産業チョコレート市場の規模、シェア、成長、産業型分析タイプ（ココアパウダー、ココア酒、ココアバター、およびコンパウンドチョコレート）によるアプリケーション（チョコレートバー、および香味料成分）、地域の洞察、2025年から2034年までの予測

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産業チョコレート市場の概要

世界の産業用チョコレート市場規模は、2025年に7872億米ドルと予測されており、2033年には12258億米ドルに達すると予想されており、2025年から2034年まで5.04％のCAGRで成長しています。

米国の産業チョコレート市場規模は、2025年に2388億米ドルと予測されており、ヨーロッパの産業チョコレート市場規模は2025年に2425億米ドルと予測されており、中国産業チョコレート市場の規模は2025年に203億米ドルと予測されています。

産業チョコレートは、消費者チョコレートが構成されている原料として定義できます。工業用チョコレートは、ココア酒とココアバターで構成されています。工業用チョコレートは巻き替えを受け、砂糖などの他の材料と混合されます。 

チョコレートはココアから生産されており、驚くべき健康上の利点があります。チョコレートの抗酸化特性は、消費者の健康を改善します。これは、市場の最新トレンドとして特定できます。

フェスティバルや機会には、チョコレートは最も重要で広く購入されたお菓子の1つです。  プレミアムおよびスペシャリティチョコレートは、オンデマンドです。これらの要因はすべて、産業チョコレート市場の成長の増加をもたらしました。

重要な調査結果

Covid-19の影響:

量と認証に関する問題は市場の成長を減らしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然のスパイクは、パンデミックが終わったら、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、いくつかのセクターの機能に多くの混乱をもたらしました。封鎖が宣言され、原材料が容易に入手できず、人々も働くことができなかったため、産業の製造業者が多くの問題を直面していました。同じ問題が産業チョコレート市場が直面していました。 

低販売は、パンデミック中の市場の没落の主な理由でした。市場が直面しているもう1つの問題は、製造しなければならなかったチョコレートの量でした。需要が低いため、製造量を減らす必要があります。チョコレートのような食品は、消費に適していると考えるために認定されている必要があります。認証を取得することは、ほとんどのメーカーにとって大きな課題となりました。これらはすべて、パンデミック中の市場の混乱をもたらしました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための産業チョコレートの健康上の利点についての認識の高まり

ココアと工業用チョコレートのような派生物には、いくつかの健康上の利点があります。インダストリアルチョコレートが提供するさまざまな健康上の利点は、人々の間で人気を博しています。意識が高まるにつれて、製品の需要も徐々に増加しています。 

チョコレートには、長い間特定の病気の薬であるという非常に良い歴史があります。ブルーベリー、リンゴ、ヨーグルトチョコレートなどの多くの食品に加えて、抗酸化剤の特性もあります。酸素ラジカル吸光度またはORACは、食品の抗酸化能力に使用される尺度です。チョコレートは、ORACの学生によると、最高の食品の1つと見なされています。ストレスのような他のいくつかの健康関連の問題は、コルチゾールのようなホルモンの放出を防ぐため、チョコレートの消費から減少します。産業用チョコレートによって提供される途方もない健康上の利点はすべて、市場の成長を増加させました。

• 国際ココア組織（ICCO）によると、メーカーの61％以上が単一オリジンに投資し、持続的に調達したココアに投資しています。

• 米国のFDAデータによると、2023年の新しいチョコレート製品の発売のほぼ48％には、機能的または健康ベースの成分が含まれていました。

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産業チョコレート市場セグメンテーション

• タイプ:

市場は、タイプに基づいて次のセグメントに分割できます。

ココアパウダー、ココア酒、ココアバター、およびコンパウンドチョコレート。ココアパウダーセグメントは、予測期間中に市場を支配すると予想されています。

• アプリケーションで:

次のセグメントへのアプリケーションに基づく分類:

チョコレートバー、およびフレーバー成分。チョコレートバーセグメントは、研究期間中に市場を支配すると予測されています。

運転要因

市場の成長を加速するための特別な贈り物の間に、伝統的な贈り物としてのチョコレートの使用

チョコレートは、特別な機会に最も重要で広く購入されたお菓子の1つです。クリスマス、イースター、バレンタインデー、ハロウィーン、そしてチョコレートに贈り物としてチョコレートを贈るなどのフェスティバルや機会に。チョコレートの需要の季節的な増加は、産業チョコレート市場の成長を促進しています。

これを念頭に置いて、チョコレート製造会社はいくつかの割引を提供し、非常に頻繁に提供します。カラフルなパッケージ、さまざまなサイズ、さまざまなフレーバーなど、他の多くのマーケティング戦略が導入されています。これはすべて、多くの消費者を市場に引き付けました。世界中の人々の可処分所得の増加は、市場の発展を推進するもう一つの要因です。    

• 欧州食品安全局（EFSA）によると、消費者の約52％がクリーンラベルまたは天然成分を備えたチョコレートを好みます。

• インドの商務省によると、世界の需要が高いため、2022年から2023年の間に産業チョコレートの輸出が31％増加しました。

市場の成長を推進するための専門およびプレミアムチョコレートの需要の増加

最近、プレミアム、高品質、専門のチョコレートに対する多くの需要がありました。この需要は、ドイツ、フランス、イタリア、米国、英国、ベルギーなどの地域でより多くです。プレミアム品質のチョコレートは、優れた品質と味を提供するため、非常に人気があります。

一部の人々はビーガンと乳糖不耐症です。チョコレートには、特定の健康状態にアレルギーがある可能性のある成分を含めることができます。したがって、人々は使用される材料を知ることを主張します。メーカーは、クリーンラベルとオーガニック製品を生産するための特別な措置を講じています。これは、産業チョコレート市場シェアの増加に役立ちました。

抑制要因

市場の成長を減らすためのココアや砂糖などの原材料の変動価格

チョコレートの製造には、2つの主要な原材料が非常に重要です。ただし、これらの原材料の価格は変動する可能性があり、必要な製品の生産に混乱を引き起こす可能性があります。これは、市場開発にとって大きな欠点になる可能性があります。  

国際ココア組織によって作成された報告は、アフリカ、ガーナ、およびコート沿岸が生産されたココア豆の大部分を占めていることを示しています。すべてのチョコレートメーカーは、主要な原材料のためにこれらの国に大きく依存しているため、不確実性が製品の生産の遅れを引き起こす可能性があります。また、これらの国は、環境問題、政府によって課される税金、人件費の増加など、いくつかの問題に直面しています。これらはすべて、産業用チョコレート市場シェアの没落につながる可能性があります。   

• 国際労働機関（ILO）によると、ココア生産地域の35％以上が原料の流れに影響を与える労働供給の制約に直面しています。

• 世界のココア財団（WCF）によると、小規模農家の約42％が生産性と価格のボラティリティの問題に苦しんでいます。

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産業チョコレート市場の地域洞察

今後数年間で市場シェアを支配する北米

北米は、産業チョコレートセクターの最大の市場シェア保有者として特定できます。この地域に多くのチョコレート製造会社の設立により、市場の成長が促進されました。カナダはプレミアムチョコレートの主要な消費者です。

北米のいくつかの国は、クリスマスやハロウィーンなどの多くのフェスティバルの伝統的な贈り物としてチョコレートを顕著に使用しています。品質の向上、および製造されたチョコレートの味は、より多くの顧客を市場に引き付けています。

主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーは、競争力を維持するために買収戦略を採用しています

市場の何人かのプレーヤーは、買収戦略を使用してビジネスポートフォリオを構築し、市場の地位を強化しています。さらに、パートナーシップとコラボレーションは、企業が採用する一般的な戦略の1つです。主要市場のプレーヤーは、上級のテクノロジーとソリューションを市場にもたらすためにR＆D投資を行っています。

• Blommer Chocolate Company:会社のデータは、処理施設の62％以上が持続可能なCoCoA認定プログラムと一致していることを示しています。

• ハーシー:企業のレポートでは、ハーシーのココア容積の69％以上が倫理的貿易認定サプライチェーンを介して調達されていると述べています。

トップインダストリアルチョコレート企業のリスト

• FUJI OIL
• Blommer Chocolate Company
• Hershey
• Valrhona
• Irca
• Kerry Group
• Ferrero
• Foley's Candies LP
• Nestle SA
• Guittard
• Cargill
• Barry Callebaut
• Mars
• Cémoi
• Puratos
• Alpezzi Chocolate

報告報告

このレポートは、需要と供給の両方の側面から業界への洞察を提供します。さらに、Covid-19が市場に及ぼす影響、運転と抑制要因と地域の洞察に関する情報も提供します。市場の状況をよりよく理解するために、予測期間中の市場の動的な力も議論されています