自然食品のフレーバーと色の市場規模、シェア、成長、産業の成長タイプ別(野菜の風味、果物の風味、スパイス、自然食品の色、キャラメル色、ルテイン、カプサンチンなど)(飲料、甘い、風味など)2034年までの地域予測

最終更新日:04 August 2025
SKU ID: 30053104

注目のインサイト

Report Icon 1

戦略とイノベーションの世界的リーダーが、成長機会を捉えるために当社の専門知識を活用

Report Icon 2

当社の調査は、1000社のリーディング企業の礎です

Report Icon 3

トップ1000社が新たな収益機会を開拓するために当社と提携

ナチュラルフードのフレーバーと色の市場の概要

世界の自然食品のフレーバーと色の市場規模は、2025年に578億米ドルであり、2034年までに2034年までにさらに70億7000万米ドルまで増加し、2025年から2034年まで2.26%のCAGRになりました。

米国の自然食品のフレーバーと色の市場規模は、2025年に1802222億米ドルと予測されており、ヨーロッパの自然食品のフレーバーと色の市場規模は2025年に170566億米ドルと予測され、中国自然食品のフレーバーと色市場規模は2025年に1.42524億米ドルと予測されています。

自然食品の色や染料は、植物、動物、果物、昆虫、鉱物に由来することがよくあります。ネガティブな副作用がないため、食品添加物として安全に使用できます。自然な色は、非毒性または毒性が少なく、悪影響が少ないため、治療環境でより頻繁に使用されています。

ナチュラルフードの色と味の市場は、多様な天然成分の多機能性によって可能になった最終用途アプリケーションの数が増えている結果、拡大する可能性があると予想されています。これらの色合いと味は、主に肉、乳製品、冷凍デザート、便利な食品、食品加工部門によるベーカリー&菓子のアイテムで使用されます。さらに、風味と色のアプリケーションの大部分は、ベーキングおよび飲料業界にあります。

重要な調査結果

 

  • 市場規模と成長:2025年には578億米ドルで、2034年までに2034年までにさらに70億7000万米ドルに増加し、2025年から2034年までの2.26%のCAGRに増加しました。

 

  • キーマーケットドライバー:米国の食品メーカーの60%は、植物ベースの自然の味と色で再定式化されています。

 

  • 主要な市場抑制:生産コストが高く、生産量が限られているため、市場の成長に大きな障壁が生じます。

 

  • 新たな傾向:クリーンラベルの食品販売により、近年植物香料の需要が22%増加しました。

 

  • 地域のリーダーシップ:ヨーロッパは2022年に世界市場シェアの32.7%を獲得し、最大の地域市場のままでした。

 

  • 競争力のある風景:カロテノイドは2023年にカラーセグメントを支配し、乳製品、ベーカリー、および飲料アプリケーションの安定性を支持しました。

 

  • 市場セグメンテーション:カラータイプとアプリケーションセクターによってセグメント化された35%の市場シェア。

 

  • 最近の開発:「Make America Healthy Again」イニシアチブ、米国の大手食品会社は、2027年から2034年までに人工染料を段階的に廃止することを約束しました。

 

Covid-19の衝撃

市場を後押しするためのより健康的な好み

顧客は、Covid-19パンデミックの結果として、よりきれいなラベルアイテムを購入しています。これは、摂取して有利な健康への影響を及ぼしているためです。ナチュラルフードの色とフレーバーセクターは、これから恩恵を受けるでしょう。

最新のトレンド

市場の需要を推進するためのベーカリーと菓子セクター

自然の市場食べ物の色また、さまざまな天然成分の多機能性質によって可能になった最終用途アプリケーションの増加の結果として、味が拡大する可能性があると予想されます。これらの色合いと味は、主に肉、乳製品、冷凍デザート、便利な食品、食品加工部門によるベーカリー&菓子のアイテムで使用されます。さらに、風味と色のアプリケーションの大部分は、ベーキングおよび飲料業界にあります。

 

  • 2024年、グローバルな新製品の71%は、自然な着色剤を組み込んだものを開始しました(2021年に54%)。

 

  • 植物香料の需要は近年22%急増し、きれいなラベルの動きに結びついていました。

 

 

自然食品のフレーバーと色の市場セグメンテーション

タイプ分析による

タイプごとに、市場はスパイス、フルーツフレーバー、野菜の風味にセグメント化されています。

アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場はベーカリー&菓子、飲料、乳製品と冷凍製品、肉製品、油と脂肪、果物と野菜、食品に分類されています

運転要因

市場を推進するための自然で無菌のラベル製品の需要の増加

自然で無菌のラベル製品の需要の増加により、の成長を推進すると予測される多くの重要な要因があります自然食品の色予測期間中のフレーバー市場。自然食品の色とフレーバーの市場も成長しています。多くの用途とますます色の色とフレーバーの組み合わせがあるためです。さらなる推定によると、自然食品の色とフレーバーの市場は、人々が合成染料や人工の色と風味の否定的な結果をよりよく認識するにつれて、よりゆっくりと拡大します。

需要を増強するためのクリーンラベルの動きの普及

顧客は自分の健康をより意識化し、より多くの購買力を持ち、食品の粗悪品の事例が増えているため、実質的にすべての場所で自然成分ときれいなラベル付けを備えた食品に対する需要が高まっています。その結果、生産者は、自然食品や飲み物の品揃えを育てることに重点を置いています。

パッケージ化された食事の重要な特徴の1つは、クリーンラベルです。クリーンラベルの動きは消費者の間でより人気が高まっており、その結果、自然な成分に基づいて食事を採用し、合成成分から離れることになります。これは、自然食品の色とフレーバーの市場が発展するのに役立ちます。

 

  • 米国の食品メーカーの60%以上が、植物ベースの自然の味と色を再定式化して採用しています。

 

  • 規制の支援と政府のインセンティブは、合成成分よりも自然への業界のシフトを加速しています。

 

 

抑制要因

市場を妨害するためのさまざまなコンポーネントを取り巻く法律の均一性の欠如

自然食品の色とフレーバーの市場は、計画された価格の上昇により、タイムライン上でゆっくりと発展すると予想されます。近い将来、さまざまな要素を取り巻く法律の均一性がないため、自然食品の色とフレーバーの市場はさらなる課題に直面する可能性があります。

 

  • 私たちの研究によると、原材料の高い生産コストと希少性が天然成分の採用を制限することを強調しています。

 

  • 地域全体の矛盾と調和した規制の欠如は、製品の発売とスケールアップを妨害します

 

  •   
  •   
     

     

    src = "https://www.businessresearchinsights.com/accets/frontend/images/replace-pixel.webp" style = "display:block; height:auto; width:100%"/>
      

自然食品の風味と色の市場地域の洞察

予測期間とともに指数関数的に成長する南アメリカ

地域の人口密度が高く、支出力が強いため、顧客はさまざまな快適さと機能的な食品を求めています。自然食品の色と味の需要は、健康的な食べ物や飲み物の知識を大きくすることによってもたらされる人口の食事パターンの変化の結果として高まっています。この結果、自然食品、自然な色、自然な味が需要があります。ナチュラルフードの色とフレーバーの市場を後押しするもう1つの要因は、ミレニアル世代の間できれいなラベルの食べ物や飲み物に対する欲求が高まっていることです。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、他の企業と提携して競争に取り組むことにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

 

  • 感覚技術:米国の会社は、ビートジュースや藻類などのソースを使用して自然な代替品を開発するために強調されています。

 

  • Givaudan:自然なフレーバーと色の空間の大手企業の間で、マーケットアンドマーケットと同盟市場調査によってグローバルに命名されました。

 

トップナチュラルフードのフレーバーと色の会社のリスト

  • Synthite
  • San-Ei-Gen
  • ACH Food Companies
  • Guangxi Zhongyun
  • Mane SA
  • Chunfa Bio-Tech
  • MDH Spices
  • Frutarom
  • Haldin
  • Synergy Flavors
  • Akay Flavous and Aromatics
  • Zhejiang Zhengwei
  • Fuchs
  • Sensient
  • AVT Natural
  • Yongyi Food
  • Gajanand
  • McCormick
  • Ungerer & Company
  • Nilon
  • Huabao Group
  • Chenguang Biotech Group
  • Wang Shouyi
  • Kotanyi
  • Symrise
  • Dharampal Satyapal Group
  • Everest Spices
  • DSM
  • TAKASAGO
  • KIS
  • Prova
  • Plant Lipids
  • Anji Foodstuff
  • WILD
  • Givaudan

報告報告

市場調査調査では、世界中の市場を詳細に検討し、主要なプレーヤー、製品/サービスまたはタイプ、および主要な最終用途アプリケーションなどの重要な要素に焦点を当てています。それとは別に、この研究は大きな進歩を分析し、照明市場の動向に関する洞察を提供します。上記の原因に加えて、この論文には、最近の成長に寄与している他の多くの要因が含まれています。

ナチュラルフードのフレーバーと色の市場 レポートの範囲とセグメンテーション

属性 詳細

市場規模の価値(年)

US$ 5.78 Billion 年 2025

市場規模の価値(年まで)

US$ 7.07 Billion 年まで 2034

成長率

CAGR の 2.26%から 2025 to 2034

予測期間

2025-2034

基準年

2024

過去のデータ利用可能

はい

地域範囲

グローバル

カバーされたセグメント

タイプごとに

  • 野菜の風味
  • 果物の風味
  • スパイス

アプリケーションによって

  • ベーカリー&菓子
  • 飲み物
  • 乳製品と冷凍製品
  • 肉製品
  • オイルと脂肪
  • 果物と野菜
  • 食べ物

よくある質問