棚安定食品市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ（缶詰、レトルトポーチ、牧場ドレッシング）、アプリケーション（コンビニエンスストアとスーパーマーケット）、および2033年までの地域予測

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棚安定食品市場の概要

世界の棚安定食品市場は2024年に約1,200億米ドルと評価され、2033年までにさらに1,650億米ドルに拡大し、2025年から2033年まで約3.7％のCAGRで増加しました。

棚安定性の食品産業の人々は、腐敗することなく数日間室温で食事をするのに安全でぴったりと守られているいくつかの食品の1つです。これには、ソース、ドレッシング、肉、レトルトポーチの食事、果物、缶詰の野菜が含まれます。利便性と長期にわたる食品の選択肢に対する消費者の需要の増加は、市場を推進しているため、食料品旅行の頻度を減らします。都市化、人口統計の変化、多忙なライフスタイルにより、店舗やすぐに食べられる食品の採用が拡大されています。熱処理や真空シーリングなど、食品保存技術の開発は、製品の品質と安全性を向上させるのに役立ちました。電子商取引プラットフォームと現代の小売フォーマットの開発は、優れた可用性も提供します。市場の上昇は、多忙な生活を送っている裕福な国と、大都市集団の増加を持つ地域の未発達の両方の国からの貢献に大きく依存しています。さらに、棚安定アイテムの需要を押し上げることは、食料安全保障と最小限の廃棄物に対する消費者の認識を高めることです。

棚安定食品市場に影響を与える世界的な危機

Covid-19は、習慣の変化を通じて棚安定食品市場の成長を促進しました

グローバルなCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場は経験しています予定よりも高いパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で需要があります。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

棚安定食料品に対する消費者需要の増加を促進し、Covid-19の流行は棚安定食品市場の触媒となりました。閉鎖と限られた動きの期間を通して頻繁に食料品旅行を減らすために、消費者は缶詰や包装アイテムを在庫していました。パニック購入の結果、すべての主要な小売チャネルで販売の前例のない急増が見られました。流行はまた、消費者の習慣を家庭料理と一括購入に変え、高パンデミック後の需要を維持しました。オンラインの食料品の買い物の急速な摂取は、棚安定財の成長をサポートしました。在庫と流通計画を増やすことにより、サプライチェーンの問題に迅速に調整された製造業者と店舗。消費者はまた、健康上の問題が持続するにつれて安全性とアクセシビリティを保証するために、貯蔵寿命の長い食事を支持しました。 Covid-19は、利便性と貯蔵寿命を強調することにより、市場のダイナミクスを全体的に変えました。

最新のトレンド

健康の傾向、持続可能性、グローバルなフレーバーによって駆動される市場の成長

オーガニック、クリーンラベル、および最小限に加工された食品の選択に対する高まりの欲求は、棚安定セクターで最も明白な傾向の1つです。医療消費者は、自然な栄養素を維持し、保存期間が長くなる防腐剤や添加物のない成分や製品の選択に批判的になっています。生産者は、この変化の結果として、高圧処理や発酵など、自然な保存技術で創造性を持たざるを得ません。棚安定ビーガンとベジタリアンの食事に対する需要の高まりは、そのような食事に対するより一般的な消費者の動きを反映した別の重要な傾向を反映しています。企業が、より環境に優しい、リサイクル可能で、生分解性の梱包オプションに対する消費者の需要を満たそうとしているため、パッケージングの持続可能性はややよく知られています。さらに、棚安定した準備ができた食事に民族的および世界的なフレーバーを追加すると、消費者の選択が向上します。

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棚安定食品市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は缶詰、レトルトポーチ、牧場のドレッシングに分類できます

• 缶詰:有効性と幅広い消費者の魅力のために、Canningは棚安定食品産業の基盤となっています。この方法は、熱処理と気密シーリングを組み合わせて、数ヶ月または数年の間、いくつかの食品（野菜、果物、魚介類）を保存します。環境にやさしい缶の裏地やBPAフリーの材料などのブレークスルーのおかげで、缶詰食品に対する消費者の信頼が高まっています。食品の安全性が保証されている場合、缶詰食品は栄養価のほとんどを維持します。企業および制度の使用に最適な、パッケージングの堅牢性と機械的損傷に対する抵抗はさらに、大きな貯蔵と輸送を改善します。この領域は、定期的な消費者と同様に信頼性と容易さを求めている新しい市場の両方を引き付けます。
• レトルトポーチ:レトルトポーチは、高温技術を使用して滅菌する柔軟な熱耐性包装です。この技術によって提供される缶の軽量で空間効率の高い代替品の低い輸送コストと環境への影響。レトルトポーチは、準備が整った食事、スープ、ソース、ペットフードで特に有名です。それらの透明または印刷パターンには、驚くべきブランディングの可能性があります。また、特定の従来の方法よりも味と食品のテクスチャーをよりよく保存します。消費者が冷蔵なしで簡単で輸送可能な食品の選択を求めるにつれて、この業界は急速に成長しています。ユーザビリティと貯蔵寿命は、再封印可能な機能と複雑な多層フィルムによって強化されるため、忙しい都市のライフスタイルをサポートしています。
• 牧場ドレッシング:家、飲食店、フードサービスでは、牧場ドレッシングが最も頻繁に消費される棚安定性のスパイスです。尊敬されるのは、そのクリーミーなテクスチャーとサンドイッチのスプレッド、ディップ、サラダドレッシングとして使用されます。メーカーは、消費者の好みの変化に応じて、オーガニック、ベジタリアン、および低カロリーのアイテムをリリースしています。パッケージの進歩のおかげで、ボトルを絞り、シングルサービスポーチは、外出先で非常に実用的になります。さまざまな調理方法と世界的な魅力にサポートされているため、年間を通じて継続的な需要がこのセクターに役立ちます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はコンビニエンスストアとスーパーマーケットに分類できます

• コンビニエンスストア:有利なメトロポリタンの場所と24時間の入手可能性により、コンビニエンスストアは棚安定アイテムを分散させるのに不可欠です。彼らは、冷蔵の要件なしに調味料、準備ができた食事、速いスナックを探している顧客にサービスを提供しています。棚安定製品の小さなサイズと長寿命は、これらの店で利用可能な小さな棚スペースとうまく一致しています。シングルパーソンおよび通勤世帯の拡張により、コンビニエンスストアでの棚安定食品の衝動スナックと食事の購入を推進しています。特に新興国では、業界の迅速な成長は有利な流通チャネルを提供します。さらに、コンビニエンスストアは、若い視聴者を対象とした新しい商品の打ち上げや包装デザインのテスト場として使用されることがあります。
  
  スーパーマーケット:品種の多様性と大量購入の機会により、スーパーマーケットは棚安定食品の最大の小売店になりました。彼らの調整された棚のディスプレイとマーケティング活動は、消費者の選択と製品への露出を強化します。低い買い物客から高額の支出者まで、スーパーマーケットはさまざまな顧客を描きます。顧客が延長滞在のために準備するにつれて、スーパーマーケットは流行中に棚安定アイテムの需要の増加を見ました。より高い販売量は、ロイヤルティプログラムとプライベートラベルの棚安定製品から得られます。安定した在庫の可用性は、効果的なサプライチェーンと、生鮮州のカテゴリとのコールドチェーンの統合によって保証されます。スーパーマーケットはまた、健康志向、オーガニック、特殊な棚安定製品カテゴリを咲かせるための領域を提供します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

便利で長期にわたる食品に対する需要の高まり

利便性に対する顧客の欲求が高まり、貯蔵寿命が長くなることは、棚安定食品市場の拡大を促進する主なエンジンです。冷却を必要としない、すぐに食べられる屋台の食品へのより大きな依存は、都市化の増加、忙しいライフスタイル、二重所得世帯の出現に起因しています。長持ちし、顧客が食料品店の旅行を下げることができるようにすることで、これらの商品は食品廃棄物を最小限に抑えるのに役立ちます。電子商取引を含む小売チャネルの成長はアクセシビリティを向上させますが、包装と食品保存の技術的な開発により、製品の安全性と魅力が向上しています。食料安全保障の意識の高まりと緊急時の準備の必要性は、基本的なパントリーの必需品として、棚安定食品をより魅力的にしています。

食品保存と包装の技術開発

棚安定の食品事業は、真空シーリング、レトルト処理、環境包装の適応などの保存方法の開発により、最近完全に変更されました。これらの方法は、微生物学的安全性を保証し、貯蔵寿命を延ばしている場合でも、食品の自然な風味、質感、栄養含有量を維持します。持続可能なソリューションの需要の増加により、リサイクル可能なフィルム、生分解性材料、BPAフリーの缶コーティングなどのパッケージングの発明が動機付けられます。送料と二酸化炭素排出量、軽量、および柔軟な梱包の削減には、消費者と企業の両方に役立ちます。パッケージングのスマートラベルとデジタル印刷は、有用な消費者情報を提供し、ブランドの差別化を強化するため、エンゲージメントを高めます。継続的な研究開発により、企業は最先端の形を提示することで、急速に変化する業界で競争力を維持できます。

抑制要因

棚安定フードについての消費者の懐疑論は、市場の成長を大幅に妨げています

市場の成長に対する大きな障害は、棚安定性の食事は新鮮な代替品よりも大幅に加工され、栄養価が低いという継続的な消費者の信念です。特に健康志向の消費者の間では、この視点は、人工防腐剤、化学物質、風味や質感の低下に関する不安に起因します。クリーンラベルと自然な保存技術は進歩していますが、疑いは依然として豊富にあり、購入行動に悪影響を及ぼします。一部の顧客は、より良い品質であると考えるもののために、新鮮なアイテムや冷凍アイテムも好きです。一部の民族グループでは、このスティグマは市場の浸透を制限しています。継続的な消費者教育、明確な製品のラベル付け、および現代の棚安定食品の安全性、栄養上の利点、および自然な構成要素を強調するマーケティングイニシアチブは、これらの困難を克服するために不可欠です。

都市化とライフスタイルシフトは、棚安定食品市場の成長を促進します

機会

都市化の速い、使い捨ての収入の増加、消費者のライフスタイルの変化により、新興市場は棚安定食品市場の成長に大きな可能性を提供します。アジア、ラテンアメリカ、アフリカなどの地域では、実用的ですぐに食べられる、長期にわたる食品に対する需要が高まっています。現代の小売インフラストラクチャの発展と組み合わされた西洋の食習慣の抱擁の増大により、より広い市場の浸透が可能になります。地域の味に合わせた地元の生産と製品のカスタマイズは、市場の成長を促進することができます。食料安全保障の改善と食品廃棄物の削減を目的とした政府の努力は、棚安定財の採用をサポートしています。効率的な流通ネットワークとeコマースプラットフォームの台頭により、これらの発展途上国のアクセシビリティと利便性がさらに向上します。

 

持続不可能なパッケージと環境に優しい材料コストによって挑戦される市場の成長

チャレンジ

棚安定の食品セクターは、包装材料に関連する環境問題に大きな障害を発見しています。通常、プラスチックと多層複合材料から構築された従来のパッケージは、リサイクルが困難であり、環境汚染とゴミの山に大きく貢献しています。製造業者は、環境に優しい製品に対する消費者の欲求を高めることにより、立法上の要求によって、環境に優しい包装の代替品を調査するように努めています。しかし、生分解性またはリサイクル可能な材料を採用するには、より多くの製造費用またはより短い製品貯蔵寿命のいずれかが必要です。食品業界は、環境意識を手頃な価格と調和させ、製品の品質を維持するために常に戦ってきました。食品技術者、材料科学者、包装スペシャリストの間で共同発明に関するスケーラブルで手頃な価格の持続可能なパッケージングコールを開発します。

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棚安定食品市場の地域洞察

• 北米

棚安定した食事需要によって推進される北米市場の成長

北米は、ペースの速いライフスタイルにぴったりの棚安定食品に対する高い消費者の需要に牽引されており、彼らにとって最高の市場です。高度な食品加工システム、確立された小売チャネル、および効果的な供給ネットワークはすべて地域に利益をもたらします。健康志向で容易な顧客を対象とした強力なマーケティングキャンペーンにサポートされています。米国棚安定食品市場このエリアを支配します。実質的な製品開発は、オーガニック、低ソジアム、植物ベース、クリーンラベルの棚安定性の選択を目的としています。需要はまた、広範なフードサービスと施設の市場に大きな影響を受けています。持続可能性に関する消費者の知識の向上は、この地域での環境に優しい包装も促し、したがって北米のリーダーシップを強化します。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの市場の成長は、品質、持続可能性、および進化する消費者の好みに基づいています

消費者が製品の品質、安全性、持続可能性に大きな重みを置いているため、ヨーロッパは世界でかなり重要です棚安定の食品市場シェア。ドイツ、フランス、英国などの国では、オーガニック、クリーンラベル、および最小限に処理された棚安定アイテムが需要が高くなっています。法制度は、強力な食品の安全性と環境ルールを支持するため、革新と開放性を刺激します。ヨーロッパの顧客は、多くの場合、起源、トレーサビリティ、環境に優しいパッケージングに最優先事項を課し、メーカーが持続可能な慣行を使用する動機付けになります。優れた流通チャネルと大規模な食料品店は、消費者のアクセシビリティと製品の可用性を高めます。さらに、民族の食事への関心の高まりと、ベジタリアンおよびビーガン製品のカテゴリの開発は、市場の動向に大きな影響を与えます。

• アジア

利便性、収入、イノベーションに起因するアジアの市場成長

急速な都市化、裁量的収入の増加、および食事の味の変化により、中国、インド、日本、東南アジア諸国などの国のアジアの棚安定食品市場の発展と迅速な拡大が促進されています。二重所得世帯と多忙なスケジュールは、このような簡単な食品の選択に向けた動きを加速しています。最新の小売形式の成長とeコマースプラットフォームの開発により、製品のリーチとアクセシビリティが向上しています。市場の浸透と製品の革新に多額の投資をすることは、地元の生産者と世界的な企業です。製品の多様性は、健康意識と利便性によって推進されています。したがって、アジアは非常にダイナミックで競争力のある分野であり、大きな成長の可能性を秘めています。

主要業界のプレーヤー

イノベーション、持続可能性、戦略的ブランドパートナーシップによって推進される市場の成長

大規模な製品ラインとグローバルなフットプリント、ネスレ、クラフトハインツカンパニー、コナグラブランド、キャンベルスープカンパニー、ホーマルフードが市場を支配しています。棚安定食品市場の大手企業は、イノベーション、ターゲットを絞った合併と買収、および流通パートナーシップの拡大を通じて一貫して成長を促進することにより、重要な役割を果たします。これらのプレーヤーは、顧客の好みの変化を満たしているオーガニック、低ソジアム、植物ベース、クリーンラベル財を開発しています。保存期間と持続可能性のマークを高めるために、彼らは最先端の包装技術に多くを費やしています。直接消費者の接触とブランドロイヤルティは、デジタルマーケティングとeコマースシステムによって育まれています。強力なR＆Dパイプラインは新しい味と実用的な製品タイプを生み出しますが、商人やフードサービスプロバイダーとの戦略的パートナーシップは、市場のリーチを拡大し、競争力を維持するのに役立ちます。

トップシェルフ安定食品会社のリスト

• Vanee Foods (U.S)
• Bolton Group (ITALY)
• ConAgra Foods (U.S)
• Del Monte (U.S)
• Kraft Heinz (U.S)

主要な業界の開発

2020年9月:Conagra Brandsは、2020年9月に、Healthy Choiceブランドの下で植物ベースの新しい棚安定食事キットの新しいラインをリリースすることにより、主要なイノベーションマイルストーンに到達しました。これらの食事キットは、健康と健康の意識を容易に組み合わせて、菜食主義者とビーガンの選択に対する顧客の欲求の高まりを満たしました。世界に触発された好みを備えたキットは、冷蔵を必要としないため、忙しくて健康的な食事を探している多忙で都市の消費者に魅力的です。食料品店とオンラインで利用できるこれらの食事キットは、拡大する流通チャネルであるため、Covid-19のパンデミックの中で、棚安定アイテムの需要が撃たれたときに、Conagraが医療グループの間でより多くの市場シェアを獲得できるようになりました。この意図的な行動は、コナグラが市場の先駆者として位置付け、より一般的な業界の動向を反映しており、持続可能性、クリーンラベル食品、植物ベースの栄養を強調しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。