フードスモーカー市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（電気スモーカー、木炭スモーカー、ガス燃料スモーカー、その他）、アプリケーション別（家庭用、商業用）、2031年までの地域予測

更新日: 08 April 2024

食品喫煙者市場レポートの概要

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世界の食品燻製器市場規模は 2021 年に 8 億 3,620 万米ドルと評価され、市場は 2030 年には 9 億 5,800 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中の年平均成長率 (CAGR) は 1.5% です。

CAGR の急激な上昇は、パンデミック終息後の市場の拡大と需要の平準化によってもたらされました。

食品を保存し、独特のスモーキーな風味で風味を高めるために、食品を低温の熱で燻製を開始する装置。食品燻製器には、低温の熱源と喫煙室として機能するオーブンが必要です。他の特徴は、より大きなタイプの喫煙者の一部として食品喫煙者に含まれる場合があります。多くの食品燻製器には、底部に熱源があり、熱源のすぐ上に液体または木チップの受け皿があり、喫煙プロセス全体を通して食品を保持するために水受け皿の上にオープンシェルフまたはスチール製のフックが設置されています。

小さな食事は上のラックに置き、大きな食事は下のラックに保管されます。熱源としては、木材、木炭、ガス、電気、赤外線などが考えられます。内部の熱を特定の温度まで上げてから、水に浸した木材チップを加えて、食品に風味を与える煙を生成します。料理に独特のスモーキーな風味を与えるために、いくつか例を挙げると、リンゴ、ハンノキ、チェリー、オーク、ヒッコリー、カエデ、ピーカンなどの香木が使用されます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: サプライチェーンの中断による市場シェアの低下

最近のコロナウイルスの流行は、喫煙者市場の活動に悪影響を及ぼしました。病気の蔓延と戦うために政府が制定したさまざまな予防的ロックダウンによって引き起こされるさまざまなサプライチェーンや製造業務の深刻な混乱は、市場に巨額の経済的損失をもたらします。新型コロナウイルス感染症の流行の影響で、物流活動の制約と世界的な人手不足により、消費財の製造が停滞しました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、オートメーションの最終用途産業が部分的または完全に停止しました。さらに、2020 年はさまざまな国で実施された閉鎖措置により、国内外の輸送が妨げられましたが、一部の国ではワクチン接種の推進が開始され、喫煙者市場のサプライチェーンにプラスの影響を与えています。

前述の要因は、予測期間中の市場収益の軌道に影響を与えます。プラスの面としては、新型コロナウイルスの感染者数が減少するにつれて、個人の規制当局が強制的なロックダウンを解除し始めたため、食品喫煙者の市場シェアが活性化すると予想されている。操業停止や中止を余儀なくされる状況は今後も続き、それに伴う市場の拡大が見込まれる。その結果、業界は新型コロナウイルス感染症後も回復し、成長するでしょう。

最新トレンド

" オーブンスモーカーバッグの成長傾向が市場拡大を加速 "

このスモーカーは、多用途の反射性、オーブン耐性のある素材で作られ、三方袋の形に密封されています。バッグが温められると、木材が煙を出し始め、ハーブやスパイスが食品に浸透するにつれて、バッグの壁の中の内容物が煙を出し始めます。余分な煙と熱はバッグの穴から逃げます。都市諸国におけるオーブンスモーカーバッグの利用傾向の拡大により、オーブンスモーカーバッグの市場シェアはさらに拡大すると考えられます。

食品喫煙者市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

タイプに応じて、市場は電気喫煙者、木炭喫煙者、ガス燃料喫煙者、その他に分類できます

電気喫煙者はタイプセグメントの主要部分です

エックスカル

アプリケーション分析による

用途に応じて、市場は家庭用、商業用に分類できます

家族向けの使用がアプリケーションセグメントの主要部分です

駆動要因

" 脂肪含有量の削減による市場シェアの拡大 "

他の種類の肉料理で発生する油、脂肪、ソースに関する落とし穴のいくつかは、燻製によって回避されます。その結果、低脂肪の調理プロセスになる可能性があります。さらに、燻製はプロセスを通じて食品中の脂肪をにじみ出させることで脂肪を減らすのに役立ち、より健康的な最終製品が得られます。歴史的に、燻製は食品を保存するために開発され、今日でもその目的を果たしています。これは、燻製料理は通常の調理済み肉よりも保存期間が長く、冷蔵庫でより長く保存できるため、家族の食品ロスを削減できる可能性があることを意味します。

" 市場フォワーディングを支援する探査活動の拡大 "

生活スタイルの変化と生活水準の向上により、人々はキャンプなどの余暇活動に熱中する時間が増えています。フードスモーカーは、食品を新鮮かつスモーキーに保つ機能を備えて調理されているため、フードスモーカーの市場シェアは予測期間内に進化すると考えられます。

抑制要因

" 市場の進歩を枯渇させるためのマシンとセットアップ コストの増加 "

しかし、顕著な結果を生み出すためにフードスモーカーをセットアップするコストは実際に非常に多額であり、定期的なメンテナンスが必要であるため、フードスモーカーのセットアップコストが増加すると市場コストが上昇します。その結果、フードスモーカー市場の成長は抑制されています。

食品喫煙者市場の地域的洞察

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" 北米とヨーロッパの市場を育成するためのキャンプ活動 "

北米地域のフードスモーカー市場は、顧客の多忙なライフスタイルによる利便性へのニーズの高まりによって牽引されています。キャンプは世界中でますます人気が高まっており、特に先進地域では所得水準の高騰と生活パターンの変化により、多くの人々が単独またはグループで外出するようになっている。キャラバンやキャンプ関連のアクティビティは通常、季節が良好なため、北米では夏季に増加します。

北アメリカ国内では通常、天候条件が良好なため、キャラバンやキャンプ関連のアクティビティが夏期に増加します。北半球では通常、天候に恵まれるため、キャラバンやキャンプ関連のアクティビティが夏のシーズンに増加します。

さらに、ヨーロッパ諸国、特にスカンジナビアとその近隣地域では、一年の大半は気象条件が寒く、燻製器の使用が促進されているため、安全に一晩中屋外で過ごせるのは夏だけです。これにより、食品喫煙者の市場シェアの拡大に貢献します。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

アナリストは、さまざまなソースからのデータの調査、合成、要約、および金銭的利益、販売価格、競争、プロモーションなどの重要な変数の調査を通じて、市場の包括的な全体像を提供します。業界の主要な影響力を持つ企業を特定し、市場のさまざまな側面を示します。提供される情報は徹底的で信頼性が高く、広範な一次および二次調査の結果です。市場レポートは、市場の成長を正確に予測するための、包括的な競争状況のほか、定性的および定量的研究の両方に基づく詳細なベンダー評価方法論と分析を提供します。

レポートでは、市場における重要な進歩だけでなく、無機的および有機的な成長戦略も取り上げています。さまざまな企業が製品発表や製品承認、特許やイベントなどの有機的な事業拡大に注力しています。市場で観察された無機的な成長戦略には、買収、パートナーシップ、およびコラボレーションが含まれていました。上記の活動により、市場参加者はビジネスと顧客ベースを拡大する道が開かれました。国際市場でフィルター製品に対する需要が高まる中、市場参加者は近い将来、大きな成長機会から恩恵を受けることが期待されます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

マスタービルト (米国)

Char-Broil (米国)

Southern Pride (アメリカ)

Weber (米国)

Cookshack Inc.（米国）

アルト・シャーム (米国)

ブラッドリー・スモーカー (アメリカ)

キャンプシェフ（アメリカ）

オールド・スモーキー (アメリカ)

ランドマン (米国)

Smoke Hollow (アメリカ)

レポート カバレッジ

業界の成長は、拡張など、近年市場参加者が採用した戦術に大きな影響を受けました。このレポートは、企業と市場との相互作用に関する詳細と情報を提供します。データは、適切な研究、技術の進歩、拡張、ヘルスケアの拡大を通じて収集および公開されます。この市場で考慮されるその他の基準としては、新製品を開発および提供する企業、その事業分野、機械化、革新的な技術、最も多くの利益を上げていること、および自社製品を使用して大きな社会的影響を与えていることなどが挙げられます。この分析では、感染拡大が主に市場に及ぼす世界的および地域的な影響を調査します。この調査では、タイプ、業界、顧客部門ごとの市場シェアの特徴と市場の成長について説明しています。

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った後、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場の予想分析の場合に変更される可能性があります。ダイナミクスの変化。