スペシャルティグリーンコーヒー市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（赤身生コーヒー、未焙煎生コーヒー）、用途別（オンライン、オフライン）、地域別洞察と2035年までの予測

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スペシャルティ グリーン コーヒー市場の概要

世界のスペシャルティ グリーン コーヒー市場は、2026 年に 4 億 5,000 万米ドルの推定値で始まり、最終的に 2035 年までに 11 億 1,600 万米ドルに達すると予測されています。この成長は、2026 年から 2035 年までの 10.45% の安定した CAGR を反映しています。

スペシャルティ グリーン コーヒーは、特定のグループ基準を満たす最高品質のグリーン コーヒーです。スペシャルティグリーンコーヒーとは、多くの場合直接取引慣行や有機農業方法。コーヒー焙煎業者やコーヒー業者は直接取引モデルを徐々に導入し、農家や企業との永続的な関係を採用しています。この方法により、品質管理が向上し、公正な報酬が得られ、メーカーと顧客の間のつながりが強化されます。最も説得力のある傾向の 1 つは、適切に調達され、持続可能な方法で生産されたコーヒーに対する顧客の関心が高まっていることです。  より多くのコーヒーブランドが透明性のある調達慣行を実践し、持続可能性への取り組みに投資するにつれて、倫理的な消費と環境管理を優先する市場セグメントに対応し、それによってスペシャルティコーヒーの需要がさらに高まっています。若い世代はスペシャルティ コーヒーが優れた優れた製品であると考えており、市場関係者は自社の製品ラインナップを拡大しています。

気候変動に対する意識の高まりに伴い、世界への資金提供の重要性が高まっています。持続可能なコーヒー生産。再現農業、カーボンニュートラル農業、水効率の高い処理方法を実践する農家は、持続的な生態学的持続可能性に貢献しながら、市場で差別化を図ることができます。オンライン コーヒー マーケットプレイスとサブスクリプション ベースのモデルの発展により、顧客はストレスなくスペシャルティ グリーン コーヒーにアクセスできるようになりました。焙煎業者やスペシャルティ コーヒー輸入業者は、デジタル プラットフォームを活用して優れた豆を顧客に直接取引し、従来の小売チャネルへの依存を減らし、世界中へのリーチを強化しています。

参加者は研究開発の促進に向けた取り組みを強化している。技術開発が地域市場の成長を支えています。企業は、さまざまな市場トレンドを常に最新の状態に保ち、高まる消費者のニーズを満たす製品を開発する必要があります。企業は自らの地位を確立するために高度な技術的ソリューションを考案します。  

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックにより業界の予期せぬ混乱により市場が妨げられた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックはスペシャルティグリーンコーヒー市場に大きな影響を与え、世界中のサプライチェーンに混乱をもたらし、顧客の行動を変化させ、業界のダイナミクスを変革しました。コーヒー生産地域ではロックダウンや人手不足により収穫や取り扱いが延期され、出荷の不安定によりコストの増大や配送の延期が生じた。いくつかの小規模農家は、輸出の減少により経済的困難に直面しました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための革新的な製品の使用

技術の向上と改良により、製品のプレゼンテーションをさらに強化し、市場のさまざまな要求を獲得することができます。 技術の進歩によりパフォーマンスが向上し、市場の成長が促進されます。需要の高い技術開発により、生産性を向上させる力がますます高まっています。一部のプレーヤーは、消費者の要求や好みを満たすために製品の改善に重点を置いています。 製品の製造における継続的な改善により、製品の需要が刺激されることが期待されます。物流の発展と電子商取引プラットフォームこれにより、顧客や企業がストレスなくさまざまな産地の特製生コーヒーにアクセスできるようになり、市場の成長がさらに促進されました。

• 国際コーヒー機関 (ICO) によると、先進国のコーヒー消費者の 48% は商用グレードの豆よりもスペシャルティグレードの豆を好みます。

• スペシャルティ コーヒー協会によると、世界中のカフェの 61% が、ブランド アイデンティティの一部として生豆のトレーサビリティと焙煎プロファイルを取り入れています。

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スペシャルティ グリーン コーヒー マーケットセグメンテーション

タイプ別

種類に応じて、市場はリーングリーンコーヒーに分類できます。、グリーン未焙煎コーヒー

• リーン グリーン コーヒー: リーン グリーン コーヒーは、健康上の利点、主に体重減少、消化促進、抗酸化特性を維持すると考えられている色素原酸含有量の多さが確認されている未焙煎のコーヒー豆を指します。

• グリーン未焙煎コーヒー: グリーン未焙煎コーヒーは、専門焙煎業者、コーヒーサポーター、プロのバリスタによって購入された生のコーヒー豆で構成されます。

アプリケーション分析による

• アプリケーションに応じて、市場はオンライン、オフラインに分類できます

• オンライン: オンライン販売チャネルには、e コマース プラットフォーム、消費者直販 Web サイト、スペシャルティ コーヒーのサブスクリプション施設が含まれます。

• オフライン: オフライン販売には、実店舗のスペシャルティ コーヒー ショップ、健康食品店、大型スーパーマーケット、焙煎業者との直接取引団体が含まれます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

高品質コーヒーに対する消費者の需要の高まりが市場の成長を促進

消費者はコーヒーの選択にますます敏感になり、優れたフレーバー、トレーサビリティ、正しく調達された豆を追求しています。職人による醸造と農業従事者との直接的な関係を重視するサードウェーブコーヒー文化の隆盛により、スペシャルティグリーンコーヒーの需要が高まっています。コーヒーサポーターや自家焙煎業者も、さまざまな産地、取り扱い方法、焙煎方法をテストすることで、この運動に貢献しています。

技術の進歩と革新で市場を盛り上げる

技術の進歩と革新は、スペシャルティグリーンコーヒー市場の成長を加速させる独自の収益拡大の機会を活性化します。研究開発活動への投資の増加と利点に対する意識の高まりにより、市場に収益性の高い機会がもたらされると予想されます。蜂蜜の加工、嫌気性発酵、試験的乾燥方法などのコーヒー取り扱いの発展により、独特で複雑な風味プロファイルが提示され、スペシャルティコーヒーの購入者を魅了しています。新しい抽出方法により、優れたコーヒーに対する消費者の関心が高まり、スペシャルティ生コーヒー豆の需要がさらに高まっています。

• USDAのデータによると、2023年に米国に輸入されるコーヒーの33%はスペシャルティグレードの生コーヒーに分類されていました。

• ブラジルコーヒー輸出評議会によると、2023年にはブラジルの生豆輸出総額の27%がスペシャルティグレードの豆でした。

抑制要因

高い生産コストと限られた供給 に市場の成長を妨げる

スペシャルティコーヒーの生産には、慎重な栽培、慎重な収穫、細心の注意が必要です。これらの労働集約的な手法は、商用グレードのコーヒーと比較してコストが高くなります。さらに、スペシャルティコーヒーの大部分を生産する小規模農家は、投資、進歩的な農業技術、市場統計を利用できないことが多く、そのため供給が制限され、優れた豆が希少になる可能性があります。

• 国際貿易センターによると、小規模コーヒー農家の 42% はコストの壁によりスペシャルティ コーヒー認証を取得できません。

• アフリカ高級コーヒー協会によると、特別グレードの収穫物の 36% が、収穫後の取り扱いと保管の不備により格下げされています。

市場での機会を生み出すための持続可能な農業実践への投資

機会

 

気候変動に対する意識の高まりに伴い、環境に優しいコーヒー生産への資金提供が注目を集めています。環境再生型農業、カーボンニュートラル農業、水効率の高い加工方法を実践する農家は、持続的な生態学的持続可能性に貢献しながら、市場で差別化を図ることができます。

• 国連貿易開発会議 (UNCTAD) によると、消費者の嗜好の変化により、スペシャルティ コーヒーの需要の 31% はアジア太平洋市場から来ると予想されています。

 

• ICO の予測に基づくと、世界のコーヒー購入者の 28% は、農家から高品質の生コーヒーを調達する直接取引モデルを優先しています。

 

気候変動と環境リスクは大きな課題となる可能性がある

チャレンジ

 

コーヒーは気候条件に非常に敏感で、生育温度、予測不可能な気象パターン、害虫が世界中のコーヒー生産を脅かしています。特定の標高と気候条件に依存するスペシャルティコーヒーが主にリスクにさらされています。農家は、気候に強いコーヒー品種、土壌保全方法、より質の高い灌漑システムなどの新しい農法を通じて適応する必要があります。

• 世界銀行によると、スペシャルティ コーヒー輸出業者の 39% が、不規則な降雨や気温の変化など、気候に関連した混乱に直面しています。

 

• 食糧農業機関 (FAO) によると、スペシャルティ コーヒー栽培に適した高地にあるコーヒー地域の 21% が森林破壊の脅威にさらされています。

 

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スペシャルティ グリーン コーヒー市場の地域的洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

• 北米

北米、特に米国はスペシャルティ コーヒーの最大の顧客の 1 つです。自家焙煎と電子商取引によるコーヒーのサブスクリプションへの関心の高まりにより、スペシャルティグリーンコーヒー市場シェアの原動力となる市場拡大が決定されました。

• アジア

アジア太平洋地域はスペシャルティコーヒーの発展途上市場であり、急速に発展しています。この地域の住民の増加、可処分所得の増加、より健康的な代替品への消費者の嗜好の変化が、生コーヒーの需要を刺激しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパにはコーヒー文化が確立されており、スペシャルティコーヒーが永続的に消費されています。さらに、ヨーロッパの消費者は認証を取得し、倫理的に調達されたコーヒーに強い関心を示しており、環境に配慮した実践への需要も顕著です。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

主要企業は、強力な市場地位を維持し、合併やパートナーシップなどによって市場シェアを拡大​​することを目的とした戦略的イベントにダイナミックに貢献しています。主要企業は、新しい革新的な製品を導入することに意欲を持っています。彼らは、既存の市場を維持し改善するために、より新しい技術を生み出すために研究開発に多額の費用を費やしています。

• Coffee Holding Company: 年次報告書によると、Coffee Holding Company は生産者からの直接調達に重点を置き、スペシャルティ グリーン コーヒーのポートフォリオを過去 1 年間で 12% 拡大しました。

• Olam Specialty Coffee Europe Ltd.: 欧州コーヒー連盟によると、Olam は持続可能性とトレーサビリティを重視し、ヨーロッパのスペシャルティ グリーン コーヒーの 24% を供給しています。

市場の拡大、提携、合併など市場の変化はダイナミックです。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の道筋に明らかに影響を与えます。

トップスペシャルティグリーンコーヒー会社のリスト

• Olam Specialty Coffee Europe Ltd. (U.K.)
• Coffee Holding Company (U.S.)
• Fresh Roasted Coffee LLC (U.S.)
• Innovus Pharma (U.S.)
• Mister Coffee & Services, Inc. (U.S.)

産業の発展

2023 年 4 月: コーヒー・ホールディングは、2022年9月29日付でデルタと合併および株式交換契約（以下「最終契約」）を締結しました。これにより、コーヒー・ホールディングとデルタはそれぞれ、ケイマン諸島の法律に基づいて合併され新しく設立された持株会社であるデルタ・コープ・ホールディングス・リミテッド（以下「パブコ」）の完全子会社となります。

レポートの範囲

レポートは、市場セクターに応じた精査と情報を提供します。事業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、新しいプロジェクトの立ち上げ、最近の開発に関する問い合わせなどがプロファイルに含まれる要素です。レポートには、さまざまな記述ツールの方法によって、注目すべきプレーヤーとその市場における地位について完全に調査および評価された証拠が組み込まれています。レポートは、国および地域レベルの市場規模と予測をカバーしています。このレポートは、企業に多くの分野で新たな可能性を調査する機会を与えます。このレポートは、プレイヤーが対戦相手よりも競争上の優位性を獲得し、市場での永続的な成果を確保するために使用できる運用ツールであることを示しています。