニューのオプション、備品や備品のレンタル費、人件費、サービス料などは、ケータリングのコストに影響を与える可能性のある多くの変数のほんの一部です。この市場では、イベント ケータリング、モバイル ケータリング、航空会社のケータリングなど、幅広いケータリング サービスを提供しています。

COVID-19 の影響: 市場の成長を制限するための閉鎖

地域および全国レベルのケータリング サービス市場は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって大きな影響を受けました。消費者の需要は依然として低く、景気回復は緩やかであり、サプライチェーンの混乱は依然として問題となっている。消費者需要は若干回復するにとどまり、サプライチェーンの混乱は依然として続き、経済回復は急速に進むだろう。強い消費需要、急速な経済回復、サプライチェーンの問題の解決。

最新トレンド

" 市場の成長を刺激する航空便の高い需要 "

世界的に機内ケータリング サービスの需要が高まっている主な原因は、座席クラスに関係なく、健康的で栄養のある料理を提供したいというすべての乗客の期待が高まっていることです。さらに、エコノミークラスで旅行する旅行者は現在、高品質の食事を要求しており、機内ケータリングサービスが刺激されています。これらの要因により、今後数年間のケータリング サービス市場の成長が促進されると予想されます。

ケータリング サービス市場セグメント

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エックスカル

タイプ別

種類に基づいて、市場は機内食サービスと機内飲料サービスに分類されます。

エックスカル

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、市場はエコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラスに分類されます。

駆動要素

" 市場の成長を加速する都市化の進展 "

世界のファストフード業界は、栄養嗜好の進化、ライフスタイルの変化、都市化の進行、核家族化の増加によって支えられています。多くの文化やライフスタイルに触れた結果、世界中の消費者が新しい料理を試しており、これは世界のファストフード業界にとって成長の機会となっています。労働者の間で持ち帰り用の食品の人気が高まっているため、多くの先進国と発展途上国で移動式食品サービス プロバイダーの人気が急増しています。

" 市場の成長を促進するために食品部門からの需要が増加 "

フードトラックや自動販売機などの移動食品サービスのようなサービスは、ケータリングや食品サービスには含まれません。さらに、多忙なライフスタイルや家庭での料理の難しさなどの問題が、ケータリングや外食産業の拡大を促進しています。さらに、ホテルやレストランは最先端のフードサービスケータリングを開発しており、ケータリングおよびフードサービス市場を活性化すると予想されています。ケータリングおよびフード サービスの市場は、18 ～ 35 歳の人々が忙しいライフスタイルのため外で食事をすることを好むという事実にも影響を受けています。

抑制要因

" 市場の成長を妨げる運用上の困難 "

ケータリング サービス事業者が対処しなければならなかった悪影響は軽減されました。これまでは営業活動の停止、リモートワーク、社会的疎外などの厳格な封じ込め措置が取られ、運営上の困難につながっていました。ただし、市場や世界経済における永続的な問題や根本的な問題とは無関係であるため、ケータリング管理市場の成長は予測期間中に背景から回復すると予想されます。

ケータリング サービス市場地域の洞察

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" アジア太平洋地域の成長を促進する航空会社運営の需要の増大 "

アジア太平洋地域はケータリング サービス市場で最大のシェアを占めると予想されます。海外旅行と観光のブーム、急速な都市化、憧れの旅行に伴う生活水準の上昇、裁量的支出の回復はすべて、地域の成長に貢献する要因です。さらに、この地域の航空会社の数が増加しているため、機内食の提供者は大幅に拡大する可能性があると考えられます。

ヨーロッパはかなりの市場シェアを持つと予想されます。この地域の格安航空券市場に参入するレガシー航空会社が増えるにつれ、格安航空券の機内食サービスの需要が高まることが予想されます。健康的でオーガニックな食事の購入にお金を費やす旅行者の傾向の増加や、実践的な知識を持つ食品専門家との航空会社の提携は、今後数年間でケータリング サービス市場に大きな成長の可能性をもたらすと予想される追加の変数です。

主要業界のプレーヤー

" 有力企業は競争力を維持するために戦略を採用 "

このレポートでは、市場プレーヤーのリストと業界における最新の開発に関する情報がカバーされています。情報には、合併、パートナーシップ、買収、技術開発、生産ラインが含まれます。この市場に関して調査されるその他の側面には、最新製品を製造および導入する企業、事業を展開する地域、自動化、テクノロジーの導入、最大の収益の創出、および製品の違いに関する完全な調査が含まれます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

Do & Co (オーストリア)

エミレーツ航空のケータリング (UAE)

Gategroup (スイス)

LSG ルフトハンザ サービス ホールディング (ドイツ)

Newrest (フランス)

SATS (シンガポール)

レポート範囲

この調査では、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する一般的な調査を含むレポートの概要を説明します。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を調査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。