レーズン市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（有機レーズンと従来型レーズン）、用途別（小売、食品サービス、食品産業）、地域別洞察、および2024年から2031年までの予測

更新日: 29 April 2024

レーズン市場レポートの概要

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世界のレーズン市場規模は、2021 年に 23 億 2,740 万ドルで、2031 年までに 3 億 5,719 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 4.6% の CAGR を示します。

レーズン市場は、乾燥したブドウであるレーズンの生産、加工、取引、消費に関わる世界的な市場です。レーズンは世界中で消費されている人気の食材およびスナックであり、ベーキング、料理、製菓などのさまざまな料理用途に使用されています。ブドウが乾燥したら、加工と包装を経てレーズンが製造されます。これには、洗浄、選別、および茎や不純物の除去が含まれます。レーズンは通常、バルク包装、小売用パック、分量が管理されたスナック パックなど、さまざまな形式で包装されます。

レーズンは国際的に取引されており、消費者の需要を満たすために各国が輸出入を行っています。関税、規制、貿易協定などの貿易動向は、レーズンの世界的な流れに影響を与える可能性があります。レーズン生産者と業界団体は、レーズンの認識を高め、消費者を教育し、レーズンの利点と多用途性を促進するために、マーケティングおよび販売促進活動を行っています。これらの活動には、広告キャンペーン、製品デモンストレーション、業界イベントへの参加が含まれます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 収穫と労働の中断により市場の後退が発生

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の急激な上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) は世界中で生活を変える影響を与えました。レーズン市場は大きな影響を受けた。ウイルスはさまざまな市場にさまざまな影響を与えました。いくつかの国でロックダウンが課されました。この異常なパンデミックは、あらゆる種類のビジネスに混乱を引き起こしました。パンデミック中は感染者数の増加により制限が強化された。多くの業界が影響を受けました。

農業と農業活動は、収穫の中断、労働力の不足、安全対策の実施など、パンデミックの影響を受けました。これらの要因は、さまざまな地域のレーズンの生産と加工に影響を与えた可能性があります。パンデミックは消費者の行動や好みに変化をもたらしました。 < /p>

パンデミックにより、輸送や物流を含む世界的なサプライチェーンが混乱しました。各国での移動制限やロックダウン措置により、レーズンの生産、加工、流通に影響が及んだ。これにより、レーズン製品の入手可能性とタイムリーな配送が困難になる可能性があります。国際貿易は、渡航制限、国境閉鎖、輸出入規制の変更により影響を受けました。これにより、出荷の遅延、輸送コストの増加、貿易動向の変化など、レーズンの世界貿易に影響が出る可能性があります。パンデミック後、レーズンの市場シェアはさらに拡大すると予想されています。

最新トレンド

" ベーカリーおよび製菓分野でのアプリケーションの増加 "

レーズンは、パン、ケーキ、クッキー、トレイル ミックスなどのベーカリー製品や製菓製品に引き続き広く使用されています。これらの製品に風味、食感、自然な甘みを加え、贅沢で健康的なおやつを求める消費者にアピールします。レーズンは栄養価の高い食品として認識されており、その健康上の利点が宣伝されています。食物繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの供給源です。メーカーはこれらの特性を活用して、健康的なスナックのオプションやさまざまな食品の材料としてレーズンを販売しています。

レーズン生産者は、消費者の好みや好みの変化に対応するために、新しい品種を導入しています。これには、チョコレートでコーティングしたレーズンやヨーグルトでコーティングしたレーズンなどのフレーバー付きレーズンのほか、独特の風味と食感を提供するさまざまなブドウ品種が含まれます。これらの最新の開発により、レーズンの市場シェアが拡大すると予想されます。

レーズン市場の細分化

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エックスカル

タイプ別

レーズン市場は種類に基づいて、有機レーズンと従来のレーズンに分類されます。

エックスカル

アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、市場は小売、食品サービス、食品産業に分類されます。

駆動要素

" 健康上の利点に対する消費者の意識の向上 "

レーズンは、その栄養プロフィールから、健康的で自然なスナックの選択肢として認識されています。食物繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。消化の改善、心臓の健康、免疫力の向上など、レーズンに関連する健康上の利点に対する意識が高まり、消費者の需要が高まっています。消費者が食品の成分をより意識するようになるにつれ、ナチュラルでクリーンなラベルの製品に対する需要が高まっています。レーズンは添加物や保存料を含まない自然なドライフルーツであり、この傾向に沿っています。消費者はシンプルでわかりやすい原材料を含む製品を求めており、レーズンはその基準に適合します。

" の多用途性とさまざまな食品用途での使用 "

レーズンは、ベーカリー製品、シリアル、トレイルミックス、菓子、風味豊かな料理など、さまざまな食品用途の原料として広く使用されています。その多用途性と、さまざまな製品の風味、食感、栄養価を高める能力が、市場の需要 に貢献しています。 レストラン、カフェ、ホテルなどのフードサービス部門では、デザート、サラダ、サイドディッシュなどのさまざまなメニューにレーズンが使用されています。食品サービス産業からのレーズンの需要が市場の成長を促進します。これらの要因により、レーズンの市場シェアが拡大すると予想されます。

抑制要因

" 市場の飽和と成熟した消費者ベース "

レーズン市場は長年にわたって確立されており、比較的成熟しています。飽和市場では成長の機会が制限される可能性があり、既存の顧客セグメントを超えて消費者ベースを拡大することが困難になります。新しく若い消費者の注目を集めるには、革新的なマーケティング戦略が必要になる場合があります。市場は、幅広い代替スナックの選択肢との競争に直面しています。消費者には、その他のドライ フルーツ、ナッツ、エネルギー バー、加工スナックなど、スナックに関して数多くの選択肢があります。これらの代替品の入手可能性により、レーズンの成長の可能性が制限される可能性があります。これらの要因がプログラマティック広告市場シェアの成長を妨げると予想されます。

レーズン市場の地域的洞察

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" 米国がレーズン市場を独占している "

米国はレーズンの最大の生産国および輸出国の一つです。カリフォルニア、特にサンホアキンバレーは、国内のレーズン生産の主要な地域です。米国は、有利な気候条件、先進的な農業慣行、確立されたレーズン産業の恩恵を受けています。カリフォルニアの長い生育期間と豊富な太陽のおかげで、この地域で高品質のレーズンが生産されます。さらに、この州にはレーズンの加工と輸出のためのインフラが十分に発達しており、国内と海外の両方の需要を満たすことができます。中東は 2 番目の大株主です。

主要業界のプレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競争で優位に立つために他の企業と提携することで協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

Sun-Maid [米国]

Bergin Fruit and Nut [アメリカ]

サンビームフーズ[オーストラリア]

Dole Food Company [米国]

Geobres ネメアカラントとサルタナレーズン[南アフリカ]

Traina Foods [米国]

Lion Raisins [米国]

ナショナルレーズン [アメリカ]

Montagu ドライフルーツとナッツ [南アフリカ]

Viva Bella Orchards [アメリカ]

新疆 ACST 食品 [中国]

トルファンレーズン [中国]

レポート範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業の説明を考慮した広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った後、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要なプレーヤーと市場の予想分析の場合に変更される可能性があります。ダイナミクスが変化します。