コールドプレス油市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ココナッツ油、綿実油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、落花生油、菜種油、大豆油、ヒマワリ種子油）、用途別（食品産業、農業、化粧品、パーソナルケア産業）、および2035年までの地域予測

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コールドプレスオイル市場の概要

世界の冷間圧搾油市場は、2026 年に約 603 億 3,000 万米ドルと推定されています。市場は 2035 年までに 912 億米ドルに達すると予測されており、2026 年から 2035 年にかけて 4.2% の CAGR で拡大します。

コールドプレスオイルとは、加熱プロセスを経たり、化学溶剤を使用したりするさまざまなオイルの抽出または生産を指します。したがって、これらの資質が欠けています。高温や化学処理を経た精製油と比較して、コールドプレス油は、加工が最小限に抑えられた、風味、香り、栄養素などの天然エッセンスが豊富な油です。これらは種子、ナッツ、果物から抽出されたオイルで、消化や心臓の健康の改善などの健康効果があることが知られています。天然で混じりけのない製品への需要の高まりが市場の成長に貢献しており、コールドプレスオイルは料理、パーソナルケア、その他の用途で最も人気があります。

コールドプレスオイルは多用途であり、特に料理、化粧品、ヘア製品など、さまざまな業界で使用できます。これらは、栄養素、抗酸化物質、食品の自然な風味を保存するのに役立つため、サラダドレッシング、調理済み食品にかけたり、非常に弱火から中程度の熱を加えたりするなど、食品の準備に主に使用されます。脂肪酸が豊富で、皮膚や髪に有益であり、髪の成長を助けるとして化粧品に広く使用されています。さらに、フリーラジカルの中和を助ける抗酸化作用があり、老化や全身の病気の予防に役立ちます。コールドプレスオイルは、主に化学物質を含まない製品を使用するという消費者の傾向の変化により、健康志向の市場で人気が高まっています。

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックによりサプライチェーンが混乱し、市場に悪影響を及ぼした消費者行動

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

コールドプレス業界はパンデミックの影響で、サプライチェーンの問題から消費者の購買行動に至るまで、特定の課題に直面しています。輸送の遅延、原材料の供給不足、コストの変動は、製造とサプライチェーンに大きな脅威となっています。また、一部の製品の価格や在庫状況が変動するため、供給が非効率になることもあります。また、消費者の不安定性の高まりは、消費習慣の革新や経済の変化により予測不可能な需要をもたらし、企業の売上にも影響を及ぼしています。これは、小規模生産者がコスト吸収能力の縮小により管理できない利益率の削減により、深刻な財政的圧力にさらされているためです。これらの課題は現代まで続いており、市場の発展を妨げ、リスクをもたらし、好ましい拡大を妨げています。

最新のトレンド

市場を牽引するオーガニックで持続可能な生産

コールドプレス油市場も、健康と環境に優しい製品に対する消費者の意識の高まりにより、オーガニックで持続可能なコールドプレス油への新たな方向性を獲得しました。現在、ほとんどの生産者は認定オーガニック基準を使用しており、油は種子から得られるべきであると述べています。ナッツ農薬や遺伝子組み換え生物を含まない果物。農家に高い賃金とより良い労働条件を与えるフェアトレードを奨励するための多くの貿易慣行も登場しています。さらに、責任ある調達には、水やバイオプロジェクトなどの責任ある調達を通じた保護と持続可能な実践が含まれます。このような措置は、製品の品質を向上させ、ブランドの評判を高め、今日増加している健康と環境意識の高い人々の関心を集めています。

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コールドプレスオイルの市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はココナッツ油、綿実油、オリーブ油、パーム油、パーム核油、ピーナッツ油、菜種油、大豆油、ヒマワリ種子油に分類できます。

• ココナッツオイル: ココナッツオイル新鮮なココナッツミルク、またはコールドプレスプロセスでコプラとして知られる乾燥胚乳から抽出できます。また、中鎖トリグリセリド MCT に分類される飽和脂肪も含まれており、ラウリン酸で構成され、エネルギーを提供するとともに体重減少にも関与します。ベーキングやその他の料理目的で広く使用されており、内部では皮膚や髪の状態を治療するために摂取されることもあります。皮膚に塗布して湿疹などのさまざまな症状を治療することもできます。また、抗菌作用や抗炎症作用などの望ましくない作用もあり、皮膚の健康に役立ちながら消化を改善します。ココナッツオイルには飽和脂肪が多く含まれているため、高温でのさまざまな操作やプロセスに耐えることができます。

• 綿実油: 綿実油種子から得られますが、コールドプレス法は一般的ではありません。総脂肪と飽和脂肪は少ないですが、不飽和脂肪が多く、リノール酸も多少含まれているというバランスが取れています。料理や工業用に一般的に利用されており、無味です。結論として、記載された油は、さまざまな範囲で適用できる有用な不飽和脂肪で構成されていますが、同時に、この製品には、大量に摂取すると有毒であることが知られているゴシポールが含まれています。これは不飽和脂肪であるため、他の多くの種類の油ほど固体ではないため、腐敗を防ぐために正しく使用および保管する必要があります。

• オリーブ油: オリーブ油オリーブ果実を熱を加えずに純粋に抽出して作られています。心臓の健康に良い影響を与えることが証明されているオレイン酸などの一価不飽和脂肪酸が含まれています。アクロンやオイルとして、薄味の料理やドレッシングに適しています。心臓病の可能性を下げることができる特定の抗酸化化合物が含まれています。一部の飽和脂肪に比べて熱安定性が欠けているため、低温環境での使用に最適です。

• パーム油: パーム油大手生産者が採用する工業的手法は言うまでもなく、通常、ヤシ果実から低温圧搾法によって抽出されます。パルミチン酸とオレイン酸脂肪酸の両方を含む飽和脂肪が豊富に含まれています。食品業界では非常に一般的であり、その機能性と長期保存期間により化粧品にも使用されています。健康に良い栄養が豊富に含まれていますが、飽和脂肪が豊富に含まれているため、論争に巻き込まれています。安定性が高く、揚げ物や長期保存にも使用できます。

• パーム核油: パーム核油は、好みの方法に応じて、コールドプレスまたは溶媒抽出によってパーム果実の核から抽出できます。ほぼ90％の飽和脂肪酸、主にラウリン酸が含まれており、その50％近くはココナッツオイルに含まれるものと同様です。そのエネルギー密度により、料理、化粧品、バイオ燃料に使用されています。抗菌特性により、皮膚や髪のトリートメントに最適なソリューションとなります。非常に安定性が高く、以下のような用途に使用できます。

• ピーナッツオイル: ピーナッツオイルはオーガニックで、ピーナッツからの製造プロセスは機械的で、栄養素が豊富です。脂肪の少ない飽和脂肪、心臓に良い一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪、ビタミンEが多く含まれています。薄くて柔らかいので、揚げ物や煮物に最適です。酸化ストレスを破壊することができるため、フリーラジカルと戦う上でその重要性がわかります。これはオリーブオイルよりも高いですが、熱安定性の高いココナッツオイルなどの飽和油よりは低くなります。

• 菜種油: コールドプレス菜種油は、熱を使用せずに種子から抽出されるため、以下の栄養素がある程度保持されます。また、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、オメガ 3 およびオメガ 6 が豊富に含まれています。主にキッチンでサラダやその他の調理品に使用され、通常の食用油よりもサラダを健康的にするために使用されます。飽和脂肪が少ないため、体全体が長生きし、心臓が保護されます。飽和油ほど安定ではないため、劣化を防ぐために適切な保管が必要です。

• 大豆油: 大豆油は、多くの栄養素を含む熱や化学物質を使用せずに大豆から抽出されます。高レベルの多価不飽和脂肪とオメガ 6 脂肪酸を含むため、食品加工やバイオディーゼルの製造に主に使用されています。また、不飽和脂肪もある程度含まれているため、オメガ6脂肪の摂取量について懸念が生じています。その結果、安定性が低下するため、酸化剤による攻撃を避けるために十分に保管する必要があります。これらは飽和油よりも安定性が比較的低いため、注意して使用する必要があります。

• ヒマワリ種子油: ヒマワリ種子油は、この油に含まれる天然の栄養素を維持するために、熱を使用せずに機械的な手順で製造されます。多価不飽和脂肪酸、主にリノール酸-オメガ6が豊富に含まれており、料理やサラダに広く使用されています。抗酸化作用と不飽和脂肪含有量が心臓の健康をサポートします。これは、健康上の理由から推奨される食事療法や、一般的な油の代わりにより健康的な油の使用を奨励する食事療法で好まれます。また、他のオイルよりも飽和度が低いため、腐敗を避けるために適切に保管する必要があります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品産業、農業、化粧品、パーソナルケア産業に分類できます。

• 食品産業: コールドプレス油は、最も豊富な栄養素を持っているため、揚げたり、焼いたり、ジュースにしたり、ソースに加えたりするために食品に使用できます。加工油よりも抗酸化物質と栄養素の密度が高いため、より健康的であると考えられています。それらは主に野菜のソテー、サラダドレッシングの準備、ベーキングに使用されます。この冷間圧搾油の最大の用途分野は食品産業であり、市場シェアは 67% です。消費する食品の品質とオーガニック食品の生産に対する消費者の意識は上昇傾向にあり、市場の成長を予感させます。

• 農業: コールドプレス油には生物農薬や動物の飼料など、いくつかの用途がありますが、農業での使用は制限されています。持続可能な農業に有利な溶媒と比較して、抽出プロセスで使用する場合、外部環境に対する危険性が低くなります。それらは作物の栄養素を高めたり、農薬に影響を与えたりする可能性があります。害虫管理計画​​の戦術としてそれらを採用する可能性はまだあります。しかし、農業におけるその使用は依然として限られており、さらなる開発の価値があります。

• 化粧品およびパーソナルケア産業: コールドプレスオイルには抗酸化作用と保湿作用があるため、化粧品にも多くの用途があります。それらは肌に潤いを与え、状態を改善し、髪の成長を促進するのに役立ちます。これらは、フェイシャルオイル、モイスチャライザー、クレンザー、シャンプー、コンディショナーなどの化粧品に応用されています。化粧品産業は、天然添加物を好む日本のような国で展開されている最も重要な成長産業の 1 つと考えられています。これらの油は、その抽出方法により環境に配慮した人々によって消費されています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場を活性化するために健康上の利点についての意識が高まる

健康に対する意識の高まりは、コールドプレスオイルの摂取を促進する特性の 1 つです。消費者は現在、心臓の健康、抗炎症特性、全体的な利点など、これらのオイルの利点を認識しています。コールドプレスオイルには栄養価、抗酸化物質、健康的な脂肪が含まれているため、ほとんどの健康な消費者は精製オイルよりもコールドプレスオイルを好みます。これにより、肥満、心血管疾患、その他の病気が原因で栄養価の高い食品を大量に摂取するようになりました。さらに、さまざまなテクノロジーの利用可能性とアクセスのしやすさ、特にインターネットを介したソーシャルメディアの組み込みにより、栄養士や医療従事者はコールドプレス油の摂取を提唱し、その需要が高まっています。この傾向は世界の冷間圧搾油市場の成長に大きな影響を与えています。

スキンケア・美容品の利用拡大で市場拡大へ

化粧品やスキンケア製品におけるコールドプレスオイルの需要の増加も、市場の前進に貢献しています。これは、天然製品や、化粧品市場でのコールドプレス油の成長を促進する化学物質を含まない製品を好む若年層、中流階級、および中産階級以上の消費者に特に顕著です。これらには必須脂肪酸、ビタミン、抗酸化物質が豊富に含まれており、保湿、老化防止、肌の若返り製品に使用されています。栄養価が高く、肌を保護するため、フェイシャルセラム、ボディローション、クレンザー、ヘアケア製品に採用されています。コールドプレスオイルなど、オーガニックで環境に配慮した美容製品の成長は、持続可能性とクリーンな美しさを求める消費者の需要を満たし、パーソナルケア分野の市場を改善しています。

抑制要因

市場流通を妨げる可能性があるため、有効期限が限られている

コールドプレスオイルは保存寿命が短く、市場の一部の消費者にいくつかの課題をもたらします。コールドプレスオイルは、保存寿命を延ばすための化学的作用を受けていないため、精製されたオイルよりも酸化と腐敗のレベルが高くなります。光、空気、温度変化にさらされると症状が悪化する可能性があり、暗く密閉した容器で保管する必要があります。これは、特に特定の地理的場所で長期間食品の保管が必要な場合には、大きな欠点となります。また、小売業者や製造業者は、生鮮食品のシステムと流通チャネルを管理して、腐敗レベルや食品の品質を減らし、在庫の流通や市場に影響を与える必要があります。

機会

電子商取引の台頭は市場に大きなチャンスをもたらす

電子商取引の増加により、冷間圧搾油ブランドがより広い市場に参入できる素晴らしい市場が開かれました。消費者は、さまざまな選択肢、さまざまな価格、他の顧客からのレビューを備えたオンライン市場からコールドプレスオイルを購入します。デジタル マーケティング手法の中でも、ソーシャル メディア マーケティングやインフルエンサー広告は、ブランドを消費者の間でより目立つようにし、信頼できるものにします。サブスクリプション モデルと直接販売の取り組みも、顧客の関心を維持します。また、オンライン販売や宅配サービスの増加により、時間とエネルギーが節約され、自然食品や健康食品の需要が増加します。したがって、電子商取引の必要性がより明らかになり、冷間圧搾油市場の形成において重要な位置を占めています。

チャレンジ

精製油との競争は市場にとって依然として大きな課題である

冷間圧搾油市場に対する主な脅威は、冷間圧搾油の重大な競合相手となり得る精製油の存在です。精製油は市場で簡単に入手でき、比較的安価で耐久性があるため、多くの消費者や貿易業者に好まれています。これらは比較的手頃な価格であり、クライアントがサービス プロバイダーの提示する価格に敏感な分野で非常に使いやすいものです。さらに、加工油は粗油とは異なり、無味で毒性が低く、耐熱性が高いため、調理や食品加工に使用されます。コールドプレスオイルにはより多くの栄養素とビタミンが含まれていますが、製造コストが高く、保存期間が短いため、市場を独占するのは困難です。この課題を克服するには、コールドプレス製品の健康上の利点に対する消費者の認識を高める必要があります。

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コールドプレス油市場の地域的洞察

• 北米

コールドプレスオイルを天然でオーガニックだと考える人が増えたため、北米では業界で目覚ましい成長を記録しました。米国では、植物油、特にオリーブオイル、ココナッツオイル、アボカドの需要が高いです。より良い健康とより持続可能な製品への移行に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を促進します。健康的な生活への傾向に伴い、この地域の冷間圧搾油市場は依然として相対的に成長しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、この大陸における高品質のオイルの重要性と健康に対する意識の高まりにより、コールドプレスオイルの最大の市場の1つです。低温圧搾オリーブオイルは、地中海食が大きな役割を果たしている重要な製品の 1 つであり、スペイン、イタリア、ギリシャが主要な生産国および消費国です。ドイツや英国などの国が市場に関与しており、菜種油への関心が高まっている。自然美容製品の需要がこの市場の拡大をさらに後押ししています。

• アジア

アジア太平洋地域では、健康上の利点、伝統的な食品の調理方法、ヒマワリの種、ヤシ、ココナッツ、菜種などの原材料の入手可能性についての意識の高まりにより、世界の他の地域よりもコールドプレス油の市場シェアの需要が高まると予想されています。これらには、都市化の進行や中産階級の人口規模の増加が含まれます。インド、中国、日本は、天然油に対する文化的な親和性から、この市場の成長に不可欠な存在です。インドは、低温圧搾油の使用に対する文化的傾向により、より高い成長を遂げる主要な市場として認識されています。ただし、小売店やオンラインショッピングプラットフォームのネットワークの成長も、この地域の市場の成長にさらに貢献しています。

業界の主要プレーヤー

業界の主要企業は市場拡大に向けて料理と栄養面での利点を強調している

業界の主要企業は、料理上および栄養上の利点に基づいて、コールドプレス油のマーケティングを拡大しています。また、それらは辛味と口当たりの良い味と匂いを保持しているため、おそらくサラダや特別な料理などの食品を準備するための料理用途に適していると考えられます。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、オメガ脂肪酸が含まれており、炎症を軽減し、心臓の健康を高めます。国民の健康意識が高まり、より健康的な方法で食品を調理できることに目覚めるにつれ、冷間圧搾油セグメントの製品を扱う大手ブランドは、差別化のトレンドを利用して、数多くの形態の冷間圧搾油とその特徴を考案し、市場での発言力を確立してきました。

コールドプレスオイルのトップ企業のリスト

• Statfold Oil Ltd (U.K.)
• Archer-Daniels-Midland Company ADM (U.S.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Naissance Trading (U.K.)
• Lala Jagdish Prasad & Company (LALA GROUP) (India)
• Bunge Limited (U.S.) 
• Cargill Inc. (U.S.)
• Multi Technology (Gramiyum) (India)
• FreshMill Oils (India)
• China Agri-Industries Holdings Limited (China)

主要産業の発展

2024 年 9 月:Tata Simply Better は、ヴァージン コールドプレス ココナッツ オイル、ラッカセイ オイル、マスタード オイル、ゴマ油などの製品を含む、ヴァージン カテゴリの完全精製、コールド プレス、食用油のポートフォリオを持っています。これらは高温を使用しない方法で抽出されます。栄養分と芳香を保持するためのコールドプレス技術として知られるプロセス。 A1 グレードのセンスメーカーのルース成分を使用したこれらのオイルは、キッチンでの通常の使用に適しており、オンラインで入手でき、価格は ₹325 ～ ₹699 です。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

コールドプレスオイルは、その栄養上の利点、オーガニックの魅力、そして食品、化粧品、パーソナルケア業界における化学物質を含まない代替品への需要の高まりにより、注目を集め続けています。市場は、健康意識の高まり、持続可能な生産慣行、天然製品に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。しかし、精製油との競争、賞味期限の制限、サプライチェーンの混乱などの課題は依然として残っています。これらの障害にもかかわらず、電子商取引とデジタル マーケティングの機会により市場範囲が拡大しています。業界が倫理的な調達と持続可能性を採用するにつれ、コールドプレス油は、健康志向で環境意識の高い世界中の消費者のニーズに応え、着実な成長を遂げる態勢が整っています。