マンゴーパルプ市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（有機マンゴーパルプ、従来型マンゴーパルプ）、用途別（飲料、幼児食、アイスクリームとヨーグルト、ドレッシングとソース、ベーカリーとスナック、パーソナルケア、その他）、および2035年までの地域予測

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マンゴー果肉市場の概要

世界のマンゴーパルプ市場は、2026年の17億3,000万米ドルから2035年までに32億4,000万米ドルに達し、2026年から2035年の間に7.5%のCAGRで成長すると予想されています。

マンゴー果肉は、主に食品および飲料に使用される重要なマンゴー加工製品です。熟したマンゴーから果肉を抽出し、水と混合し、新鮮な果実の新鮮な味とある程度の香りと栄養価をできるだけ保持する方法で調製された、滑らかなペースト状の半液体。マンゴーにはビタミン、特に vb2C とミネラルが豊富に含まれており、さまざまな食品カテゴリーへのマンゴー果肉の組み込みに大きく貢献しています。スムージー、ジュース、ジャム、ソース、デザートから乳製品まで幅広い応用分野を占めています。食品用途以外では、パーソナルケアにおける重要な基本成分であり、その保湿力を利用して多くのスキンケア製品に使用されています。

加工果実部門は、世界のマンゴー果肉市場の継続的な成長を支えています。これは、より健康的でより自然な生活を好み、インスタント食品を促進するという消費者の視点の変化と大きく関係しています。さらに、マンゴー果肉はこれまでのところ世界の熱帯地域で最も人気がありますが、世界市場、特に米国、ヨーロッパ、およびアジアの大部分で徐々に認知されてきています。この市場を牽引する他の要因には、より良いサプライチェーンによる加工果物の成長や、主要なマンゴー生産国からの輸出機会に対する需要が含まれます。さらに、健康的な食生活の傾向、包装および保存技術の進歩も、国際市場でのマンゴー果肉の人気にプラスに作用する要因の一部です。

主な調査結果

ロシア・ウクライナ戦争の影響

マンゴー果肉市場は原材料価格の影響でマイナス影響 ロシア・ウクライナ戦争中

ロシア・ウクライナ戦争の影響は、マンゴー果肉のような多くの産業や市場分野で感じられました。この紛争は世界的なサプライチェーンの混乱につながり、ヨーロッパとアジアが最も大きな被害を受けた。そのため、原材料の価格が高騰する一方、マンゴー果肉の生産と配送においてはより大きな課題に直面していました。輸送費と燃料費の高騰がマンゴー果肉のコスト高騰と戦争を引き起こし、地政学上のノイズで問題をさらに悪化させ、サプライチェーンを混乱させ、マンゴー果肉の輸出ルート、特に米国、英国、アジアの一部に影響を与えた。これによりマンゴー果肉の発送が遅れ、消費者価格が高騰した。

最新のトレンド

消費者の嗜好の変化市場の成長を促進する

マンゴー果肉市場は、主に消費者の好みや生産方法の変化により、近年確かに注目を集めている分野となっています。たとえば、有機マンゴー果肉は、健康と持続可能性に対する消費者の広範な需要により、現在トレンドになっています。このように、有機マンゴー果肉には農薬や合成肥料が使用されていないため、健康志向や環境に配慮した消費者の間で徐々に支持されています。

• 食糧農業機関によると、消費者の 64% は、天然の果物が含まれたすぐに使えるマンゴー果肉を好みます。

• 国際貿易センターは、都市の食品加工部門における冷凍無菌マンゴー果肉の需要が 58% 増加していると報告しています。

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マンゴー果肉市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は有機マンゴーパルプ、従来型マンゴーパルプに分類できます。

• 有機マンゴー果肉: 有機マンゴー果肉の加工には、合成農薬や肥料、遺伝子組み換え生物 (GMO) を使用せずに有機栽培されたマンゴーが使用されます。このようなマンゴー果肉の需要が増加しているのは、健康志向の人々が自然で持続可能な食品を好むためです。

• 従来のマンゴー果肉: 一方、従来のマンゴー果肉は、化学肥料と農薬で処理されたマンゴーから得られます。長い間、それは食品加工の定番でした。しかし現在では、健康志向の市場をより惹きつけるオーガニック代替製品に徐々に市場シェアを奪われています。

用途別

用途に基づいて、世界市場は飲料、幼児用食品、アイスクリームとヨーグルト、ドレッシングとソース、ベーカリーとスナック、パーソナルケア、その他に分類できます。

• 飲料: マンゴー果肉の費用の中で最も重要な植物抽出物は、ジュース、スムージー、さらにはアルコール飲料を含む飲料です。その芳醇な風味と栄養特性は、飲料メーカーの間で、特に熱帯市場や国際市場で広く受け入れられています。

• 幼児向け食品: 離乳食向けのマンゴー果肉の大衆的魅力は、その甘くてマイルドな風味特性によるものです。主にピューレ、スムージー、さらには幼児向けの固形スナックに利用されます。したがって、マンゴー果肉には重要な栄養素が含まれており、消化が容易です。

• アイスクリームとヨーグルト: マンゴー果肉をアイスクリームとヨーグルトに加えて、風味と食感を高めます。クリーミーな口当たりとさわやかな風味により、乳製品ベースのフローズンデザートやヨーグルト製品として広く高く評価されています。

• ドレッシングとソース: マンゴー果肉を使用すると、サラダのドレッシングやソース、調味料にフルーティな甘みと鮮やかな色を加えることができます。このような多用途性により、風味のあるものと甘いものの両方を含む料理用途の業界に適しています。

• ベーカリーおよびスナック: マンゴー果肉を使用すると、ベーカリーおよびスナック分野のさまざまな製品に風味と水分が与えられます。ここでもピューレにしたマンゴーは、ペストリー、ケーキ、マフィンなどの天然甘味料として機能します。スナックバー。

• パーソナルケア: マンゴー果肉は、主に保湿剤、マスク、スクラブなどのスキンケア製品のパーソナルケア部門にも宣伝されています。豊富なビタミンC含有量が肌への効果を高め、保湿効果により肌の健康を促進します。

• その他: マンゴー果肉のその他のニッチな用途は、ジャム、キャンディー、その他の分野で「その他」カテゴリーに分類されます。栄養補助食品、とりわけ。マンゴー果肉の多用途性に新たな応用の道が開かれ、その能力が最大限に発揮されています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。                          

推進要因

植物由来の健康成分の需要 市場を活性化するために

マンゴー果肉市場の成長の発展には多くの理由がありますが、その主な理由は、食品および飲料業界における植物由来の健康成分の需要です。消費者は、天然資源に由来するフルーツベースの製品の健康上の適格性についてよく知っています。これはマンゴーの有益なビタミンと抗酸化作用で構成されています。基本的に、ビーガンやベジタリアン、クリーンな食事スタイルを受け入れる現在の傾向により、オーガニックおよび非遺伝子組み換えのマンゴー果肉は常に需要において優位性を持っています。その代わりに、より健康的な製品への過渡的な動きは、高度に加工された果物の調製物に代わるより環境に優しい代替品としてマンゴー果肉が表面化する持続可能性に対する懸念の高まりとともに受け入れられています。

• FAO によると、61% の成長は、世界中で飲料、デザート、乳製品におけるマンゴー果肉の採用の増加によって推進されています。

• 米国農務省は、55% の需要が便利で保存可能な果物製品への嗜好の高まりによるものであると強調しています。

食品加工業界の重要な原材料としてのマンゴー果肉の認識 市場を拡大するために

食品加工業界にとって重要な原料としてのマンゴー果肉の認識が急速に高まり、マンゴー果肉市場シェアに大きな影響を与えています。さらに、対象となるメーカーは現在、マンゴー果肉の使用量を増やし、離乳食、乳製品、ベーカリー製品など、製品範囲と原材料ベースを多様化しています。一方で、北米、ヨーロッパ、アジアにおけるエキゾチックなフルーツや多国籍料理への需要も非常に増加している要因です。実際、彼らはマンゴー果肉市場への道を本当に切り開きました。現在、食品および飲料会社は、市場の変化するさまざまな嗜好に合わせた商品を生産するために、新たなトレンドを取り入れています。

抑制要因

季節限定のマンゴー 市場の成長を妨げる可能性がある

しかし、これらすべてが無限の機会に向けて進んでいる一方で、マンゴー果肉市場には発展という点でまだ望ましい点が残されています。マンゴーが特定の季節にしか入手できないため、加工用のパルプ供給が制限されるなどのことが考えられます。そうしないと、すべてのマンゴーは非常に傷みやすいため、収穫期間が短くなると原材料のバックアップが少なくなり、全体として価格の変動を意味します。

• FAOによると、抑制の47%は、季節変動や気候変動による生マンゴー供給の一貫性のなさによるものだという。

• 国際貿易センターは、小規模製造業者に影響を与える高額な加工コストと輸送コストが 45% 抑制されていると指摘しています。

植物由来製品の需要動向の発展により、製品が市場に投入される機会が生まれる

機会

 

マンゴー果肉市場は、特に新興市場において多くの可能性を生み出すことは疑いの余地がありません。そうした機会の 1 つは、人々が動物由来の製品から健康的で自然な代替品に目を向ける傾向が強まっており、植物由来の製品に対する需要が明らかな発展傾向にあることです。このように優れた栄養価を持つマンゴー果肉は、特にスムージー、乳製品を含まないヨーグルト、その他のエネルギードリンクとしてこの機会を最大限に活用する必要があります。

• 食糧農業機関によると、健康志向の消費者向けに、有機のフレーバー付きマンゴー果肉を開発する機会が 52% 存在します。

 

• 米国農務省は、食品加工および飲料産業が拡大する新興地域の潜在力が 50% であると報告しています。

 

マンゴーの生産は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

 

マンゴー果肉市場の長期的な将来には、克服すべき課題が数多くあります。マンゴーの生産は、インド、メキシコ、中国のマンゴー栽培地域の限界を引き起こしており、今日、真の成長を深刻に妨げています。気候変動と気象条件や災害を巡る不確実性はマンゴー生産量の減少に影響し、供給と価格にほぼ直接的な影響を与えるだろう。他のメーカーは、果肉とほぼ同様の味と食感を与える代替品を模索しており、その熾烈な競争の中で、他の果肉や濃縮物もそのシナリオに参入しています。有機マンゴーパルプの需要は高まっていますが、製造コストが高くなります。しかし、そのため、ほとんどの付加価値産業にとって、コスト効率と持続可能性というジレンマが常に大きな問題となっています。投入コストの上昇とサプライチェーンの非効率性により、マンゴー果肉を消費者にとって手頃な価格に維持しようとするあらゆるマンゴー果肉生産者にとって、これは最大の懸念事項です。

• FAO によると、48% の課題は、加工および保管中にパルプの品質、風味、栄養成分を維持することにあります。

 

• 国際貿易センターは、世界の食品安全とマンゴー果肉の輸出規制を順守する上で 44% の課題があることを強調しています。

 

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マンゴー果肉市場の地域的洞察

• 北米

マンゴー果肉は、北米、特に米国で需要が高まっています。この地域の人口と文化の多様性により、他の多文化形態のトロピカルフルーツ原料の需要が増加し、外国の食品への関心も高まっています。このため、マンゴー果肉は、スムージー、ジュース、または植物ベースの乳製品代替品に使用される最大の成分の 1 つです。健康志向はすでに変化しており、オーガニックおよびクリーンラベルのマンゴー果肉の需要は顕著に増加すると考えられます。ビーガニズムとクリーンイーティングの採用傾向も、マンゴー果肉やその他のフルーツベースの製品への注入を促進します。

• ヨーロッパ

食品分野におけるトロピカルフルーツやエキゾチックフルーツの消費者への受け入れの広がりを反映して、ヨーロッパにおけるマンゴー果肉の需要は最近増加しています。マンゴー果肉の主な使用国はイギリス、ドイツ、フランスです。その用途は、飲料、ベーカリー、乳製品の代替製品で拡大しています。その結果、植物ベースの食事の受け入れが進むにつれて、マンゴー果肉は健康的な食材の使用に一貫して組み込まれることになるでしょう。有機マンゴー果肉の需要は、特に持続可能でクリーンラベルの製品の概念に結びついた地域向けであるため、徐々に高まっています。

• アジア

アジアは依然としてマンゴー果肉の世界市場で最大の節約国である。インドやフィリピンなどの主要生産国がいくつかあります。マンゴー果肉の需要は、中国、日本、東南アジアで急速に増加しています。これらの地域では、マンゴー果肉の非常に多様な伝統的および現代的な用途があります。これに加えて、すぐに飲める、すぐに食べられる加工製品の需要もマンゴー果肉の需要の増加を後押ししています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

マンゴーパルプ以外に注目すべき業界プレーヤーは誰ですか?これらのマンゴー果肉会社は現在、イノベーションに多額の投資を行っており、急速に増大する顧客の要件に対応できるよう製品ポートフォリオの拡大にも着手しています。これらの企業は、自社のマンゴー果肉製品群がより健康的なライフスタイルに関心を持つこの新興消費者グループに確実に応えられるよう、オーガニックで持続可能な方法で調達された選択肢を含めるためにあらゆる努力を続けています。

• Galla Foods: 会社のデータによると、生産量の 60% は北米とヨーロッパ市場向けの無菌冷凍マンゴー果肉に焦点を当てています。

• TMN International (TMN): 同社は、製品ポートフォリオの 55% を飲料メーカー向けのフレーバー付き天然マンゴー果肉に重点を置いています。

彼らは実際に、市場範囲を拡大するための戦略的パートナーシップと買収の道をたどっています。彼らは、マンゴー果肉の品質と保存期間を向上させるための新しい加工技術の開発や、エコ包装ソリューションの採用などの技術を活用しています。また、ニッチで高品質な製品の生産に集中する小規模な地域企業も台頭しており、世界市場での競争がさらに激化しています。

マンゴー果肉のトップ企業のリスト

• Galla Foods (India)
• TMN International (TMN) (U.A.E.)
• Capricorn Food Products India Ltd (India)
• Kiril Mischeff (U.K.)
• Cropooto Foods (India)
• SVZ International B.V. (Netherlands)
• Pal Frozen Foods (India)
• ABC Fruits (India)
• Jadli Foods (India)
• Sun Impex (U.A.E.)
• Mother India Farms (India)

主要産業の発展

2024 年 3 月:アグロパルプ・インダストリーズは、人工保存料を使用せずにマンゴー果肉を長期間保存できる新しい保存技術を開発しました。このイノベーションによれば、熱処理を最小限に抑えた堅牢なコールドチェーン技術が使用され、マンゴー果肉本来の風味、食感、栄養素を長期間維持することができます。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

マンゴー果肉は、その利点に対する注目の拡大、持続可能な解決策に対する消費者の関心の高まり、そして持続的な技術進歩によって、大きな発展を遂げています。供給制限やコスト増加などの困難に直面しているにもかかわらず、革新的で優れた選択肢に対する継続的な関心が、この地域全体の拡大と進歩を推進しています。主要な業界関係者は、必要不可欠な開発と市場拡大を通じて進歩を推進し、供給と魅力の両方を向上させています。購入者の傾向がより良く、より多様な選択肢に移行するにつれ、市場は発展の進展とその貢献に対する認識の発展によって支えられ、成長するはずです。