小麦粉（アタ）市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ラギ・アタ、バジュラ・アタ、大豆アタ、マルチグレイン・アタなど）、用途別（食品用途、飼料用途など）、および地域の洞察と2035年までの予測

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小麦粉（ATTA）市場の概要

世界の小麦粉（アタ）市場は、2026年に2,869億9,000万米ドルとなり、最終的には2035年までに3,875億9,000万米ドルに達し、2026年から2035年まで3.4%のCAGRで拡大します。

アタとしても知られる小麦粉は、アジア、特に南アジアや中東地域で食品の調理に非常に頻繁に使用されます。これは小麦粒から作られた小麦粉であり、製粉機から直接精製された最高級の粉末の形で、主にチャパティ、パラタ、ナン、ロティ、およびその他の関連する種類のパンの製造に使用されます。

新型コロナウイルス感染症の影響

小麦粉（アタ）産業は次のような好影響を及ぼした新型コロナウイルス感染症のパンデミック下で包装および小売用小麦粉（アタ）の需要が増加

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ロックダウンと社会的距離が新たな標準となったとき、多くの食品分野で家庭料理のための消費移動が観察され、その結果小麦に恩恵をもたらした小麦粉特にパッケージ化された形態では。レストランの営業がなくなってから、個人や家族が自家製ロティ、パン、その他の食事を自宅で調理しようとする中、アタはパントリーに欠かせないものとなりました。

最新のトレンド

健康に配慮した製品へのシフトで市場の成長を促進

健康と栄養価の高い食品に対する消費者の意識を高めるため、精製小麦粉（マイダ）の代わりに全粒粉アタが登場し始めています。全粒小麦粉には繊維、ビタミン、ミネラルが含まれているため、健康を考慮している消費者にとってはより魅力的であることに注意することが重要です。強化小麦粉は、鉄分、葉酸、ビタミンなどの栄養不足による健康面から人気が高まっています。現在、ほとんどの製造業者は、特に栄養失調が多い地域を対象とした強化アタを加工しています。

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小麦粉（ATTA）市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はラギ・アッタ、バジュラ・アッタ、大豆アタ、雑穀アタなど。

• Ragi Atta - 一般にラギと呼ばれるキビは、インド、アフリカ、アジアの一部の地域で一般的に食事に使用される最も栄養価の高い穀物の 1 つです。

• バジュラ・アッタ - バジュラは南東部の乾燥地帯の穀物で、インドの一部とアフリカの他の一部の地域で使用されています。

• 大豆アタ - 大豆アタは、大量のタンパク質と必須脂肪を含む豆類である大豆を粉砕することによって調製されます。大豆はもともと東アジアで生産されていますが、世界中で生産されています。

• マルチグレインアタ - マルチグレインアタは、小麦粉とオーツ麦、大麦、ラギ、バジュラ、大豆、亜麻仁などの穀物を混ぜたものです。通常、プロセスで使用される穀物に関しては、特定のブランドや地域の習慣の点で違いがあります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品用途、飼料用途、その他に分類できます。

• 食品用途 - すべての小麦粉の中で、食品産業で最も使用されているのは小麦粉、特にアタです。ほぼすべての料理の伝統において重要な役割を果たしていますが、最も顕著なのは南アジア料理であり、多くの品目の製造に使用されています。

• 飼料の使用 - 動物用の飼料の製造に使用され、飼料中のふすま小麦または粉砕小麦粉として一般的です。それは動物飼料のサプリメントとして使用されており、食料配給における成分として不可欠なものとなっています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

健康意識の高まりが市場の進歩を促進

小麦粉（アタ）市場の成長の主要な推進要因の1つは、健康意識の高まりです。 消費者の健康志向が高まる中、地元では「マイダ」と呼ばれる「精製小麦粉」よりも「全粒粉フォー」の人気が高い。全粒粉では、加工小麦粉と比較して、繊維、ビタミン、ミネラルがより多く保持されます。人々が特定の栄養素の欠乏による影響を意識するようになればなるほど、生産される小麦粉には鉄、ビタミンB、その他の重要な栄養素が強化されることが多くなります。さらに、有機食品の消費量の増加により、有機小麦粉の需要が高まっています。

インスタント食品に対する消費者の需要増加による市場拡大

包装済み生地製品、インスタントミックス（パンケーキミックス、ドーサミックスなど）、冷凍平らなパンは、ファストフード文化の成長と核家族化により、その地位を高めているインスタント食品の一部です。これらの商品は、一から食事を作る時間がないけれど、中食は好きというターゲット層にとって、役立つ商品といえるだろう。

抑制要因

市場の成長を妨げる可能性がある小麦価格の変動

小麦粉の原料である小麦の価格は予測不可能であり、ほとんどの場合、大きく変動します。この変動性は、気候変動、世界の供給の特殊性、海洋供給、食料生産や食料輸出に関する政府の措置など、さまざまな側面に依存します。この論文は、小麦価格の上昇が小麦粉の生産、価格、需要にどのような影響を与えるかに焦点を当てています。

機会

健康意識の高まりにより製品が市場に投入される機会を創出

消費者が健康的な食生活を重視するにつれ、繊維質のビタミンやミネラルが豊富な全粒小麦粉（アタ）や全粒穀物製品の需要が高まっています。健康的な食品の好みと摂取に関する消費者行動のこの変化は、小麦粉市場に、ロティ、パラタ、パンなどの全粒小麦レシピの高まる要求を満たすチャンスをもたらします。また、グルテンフリーや低炭水化物の食事は、小麦粉生産者が健康志向の個人向けの特別な種類の食事に対応するために、ユニークな小麦粉製品を考案する後押しとして使用することもできます。

チャレンジ

気候変動と環境リスクは消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

作物生産者としての小麦の栽培において、天候は重要な役割を果たします。それらには次のものが含まれます。気候変動は干ばつ、洪水、気温の変動などの悲惨な影響をもたらし、小麦生産量の減少にもつながります。作物の収量の増加は小麦の供給と価格に直接関係しており、小麦粉メーカーが原材料を選別して価格の変動を回避することが困難になります。

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小麦粉（ATTA）市場の地域的洞察

• 北米

米国とカナダにおける小麦粉の最大の需要は、ベーカリー製品、パスタ、スナック食品です。しかし、低グルテンフリー炭水化物への移行が進むと、市場全体の需要がかなり制限される可能性があります。

• ヨーロッパ

考慮しなければならないもう 1 つの要素は、伝統的にパンを焼いているヨーロッパ諸国の小麦粉の必要性です。それにもかかわらず、地元消費者がより健康的でグルテンフリーの小麦粉製品の代替品を採用するにつれ、これらの地域の一部では需要の伸びが鈍化し始めています。

• アジア

アジア太平洋地域は、このダイナミックな業界でリーダーシップを発揮する要因が重なったことにより、小麦粉 (Atta) 市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。アジア太平洋地域は、この地域をこの進化する業界の最前線に押し上げた多くの要因により、現時点では小麦粉（Atta）市場シェアで最も支配的な地域です。インド、中国、パキスタンは人口が多く、特に主食として小麦粉食品の一人当たりの消費量が高い。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて小麦粉（アタ）市場を形成する主要業界プレーヤー

主要な企業プレーヤーが小麦粉 (Atta) を形成しています 戦略的イノベーションと市場の成長を通じて市場を創造します。その結果、世界の小麦粉市場は、多くの企業が次のような新しいタイプと品質の小麦粉を考案する変化を経験しています。全粒小麦粉、グルテンフリー小麦粉、オーガニックアタ、高プロテイン小麦粉など。これらは、健康的な製品への消費者の傾向の変化に対応した製品です。

小麦粉（アタ）のトップ企業のリスト

• Radha Soami Food Products (India)
• Hindustan Unilever Limited (India)
• Shakti Bhog Foods Limited (India)
• Samrat (India)
• Adani Wilmar (India)

主要な産業の発展

2022 年 5 月:Amul ブランドを所有するグジャラート協同組合ミルク マーケティング フェデレーション リミテッド (GCMMF) は、有機全粒小麦粉を発売しました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせた新しい調査方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。