レンズ豆の小麦粉の市場規模、シェア、成長、産業分析、2025年から2034年までのアプリケーション（幼児用食品、ベーカリー＆スナックなど）、地域の洞察と予測によるタイプ（有機レンズ豆粉と従来のレンズ豆粉）別

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レンズ豆の小麦粉市場の概要

世界のレンズ豆の小麦粉市場は、2025年に72億米ドルの大幅な成長を遂げており、2034年までに1843億米ドルに達すると予測されており、2025年から2034年まで12.46％のCAGRがあります。

米国のレンズ豆の小麦粉市場規模は、2025年に23億8,000万米ドル、ヨーロッパは203億米ドル、中国は17億8,800万米ドルと予測されています。

食用の脈拍であるレンズ豆（レンズキュリナリス）は、伝統的に古代イラン人の食事のかなりの部分を作り上げました。レンズ型の種子で知られています。レンズ型の種子では、緑、茶色、赤などのさまざまな色合いがあり、レンズ豆はふさふさした年間植物です。これは、インド、スリランカ、パキスタン、バングラデシュ、ネパールのすべての地域での食事の必要な要素です。

世界で最も古い受精マメ科植物は、レンズ豆として知られる多様なマメ科植物です。体が必要とする大量の繊維とタンパク質は、レンズ豆の小麦粉によって提供されます。とりわけ、茶色、緑、赤、黄色のレンズ豆は、レンズ豆の小麦粉を生成するためにローストされ、その後、他の材料またはそれらなしで小麦粉に加工されます。グルテンに耐えられない、または穀物粉を食べないようにする顧客にとって、レンズ豆の小麦粉は人気のある代替品です。人体に利益をもたらすためにさまざまな方法で使用される可能性があるため、レンズ豆の小麦粉は柔軟で手頃な価格です。

この作物の世界の生産の大部分は、オーストラリア、カナダ、インドなどの食用作物としての国に焦点を当てています。レンズ豆の小麦粉をパンとスナックを作るための組み合わせとして使用する多くの典型的なレシピは、同じ地域で広く利用できます。

繊維、カリウム、ビタミン、鉄の優れた供給源であるレンズ豆も、ビタミンの優れた供給源です。レンズ豆が本質的に脂肪とコレステロールを含まないことを考えると、それらは健康的な食事に理想的な食物の選択です。ヨーロッパの多くの地域でのレンズ豆の小麦粉の需要は、レンズ豆が消費者の健康に提供する利点の結果として増加しています。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

封鎖と制限により、市場の需要が低下しました

コビッドは、サプライチェーンの破壊と原材料の不足のためにレンズ豆の小麦粉市場にひどく影響を与えました。労働力の不足と、ロックダウンや移動の制限などの厳格なプロトコルは、障害を生み出し、製品の最終用途セクターの混乱を引き起こしました。これらの要因に加えて、消費者に対する認識の変化と購入の決定により、市場の動向がわずかに妨げられています。

最新のトレンド

需要を推進するための焼き菓子の市場

子供や若者は、ケーキ、スパゲッティ、ピザ、ペストリー、クッキー、その他のアイテムなどの焼き菓子やスナックにますます興味を持ち、小麦粉の生産者に新たな成長の可能性を開くと予想されています。予測によると、焼き菓子の市場はヨーロッパと北米で急速に増加します。

• 米国農務省（USDA）によると、レンズ豆の小麦粉を含むグルテンを含まない小麦粉製品の需要は、主にセリアック病とグルテン不耐性に対する認識の高まりにより、2021年から2023年の間に米国の小売店で43％増加しました。

• 欧州食品情報評議会（EUFIC）が報告したように、ヨーロッパのベーカリー生産者の35％以上が、植物ベースのタンパク質が豊富な代替品に対する消費者の需要を満たすために、レンズ豆のようなパルスベースの小麦粉を取り入れ始めました。

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レンズ豆の小麦粉市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプごとに、市場はオーガニックレンズ豆の小麦粉と従来のレンズ豆粉に分割されます。オーガニックレンズ豆の小麦粉セグメントは、今後数年間で市場を支配します。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、市場は幼児用食品、ベーカリー、スナックなどに分類されます。乳児食品セグメントは、予測期間を通じて世界的なシェアをリードします。

運転要因

健康的な食事を日常生活に組み込むと、市場が加速されます

小麦粉の適応性は、レンズ豆の小麦粉の市場における需要に影響を与える主な要因です。レンズ豆の小麦粉の需要は、消費者の健康意識の増加によって後押しされています。レンズ豆の小麦粉市場を推進するもう1つの要因は、世界中の人々が日常生活に健康的な食事を取り入れていることです。

レンズ豆の小麦粉の販売は増加しています。なぜなら、人生のペースが高い都市部の消費者は、すぐに食べられる健康食品に対してより開かれているからです。レンズ豆の小麦粉に対する総需要は、グルテンを含まない製品に対する消費者の需要の増加の結果として増加しています。世界的なレンズ豆の小麦粉市場は、レンズ豆粉の販売のためのブランディングとマーケティングの増加によっても推進されています。

• カナダ保健省のデータによると、カナダの消費者の68％以上が、食物繊維とタンパク質含有量が高い製品を積極的に選択しており、小麦粉を含むレンズ豆ベースの食品の販売を直接増やしています。

• 食品農業機関（FAO）の報告に基づいて、毎日の食事にレンズ豆を含めることは、2020年から2023年にかけて世界的に29％増加し、グルテンを含まない定番としてレンズ豆の粉の需要を促進しました。

市場の需要を高めるためのオーガニック食品の傾向

オーガニック食品に対する顧客の需要の増加に伴い、ベーカリーの商品や幼児用食品のメーカーは、このニーズを満たすために製品を提供し始めました。有機的な傾向はほとんど離陸し、指数関数的な発達を経験しています。オーガニックシリアルと関連製品の場合、良好な市場の増加が非常に期待されています。レンズ豆の小麦粉は、有機食品の人気の高まりを反映するために、ソースに基づいた有機および従来のタイプに分けられます。

抑制要因

需要を妨げるための市場での代替品の可用性。

高タンパク粉、中程度のタンパク質粉、小麦粉、同等の製品などの代替品の入手可能性は、レンズ豆粉の市場の主な障壁です。

• International Grains Council（IGC）によると、小麦粉は依然として世界的な小麦粉総消費量の71％以上を保持しており、従来の市場でのレンズ豆の小麦粉浸透の競争上の制約を生み出しています。

• インドの消費者省によると、気候の変動による一貫性のないレンズ豆の収穫量がサプライチェーンに影響を及ぼし、2022年から2023年の期間中にレンズ豆の小麦粉の入手可能性が24％変動しました。

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レンズ豆の小麦粉市場の地域洞察

著名なグローバルレンズ豆の小麦粉市場シェアを保持するヨーロッパと北米

日常生活の時間の制約のため、世界中の顧客は、より良い、より簡単で、すぐに食べられる食品を熱心に求めています。スナックなどの焼き菓子は、これらの状況で特に役立ちます。ヨーロッパや北米で最も頻繁に消費されるパンのような焼き菓子は、世界中にあります。伝統的な小麦粉と比較すると、レンズ豆、ひよこ、および米やトウモロコシなどのゲラチン粒化された穀物で作られた小麦粉の混合は、グルテンを含まないより健康的な代替品を提供します。健康的な製品に対する消費者の需要と食事と健康に関する懸念として、これらの小麦粉のブレンドは焼き菓子でますます使用されています。

小麦粉から作られたアイテムの使用と可処分所得の増加に関する懸念は、業界の拡大を促進しているものです。人口密度の増加とパン屋商品の一人当たりの消費の増加により、アジア太平洋地域と中東とアフリカは市場の発展途上市場です。これに照らして、今後数年間で焼き菓子の需要が増加することが予想されており、これはおそらく世界のさまざまな地域でレンズ豆のような小麦粉の需要が増加するでしょう。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、他の企業と提携して競争に取り組むことにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

• Archer Daniels Midland Company（米国）:ADMの2023年の持続可能性レポートによると、同社は180,000トン以上のパルスを処理しました。

• Ingredion Incorporated（米国）:2023年第4四半期の収益で報告された結成は、スナックとベーキングセグメントの需要が高いことに伴い、レンズ豆をベースにした成分が前年比で31％増加したと呼びます。

トップレンズ豆の粉会社のリスト

• The Archer Daniels Midland (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• AGT Food and Ingredient (Canada)
• Martinorossi SpA (Italy)
• Molino Rossetto (Italy)
• Pure Living Organic (U.S.)
• Blue Mountain Organics (U.S.)
• Healthy Food Ingredients (U.S.)

報告報告

市場調査調査では、世界中の市場を詳細に検討し、主要なプレーヤー、製品/サービスまたはタイプ、および主要な最終用途アプリケーションなどの重要な要素に焦点を当てています。それとは別に、この研究は大きな進歩を分析し、照明市場の動向に関する洞察を提供します。上記の原因に加えて、この論文には、最近の成長に寄与している他の多くの要因が含まれています。