缶詰食品市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（クッキングソース缶、デザート缶詰、魚/シーフード缶詰、フルーツ缶詰、肉缶詰、パスタ＆ヌードル缶詰、スープ缶詰、野菜缶詰）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア、オンライン販売、その他）、および2026年から2026年までの地域予測2035年

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缶詰市場の概要

世界の缶詰食品市場は、2026年の約290億6,000万ドルから2035年までに406億7,000万ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年までのCAGRは3.8%で成長します。大規模な食品加工と小売の浸透により、アジア太平洋地域が40～45%のシェアでリードしています。ヨーロッパは、コンビニエンス ラインとプライベート ブランド ラインによって支えられ、30 ～ 34% を保有しています。

缶詰食品とは、加工され、密閉容器に密封され、保存期間を保つために保温処理された食品を指します。この方法では、食事を缶に入れる前に洗浄、切断、調理する必要があり、缶は空気、微生物、またはさまざまな汚染物質の侵入を防ぐために密封されます。この方法により、食事のコスト、味、食感を維持しながら、食事を長期間（多くの場合、数か月または数年）保存することができます。 

缶詰食品市場は、快適さ、長期保存期間、低コストの食事オプションに対する顧客の需要の増加により発展しています。多忙な生活と未婚世帯の増加により、すぐに食べられる、簡単に組み立てられる食品の選択肢が増えています。缶詰は、冷蔵庫を必要とせずに食事を長期間保存するための賢明な解決策を提供し、緊急時の備えや、輝く農産物へのアクセスが限られている田舎に最適です。 

主な調査結果

 新型コロナウイルス感染症の影響 

新型コロナウイルス感染症のパンデミック下で消費者の食品の長期保存への関心の高まりにより、缶詰食品業界にプラスの効果があった

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。 

きれいな農産物を手に入れる権利や、混雑した店で買うことの安全性への懸念から、賞味期限が長く、トレーニングが容易な缶詰食品が好まれるようになりました。この行為は主にパンデミックの初期段階で顕著になり、パニック買いが缶詰製品の一時的な不足を引き起こした。その結果、生産者は需要の高まりに応えるために生産量を増やし、緊急事態に備えて備蓄する傾向が持続し、パンデミックの進行と同時に缶詰食料品店内の持続的な成長に貢献した。

最新のトレンド

市場の成長を促進するため、より健康的で持続可能な選択肢への需要が高まる

消費者は健康志向と環境意識をさらに高めており、主にオーガニックで低ナトリウム、防腐剤や人工成分を使用していない缶詰原料への移行が進んでいます。メーカーは、有機野菜、ハーブジュースを詰めた最終製品、砂糖と塩分を減らしたスープなどの商品を導入することで対応している。 

• 米国食品医薬品局 (FDA) によると、消費者はより健康的な缶詰食品の代替品を選ぶことが増えており、減塩、オーガニック、保存料不使用の製品への需要が高まっています。 2023 年、米国で購入された缶詰食品の約 18% は、オーガニックおよび低ナトリウムのオプションを提供するブランドからのものでした。

• 環境保護庁 (EPA) によると、缶詰食品分野ではリサイクル可能で環境に優しい包装を使用する傾向が顕著になっています。 2023 年までに、北米の缶詰食品包装の 25% にリサイクル可能な素材が使用されるようになり、持続可能性の需要の高まりに応える業界の取り組みが反映されました。

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缶詰食品市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は缶詰クッキングソース、缶詰デザート、缶詰魚/シーフード、缶詰の果物、缶詰の肉、缶詰のパスタと麺類、缶詰のスープ、缶詰の野菜。

• 缶詰クッキングソース: これらには、トマトソース、カレーソース、グレービーソース、パスタソースなど、用途に合わせて調整されたソースが含まれます。 

• 缶詰デザート: これらは、プリン、フルーツ カクテル、既製のパイやケーキなどのオブジェクトで構成されます。 

• 魚/シーフードの缶詰: このカテゴリーは、マグロ、サーモン、イワシ、さまざまな魚介類の缶詰と一緒に魚の缶詰で構成されています。 

• 缶詰のフルーツ: 桃、パイナップル、フルーツを組み合わせた缶詰のフルーツは、シロップや天然ジュースに詰められることがよくあります。

• 肉の缶詰: これには、赤身肉、鶏肉、牛肉などの缶詰商品が含まれ、これらは調理済みで消費できるように準備されている可能性があります。 

• 缶詰のパスタとヌードル: これらは調理済みのパスタ料理または麺ベースの食事であり、多くの場合ソースが含まれます。 

• 缶詰スープ: 多くの家庭の定番である缶入りスープは、古典的なバードヌードルからレンズ豆や野菜のスープなどのより複雑なオプションまで、たくさんの味を提供します。 

• 缶詰野菜: これには、缶詰で保存できるニンジンや豆が含まれます。 

用途別

世界市場は用途に応じて伝統分野と工芸分野に分類できます。

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット: 缶詰の材料は、賞味期限が長く、手頃な価格で、便利であるため、大規模小売店では定番となっています。 

• 独立系小売業者: 小規模な食料品店や地元の商店などの個人商店は、その保存性の高さから缶詰に依存しており、冷蔵庫や保管スペースが限られている地域での備蓄に最適です。

• コンビニエンスストア: コンビニエンス ショップでは、すぐに食べられる調理済み食品や、簡単に組み立てられる食品の需要が高く、缶詰商品はその商品の重要な部分を占めています。 

• オンライン販売: オンラインショッピングの成長傾向により、缶詰の収入が増加食べ物電子取引プラットフォームを通じて。 

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                          

推進要因

利便性と時間の節約で市場を活性化

の要因 缶詰市場の成長により、室内装飾品の需要も高まっています。  缶詰食料品店の主な利用要因の 1 つは、利便性と時間を節約するための需要の高まりです。超現代的なペースの速い世界では、消費者は最小限のトレーニング時間で済む簡潔で簡単な食事の選択肢をますます探し求めています。缶詰食品は、調理済み、包装済みで、消費するための設備が整っていることが多いため、または最も短い加熱時間で済むため、この要求に完全に適合します。忙しい専門家、一人暮らしの家族、イライラするスケジュールを抱えている家族にとって、缶詰は手の届く、手間のかからない解決策を提供します。缶詰の食材の利便性も同様に、長期保存が可能なため、ガレージでの保管やスムーズな食事の計画に最適です。人間が食品指導の速度と簡素化を優先するにつれて、缶詰食料品店も同様に拡大すると予測されています。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、インスタント食品の利便性と缶詰食品の長い保存期間が引き続き市場成長の主な原動力となっています。 2023 年には、北米の消費者の 30% 以上が、利便性と冷蔵庫なしで長期間保存できることを主な理由として缶詰食品を選んだと報告しました。

• 世界保健機関 (WHO) によると、都市化により、すぐに食べられる、保存可能な食品の需要が増加しています。 2023 年、ヨーロッパの都市部の缶詰食品消費者の 40% は、缶詰食品を好む主な理由として、忙しい仕事のスケジュールと限られた調理時間を挙げました。

市場を拡大するための長い賞味期限と保管上のメリット

缶詰食品市場の拡大を促進するもう 1 つの重要な要因は、缶詰製品の賞味期限の延長です。冷蔵が必要な、または賞味期限が限られている発泡原料とは異なり、缶詰食品は室温で数カ月、場合によっては何年も腐敗することなく保存できます。このため、特に生鮮食品へのアクセスが制限されている地域や、ミールガレージが懸念される状況では、缶詰が家族にとって重要な要素となっています。さらに、缶詰は自然災害やサプライチェーンの混乱などの緊急事態に備えて備蓄できるため、不確実な状況下でも確実に食料を供給できるようにする必要がある顧客にとって人気の選択肢となっています。この実用的な利点と手頃な価格の組み合わせにより、特に新型コロナウイルス感染症パンデミックのような世界的な状況のある段階では、缶詰の材料に対する持続的な需要が生じています。

抑制要因

市場の成長を妨げる可能性がある包装の環境影響

包装、特に金属缶の使用による環境への影響は、かなり大きな問題に成長しています。缶はリサイクル可能ですが、金属缶の製造とその輸送は、ガラスやプラスチックを含む他の種類の包装に比べて二酸化炭素排出量が多くなります。 

• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、食品保存料、缶詰の BPA、缶詰食品の塩分濃度の高さに対する懸念が、健康志向の一部の消費者の意欲を妨げています。 2023 年には、EU の消費者の 22% が、添加物や保存料への懸念から缶詰食品を避けたと報告しました。

• 世界保健機関 (WHO) によると、缶詰のプロセスでは、特にビタミンやミネラルなどの栄養素の損失につながるという共通の認識があります。 2023 年には、米国の消費者の 18% が、缶詰のプロセスにより栄養成分が減少すると考えているため、缶詰の野菜や果物を避けていると述べました。

オーガニックで健康を意識した缶詰製品の需要が高まり、その製品が市場に投入される機会が生まれる

機会

顧客が健康志向をさらに高め、滑らかで自然な加工を最小限に抑えた食品の選択肢を求めているため、それらの可能性に応える缶詰食品の方向性が発展しつつあります。有機の缶詰野菜、果物、豆類は、減塩や保存料不使用の代替品と並んで、健康志向の消費者の間で評判を集めています。さらに、植物ベースの食事の増加と、ビーガンおよびグルテンフリーの缶詰オプションの需要により、大幅な成長が見込まれます。缶詰食品メーカーは、より健康的で環境に優しい製品を提供することで、ビタミン、持続可能性、スムーズなラベル表示を重視する急速に拡大する市場セグメントに正しく参入することができます。

• 国連（UN）によると、新興市場、特にアジアとアフリカにおける中流階級の人口の増加は、缶詰食品に大きな成長の機会をもたらしています。 2023 年、アジアにおける缶詰食品の売上の 15% は、可処分所得が高い都市部の新規消費者によるものでした。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、缶詰食品への新しいフレーバー、健康志向の食材、多国籍料理の導入が市場機会を促進しています。 2023 年に世界的に発売された新しい缶詰食品の 12% は、植物ベースのプロテインやエスニック風の料理などの革新的なフレーバーを特徴としており、より幅広い消費者層にアピールしました。

生鮮食品や加工を最小限に抑えた食品に対する消費者の嗜好の高まりは、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

顧客の健康意識が高まり、特別に加工された原材料の摂取による恐ろしい影響について認識するようになり、市場の需要に変化が生じています。その結果、缶詰メーカーは、缶詰製品の保護方法や食事の品質に関する問題にも対処しながら、より健康的な代替品を提供し、ラベル表示のしやすさに重点を置くなど、革新を図る必要があります。

• 米国農務省 (USDA) によると、生鮮食品や冷凍食品の代替品の人気が高まっており、缶詰食品市場に課題をもたらしています。 2023 年には、消費者の 30% が、味と栄養価がより優れているという認識により、缶詰食品よりも生鮮食品または冷凍食品を選択したと報告しました。

• 環境保護庁 (EPA) によると、エネルギー消費や包装廃棄物など、缶詰プロセスの環境への影響は依然として業界にとって重大な課題です。 2023 年には、米国の缶詰食品メーカーの 18% が、完全に持続可能な実践における課題が依然として残っているものの、製造プロセスでのエネルギー使用量を削減する取り組みを報告しました。

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缶詰市場の地域的洞察

• 北米

北米はこの市場で最も急速に成長している地域であり、缶詰市場で最大のシェアを保持しています。北米の顧客は利便性を考慮してしっかりとした選択肢を持っており、缶詰は忙しい生活のための簡単でクリーンな解決策を提供します。ペースの速い絵画の伝統と未婚の男性または女性の世帯が増加しているため、多くの顧客は、すぐに食べられる、または簡単にまとめられる食事の選択肢として缶詰の食材に目を向けています。快適さに対するこの高い需要が、この地域内での缶詰製品の人気を高めています。米国缶詰市場のメーカー は缶詰分野で革新を続け、天然、低ナトリウム、植物ベースの完全缶詰で構成される、顧客の選択肢を変えるためにカスタマイズされた製品を多数提供しています。このイノベーションは、健康を意識した代替品への注目の高まりとともに、市場がさまざまな顧客のニーズに応え、確固たる存在感を維持するのに役立ってきました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、快適さを追求した存在への移行や、調理済みの賞味期限の長い商品を求める消費者の需要の増加など、いくつかの要因により、缶詰食料品店の成長拠点となりつつあります。都市化が進み、多忙なスケジュールが続き、家族が少人数になると、便利な食事の代替品に対する需要が高まる中、缶詰の材料が実用的な解決策を提供します。さらに、健康志向で環境意識の高いこの店の顧客層に合わせて、オーガニック、減塩、保存料不使用の缶詰など、より健康的で持続可能な缶詰食品への注目が高まっています。さらに、パッケージングの革新とオンライン食料品ショッピングのファッションの発展により、缶詰の材料はさらに便利で魅力的なものになり、さらにヨーロッパでの市場の増加に拍車をかけています。

• アジア

アジアは、急速な都市化、生活の変化、利便性への要求の高まりにより、缶詰市場の発展地として浮上しています。より多くの人々が都市に行き来し、忙しい生活を送るにつれ、組み立てが簡単で日持ちする食品への欲求が高まっており、缶詰の材料が賢明な解決策を提供します。さらに、多くのアジア諸国でミドルエレガンスが高まっていることにより、可処分所得の増加に貢献しており、顧客は設備の整った食事や輸入食事商品により多くの支出をすることが可能になっています。スーパーマーケットやオンライン購入システムなどの小売インフラの拡大により、近隣地域で缶詰食品がより入手しやすくなりました。さらに、西洋の摂取行動の導入と、加工および包装された原材料の消費が、アジアで求められている缶詰食品のブームを促進するのに役立っています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

主要な缶詰メーカーは、天然、低ナトリウム、健康志向の代替品に対する需要とともに、購入者の代替品の需要に応えるために常に革新を続けています。彼らは、消費者の進化する味と栄養ニーズを満たすために、新しいフレーバー、成分、パッケージングの答えを導入することで、製品の提供を拡大しています。これらは、缶詰の利点、長期保存可能なライフスタイル、多用途性を促進すると同時に、製品の満足度、持続可能性、フィットネスの恩恵をさらに強調します。市場での地位を強化するために、主要なゲーマーは合併や買収を行って製品ポートフォリオを拡大したり、新しい市場に参入したり、新しいテクノロジーにアクセスしたりすることがよくあります。これにより、プレイヤーは範囲を広げ、近くのゲーマーや世界中のゲーマーとより高いレベルで競争できるようになります。

• Conagra Brands: Conagra Brands によると、同社は缶詰食品分野の主要企業であり、野菜の缶詰から冷凍食品まで幅広い製品を提供しています。 2023 年、コナグラ ブランドは、Hunt's や Healthy Choice などの人気ブランドとともに、北米の缶詰市場シェアの約 10% を占めました。

• Del Monte Foods: Del Monte Foods によると、同社は缶詰の果物と野菜の大手メーカーであり、より栄養価の高いすぐに食べられるオプションを導入することで、この分野での革新を続けています。 2023 年、デル モンテは新しい低ナトリウム野菜缶詰オプションを導入し、健康志向の消費者からの売上が 5% 増加しました。

トップ缶詰食品会社のリスト        

• Conagra Brands(U.S.)
• Del Monte Foods(U.S.)
• Hormel Foods(U.S.)
• Dole Food(Ireland)
• B&G Food(U.S.)x

主要産業の発展

2024 年 6 月: Bull Brand は、すぐに食べられる 3 種類の新しい缶詰ミンチミール、ボロネーズミンチ、チリミンチ、セイボリーミンチを発売しました。これらの新しいバリエーションは、最高のコストパフォーマンスを提供し、特に柔軟です。 

レポートの範囲       

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

世界の缶詰食品市場は、利便性、長期保存可能なライフスタイル、手頃な価格に対する需要の高まりにより、食品業界では成熟し、徐々に発展している段階にあります。この市場は、缶詰の果物、野菜、肉、魚介類、スープ、パスタ、調理済みの食品など、幅広い商品で構成されています。市場の成長は、都市化、利用者の生活の変化、先進国および新興国それぞれにおける時短でクリーンな食事ソリューションへのニーズの高まりによって促進されています。全体として、缶詰市場は、継続的な製品革新、流通チャネルの増加、より健康的で持続可能な選択肢への移行がその拡大を推進することにより、着実に増加する態勢が整っています。