缶詰食品市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（クッキングソース缶、デザート缶詰、魚/シーフード缶詰、フルーツ缶詰、肉缶詰、パスタ＆ヌードル缶詰、スープ缶詰、野菜缶詰）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア、オンライン販売、その他）、および2026年から2026年までの地域予測2035年

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缶詰市場の概要

世界の缶詰市場は、2026 年に 290 億 9000 万米ドルと推定されています。市場は 2035 年までに 406 億米ドルに達すると予測されており、2026 年から 2035 年にかけて 3.8% の CAGR で拡大します。

缶詰市場は、長い賞味期限、利便性、食品の安全性の利点に支えられ、依然として世界の食品産業の重要なセグメントです。毎年、世界中で 1 兆 9,000 億個を超える食品缶が生産されており、包装された食品保存形式の約 36% を缶詰が占めています。野菜の缶詰は缶詰食品の総消費量のほぼ 24% を占め、魚介類の缶詰は 18% を占めています。世界中の世帯の 82% 以上が、毎年少なくとも 1 つの缶詰食品を購入しています。金属製パッケージがこの分野で 91% 使用されており、リサイクル可能なパッケージの採用率は 74% を超えています。 24 か月を超える保存安定性により、小売および食品サービスのチャネル全体での需要が引き続き強化されています。

米国は缶詰食品の最大の消費国の一つであり、世界の缶詰食品消費量の約 21% を占めています。アメリカの世帯の 98% 以上が缶詰食品を毎年購入しており、平均世帯消費量は 1 か月あたり 24 ユニットを超えています。米国の缶詰食品購入のうち野菜の缶詰は 29% を占め、スープの缶詰は 17% を占めています。全国では年間 1,300 億個を超える食品缶が使用されています。利便性を重視した購入は缶詰食品購入者の 68% に影響を与えており、消費者の 73% は賞味期限の長さが重要な購入要素であると考えています。オンライン食料品プラットフォームは、全米の缶詰食品売上高の 14% に貢献しています。

主な調査結果

最新のトレンド

市場の成長を促進するため、より健康的で持続可能な選択肢への需要が高まる

缶詰食品市場は、プレミアム化、持続可能性への取り組み、健康を重視した製品革新を通じて大きな変革を経験しています。 2024 年に新たに発売された缶詰食品の 63% 以上がクリーンラベルの原材料を特徴としており、57% がオーガニック認証を強調していました。便利な食事ソリューションに対する消費者の需要は依然として強く、買い物客の 71% が保存可能な食品を毎月購入しています。

持続可能な包装は大きなトレンドとなっており、食品缶の 74% 以上がリサイクル可能な金属材料を使用して製造されています。メーカーは、2021 年のレベルと比較して梱包材の重量を約 12% 削減し、環境パフォーマンスを向上させました。リサイクルの利点により、アルミニウム缶の使用量は食品缶総生産量の 43% に増加しました。

健康志向のイノベーションは加速し続けています。低ナトリウム缶詰食品の発売は2023年から2025年の間に28%増加し、植物由来の成分を含む製品は24%増加しました。缶詰のマメ科植物は、前年と比べて小売店での普及率が 19% 増加しました。プレミアム缶詰シーフード製品が人気を集め、シーフードカテゴリーの発売の 22% を占めました。

デジタル小売も市場を再形成しています。世界の缶詰食品売上高の 14% をオンライン食料品チャネルが占めていますが、2020 年には 9% でした。食品配達缶詰製品を中心としたサービスは 18% 拡大し、スマート在庫技術によりサプライ チェーンの効率が 16% 向上しました。

• 米国食品医薬品局 (FDA) によると、消費者はより健康的な缶詰食品の代替品を選ぶことが増えており、減塩、オーガニック、保存料不使用の製品への需要が高まっています。 2023 年、米国で購入された缶詰食品の約 18% は、オーガニックおよび低ナトリウムのオプションを提供するブランドからのものでした。

• 環境保護庁 (EPA) によると、缶詰食品分野ではリサイクル可能で環境に優しい包装を使用する傾向が顕著になっています。 2023 年までに、北米の缶詰食品包装の 25% にリサイクル可能な素材が使用されるようになり、持続可能性の需要の高まりに応える業界の取り組みが反映されました。

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缶詰食品市場のセグメンテーション

缶詰市場は、消費者の多様な好みと流通チャネルを反映して、種類と用途によって分割されています。種類別では、野菜缶詰が市場シェアの24%でトップ、次いで魚介類の缶詰が18%、スープの缶詰が14%、果物の缶詰が13%、肉の缶詰が12%、パスタと麺類の缶詰が8%、クッキングソースの缶詰が6%、デザートの缶詰が5%となっている。用途別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットがシェア 48% で圧倒的に多く、次いでコンビニエンスストアが 18%、独立系小売店が 16%、オンライン販売が 14%、その他のチャネルが 4% となっています。利便性、手頃な価格、長い保存期間により、あらゆる分野で需要が高まり続けています。

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は缶詰クッキングソース、缶詰デザート、缶詰魚/シーフード、缶詰の果物、缶詰の肉、缶詰のパスタと麺類、缶詰のスープ、缶詰の野菜。

• 缶詰クッキングソース: 缶詰クッキングソースは缶詰食品市場の約 6% を占めています。自宅で食事を準備する消費者の 58% 以上が、少なくとも月に 2 回は既製のソースを使用しています。トマトベースの製品は缶詰ソースの需要の 46% を占め、カレーや特製ソースは 24% を占めます。 18 か月を超える保存安定性により、広範な採用が可能になります。缶ソース消費量の33%はヨーロッパで占められており、北米は27%を占めています。オーガニック原料を含む高級配合物は、2024 年に 19% 増加しました。外食サービス施設は缶詰ソース生産のほぼ 21% を利用しており、小売チャネルを超えた強い需要が浮き彫りになっています。

• 缶詰デザート: 缶詰デザートは市場需要の約 5% を占めます。フルーツベースのデザートがこのカテゴリーの 61% を占め、カスタードとプリンが 23% を占めています。消費者の 42% 以上が、利便性と賞味期限の延長を求めて缶入りデザートを購入しています。アジア太平洋地域は世界の消費量の 36% を占めています。パッケージングの革新により、過去 3 年間で製品廃棄物が 11% 削減されました。季節的な需要のピークにより、ホリデー期間中の販売量は約 18% 増加します。メーカーは糖質を減らした製剤を導入することが増えており、新発売の缶詰デザートの 27% を占めています。個別サービングパックは、このカテゴリーの売上の 22% を占めます。

• 魚介類の缶詰: 魚介類の缶詰は缶詰市場の約 18% を占めています。マグロはこのカテゴリーの消費量の 47% を占め、イワシは 21% を占めています。消費者の 63% 以上が、缶詰のシーフードを手頃な価格のタンパク質源として考えています。欧州が需要の 31% を占め、アジア太平洋地域が 29% を占めています。保存期間は通常 36 か月を超えます。持続可能な漁業認証は、高級シーフード缶詰製品の 44% に表示されています。高タンパク質のポジショニングがカテゴリーの成長をサポートしており、新発売の 39% をタンパク質に重点を置いた製品が占めています。フレーバー付きシーフード製品は小売商品の 26% を占めています。オメガ 3 の健康強調表示は、高級製品のラベルの約 41% に記載されています。

• 果物の缶詰: 果物の缶詰は約 13% の市場シェアを占めています。このカテゴリーの売上高の 24% を桃が占め、パイナップルが 22% を占めています。 56% 以上の世帯が缶詰の果物を毎年購入しています。北米は消費の 28% を占め、アジア太平洋地域は 34% を占めています。天然果汁を詰めた製品が、商品カテゴリーの 41% を占めています。砂糖を減らしたバリエーションは、2024 年に 23% 増加しました。学校や施設の食品サービス事業は、世界の果物缶詰生産量の約 17% を消費しています。ミックスフルーツ製品は、このカテゴリーの需要の 19% を占めています。高級果物セレクションは小売売上高の 14% を占めます。果物缶詰製品の約 71% にリサイクル可能な包装形式が使用されています。

• 肉の缶詰: 肉の缶詰は市場需要の約 12% を占めています。牛肉製品はこのカテゴリーの消費量の 38% を占め、鶏肉は 29% を占めます。緊急食料準備キットの 47% 以上に缶詰の肉製品が含まれています。北米はこのカテゴリーの需要の 32% を占めています。保存安定性は 30 か月を超えることがよくあります。軍需品プログラムは缶詰肉消費量の 8% を占めています。 1食分あたり平均18グラムのタンパク質含有量は、便利な栄養ソリューションに対する消費者の需要をサポートします。インスタント食品の統合は、缶詰肉の利用量の 27% を占めています。低脂肪製品のバリエーションは、このカテゴリーの売上の 15% を占めています。施設向け食品サービスの購入は総需要の約 12% を占めます。

• 缶詰のパスタとヌードル: 缶詰のパスタとヌードルは市場の約 8% を占めます。インスタント食品はこのカテゴリーの売上の 67% を占めます。子供および家族向けの商品が購入額の 39% を占めています。北米は世界の需要の 35% を占めています。製品の配合変更により、主要ブランドのナトリウム濃度が 14% 削減されました。消費者の 52% 以上が、手早く食事を準備するために缶詰パスタ製品を購入しています。このセグメント全体で依然として利便性が最も強力な購入要因です。使い切り容器は製品売上の 24% を占めます。トマトベースのレシピは缶詰パスタ製品の 48% を占めています。コンビニエンス ストアでの購入は、このカテゴリーの需要の約 22% を占めています。

• 缶詰スープ: 缶詰スープは市場の約 14% を占めています。野菜スープは消費量の 34% を占め、鶏肉ベースのスープは 28% を占めています。 61% 以上の家庭が缶入りスープを毎年購入しています。冬季の需要は夏季と比較して約 22% 増加します。北米は世界の缶スープ消費量の 41% を占めています。低ナトリウム製品は、発売されたカテゴリーの 26% を占めています。シングルサーブのパッケージ形式は小売売上高の 31% を占めています。オーガニック スープのバリエーションは、このカテゴリーの需要の 13% を占めています。プレミアムグルメレシピは新製品発売の 18% を占めています。外食産業は缶入りスープ生産量の約 15% を消費します。

• 野菜缶詰: 野菜缶詰は約 24% のシェアで市場をリードしています。トウモロコシはこのカテゴリーの需要の 21% を占め、エンドウ豆は 18% を占めます。 74% 以上の家庭が缶詰の野菜を毎年購入しています。いくつかの野菜カテゴリーの栄養素保持レベルは 70% を超えています。欧州は需要の 27% を占め、北米は 30% を占めます。有機野菜の缶詰は、このカテゴリーの売上の 14% を占めます。施設内食品サービスチャネルは生産量の約 19% を消費します。混合野菜製品は、このカテゴリーの消費量の 23% を占めます。減塩製剤は新製品発売の 21% に貢献しています。持続可能な農業認証を受けた野菜は、カテゴリー売上の約 17% を占めます。

用途別

世界市場は用途に応じて伝統分野と工芸分野に分類できます。

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット: スーパーマーケットとハイパーマーケットは缶詰市場で約 48% のシェアを占めています。消費者の 83% 以上が缶詰食品を大規模小売店を通じて購入しています。棚の視認性と製品の多様性は、販売実績に大きく貢献します。店舗は通常、食料品店の棚スペースの 9% を缶詰製品に割り当てます。プロモーション活動は購入決定の 44% に影響を与えます。スーパーマーケットにおける缶詰食品の売上高の 61% を北米とヨーロッパが占めています。このチャネルで購入される缶詰食品の 28% はプライベートブランド製品です。マルチパック形式は売上高の 24% を占めています。ロイヤリティ プログラムは、リピート購入の約 33% に影響を与えます。

• 独立系小売業者: 独立系小売業者は約 16% の市場シェアを保持しています。これらの店舗は世界中で 12 億人以上の消費者にサービスを提供しています。地方および郊外の店舗は、独立系小売業者の缶詰食品売上高の 57% を占めています。パーソナライズされた顧客サービスは、購入決定の 36% に影響を与えます。参加店舗の 18% で現地調達の取り組みが行われています。野菜の缶詰とスープの缶詰がこのチャネルでの売上の 42% を占めています。リピート顧客は総購入額の約 49% に貢献しています。コミュニティベースのプロモーションは、購入決定の 21% に影響を与えます。より小さなパッケージ サイズが販売数量の 26% を占めます。

• コンビニエンスストア:コンビニエンスストアは市場流通の約18％を占めています。都市部のロケーションが売上高の 69% を生み出します。すぐに食べられる缶詰が購入額の 33% を占めています。コンビニエンスストアの顧客の 62% 以上が、素早い購入体験を優先しています。アジア太平洋地域はコンビニエンスストアベースの缶詰食品需要の 41% を占めています。このチャネルを通じて販売される製品の 28% は、1 回分の包装形式が占めています。深夜の購入は 1 日の売上の約 23% に貢献します。食品と組み合わせた缶飲料は取引の 19% に影響を与えます。交通量の多い都市部は、コンビニエンス ストアの需要の 54% を占めています。

• オンライン販売: オンライン販売は缶詰市場の約 14% を占めています。デジタル食料品の導入は 2022 年から 2025 年の間に 24% 増加しました。オンラインでの缶詰食品の購入のうち、サブスクリプションベースの食品配達は 19% を占めています。モバイル デバイスは取引の 58% を促進します。高級魚介類の缶詰と有機野菜の缶詰が、オンライン部門の売上の 34% を占めています。 40 歳未満の若い消費者がオンライン購入者の 61% を占めています。まとめ買いはオンライン注文量の 27% を占めています。製品レビューは購入決定の約 46% に影響を与えます。当日配達サービスは、缶詰食品のオンライン取引の 18% をサポートしています。

• その他: その他の流通チャネルが市場の約 4% を占めています。このカテゴリーでは食品サービス事業が 46% を占め、機関バイヤーが 31% を占めています。病院、学校、軍事施設が主な購入先です。バルク包装形式が売上の 52% を占めています。政府の食糧支援プログラムは、このセグメント内の需要の 17% に影響を与えています。長い保存期間と在庫効率が依然として重要な利点です。教育機関が購入額の約 14% を占めています。非常用備蓄食料は需要の 11% を占めています。契約ベースの調達は、このチャネル内の売上のほぼ 37% を占めています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                          

推進要因

便利で保存可能な食品に対する需要の高まり

缶詰市場の主な成長原動力は、利便性と長期保存可能な食品に対する消費者の需要の増加です。消費者の約 78% が、すぐに食べられる、または簡単に調理できる食品を定期的に購入しています。世界の都市人口は 44 億人を超えており、便利な食事ソリューションに対する大きな需要が生まれています。缶詰製品は24か月以上品質を維持できるため、家庭での保存に非常に適しています。 82% 以上の世帯が缶詰製品を毎年購入しており、消費者の 68% は利便性が重要な購入要素であると認識しています。多くの先進国で労働参加率が 61% を超えて増加しており、時間を節約できる食事の選択肢への需要が引き続きサポートされています。フードサービス事業者も缶詰の食材に依存しており、その使用率は業務用厨房全体で 32% を超えています。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、インスタント食品の利便性と缶詰食品の長い保存期間が引き続き市場成長の主な原動力となっています。 2023 年には、北米の消費者の 30% 以上が、主に利便性と冷蔵庫なしで長期間保存できることを理由に缶詰食品を選んだと報告しました。

• 世界保健機関 (WHO) によると、都市化により、すぐに食べられる、保存可能な食品の需要が増加しています。 2023 年、ヨーロッパの都市部の缶詰食品消費者の 40% は、缶詰食品を好む主な理由として、忙しい仕事のスケジュールと限られた調理時間を挙げました。

抑制要因

生鮮食品や加工を最小限に抑えた食品を好む消費者

生鮮食品に対する消費者の嗜好は依然として缶詰市場にとって大きな制約となっています。世界の消費者の約 54% は、保存された代替品よりも生鮮食品を好みます。多くの野菜の栄養保持率が70％を超えるという証拠があるにもかかわらず、49％近くが缶詰製品は栄養価が低いと認識している。健康志向の消費者は加工食品を避けるようになっており、37% が包装食品の購入を積極的に減らしています。スーパーマーケットの床面積の 28% 以上を生鮮食品コーナーが占めているのに対し、缶詰コーナーは 11% を占めています。プレミアム生鮮食品のカテゴリーは、2022 年から 2024 年の間に 17% 拡大しました。製品の品質と栄養価が向上したにもかかわらず、こうした消費者の認識と購買習慣は、缶詰食品メーカーにとって課題を生み出し続けています。

• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、食品保存料、缶詰の BPA、缶詰食品の塩分濃度の高さに対する懸念が、健康志向の一部の消費者の意欲を妨げています。 2023 年には、EU の消費者の 22% が、添加物や保存料への懸念から缶詰食品を避けたと報告しました。

• 世界保健機関 (WHO) によると、缶詰のプロセスでは、特にビタミンやミネラルなどの栄養素の損失につながるという共通の認識があります。 2023 年には、米国の消費者の 18% が、缶詰のプロセスにより栄養成分が減少すると考えているため、缶詰の野菜や果物を避けていると述べました。

ヘルシーでプレミアムな缶詰商品の拡充

機会

健康的でプレミアムな缶詰食品カテゴリーは、市場参加者に大きなチャンスをもたらします。オーガニック缶詰食品の発売は、2023 年から 2025 年の間に 31% 増加しました。消費者の 57% 以上が、天然成分と透明なラベルを備えた製品を積極的に求めています。プレミアム水産製品は水産缶詰の導入の 22% を占め、植物由来の缶詰は 24% 増加しました。低ナトリウム製品は、大手小売店全体で棚の存在感を 29% 増加させました。新製品発売の 34% には、豆類やタンパク質が豊富な野菜などの機能性成分が含まれています。オンライン食料品の導入は缶詰売上高の 14% に達し、より幅広い製品の入手が可能になりました。これらの発展は、イノベーションとカテゴリー拡大のための好ましい機会を生み出します。

• 国連（UN）によると、新興市場、特にアジアとアフリカにおける中産階級の人口の増加は、缶詰食品に大きな成長の機会をもたらしています。 2023 年、アジアにおける缶詰食品の売上の 15% は、可処分所得が高い都市部の新規消費者によるものでした。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、缶詰食品への新しいフレーバー、健康志向の食材、多国籍料理の導入が市場機会を促進しています。 2023 年に世界的に発売された新しい缶詰食品の 12% は、植物ベースのプロテインやエスニック風の料理などの革新的なフレーバーを特徴としており、より幅広い消費者層にアピールしました。

包装材と原材料のコストの上昇

チャレンジ

缶詰市場では、包装と原材料の入手可能性が依然として大きな課題となっています。金属製パッケージは缶詰食品容器の 91% を占めており、メーカーは鉄鋼とアルミニウムのサプライチェーンに大きく依存しています。包装資材のコストは 2022 年から 2024 年にかけて約 16% 増加しました。輸送費は 13% 増加し、製品の物流効率に影響を及ぼしました。農産物の変動は、缶詰食品の生産コストのほぼ 68% に影響を与えます。労働力不足は世界の食品加工施設の 22% に影響を与えています。メーカーは持続可能性目標も達成する必要があり、74% がリサイクル可能なパッケージングの取り組みを実施しています。業界関係者にとって、手頃な価格、品質、環境要件のバランスをとることが依然として重要な課題です。

• 米国農務省 (USDA) によると、生鮮食品や冷凍食品の代替品の人気が高まっており、缶詰食品市場に課題をもたらしています。 2023 年には、消費者の 30% が、味と栄養価がより優れているという認識により、缶詰食品よりも生鮮食品または冷凍食品を選択したと報告しました。

• 環境保護庁 (EPA) によると、エネルギー消費や包装廃棄物など、缶詰プロセスの環境への影響は依然として業界にとって重大な課題です。 2023 年には、米国の缶詰食品メーカーの 18% が、完全に持続可能な実践における課題が依然として残っているものの、製造プロセスでのエネルギー使用量を削減する取り組みを報告しました。

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缶詰市場の地域的洞察

缶詰市場は、消費者の食習慣、小売インフラ、食品保存慣行、都市化率に基づいて、強い地域的多様性を示しています。アジア太平洋地域は、人口ベースが大きく、インスタント食品の採用が増加しているため、市場シェア 38% で首位を占めています。北米は 29% を占め、高い世帯普及率と強力な小売ネットワークに支えられています。ヨーロッパでは、缶詰食品消費の伝統が確立されており、24% のシェアを占めています。中東とアフリカは都市人口の増加と食糧安全保障への取り組みに支えられ、9%を占めています。地域の需要は引き続き次のような恩恵を受けています保存可能な食品嗜好と利便性を重視したライフスタイルの増加。

• 北米

北米は世界の缶詰市場の約 29% を占めています。米国は地域需要のほぼ 82% を占めており、カナダは 12% を占めています。 98%以上の家庭が缶詰食品を毎年購入しています。缶詰野菜は地域消費量の 27% を占め、缶詰スープは 19% を占めます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは地域の流通の 52% を占めています。デジタル食料品の普及拡大に支えられ、オンライン販売が 15% 貢献しています。 1,300億以上食品缶北米全土で毎年消費されています。利便性を重視した購入は消費者の 68% に影響を与えています。

健康を重視した製品の発売は、2023 年から 2025 年の間に 22% 増加しました。新たに発売された缶詰製品の 26% を減塩製品が占めています。持続可能な包装への取り組みにより、地域の缶詰食品の 79% がカバーされています製造業操作。学校や医療施設からの機関需要が総消費量の 11% を占めています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは缶詰市場の約 24% を占めています。ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国を合わせると、地域の需要の 71% を占めます。野菜の缶詰は消費量の 26% を占め、魚介類の缶詰は 22% を占めます。 86% 以上の家庭が缶詰食品を毎年購入しています。持続可能なパッケージングの採用は、地域の製造業者全体で 81% を超えています。リサイクル可能なスチール製容器が包装形態の 67% を占めています。高級シーフード缶詰製品は、発売されたカテゴリーの 24% を占めています。

流通量に占めるスーパーマーケットの割合は49％、コンビニエンスストアの割合は16％となっている。有機缶詰食品は地域の売上高の 13% を占めています。食品廃棄物削減の取り組みは、保存安定性が 24 か月を超えるため、缶詰食品の採用を支援します。食品の保存と持続可能性に対する消費者の意識はヨーロッパ全土で依然として強い。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は約 38% のシェアを誇り、世界の缶詰市場をリードしています。中国、日本、インド、韓国、オーストラリアを合わせて地域需要の 74% を占めています。 23 億人を超える都市人口が、インスタント食品の旺盛な消費を支えています。野菜の缶詰は地域の需要の 23% を占め、魚介類の缶詰は 21% を占めます。コンビニエンス ストアは流通活動の 28% を占めています。オンライン売上は 17% を占め、世界平均を上回っています。消費者の 64% 以上が缶詰製品を毎月購入しています。

プレミアム食品カテゴリーは 2023 年から 2025 年の間に 19% 拡大しました。持続可能なパッケージの採用は 68% に達しました。政府の食料安全保障の取り組みにより、緊急備蓄品における缶詰の利用が 14% 増加しました。労働参加者の増加と食生活の変化が、アジア太平洋地域全体での市場拡大を引き続き支援しています。

• 中東とアフリカ

中東とアフリカは世界の缶詰市場の約9%を占めています。湾岸諸国は地域需要の 41% を占め、南アフリカは 18% を占めます。 67%を超える都市化率が、保存可能な食品の消費の増加を支えています。肉の缶詰製品は地域の需要の 21% を占め、野菜の缶詰は 25% を占めています。いくつかの缶詰食品カテゴリーでは輸入依存度が 58% を超えています。スーパーマーケットは流通活動の 44% を占めています。コンビニエンスストアは19％を占めている。

人口増加と食料安全保障への取り組みが引き続き需要を支えています。政府の緊急食糧備蓄により、2023 年から 2025 年の間に缶詰食品の調達が 13% 増加しました。高級輸入缶詰製品は小売売上高の 16% を占めています。小売インフラの改善と可処分所得の増加は、地域全体の市場浸透の増加に貢献しています。

缶詰食品のトップ企業リスト

• Conagra Brands
• Del Monte Foods
• Hormel Foods
• Dole Food
• B&G Food
• Campbell Soup
• Ayam Brand
• General Mills
• Grupo Calvo
• Kraft Heinz
• Danish Crown
• JBS
• Nestle
• Dongwon Industries
• Rhodes Food Group
• Bolton Group
• AhiGuven
• Bonduelle
• Goya Foods
• Bumble Bee

市場シェアが最も高い上位 2 社

• キャンベルスープ:世界の缶詰市場シェア約 12% は、120 か国以上にわたる広範な缶詰スープおよび缶詰製品ポートフォリオに支えられています。

• Del Monte Foods: 果物の缶詰、野菜の缶詰、保存可能な包装食品カテゴリーでの強い地位により、世界の缶詰食品市場シェアは約 10% です。

投資分析と機会

インスタント食品や持続可能な包装ソリューションに対する需要の高まりにより、缶詰市場への投資活動は引き続き好調です。大手メーカーの約 34% が 2023 年から 2025 年にかけて生産能力を拡大しました。自動化投資により処理効率が 18% 向上し、運用のダウンタイムが 12% 削減されました。持続可能な包装への取り組みは多額の資本配分を呼び起こしており、メーカーの 74% がリサイクル可能な金属容器を採用しています。軽量パッケージング技術により、材料の使用量が 10% 削減されました。食品安全の近代化プロジェクトにより、品質管理パフォーマンスが 16% 向上しました。

高級缶詰およびオーガニック缶詰食品部門は大きなチャンスをもたらします。オーガニック製品の発売は 31% 増加し、減塩商品は 29% 増加しました。オンライン食料品チャネルは世界売上の 14% を占めており、消費者への直接流通の機会を創出し続けています。アジア太平洋地域は、人口増加と都市化傾向により、新規生産投資の 38% を惹きつけています。機能性食品と植物由来の缶詰製品は 24% 拡大し、さらなるチャンスをもたらしました。 

新製品開発

缶詰市場における新製品開発は、栄養、持続可能性、利便性に重点を置いています。新発売の63％以上にはクリーンラベルの成分が含まれており、57％にはオーガニック認証が含まれています。減塩製剤は製品導入の 29% を占めています。植物ベースの缶詰食品は、2023 年から 2025 年の間に 24% 増加しました。タンパク質強化缶詰食品は、イノベーション活動の 17% を占めています。メーカーは、1食分あたり最大8グラムの繊維を含む高繊維野菜ブレンドを導入しました。高級水産缶詰製品は 22% 拡大しました。

パッケージングの革新は依然として優先事項です。新発売商品の 81% に簡単に開けられる蓋が搭載されています。軽量缶により梱包重量が 12% 削減されました。新しい包装形式の 74% にリサイクル可能な素材が使用されています。スマート ラベリング テクノロジーにより、消費者情報へのアクセスが 18% 向上しました。 QR 対応のパッケージは、発売される高級缶詰食品の 21% に使用されています。企業は栄養プロファイルを強化した保存可能な食品の開発を続け、消費者の嗜好の変化をサポートし、市場機会を拡大しています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2025: キャンベル スープは主要施設全体で生産自動化を拡大し、製造効率を 18% 向上させ、生産能力を 12% 増加させました。
• 2025年: デルモンテフーズは低ナトリウム野菜缶詰ラインを導入し、以前の配合と比較してナトリウム含有量を25%削減しました。
• 2024: Bonduelle は持続可能な包装の採用を拡大し、野菜缶詰製品ポートフォリオの 90% でリサイクル可能な材料の使用を達成しました。
• 2024年: バンブルビーは、新たに導入されるシーフードの44%で認定された持続可能な調達を特徴とするプレミアムシーフード缶詰製品を発売しました。
• 2023: Conagra Brands は処理インフラストラクチャをアップグレードし、生産のダウンタイムを 14% 削減し、包装効率を 11% 改善しました。

缶詰市場レポート

このレポートは、製品カテゴリー、流通チャネル、地域パフォーマンス、投資傾向、競争力学にわたる缶詰食品市場の詳細な分析を提供します。対象範囲には、市場活動の 100% を占める 8 つの主要な製品タイプが含まれており、野菜の缶詰が 24%、魚介類の缶詰が 18% のシェアを占めています。このレポートでは、スーパーマーケットやハイパーマーケット、独立系小売業者、コンビニエンスストア、オンライン販売、その他のチャネルを含む 5 つの主要な流通チャネルを評価しています。スーパーマーケットが 48% のシェアでリードしており、オンライン販売が 14% を占めています。

地域分析には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカが含まれます。アジア太平洋地域が 38% の市場シェアで圧倒的に多く、次いで北米が 29%、欧州が 24%、中東とアフリカが 9% となっています。この調査では、各地域の家庭の消費パターン、小売普及率、パッケージングの傾向を調査しています。競争力の評価には、大手メーカー、生産能力、イノベーション戦略、持続可能性への取り組みが含まれます。