ジャガイモ市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（澱粉、ワックス状、万能）、アプリケーション（食品用途、非食品使用）、および2033年までの地域予測

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ジャガイモ市場の概要

世界のジャガイモ市場規模は2024年に103億1,000万米ドルであり、2032年までに13542億米ドルに達すると予想され、予測期間中に約3.47％のCAGRで成長しています。

ジャガイモは、フライドポテトとして加工された清潔で食べるなど、多くのもので使用される柔軟な作物です。チップ、脱水製品、さまざまな製品に使用できます。また、デンプンを抽出し、重要な炭水化物、繊維、ビタミンを取り入れるために使用されました。それはそれらを文化グループの主食にしています。ジャガイモは、バイオ燃料や動物飼料の生産内にも使用されます。さまざまな気候の順応性と貯蔵の容易さにより、世界中の大切な農産物になります。

ジャガイモ市場の規模は、加工されたジャガイモ製品の需要を使用して、世界的な大衆の増加、都市化、使い捨て収入の増加のために増加しています。冷凍フライやスナックを含む快適な食品の認識は、進化した市場と新興市場の両方で増加しています。さらに、ジャガイモの農業、進歩したガレージの技術、およびバイオ燃料製造などの多くの産業でのジャガイモの使用の増加は、市場の軌跡の増加にさらに貢献しています。

Covid-19の衝撃

Covid-19の混乱は、サプライチェーンの遅延と労働力不足を伴うグローバルポテト市場に影響を与えます

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックは世界市場を混乱させました。それは、サプライチェーンの遅延、労働力不足、消費者の需要の変動を引き起こしました。封鎖と規制は、パッケージ化された凍結したジャガイモの商品の小売コールが急増すると同時に、フードサービスの摂取量の減少を引き起こしました。プラントの閉鎖と輸出の減少を加工すると、生産にさらに影響を与えました。しかし、経済が再開するにつれて、市場は回復の兆候を示し、より大きな国内調理に近づき、快適な食事の呼びかけが増加しました。

ロシア・ウクレーン戦争の影響

ロシア - ウクレーン戦争は農業用サプライチェーンを混乱させ、生産コストを増加させます

戦争は、農業の配達チェーンを破壊することで影響を受けました。また、肥料のコストを増加させます。これは、ジャガイモの生産にとって重要かもしれません。紛争により、投入物と輸送の価格が向上し、生産料に影響を与えました。さらに、ロシアとウクライナの両方からの輸出の可能性の低下は、ポジティブな地域のジャガイモの供給に影響を与え、影響を受ける市場でコストの変動と供給不足を引き起こしています。

イスラエル・ハマ戦争の影響

中東の物流の遅延と不安定性はジャガイモの入手可能性に影響します

イスラエル・ハマス戦争は、世界的な市場に非常に影響を与えています。紛争は、主に中東内で、輸送価格と物流の遅延の増加から主に、地元の配送チェーンを混乱させています。さらに、この地域内の不安定性は、近くの農業製造に影響を与え、ジャガイモで構成される特定の食品オブジェクトの入手可能性を低下させました。この混乱は、影響を受ける市場の担当のボラティリティと不確実性に終わりました。 

最新のトレンド

植物ベースの健康なジャガイモ製品に対する需要の高まりは、市場の革新を促進します

市場内の傾向は、植物ベースで健康的なジャガイモの商品を求めていることです。消費者は、グルテンを含まない低脂肪を見つけようとしています。ジャガイモのスナックとすぐに使用できる食べ物での革新の使用。さらに、持続可能な農業慣行の増加と、より少ない水の使用と農薬の使用の削減とともに、増加する可能性があります。また、企業は、代替タンパク質製品でジャガイモの使用を調査し、フィットネス対応サービスに対する市場の認識を高めています。

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ジャガイモ市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、でんぷん質の、ワックス状の、汎用に分類できます。

• 澱粉質のジャガイモ:ふわふわしたテクスチャーを作成するため、焼き、揚げ、マッシングに最適です。これらのジャガイモは、フライドポテトやチップなどの加工製品に人気があります。

• ワクシーポテト:レッドブリスやフィンガーリングのようなワックス状のジャガイモは、澱粉の含有量が少なく、過度の湿気があります。彼らは自分のフォームをきれいに保持するので、沸騰して焙煎するのに理想的です。通常、サラダやスープで使用されます。

• 万能ジャガイモ:ユーコンゴールドが含まれ、澱粉と湿気のバランスの取れた骨材を提供します。それらは多用途であり、焼き、沸騰、マッシング、または揚げ物に使用される場合があります。これらのジャガイモは、国内調理からフードサービスまで、さまざまな料理用途に望まれています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はに分類できます食べ物使用、非食品用途。

• 食品の用途:ジャガイモは、柔軟な料理用途のために消費されないことがよくあります。これには、新鮮な摂取量、フライドポテト、チップ、マッシュポテトなどの加工商品が含まれます。また、スープ、サラダ、焼き菓子にも使用されており、炭水化物と栄養素の裕福な供給源を提供します。

• 非食品用途:食事を超えて、ジャガイモには多数の非食品パッケージがあります。それらは、テキスタイル、接着剤、紙で構成される産業用にジャガイモ澱粉の製造内で使用されています。さらに、エネルギー含有量が高いため、バイオ燃料の製造と動物飼料のためにジャガイモが探索されます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

加工されたジャガイモ製品の需要の増加は、市場の成長を促進します

ジャガイモ市場の成長を促進する重要なことの1つは、冷凍フライ、チップ、スナックを含む加工ポテト製品の呼びかけです。都市化と忙しい存在により、顧客はますます便利で組織化された代替品を選択しています。さらに、上昇ファーストフードチェーンとショートイザーの摂取場所は、世界的に加工されたジャガイモの摂取量を後押しします。このファッションは、優れた市場と新興市場の両方で特に傑出しており、市場の成長を促進しています。

持続可能な農業慣行に焦点を合わせていることは、市場の成長を促進します

ジャガイモ市場の増加のためのもう1つのライディングコンポーネントは、持続可能な農業慣行に関する評判の高まりです。消費者は、グリーンで有機的に栽培された食物を見つけようとする数が増えており、農家は水の使用量、農薬ソフトウェア、二酸化炭素排出量を削減する慣行を採用するよう促しています。ハーブポテトの人気の発展と、環境的に認識された製造戦略の呼びかけは、すべてのクライアントと店舗が食品調達の持続可能性を優先するため、市場の成長を使用しています。

抑制要因

気候変動は、極端な気象条件と作物の混乱でジャガイモ市場に影響を与えます

市場に影響を与える大きな抑制は気候変動です。干ばつ、洪水、温度の変動を含む極端な気象状況は、ジャガイモの収量と一流に悪影響を及ぼします。これらの混乱は、配送の減少、製造コストの増加、コストのボラティリティにつながる可能性があります。さらに、気象スタイルを変換すると、供給を制約し、市場の全体的な安定性と成長能力に影響を与えることに加えて、作物の病気の危険性が高まる可能性があります。

機会

植物ベースの健康食品の選択肢に対する需要の増加は、ジャガイモ市場の機会を生み出します

市場の機会は、植物ベースの健康食品の選択肢に対する需要の高まりにあります。人々が肉や高カロリー製品の代替品を探しているように。ジャガイモは、多様な植物ベースの食事やスナックのための多目的で栄養価の高いベースを提供します。低脂肪チップや強化されたジャガイモベースのアイテムを含む、より健康的なジャガイモの商品の革新は、成長の機会を生み出し、メーカーがヘルスアウェアで環境的に認識しているクライアントに応えることができます。

チャレンジ

投入コストの増加ジャガイモ市場の緊張、農家とプロセッサの利益率の削減

ジャガイモ市場に影響を与える最も重要な課題は、肥料、農薬、勤勉さを含む投入物のコストの増加です。多くの場合、インフレとサプライチェーンの混乱によって駆動されるこれらの価格は、農家とプロセッサの利益率を削減します。その結果、製造業の価値は上昇し、小売コストの増加につながり、それは後援者の需要を制限する可能性があります。この事業は、特に農業資源が制約されている地域で述べられています。

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ポテトマーケット地域の洞察

• 北米

北米は、特に米国とカナダ内で、強力な生産と摂取段階を備えた国際ジャガイモ市場に膨大な参加者です。米国では、チップやフライドポテトなどの新鮮な、冷凍、加工商品など、さまざまな書類で広く消費されています。地域は、利便性と健康的な食品の選択肢に対する需要の発達を伴う堅牢な農業インフラストラクチャが、市場の継続的な成長に貢献しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはジャガイモの製造と消費の主要なハブであり、ドイツ、フランス、オランダなどの国々が市場をリードしています。この場所には、フライドポテト、チップ、シチューなど、多様な料理パッケージでジャガイモを使用するという長いサブカルチャーがあります。持続可能な農業慣行とオーガニック製品に対する需要の高まりにより、ヨーロッパの顧客はますます緑と健康志向のジャガイモの代替品に優先順位を付け、革新と市場の拡大に乗っています。

• アジア

アジアは、ジャガイモ市場シェアの中で大きなブームを目撃しており、都市化の増加、栄養行動の変化、収入の増加によって押し上げられています。中国やインドなどの国々は、主にフライドポテトやスナックを含む加工書類で、ジャガイモの製造と消費を増やしています。地域の中心的な優雅さと便利な食事の好みは、ジャガイモの需要に貢献しますが、農業の実践と加工技術の革新も同様に市場の改善を支援します。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

ジャガイモ市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界のプレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要なプレーヤーには、広範な小売ネットワークとオンラインプラットフォームがあり、消費者にさまざまなワードローブオプションに簡単にアクセスできます。彼らの強力なグローバルな存在とブランド認知は、消費者の信頼と忠誠心の向上に貢献し、製品の採用を推進しています。さらに、これらの業界の巨人は、研究開発に継続的に投資し、布のワードローブに革新的なデザイン、材料、スマートな機能を導入し、進化する消費者のニーズと好みに応えています。これらの主要なプレーヤーの集合的な努力は、競争の激しい状況と市場の将来の軌跡に大きな影響を与えます。

ポテトマーケット内の主要なプレーヤーには、マケインフーズ、ラムウェストン、および加工されたジャガイモセクションを支配するSimplotが含まれます。これらのグループは、より健康的なジャガイモのオプションを導入したり、製品の痕跡を拡大して多くの守護者の欲求に応えたりするなど、製品の革新に焦点を当てています。さらに、彼らは持続可能な農業慣行に投資し、サプライチェーンのパフォーマンスを向上させ、安定した高品質を確保し、環境に優しい、便利な食事商品の増大する呼びかけを満たすために高度な加工技術を採用している可能性があります。

トップポテト会社のリスト

• Al-Salam Cooling Co. (Saudi Arabia)
• Manohar International Private Limited (India)
• Coöperatie Koninklijke Cosun U.A. (Aviko NV) (Netherlands)
• McCain Foods (Canada)
• Lamb-Weston (TaiMei Potato Industry Limited) (U.S.)
• Procesadora Andina de Papa S.R.L. (Pa&Pa) (Peru)
• ASTRA Food Processing Plant Company (Egypt)
• Agristo NV (Belgium)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Greenyard NV (Pinguin NV) (Belgium)
• Marvel Packers (India)
• 11er Nahrungsmittel GmbH (Germany)
• J.R. Simplot Company (U.S.)

主要な業界の開発

2023年6月:McCain Foodsは、米国内の新しい加工工場の出口を発表しました。アイダホ州に配置されたこの施設は、フローズンポテト製品の製造能力を強化することを目標としていますが、それは持続可能性に特化しています。このプラントは、強度の消費を減らし、廃棄物を減らし、通常の性能を向上させるために、優れた技術で準備されています。この改善は、マケインが、優れた、持続可能に生産されたジャガイモ製品を求める個々の呼びかけに会うことへの献身を反映しています。

報告報告       

このレポートは、主要なトレンド、ドライバーの増加、課題とともに、世界中のポテトマーケットプレイスの包括的な評価をカバーしています。タイプ（澱粉、ワックス状、およびオールモーティブ）とアプリケーション（食事と非食品の使用）に基づいて、市場セグメンテーションを掘り下げます。さらに、このレポートは、北米、ヨーロッパ、アジア、およびさまざまな主要市場を専門とする地域の洞察をさらに調査しています。さらに、2020年から2024年にかけて市場を形成するメインエンタープライズプレーヤー、そのテクニック、および現在の傾向のトップレベルのビューを示しています。