水耕栽培の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（メディア充填グローベッド（MFG）、栄養膜技術（NFT）、深水養殖（DWC）、その他）、用途別（学術、商業、家庭用、その他）、および2035年までの地域予測

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水耕栽培市場の概要

世界の水耕栽培市場は、2026 年に約 0.2 億米ドルと推定されています。市場は2035年までに00億7,800万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけてCAGR 11.5%で拡大します。

水耕栽培市場は、持続可能な農業と地元産の新鮮な野菜を扱う地元の食料システムに対する国際的な需要により活況を呈しています。これを想像してみてください。土を使わずに栄養価の高い水耕栽培でカリカリのキュウリ、チェリートマト、葉物野菜を育てているところを想像してみてください。それが水耕栽培の魔法です！水耕栽培には、消費水量が極めて少なく、スペースが少なく、収量が高いなど、従来の農業手段に比べて多くの利点があります。二酸化炭素排出量や健康食品に対する懸念が高まるにつれ、水耕栽培の果物や野菜の需要が高まっています。都市農法や垂直農法への取り組みも、主に水耕栽培技術を導入することで市場の成長を促進しています。研究開発費と政府の補助金もイノベーションを推進し、水耕栽培の導入を促進しています。市場は、完全な水耕栽培システムやハードウェアから個々の培地や栄養素にまで及び、大規模な商業栽培者から家庭での愛好家に至るまで、数多くの顧客に納入されています。自動化と軽量化のための技術が進歩するにつれ、環境的に持続可能な食料生産と効率の向上により、水耕栽培の未来は非常に明るいです。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、水耕栽培市場はプラスの効果をもたらした

パンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。 

新型コロナウイルス感染症は、水耕栽培業界にチャンスだけでなく困難ももたらしました。最初のサプライチェーンの停止により生産に遅れが生じましたが、個人が食料安全保障に関心を寄せたため、家庭用水耕栽培キットの需要が急増しました。家にいる人が増え、家庭での食用作物栽培の実験に対する熱意が高まった。労働力不足に悩まされていた商業生産者は、エネルギー効率の高いハイテク機器に投資していた。パンデミックにより、都市の近くで新鮮な果物や野菜を生産できる水耕栽培農場を活用した地元の食料生産への移行が加速しました。地元の持続可能な農業に対する政府の投資も業界を後押ししました。新型コロナウイルス感染症は当初、業界に悪影響を及ぼしましたが、最終的には食料供給源としての水耕栽培の回復力と重要性が示されました。

最新のトレンド

市場の成長を促進する垂直農業の統合

おそらく、水耕栽培における最もエキサイティングな発展の 1 つは、垂直農業との融合が進んでいることです。最も高い超高層ビルは、何層にも重なった植物で覆われており、すべて慎重に設計された水耕栽培システムによって供給されていると考えてください。垂直農業はスペースを必要とするため、専用スペースが限られている都市部に適しています。このシステムは、水耕栽培の高効率と収量と垂直インフラストラクチャのスペース効率を組み合わせたものです。 LED などの新しい照明技術は、植物の成長に最適なスペクトルを提供するように特に設計されており、気候制御システムは最適な温度と湿度を提供します。そして、データ分析IoT センサーの採用により、生育状況をリアルタイムで追跡および管理できるようになり、効率と生産性がさらに向上します。それは単にエーカー当たりの食料生産量を増やすということだけではありません。それは輸送コストを削減し、二酸化炭素排出量を削減し、提供する持続可能な地元志向の食料システムに関するものです。新鮮な果物一年中地元産の野菜も。垂直農法は都市農業に革命をもたらし、水耕栽培市場を支配しています。

• FAO によると、商業農場の 47% が、管理された環境で水の使用を最適化するために水耕栽培を導入しています。

• 垂直型水耕栽培システムは拡大しており、都市農場の 52% はスペース効率を最大化するために積み重ねた栽培セットアップを使用しています。

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水耕栽培市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は培地充填グローベッド (MFG)、栄養フィルム技術 (NFT)、深層水栽培 (DWC)、その他に分類できます。

• メディア充填グローベッド (MFG): メディア充填グローベッド (MFG) は、主に初心者や愛好家によって適用される、簡単で一般的な水耕栽培方法です。 MFG の植物は不活性物質を含むグローベッドで栽培されます。成長培地パーライト、砂利、コココイアなど。これにより根をサポートし、水分と栄養素を保ちます。植物に必要な栄養を供給するために、手動または自動で栄養水が定期的にグローベッドに流入し、排水されます。 MFG システムはセットアップとメンテナンスが比較的簡単であるため、大多数の人が利用できる水耕栽培への入り口を提供します。また、葉物野菜から結実野菜まで、さまざまな種類の植物に対応できる多用途性があります。 MFG システムはその利便性と使いやすさにより、商業用水耕栽培システムと同様に家庭環境でも広く使用されています。

• 栄養フィルム技術 (NFT): 栄養フィルム技術 (NFT) は、ハーブやレタスなどの高成長作物を栽培するために商業環境で広く利用されている高効率の水耕栽培システムです。 NFT内の植物は細長いチューブまたはチャネル内で成長し、栄養溶液の狭い膜が根の上を通過することでチューブ内を繰り返し循環します。この継続的な供給により、根は水と栄養素、そして十分な酸素を得ることができます。 NFT システムは、栄養溶液がポンプで送り出され、廃棄物が削減されるため、水の使用量を節約します。簡単に言うと、栄養膜を安定させ、システム内に詰まりがないようにするには、それらを厳密に制御する必要があります。リソースの即時展開と NFT の処理により、最高レベルの生産性を求める大規模な商業水耕栽培農場にとって、NFT は選択肢となります。

• 深層水栽培 (DWC): 深層水栽培 (DWC) は、空気を含ませた栄養溶液内に植物の根を懸濁し、常に維持する単純で効率的な水耕栽培方法です。植物は、ネットポットや、下の水に浮かぶ浮きのあるいかだを使用して、後ろで拘束することができます。エアストーンとエアポンプを使用することで、溶液が停滞して植物の根が窒息するのを防ぎますが、それでも元気そうな植物が存在します。 DWC は特に葉物野菜やハーブに適しており、設置と操作が簡単なため、小規模栽培者や愛好家に多く使用されています。栄養素と酸素が即座に利用できるため、植物の急速な成長につながります。そのため、DWC は即時の結果を求める水耕栽培の栽培者の間で広く使用されています。

• その他: あまり使用されていないものの、重要な水耕栽培システムがいくつか見つかり、それぞれに特定の利点と用途があります。これらの中には、潮汐システム、エアロポニックス、芯システムなどがあります。干満システムは定期的に栽培エリアを養液で満たし、養液は貯水池に排出されます。エアロポニックスとは、植物の根を空中に吊るし、栄養豊富な水を噴霧することを意味します。 3 つの中で最も複雑でない芯システムは、芯を使用してリザーバーから栄養溶液を生育培地に引き込みます。これらの「その他」の技術は、おそらく MFG、NFT、または DWC ほど採用されていませんが、個々の栽培条件や好みに応じたいくつかの実用的なオプションがあり、水耕栽培産業の多様性と柔軟性をサポートしています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は学術、商業、家庭、その他に分類できます。

• 学術: 水耕栽培は、植物生理学、栄養学、環境制御の分野で大きな可能性を秘めた教育研究と指導に役立つツールです。大学や研究機関は、水耕栽培システムを利用してさまざまな条件下での植物の成長を評価し、栄養素のレシピ、光環境、気候条件を調整しています。この研究は、植物生物学の知識の普及と、より効率的で持続可能な農業の開発を促進するのに役立ちます。これとは別に、水耕栽培は学校のカリキュラムにますます組み込まれており、学生が植物科学と持続可能な農業について実践的な経験を通じて学ぶことができます。水耕栽培に触れることで、学生たちは問題解決スキルを身につけ、世界の食料安全保障を達成するために新しい農業技術をどのように適用できるかを学びます。

• 商業用: 大規模農家が年間を通じて高価値の作物を栽培するためにそのようなシステムを利用し始めているため、水耕栽培は市場の猛烈な成長を目の当たりにしている商業用途を獲得しています。商業的な水耕栽培農場では、作物の発育と生産量を最大化することを目的として、コンピューター制御の栄養素供給システム、環境制御システム、LED 栽培ライトなどの高度な技術が利用されています。これらの企業は、地元産の持続可能な野菜や果物に対するニーズの高まりを利用して、スーパーマーケット、レストラン経営者、飲食店に新鮮な果物や野菜を提供しています。販売農家は環境に対する責任を負っているため、春、夏、秋の季節に同じ野菜や果物を栽培することができ、新鮮な野菜や果物を安定して供給できます。水耕栽培の野菜や果物の需要も同様に増加するため、産業の拡大よりもビジネス上の関心も高まります。

• 家族: 人々が狭いスペースで新鮮な野菜を自分で栽培しようとするため、家庭内または家庭での水耕栽培の応用も増加しています。パッケージや水耕栽培システムはすぐに入手でき、メンテナンスも簡単で、家庭では屋内、アパート、さらにはパティオでもハーブ、果物、野菜を栽培できます。家庭用水耕栽培は、一年中新鮮で健康的な野菜や果物が手に入る、スーパーマーケットへの依存が減る、自然への理解が深まるなど、多くの面で有益です。家庭での水耕栽培は、子供たちが植物の生物学と環境に優しい生活を理解するための学習プロセスでもあります。家庭用水耕栽培の利点に気づく人が増えるほど、食の安全と幸福を促進するためにこの趣味を取り入れる家族が増えています。

• その他: 「その他」カテゴリには、環境制御農業 (CEA) 施設での使用、特殊な研究、特殊な園芸作業など、水耕栽培のさまざまな特殊な用途が含まれます。水耕栽培を CEA システムに組み込むと、完全に密閉された条件下で植物の成長を最大限に高めることができるため、温度、湿度、光、栄養素のレベルに対して可能な限り最高の制御を行うことができます。これらの用途に加えて、水耕栽培法は科学的研究にも使用され、環境からの何らかのストレス要因下で植物がどのように反応するかを監視したり、新しい品種の作物を栽培したりするためにも使用されます。水耕栽培で装飾的な花や植物を生産したり、薬用植物を栽培したり、見た目の美しい垂直農場を栽培したりするために、特殊なアプリケーションがほとんど使用されていません。これらのさまざまな用途は、食品生産における従来の用途以外の用途における水耕栽培の柔軟性と多用途性の証拠です。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                  

推進要因

市場を活性化するために地元で持続可能な食料生産への需要が高まる

水耕栽培市場の成長の主な原動力は、地元産の環境に優しい果物や野菜に対する消費者の需要の高まりです。消費者は、農薬、肥料、水の使用を含む従来型農業の環境コストや、果物や野菜の長距離輸送による二酸化炭素排出量について、より意識するようになりました。水耕栽培は、地元生産の可能性、輸送排出量と経費の削減、水と農薬の消費量の削減により、これらすべての問題に対処し、地域経済に利益をもたらし、世界的なサプライチェーンへの依存度を下げることができます。消費者の近くで収穫できるため、新鮮さを届けるだけでなく、地域経済を守り、世界的なサプライチェーンへの依存を軽減します。地元で生産された持続可能な食品に対する需要が増加したことにより、水耕栽培ビジネスへの巨額の投資と創造性が駆り立てられています。

• 水不足により、農家の 48% が水耕栽培を採用し、従来の土壌栽培法と比較して水の消費量を削減しています。

• 政府の奨励金は、発展途上国の水耕栽培スタートアップの 44% を支援し、現代的な農業技術を促進しています。

市場を拡大する水耕栽培システムの技術進歩

2 番目の重要な推進要因は、水耕栽培技術における現在進行中のイノベーションの洪水です。 LED ライト、栄養管理、環境制御、自動化などの技術の発展により、水耕栽培の生産性、効率性、費用対効果が向上しています。たとえば、LED ライトを使用することで、生産者は作物の要件に応じて色のスペクトルを調整し、電力を追加することなく成長速度と収量を高めることができます。自動化された気候および飼料制御システムにより、生育条件の正確性と一貫性が実現され、人的ミスや人件費の可能性が排除されます。 IoT センサーとデータ分析を組み合わせると、後者はパラメーターの上昇をリアルタイムで監視および最適化することもでき、効率と生産性の向上に役立ちます。上記の技術は小規模栽培者から大規模栽培者までますます利用できるようになり、水耕栽培の可能性が高まっています。

抑制要因

初期投資コストが高い 市場の成長を妨げる可能性がある

水耕栽培市場の成長が限られている主な要因の 1 つは、特に商業規模での水耕栽培システムの設置に必要な膨大な資金です。栽培用照明、ポンプ、貯水池、気候制御システムなどの機器のコストは非常に高額であり、潜在的な栽培者のほとんどが事業を始めるのに困難を引き起こす可能性があります。水と肥料の使用量が少ないため、運営コストは従来の農業よりも低くなりますが、スタートアップへの投資は落胆する可能性があります。小規模農家や起業家の場合、資本へのアクセスが不足していたり​​、十分な資本を持っていない可能性があるため、これはさらに当てはまります。この障壁を打ち破るには、新しい資金調達構造、政府による奨励金、水耕栽培装置を安価にする技術が必要です。

• インフラが高価であるため、設置コストが高く、小規模農家の 51% が水耕栽培システムの導入を妨げています。

• 技術的専門知識が限られているため、潜在的な水耕栽培業者の 49% に影響があり、地方での市場導入が遅れています。

新興市場に拡大して市場に製品を投入する機会を創出

機会

 

水耕栽培産業の最大の展望の 1 つは、急成長する市場、特に水不足国、土地不足国、食糧不足国にアクセスすることです。第三世界の国々はいずれも、急速に成長する都市と大幅な出生率の増加に悩まされており、従来の農業生産システムに負担をかけています。水耕栽培は、従来のアグリビジネスよりも必要な水と土地が限りなく少ないため、食料生産の優れた代替システムとなり得ます。また、都市部に水耕栽培農場を設置できるため、輸送コストを削減し、都市住民に果物や野菜を供給することができます。水耕栽培農場は、企業が投資の機会として利用することができ、その地域の農家に新しい市場の大きな可能性を獲得し、その地域の食料安全保障を確保するためのトレーニングを提供することができます。

• 都市農業への拡大により、限られた都市空間を活用して、水耕栽培への投資を 46% 増やすことができます。

 

• スマート センサーと AI システムの統合により、作物の収量と監視効率が 50% 向上する可能性があります。

 

認識と技術的専門知識の欠如は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

 

水耕栽培部門の主な障害の 1 つは、生産者だけでなく消費者にも技術的な知識と意識が存在しないことです。水耕栽培技術とその利点についてはまだ誰も詳しくないため、依然として懐疑的であり、これらの技術を使用することに消極的です。さらに、水耕栽培システムの運営には、植物の栄養、環境管理、害虫管理などの技術的な専門知識が必要です。訓練を受けた労働力や訓練プログラムが不足すると、特に第三世界で業界の成長が阻害される可能性があります。このような障害は、特別なトレーニング プログラム、地域社会への働きかけ、設置が簡単で保守可能なユーザーフレンドリーな水耕栽培システムの作成によって克服できる可能性があります。

• 栄養バランスの維持は複雑で、水耕栽培農場の 53% に影響があり、継続的な監視が必要です。

 

• 閉鎖システムでの疾病管理はオペレーターの 47% に影響を及ぼし、特殊なプロトコルが必要になります。

 

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水耕栽培市場の地域的洞察

• 北米

北米は、米国の水耕栽培市場や地元で栽培され、持続可能な方法で生産された高品質の果物や野菜に対する他の主要市場からの消費者の需要により、水耕栽培にとって非常に収益性の高い市場です。この地域では非常に先進的な経済と技術開発が重視されているため、商業用および家庭用の洗練された水耕栽培システムの使用が促進されています。たとえば、米国には水耕栽培産業が確立されており、多くの大規模な事業が生鮮食品を大手食品小売店や外食サービス事業に提供しています。都市農業と持続可能な農業政府プログラムも市場の成長を推進しています。カナダでも、特に気候が厳しく生育期が短い地域では、水耕栽培への関心が高まっています。水耕栽培製品の利点を知る買い物客の数が増えていることから、おそらく北米がこのビジネスの主要市場の 1 つとなるでしょう。

• ヨーロッパ

ヨーロッパもまた、グリーン農業と生態保全を重視しており、水耕栽培市場で大きなシェアを占めています。オランダ、スペイン、フランスを含むヨーロッパのほとんどの国は、先進的な温室施設と高価値作物の栽培を活用して水耕栽培部門を発展させてきました。環境に優しい農業を支援し、農薬の使用を制限する欧州連合の政策により、商業農家は水耕栽培への切り替えを余儀なくされています。それとは別に、地元の有機農産物に対する需要の高まりが市場の成長を促進しています。ヨーロッパの主要都市における都市農業の取り組みも、水耕栽培への入り口となっています。ヨーロッパでは持続可能性と食料安全保障に対する関心が衰えることなく、水耕栽培市場はヨーロッパ大陸で成長軌道を続けるでしょう。

• アジア

アジアも同様に、人口増加、都市化、食糧不安により水耕栽培市場が急速に拡大しています。中国、日本、韓国、そしてアジアのすべての国も同様に、環境悪化に伴う土地不足と水不足の問題に等しく直面しています。これらの顕著な問題は、持続可能な農業を確保する完璧な手段である水耕栽培の導入によって解決できます。農業技術の革新と開発に資金を提供するという政府援助も市場を牽引しています。中国は国内の食料生産量を増やし、輸入の必要性を下げるために水耕栽培と垂直農場技術に多額の投資を行っている。水耕栽培食品の利点に対する意識の高まりと収入の増加により、アジアは今後数年間で水耕栽培市場が最も普及する市場となるでしょう。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

水耕栽培業界は既存企業と新規参入企業で構成されており、すべての企業が協力してビジネスに貢献し、拡大しています。業界の主要企業の大多数は、水耕栽培システムの効率、持続可能性、規模をさらに改善するために研究開発に投資しています。企業はまた、新たな需要やアプリケーションの他の形態に対応するソリューションをさらに導入しようとしながら、ポートフォリオに新製品を投入し続けています。

• Nelson and Pade は、持続可能なソリューションを重視し、商用水耕栽培装置の 55% を世界中に提供しています。

• Aquaponic Source は水耕栽培と水産養殖を統合し、世界中の都市農業運営の 51% にサービスを提供しています。

戦略的パートナーシップやコラボレーションは珍しいことではなく、企業は互いの強みやリソースを活用してイノベーションと市場参入を加速しようとしています。それとは別に、ほとんどのプレーヤーは、家庭用庭師や小規模農家からの需要の高まりに応えるために、安価でシンプルな水耕栽培システムの開発に注力しています。このような市場リーダーは、継続的なイノベーションと市場創造を通じて、水耕栽培業界の未来を形作っています。

水耕栽培市場のトップ企業のリスト

• Nelson and Pade (USA)
• Aquaponic Source (USA)
• Backyard Aquaponics (Australia)
• Aquaponics USA (USA)
• PentairAES (USA)
• Gothic Arch Greenhouses (USA)
• Stuppy (USA)
• ECF Farm Systems (Germany)
• Urban Farmers (Switzerland)
• PFAS (Unknown)
• EcoGro (USA)
• Aquaponic Lynx (USA)
• Aquaponics Place (USA)
• Endless Food Systems (USA)
• Aonefarm (Unknown)
• Japan Aquaponics (Japan)
• Evo Farm (USA)
• Water Farmers (Canada)

主要産業の発展

2025 年 1 月: おそらく、水耕栽培における最も重要な発展は、特に植物の成長のための LED 照明システムの継続的な革新と最適化です。 LED 技術は、特定の種類の植物が最適な光合成と発育に必要とする正確なスペクトルと光​​量を供給するために、研究者や生産者によって絶えず改良されています。これらの新しい LED システムは、古い LED システムよりも効率が高く、ユーザーは光環境をより詳細に制御できます。光のスペクトルを制御することにより、栽培者は葉の大きさや茎の伸びから開花ま​​で、植物の発育のあらゆる側面を大幅に制御できます。これらの進歩により、水耕栽培者はより多くの作物を生産し、その品質を向上させ、エネルギーコストを節約することが可能になり、水耕栽培の成長と応用が長期的に世界中で推進されています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。