食品照射サービス市場規模、シェア、成長、タイプ別（電子線照射、ガンマ線、X線照射）、用途別（果物と野菜、スパイス、穀物食品、肉と家禽）および2028年までの地域予測による業界分析

更新日: 29 April 2024

食品照射サービス市場レポート概要

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世界の食品照射サービス市場規模は、2022 年に 2 億 4,600 万米ドルで、市場は 2031 年までに 3 億 5,060 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 4.0% の CAGR を示します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、食品照射サービス業界はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGR の急激な上昇は、パンデミックが終息すると、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることが原因です。

「食品照射サービス」として知られる手順には、特定の目的を達成するために食品に電離放射線を照射することが含まれます。この手順には、ガンマ線、X 線、電子線などの高エネルギー放射線で食品を処理することが含まれます。食品照射の主な目的は、食品の安全性を高め、保存期間を延ばし、汚染と腐敗を減らすことです。食品に含まれる細菌、ウイルス、寄生虫、昆虫、害虫などの病原体は、照射プロセスを使用して除去または減少させることができます。これにより、食品供給の全体的な安全性が向上し、食中毒の危険性が低下します。

さらに、食品への放射線照射は、根菜類の発芽を防ぎ、果物や野菜の熟成と老化のプロセスを遅らせ、食品の腐敗を引き起こす微生物の増殖を制御します。その結果、照射された食品の保存期間を長くすることができ、食品廃棄物を減らし、より長い保管期間と流通期間を可能にすることができます。これらは多くの場合、必要な放射線源と製品取り扱いの知識を備えた専門企業によって提供されます。照射手順が適切に実行され、照射された食品が摂取しても安全であることを保証するために、これらの施設は厳しい規制規則と安全プロトコルを遵守しています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 業界の閉鎖が市場の歪みを引き起こす

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行は、不安定な市場、顧客の信頼の低下、輸出入取引の困難など、サービス材料のメーカーに問題を引き起こしました。原材料の調達、梱包、流通はすべてグローバル サプライ チェーンの一部です。ロックダウンにより、商品やラベルなどの移動が困難になっています。市場、サプライチェーン、需要と供給、その他すべてに直接的な影響を与えるだけでなく、サービス市場にも財務的な影響を与えました。パンデミックは業界のダイナミクスを変化させ、混乱の中でも安定性を維持するために組織は運営フレームワークのあらゆる側面を再設計する必要に迫られました。それとは別に、企業の事業運営は感染拡大の影響を受けており、サービス業界全体に影響を及ぼしている。これは食品照射サービス市場に部分的に影響を与えています。

最新トレンド

" 市場の成長を促進する食品の安全性 "

食品の安全性に対する需要の高まりは、食品照射サービスを推進する重要な傾向です。消費者にとって食品の安全性への関心は高まっており、食品が安全で汚染物質や有害なウイルスが含まれていないという保証を積極的に求めています。この意識の高まりを受けて、食品照射などの食品の安全性を向上できる技術のニーズが急増しています。食品の安全性に関しては、食品照射には多くの利点があります。食中毒は、食品から細菌、ウイルス、寄生虫などの病原体を効率的に除去または減少させることで予防できます。照射手順は、食品劣化の原因となる細菌の発生を制限するのにも役立ち、したがって、処理された食品の保存期間を延長します。食品放射線照射の必要性は、政府や国際機関によって定められた食品の安全性に関する規則や基準にも影響されます。これにより市場での売上が向上します。したがって、予測期間中、前述の要因が市場の成長を促進すると予想されます。世界市場はこれらの要因から恩恵を受けるでしょう。したがって、業界の成長の可能性を切り開く重要な傾向は、食品の安全性に対する需要の高まりです。これらの新たな発展は、市場全体の成長の主な原因です。

食品照射サービス市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別

種類に基づいて、市場は電子線放射線、ガンマ線放射線、X 線放射線に分類されます。

エックスカル

アプリケーション別

市場に基づいて、果物と野菜、香辛料、穀物食品、肉と鶏肉に分類されます。

駆動要素

" 市場にさらなるブーストを与える賞味期限の延長 "

賞味期限の延長と食品廃棄物の削減は、食品照射サービス業界を推進する大きなメリットです。食品への放射線照射は、腐敗の原因となる細菌、カビ、酵母の増殖を阻止する効果的な方法です。放射線照射は、これらの微生物を減少または除去することにより、食品の保存期間の延長に貢献します。これにより、果物、野菜、肉、魚介類などの生鮮食品を長期間新鮮で安全に保つことができ、非常に有利です。食品生産者、流通業者、小売業者は、賞味期限の延長により腐敗による製品の損失を減らし、収益を増やすことができます。食中毒を引き起こす有害な細菌により、公衆の健康は著しく危険にさらされています。細菌、ウイルス、寄生虫などのこれらの病原体は、食品照射を使用して効率的に除去または不活化することができ、食中毒にかかるリスクを低減します。放射線照射は、より安全な食品を提供することで、汚染された食品によって引き起こされるリコールや病気を減らすのに役立ちます。これらの要素が市場の成長を支えます。その結果、成長と賞味期限の延長が業界を後押しします。これはサービス産業の拡大に貢献し、食品照射サービス市場の成長を促進します。

" 市場拡大を促進する消費者の需要 "

消費者の需要は、食品照射サービス業界の推進に重要な役割を果たしています。自分たちが食べる食品の安全性に対する消費者の懸念は高まっています。食中毒と製品リコールにより、汚染された食品の危険性に対する一般の意識が高まっています。そのため、顧客は自分の食品に危険な病気や汚染物質が含まれていないという保証を求めています。食品への照射による感染症の排除または軽減は、食品の安全性に対する消費者の懸念に応える安全で効率的な技術として認められています。さらに、消費者は新鮮で高品質な食品を求めています。食品照射は、劣化の原因となる細菌の増殖を防ぎ、傷みやすい食品を長持ちさせるのに役立ちます。これは、照射された食品は長期間鮮度を維持でき、早期劣化のリスクが減少することを意味します。その結果、消費者は日持ちする生鮮食品を利用できるようになり、全体的な満足感が高まります。結果として、これらの要因が総合的に市場の拡大を促進し、企業の収益を増加させています。結果として、上記の要因が市場の押し上げに役立つでしょう。

抑制要因

" 市場拡大を妨げる高コスト "

コストを考慮することが市場拡大の障壁となっています。他の食品保存技術と比較すると、これらのサービスの導入コストはかなり高額になる可能性があります。特殊な機器、エネルギー使用、法的要件の順守が必要となるため、コストが上昇する可能性があります。その結果、一部の食品製造業者や供給業者、特に利益率が低い商品の場合、保存技術として放射線照射を採用することは経済的に困難になる可能性があります。この要因が市場の拡大を妨げています。これは市場の拡大を制限する重大な問題となる可能性があります。この問題が解決されれば、市場はすぐに成長し始めるでしょう。

食品照射サービス市場地域の洞察

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" 世界中の市場を支配する北米 "

北米の食品照射サービス市場は、この地域の産業発展の拡大と、この地域が製品の最大のユーザーであるため、潜在的な分野を増加させるさまざまな推進要因の恩恵を受けています。食品照射サービス市場シェアの成長を推進する主な要因は、果物や野菜、香辛料、穀物食品、肉および家禽産業における製品の需要の高まりが市場を牽引する主な理由の1つであるということです。急速な都市化の進展により、市場全体がさらに押し上げられるでしょう。

主要業界のプレーヤー

" 製品需要を拡大する大手メーカー "

調査には、市場参加者とそのセクター内の立ち位置に関する情報が含まれます。データは、適切な調査、合併、技術の進歩、生産施設の拡大、協力を通じて収集され、利用可能になります。材料に関する調査では、メーカー、地域、種類、用途、販売チャネル、販売代理店、トレーダー、ディーラー、調査結果などの詳細が提供されます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

Gray Star (米国)

Steris (イギリス)

SureBeam (米国)

Nordion (カナダ)

レポート範囲

この調査では、タイプとアプリケーションによる市場の細分化について詳しく説明されています。この調査では、既存および潜在的な市場リーダーを含む幅広い参加者が調査されています。いくつかの重要な要因により、市場は大幅に拡大すると予想されます。市場に関する洞察を提供するために、この調査では、食品照射サービス業界のシェアを押し上げると考えられる要素をさらに分析しています。レポートは、予測期間中の市場の拡大を予測します。地域調査の目的は、なぜある地域が世界市場を支配しているのかを説明することです。業界の成長を妨げている多くの問題が慎重に検討されています。この調査には市場戦略分析も含まれています。徹底的な市場情報が含まれています。