乳製品栄養および栄養補助食品市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ホエイプロテインおよびカゼインプロテイン、プレバイオティクス、ビタミンおよびミネラル、初乳およびヌクレオチド）、用途別（機能性食品、乳児用ミルクおよび臨床栄養、乳製品、ベーカリーおよび製菓およびパーソナルケア）、地域別洞察および2025年から予測まで2035年

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乳製品の栄養および栄養補助食品成分市場の概要

世界の乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場は、2025 年に 163 億 1,000 万米ドルでしたが、2026 年には 172 億米ドルに拡大し、5.4% の CAGR で最終的には 2035 年までに 284 億 2,000 万米ドルに達すると予想されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場に大きな影響を与え、サプライチェーンの混乱と消費者の嗜好の変化につながりました。しかし、乳製品の健康上の利点に対する意識の高まりと機能性食品および飲料の需要の高まりにより、市場には成長の機会があります。

乳製品の栄養および栄養補助食品は、食品にとって重要な毎日のタンパク質食品です。この製品には、消化の改善や心血管疾患のリスクの低下など、健康上の利点がいくつかあります。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

経済に課された制限により、需要が減少しました。 乳製品栄養および栄養補助食品市場

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場に大きな影響を与えています。パンデミックはサプライチェーンの混乱を引き起こし、乳製品の栄養および栄養補助食品原料の需要の減少にもつながっています。パンデミックの最大の影響の 1 つは、乳製品の栄養および栄養補助食品原料のサプライ チェーンにあります。これらの製品に使用されている原材料や成分の多くは、中国やインドなど、パンデミックの深刻な影響を受けた国から調達されています。その結果、これらの原料や成分が不足し、乳製品の栄養・栄養補助食品原料の生産や流通に遅れが生じています。パンデミックはまた、乳製品の栄養および栄養補助食品原料の需要の減少にもつながっています。新型コロナウイルス感染症への懸念から、パンデミック中は多くの人が医療を受けることを躊躇しているためだ。その結果、乳製品の栄養成分や栄養補助食品の成分で治療を受けている病気に苦しむ多くの人が、必要な治療を受けることができません。

最新のトレンド

市場の潜在的な成長に向けたインフラ支出の増加によるパフォーマンス水準の向上

機能性食品への需要の増加: 機能性食品とは、基本的な栄養を超えて健康上の利点を提供する追加成分を含む食品です。適切な栄養の重要性と慢性疾患の予防に対する意識の高まりにより、機能性食品の需要が高まっています。乳製品の栄養成分や栄養補助食品は、カルシウム、タンパク質、プロバイオティクスなど、多くの健康上の利点を提供するため、機能性食品によく使用されます。新しい乳製品ベースのプロバイオティクスの開発: プロバイオティクスは、人間の腸内に自然に生息する「善玉」細菌に似た生きた微生物です。プロバイオティクスには、腸の健康の改善、免疫システムの強化、慢性疾患のリスクの軽減など、多くの健康上の利点があることが示されています。乳製品の栄養成分や栄養補助食品はプロバイオティクスの優れた供給源であり、特定の健康上の利点を備えた新しい乳製品ベースのプロバイオティクスを開発する傾向が高まっています。スポーツ栄養における乳製品の栄養成分および栄養補助食品成分の使用: スポーツ栄養は、より多くの人々が運動能力を向上させる方法を模索しているため、成長市場となっています。乳製品の栄養成分および栄養補助食品成分は、タンパク質、カルシウム、電解質などの多くの利点を提供するため、スポーツ栄養製品によく使用されます。乳製品の栄養および栄養補助食品のパーソナライズ: 消費者の個々のニーズを満たすために、乳製品の栄養および栄養補助製品をパーソナライズする傾向が高まっています。これは、可用性の向上によって促進されています。遺伝子検査個人の栄養ニーズを評価するために使用できるその他の技術。乳製品の栄養成分および栄養補助食品成分は、個人のニーズに合わせて成分の種類と量を調整するなど、さまざまな方法でカスタマイズできます。

• 米国農務省（USDA）によると、米国は2023年に1,080万トンのホエイプロテイン濃縮物を生産しました。これは、乳製品ベースの栄養補助食品原料を機能性食品や飲料に組み込む傾向の増加を反映しています。

• 国際酪農連盟（IDF）によると、2023年に分離された乳糖および乳タンパク質の世界出荷量は320万トンを超え、この量の42％は乳児用粉ミルクや栄養補助食品などの栄養強化製品に利用されています。

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乳製品の栄養および栄養補助食品の市場セグメンテーション

タイプ別

乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場は、タイプに基づいて、ホエイプロテインとカゼインプロテイン、プレバイオティクス、ビタミンとミネラル、初乳、ヌクレオチドに分類されます。

用途別

用途に基づいて、乳製品の栄養および栄養補助食品市場は、機能性食品、乳児用調製粉乳および臨床栄養学、乳製品、ベーカリーおよび菓子、パーソナルケアに分類されます。

推進要因

市場の成長を促進する機能性食品の需要の増加

機能性食品とは、基本的な栄養を超えて健康上の利点を提供する追加成分を含む食品です。適切な栄養の重要性と慢性疾患の予防に対する意識の高まりにより、機能性食品の需要が高まっています。乳製品の栄養成分や栄養補助食品は、カルシウム、タンパク質、プロバイオティクスなど、多くの健康上の利点を提供するため、機能性食品によく使用されます。

人口の健康不安の高まりが市場の成長を促進

健康の重要性と慢性疾患を予防する必要性に対する意識が高まっています。これにより、多くの健康上の利点があることが知られている乳製品の栄養成分および栄養補助食品成分の需要が高まっています。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、2023 年には世界中の酪農場の 78% が改良された加工方法を採用し、栄養補助食品配合物に使用される高品質の乳タンパク質の入手可能性が増加しました。

• 欧州食品安全機関（EFSA）によると、2023年にヨーロッパでは1,100を超える機能性乳製品が承認され、これが栄養補助食品分野における生理活性ペプチドと免疫グロブリンの需要の高まりに貢献しました。

抑制要因

市場の成長を損なう消費者の認識の欠如 

乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場は、高コスト、消費者意識の欠如、政府規制、競争、サプライチェーンの混乱などのいくつかの抑制要因に直面しています。これらの要因により、今後数年間で市場の成長が鈍化する可能性があります。高コストは、乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場の抑制要因の 1 つです。乳製品の栄養成分や栄養補助食品の成分は、従来のものよりも高価であると見なされがちです。食べ物製品。これは一部の消費者にとって参入障壁となる可能性があります。消費者の認識の欠如は、乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場のもう1つの抑制要因です。消費者の間では、乳製品の栄養成分や栄養補助食品成分の利点についての認識がまだ不足しています。これは、これらの製品をマーケティングする企業にとっては課題となる可能性があります。政府の規制も、乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場の成長を抑制しています。世界中の政府は食品産業に対する規制を強化しており、食品メーカーに対し安全で健康的な原材料を使用するよう求めています。これは、新しい乳製品の栄養および栄養補助食品原料を開発する企業にとって課題となる可能性があります。

• 米国食品医薬品局（FDA）によると、2023年にテストされた栄養補助食品の52％には一貫性のないタンパク質濃度が含まれており、規制上の課題が生じ、乳製品由来の栄養補助食品成分の市場拡大が制限されています。

• インドの国家酪農開発委員会（NDDB）によると、2023 年に乳製品加工部門の約 18% が、季節的な牛乳生産変動によりサプライ チェーンに混乱が生じ、一貫した原料の入手が制限されたと報告しました。

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乳製品の栄養および栄養補助食品原料市場の地域的洞察

アジア太平洋地域で市場を支配する活用・拡大するメーカー

アジア太平洋地域は乳製品栄養および栄養補助食品原料市場を支配しており、中国が最大の市場です。北米とヨーロッパも、機能性食品の需要の増加と高齢化人口の増加によって牽引される重要な市場です。ラテンアメリカ、中東、アフリカなどの他の地域は、乳製品の健康上の利点に対する意識の高まりにより、大幅なペースで成長すると予想されています。

業界の主要プレーヤー

市場拡大に貢献する金融プレーヤー

乳製品栄養および栄養補助食品市場における主要な業界プレーヤーには、ADM、Arla Foods Elements、BASF SE、Carbery Group、Cargill、Chr. などがあります。 Hansen Holding A/S、DSM、Fonterra Co-operative Group、Glanbia plc、Kerry Group、Royal FrieslandCampina、Saputo Inc. これらの企業は、市場での競争力を維持するために研究開発に投資し、製品ラインナップを拡大し、戦略的パートナーシップに注力しています。

• ファウンタ (ニュージーランド): 大手乳製品製造業者であるフォントは、中性材料の世界市場における重要なプレーヤーです。同社は世界の乳製品輸出量の 20% 以上を供給しており、消費者の健康要件に応えるためにオメガ 3 脂肪酸とプロバイオティクスを豊富に含む製品を提供する金融面での重要な役割を担っています。

• DSM (オランダ): 栄養と健康の世界的リーダーである DSM は、ビタミン、酵素、プロバイオティクスなどの栄養成分と機能性成分に焦点を当て、乳成分ポートフォリオを大幅に拡大しました。同社は 50 か国以上で事業を展開し、食品や飲料から個人のケアに至るまでの業界にサービスを提供しており、マイエルトラリティ市場における重要なプレーヤーとなっています。

乳製品の栄養および栄養補助食品のトップ企業のリスト

• Fonterra (New Zealand)
• DSM (Netherlands)
• Proliant (U.S)
• Arla Foods (Denmark)
• DuPont (U.S)
• Cargill (U.S)
• APS Biogroup (U.S)
• Groupe Lactalis (France)
• Nestle (Switzerland)
• Danone (France)

レポートの範囲

この調査では、SWOT 分析と将来の開発に関する情報が取り上げられています。調査レポートには、市場の成長を促進する多くの要因の調査が含まれています。このセクションでは、将来市場に影響を与える可能性のあるさまざまな市場カテゴリーやアプリケーションについても取り上げます。詳細は、現在の傾向と歴史的な転換点に基づいています。市場の構成要素の状況と今後数年間の潜在的な成長分野。この文書では、主観的および定量的な調査を含む市場セグメンテーション情報と、財務および戦略に関する意見の影響について説明します。さらに、この研究は、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した国および地域の評価に関するデータを広めます。主要な競合他社の市場シェアを含む競争環境は、最新の調査手法と予想される期間のプレーヤー戦略とともにレポートに詳しく記載されています。