ベーキングミックス市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（パンケーキ＆ワッフルミックス、クッキー＆ビスケットミックス、ケーキ＆マフィンミックス、ブレッドミックスなど）、スマートWindows ACなど）、用途別（パン、クッキー＆ビスケット、ロール＆パイ、菓子など）、2026年から2035年までの地域別洞察と予測

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ベーキングミックス市場の概要

世界のベーキングミックス市場規模は、2026年に38億4,000万米ドルと予測されており、2026年から2035年までの予測期間中のCAGRは4.98%で、2035年までに59億4,000万米ドルに達すると予想されています。

ベーキングミックスは、ケーキ、マフィン、パンケーキ、クッキーなど。これらのミックスには、通常、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、場合によっては香料やその他の添加物などの材料が含まれているため、ベーキングプロセスを簡素化するように設計されています。ベーキングミックスは、焼き菓子を準備する際の時間と労力を節約できるため、その便利さで人気があり、必要な材料をすべて手元に持っていない人や、より迅速なベーキングプロセスを好む人にとっては特に魅力的です。

この市場は、ケーキ、マフィン、ケーキなどのさまざまな焼き菓子用に設計された包装済みミックスの製造と販売に焦点を当てている食品産業の一部門です。クッキー、パンケーキなど。この市場は近年、大幅な成長と多様化を遂げています。 

ベーキングミックス市場の主な調査結果

• 市場規模と成長:米国農務省（USDA）によると、米国産ベーキングミックスの市場規模は2024年に34億7000万米ドルに達すると予想され、CAGR4.98%で2033年までに53億8000万米ドルに成長すると予測されており、ベーキングミックスの重要なベース原料であり、上流サプライチェーンの強力なサポートを示しています。

• 主要な市場推進力:米国パン製造協会 (ABA) の報告によると、米国の家庭の 85% が包装された焼き菓子を毎週消費しており、便利なベーキングミックスのオプションに対する高い需要が高まっています。

• 主要な市場抑制:CDC によると、米国成人の 63% が健康上の懸念から加工食品の摂取を制限しており、これが従来のベーキングミックスの需要に影響を与えています。

• 新しいトレンド:Plant Based Foods Association (PBFA) は、ビーガンおよびアレルゲンフリーのトレンドにより、2023 年に北米で植物ベースのベーキングミックスの発売が 9.4% 増加すると指摘しました。

• 地域のリーダーシップ:ユーロスタットによると、ドイツはヨーロッパのベーキングミックス生産量をリードしており、2023年だけで120万トンが処理され、これはEU生産量のほぼ18％に相当します。

• 競争環境:全米コンビニエンスストア協会（NACS）のデータによると、プライベートブランドのベーキングミックスブランドは2023年に12.8％の市場シェアを獲得し、レガシーブランドの競争が激化しています。

• 市場セグメンテーション:スペシャルティフード協会は、2023年に米国市場に導入された新しいベーキングミックス製品の27%をグルテンフリーのベーキングミックスが占めたと述べています。

• 最近の開発:2024 年、ゼネラル ミルズは、ベティ クロッカー シリーズで 3 つの新しいオーガニック ベーキング ミックスを発売し、クリーン ラベルの製品を米国の 1,500 以上の小売店に拡大しました。

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミック中の家庭用ベーカリーの増加により、市場は需要の増加に直面

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

新型コロナウイルス感染症の影響を受けていないセクターは一つもありませんでした。パンデミック中に課されたロックダウンや制限により、時間を過ごして焼きたての商品を楽しむ方法としてパン作りをする人が増えたため、家庭でパンを焼く人が急増しました。その結果、ベーキングミックスはさまざまな焼き菓子を作るのに便利で手早くできるため、ベーキングミックスの需要が増加しました。

最新のトレンド

市場の持続可能性を高める環境に優しいパッケージの導入

市場は他の市場と同様にダイナミックです。消費者は包装が環境に与える影響をますます意識するようになりました。プラスチック使用量の削減やリサイクル可能な材料など、持続可能で環境に優しい包装が市場でより重要になってきました。

• Plant Based Foods Association (PBFA) によると、2023 年に北米で発売された新しい植物ベースのベーキングミックス製品は、ビーガン代替品に対する消費者の嗜好の高まりを反映して 9.4% 増加しました。

• スペシャルティ・フード・アソシエーションの報告によると、オーガニックおよびクリーンラベルのベーキングミックス製品は、2023 年にベーキングカテゴリーにエントリーされた新製品の合計の 31% を占め、より健康的な選択肢への移行が示されています。

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ベーキングミックス市場セグメンテーション

タイプ別

種類に応じて、市場はパンケーキ＆ワッフルミックス、クッキー＆ビスケットミックス、ケーキ＆マフィンミックス、パンミックスなどに分類できます。

 サービス面ではパンケーキ＆ワッフルが最大のセグメントです。パンケーキとワッフルミックスは、市場で人気があり、愛されているカテゴリーです。これらのミックスは、あらゆる年齢層の人々が楽しむ朝食の人気 2 つであるパンケーキとワッフルを作るプロセスを簡素化するように設計されています。 

用途別

用途に基づいて、市場はパン、クッキーとビスケット、ロールとパイ、菓子などに分類できます。

 サービスに関しては、パンが最大のセグメントです。パンミックスは、市場において一般的かつ不可欠なカテゴリーです。これらのミックスは、自家製パンの製造プロセスを簡素化するように設計されており、伝統的なパン作りに必要な労力を必要とする手順を省いて焼きたてのパンを楽しみたい人に対応しています。

推進要因

多忙なライフスタイルが市場の需要を拡大

多くの消費者は忙しいスケジュールを抱えており、ベーキングミックスは最小限の労力で自家製の焼き菓子を準備する効率的な方法を提供します。忙しい人は、パンを焼くなどの食事の準備に費やす時間が限られていることがよくあります。ゼロからパンを焼く場合は、多数の材料を計量して組み合わせる必要があるため、時間がかかる場合があります。ベーキングミックスは、事前に計量し、事前に混合した乾燥材料を提供することでプロセスを簡素化し、焼き菓子の準備に必要な時間を短縮します。多くの消費者の多忙なライフスタイルが市場を牽引しているのは、これらの製品が焼き菓子を準備するための時間効率が良く、便利でアクセスしやすいソリューションのニーズと一致しているためです。ベーキングミックスを使用するとベーキングプロセスが簡素化され、忙しい人でも限られた時間をあまり犠牲にすることなく自家製のおやつを楽しむことがより実現可能になります。

• 米国農務省 (USDA) によると、米国における小麦粉生産量は 2023 年に 2,350 万トンに達し、ベーキングミックスの主要原材料の安定した入手可能性が確保されています。

• 米国パン製造協会 (ABA) のデータによると、2023 年には米国の家庭の 85% が包装された焼き菓子を毎週購入しており、便利なベーキング ソリューションに対する強い需要が示されています。

市場の需要に影響を与える多様な製品範囲

ケーキ、クッキー、マフィンなどを含むさまざまなベーキングミックスが入手可能であるため、さまざまな味の好みを持つ消費者にアピールします。多様な製品範囲により、ベーキングミックスメーカーは幅広いフレーバー、材料、焼き菓子を提供できます。この多様性は、さまざまな趣味や好みを持つ消費者にアピールし、それぞれの希望に合った製品を見つけることを可能にします。市場の多様な製品ラインナップは、さまざまな好み、機会、食事のニーズ、料理の専門知識のレベルに応じたオプションを提供することで、幅広い消費者にアピールしています。この多様性により消費者の選択肢が広がり、ベーキングミックスメーカーはさまざまな消費者セグメントを活用できるようになり、それによって市場の成長と売上が促進されます。このようにして、この要因はベーキングミックス市場の成長をもたらしました。

抑制要因

健康上の懸念が市場の衰退傾向につながる

ベーキングミックスは便利ですが、多くの消費者は健康志向が高まっており、焼き菓子の栄養成分に懸念を抱いています。砂糖、保存料、人工成分などが添加されているため、ベーキングミックスは健康的ではないと考える人もいるかもしれません。その結果、市場の需要が減少する可能性があります。

• アメリカ疾病予防管理センター (CDC) によると、米国の成人の 63% が健康上の懸念から加工食品の摂取を減らしており、従来のベーキングミックスの魅力が制限されています。

• 世界保健機関（WHO）は、現在、世界の消費者の39％が砂糖の摂取量を厳しく監視しており、砂糖を多く含むベーキングミックス製品の需要に影響を与えていると指摘した。

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ベーキングミックス市場の地域的洞察

好調な経済と巨大な消費者基盤により北米が市場を支配

北米には、便利な食事ソリューションを求める多忙なライフスタイルを持つ人々が多く住んでおり、ベーキングミックス市場で最大のシェアを誇っています。ベーキングミックスを使用すると、大がかりな準備をせずに、手早く簡単に自家製の焼き菓子を楽しむことができます。パン作りは北米で人気の伝統料理であり、多くの家庭がレクリエーションや家族活動としてパン作りを楽しんでいます。ベーキングミックスは、個人や家族が忙しいスケジュールに合わせてホームベーキングを行うのに役立ちます。北米市場では、さまざまなフレーバー、タイプ、食事オプションなど、幅広いベーキングミックスが提供されています。この多様性により、消費者は自分の好みに合った製品を選択できるようになります。

北米では、感謝祭、クリスマス、ハロウィーン、バレンタインデーなど、さまざまな祝日や特別な日を祝います。この時期、消費者がお祝いやテーマに合わせた焼き菓子を準備しようとするため、ベーキングミックスの需要が高まることがよくあります。北米の健康志向の消費者層により、砂糖含有量を減らし、全粒穀物を使用し、機能性成分を追加したベーキングミックスの需要が高まっています。 

業界の主要プレーヤー

主要企業は世界展開に向けて市場調査と製品開発に注力

市場の主要なプレーヤーは、通常、確立された企業やブランドで構成され、市場の形成と推進において重要な役割を果たしています。これらの主要企業は、市場での存在感を維持および拡大するために、さまざまな活動や戦略に取り組んでいます。主要企業は、新しいベーキングミックス製品を開発するための研究開発に投資しています。これには、革新的なフレーバーや成分の組み合わせを開発し、より健康的、グルテンフリー、オーガニックなどの新たな消費者の需要に応えることが含まれます。彼らは消費者の傾向、好み、食生活の変化を特定するために市場調査を実施します。この情報は、製品ポートフォリオを現在および将来の消費者のニーズに合わせるのに役立ちます。一部の主要企業は、自社のベーキングミックスを新しい市場に輸出し、現地の好みや規制に適応して国際的に事業範囲を拡大する可能性があります。

• Allied Mills Pty Ltd. (英国): 英国製粉協会によると、Allied Mills は年間 750,000 トンを超える小麦を処理し、大規模なベーキングミックスの生産と流通をサポートしています。

• カーギル社 (米国): 米国食品医薬品局 (FDA) によると、カーギルは、デンプンや甘味料などのベーキングミックスの中核成分を含む、北米で年間 25 億ポンドを超える食品原料を供給しています。

キャビネットおよびエンクロージャフィルターファンのトップ企業リスト

• Allied Mills Pty Ltd.(U.K)
• Cargill Inc.(U.S.)
• Nestle(Switzerland)
• Pamela’s Products Inc.(U.S.)
• Watson Inc.(Hong Kong)

産業の発展

2022 年 11 月:グルテンフリーのベーキングミックスは、セリアック病、グルテン過敏症、またはグルテンフリーの食事を選択する人のために特別に設計された、乾燥した材料を組み合わせてパッケージ化されたものです。

レポートの範囲

このレポートには、市場に影響を与える定性的および定量的要因に関する広範な調査がまとめられています。オンライン評判サービス業界の全体的なマクロとミクロの視点を提供します。この調査は、予測期間に影響を与える企業を説明するオンライン評判管理サービス市場に関する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査では、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。

さらに、新型コロナウイルス感染症パンデミック後の国際市場制限への影響と、業界がどのように回復するかについての深い理解と戦略についてもレポートに記載されています。最後に、競争環境を明確にするために、競争環境も詳細に調査されました。