食品味の成分の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（グルタミン酸モノソジウム（MSG）、加水分解された植物性タンパク質（HVP）、酵母抽出物など、用途（食品加工業界、レストラン、在宅料理）、COVID-19の影響、最新のトレンド、セグメンテーション、駆動因子、2024までのインサイズ、地域のインサイズ、2024まで

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食品味の成分市場の概要

世界の食品味の成分の市場規模は2022年に1948億米ドルであり、2024年の2201億米ドルから2032年までに3605億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は6.3％のCAGRを示しました。アジア太平洋地域は、2023年に食品味の成分市場シェアで主要な地位を保持しています。

食品に味を加える材料は、食品材料と呼ばれます。最も基本的な成分は、ハーブ、スパイス、調味料です。これらの材料は、食べ物に味を加えるために使用されます。これらは一般に保存されたテクスチャーで、処理、乳化、および皿に余分な健康次元を追加するのに役立ちます。市場は、化粧品、医薬品、および飲料産業で使用される幅広い材料により、予測期間中に成長すると予想されています。食品医薬品局（FDA）、EFSA（欧州食品安全局）、CFIA（カナダ食品検査機関）、その他の食品部門などのさまざまな規制機関。 

食品の味の成分は、味を改善するために香味料を頻繁に利用します。準備フレーバー添加物は、自然で合成フレーバーです。予約と加工後、腐りやすい食品は時間の経過とともに味を失う傾向があり、香料のさまざまなアプリケーションが成分の保存に役立ちます。食品および飲料セクターは、新製品の開発や既存の製品の突然変異など、さまざまな理由で好意を要求しています。食品および飲料業界の新しいフレーバーと継続的な革新に対する強い欲求は、燃料市場の拡大です。さらに、予想される期間を通じて、ファーストフード業界からの需要の増加が、食品フレーバーの市場で拡大する可能性を生み出すことが期待されています。

Covid-19の衝撃

レストランやカフェの閉鎖により、市場の成長が妨げられました

グローバルなCovid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、食品味の成分は、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然のスパイクは、パンデミックが終了すると、パンデミック以前のレベルに戻る需要に起因します。

消費者の購買力は、世界の大部分が封鎖に陥って以来、加工食品の開発に悪影響を及ぼしてきました。食品を購入するために、あらゆる種類の市場（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ハイパーマーケットなど）などの場所の人々のグループに関して政府が導入した規則と規制の結果として、さまざまな食品や飲み物の販売がわずかに減少しています。グローバルコロナウイルスパンデミックは、既存の産業に影響を与えると予想されています（Covid-19）。市場に対する脅威は、食用商品のまれな在庫と、複数の未開発国の生産労働者が少ないことから発生しました。ただし、ホテル、ファーストフードチェーン、レストラン、その他のビジネスの閉鎖は、有害な影響を及ぼしました。

最新のトレンド

成長を増強するためのオーガニックおよびクリーン製品についての消費者の意識の高まり

クリーンラベルを備えた製品の人気といくつかの新興国での有機トレンドの高まりは、自然食品味の成分の発展をサポートする2つの側面です。消費者が天然物（化学物質を含まない）を消費する傾向と、ラベルにリストされている内容の認識は、どちらも天然香料剤の拡大に貢献しています。顧客は、より細かいライフスタイルになるため、植物から発せられる製品を好みます。製品の有機コンポーネントの需要は、自然産物に関する顧客の認識の影響も適切な程度まで影響されます。これらの要因は、食品味の成分市場の成長を促進することが期待されています。

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食品味の成分市場セグメンテーション

• タイプ分析による

タイプごとに、市場はグルタミン酸モノソジウム（MSG）、加水分解された野菜、タンパク質（HVP）、酵母抽出物などに分割されます。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場は食品加工業界、レストラン、家庭料理に分類されています。

運転要因

製品の需要を強化するためのおいしい食品に対する需要の増加

活気に満ちた食品および飲料セクターと、さまざまな用途にわたる食品味の成分の必要性の高まりは、フレーバー成分市場の拡大の主な要因です。フレーバーミルクやヨーグルトを含む乳製品の需要の増加は、フレーバーコンポーネントの価格を引き上げると予想され、ビジネスの拡大を支援しています。さらに、製品の提供を多様化し、日常のアイテムの風味を改善したいという願望は、予測期間中に市場の拡大をサポートすると予測されている食品および飲料業界で一定です。新しいフレーバーを作成する際の継続的な革新と、自然なフレーバー成分の必要性の高まりは、この需要をさらに促進することが期待されています。

市場の成長を支援するための自然食品味の材料についての認識の高まり

多くの消費者は、人工添加物が食品に使用されることがあることを認識しています。クリーンラベルを備えた製品を使用し、自然成分を使用するという消費者の認識が高まると、自然食品の本質の使用が促進される場合があります。プロデューサーは、自然に派生したフレーバーを備えた商品を作成することにより、クリーンラベルアイテムの人気の高まりを利用しています。自然のフレーバーは、食品を使用して、本物の味と風味を提供すると同時に、民族性を維持する食品味の成分です。ピリジン、ベンゾフェノン、スチレン、アクリレートのエチルなどの合成味は、近年癌と関連しています。したがって、これらの製造されたフレーバーの代わりにさまざまな自然フレーバーが取られます。自然な香味料の大部分は防腐剤として機能し、人工香料の必要性を減らします。これらの要因は、食品味の成分市場の成長を促進すると予想されています。 

抑制要因

市場の成長を妨げる厳格な規制

食品味の成分市場の成長は、さまざまな食品品質の規範によって妨げられると予想されています。規制基準は国によって異なりますが、すべての国は食物味の成分の質を維持するよう努めています。この要因は、市場の成長を制限すると予想されます。 

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食品味の成分市場地域の洞察

地域の食品産業の拡大により、市場を支配するアジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、食品産業のペースの増加に起因する、食品味の成分市場シェアの大部分を保持する可能性が最も高いです。それは、働く専門家と相まって、大規模な人口で作られた新興経済です。主要な集団の存在は、追加の成長因子になると予想されます。

北米は、この地域のさまざまな料理の消費量が増加しているため、食品味の成分市場シェアの重要な部分を保持すると予想されています。この地域における移民集団の存在は、複数の国際食用サービスの開設につながる本物の食品の消費を増やすと予測されています。

ヨーロッパは、国内の人口基地の増加により、かなりの成長を示すと予測されています。英国は、これらの要因により、世界市場でかなりの成長を遂げていると推定されています。

主要業界のプレーヤー

市場で成長するために合併とコラボレーションの獲得に焦点を当てた主要なプレーヤー

企業は、高度な組み込み機能を備えた新製品を立ち上げるための高度な技術を開発しています。主要なプレーヤーは、グローバル市場で合併とコラボレーションを獲得しようとしています。主要なプレーヤーのほとんどは、製品ポートフォリオを強化するために協力しています。市場は競争力があり、主要なプレーヤーが高度で革新的なマーケティング戦略を採用するように挑戦し続けています。企業は、グローバル市場で競争上の優位性を獲得するために、長期的な成長戦略の開発に努めています。さまざまなキープレーヤーが、より高い成長を獲得するために、オーガニックおよび無機戦略を採用しています。 

トップフードテイスト成分会社のリスト

• Fufeng (China)
• Meihua (China)
• Ajinomoto Group (Japan)
• Eppen (Australia)
• Angel Yeast (China)
• Biospringer (U.S.)
• ABF Group (Saudi Arabia)
• DSM (Netherlands)
• AIPU Food Industry (China)
• Innova (U.S.)

報告報告

製品の概要は、製品の説明とともに提供されます。多くの業界要素が研究に含まれています。

• パンデミックの後遺症とその後のロックダウン。
• 市場の最新の傾向は現在、拡大を促進しています。
• この要因は、市場の成長を刺激する可能性が最も高くなります。
• 市場がよりゆっくりと成長すると予想される理由。
• 市場の包括的な地域分析が実施されます。
• 重要なプレーヤーとそのビジネスオフィスも記事で取り上げられています。