항공기 케이터링 서비스 시장 규모, 공유, 성장 및 산업 분석은 응용 프로그램 (이코노미 클래스, 비즈니스 클래스 및, 일등석), 지역 통찰력 및 2032 년에 의한 유형 (식품 및 음료)별로.

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항공기 케이터링 서비스 시장 보고서 개요

글로벌 항공기 케이터링 서비스 시장 규모는 2024 년에 536 억 달러로 추정되었으며 2033 년까지 965 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 CAGR 7.2%를 경험했습니다.

항공기케이터링 회사는 특히 비행의 특별한 선호도 및 요리 취향에 따라 기내 식사 및 다과를 준비하고 서비스하는 데 중점을 둡니다. 과도하게 강조 할 수없는 것은 케이터링 서비스가 필요한 안전 및 위생 수준에 서있는 품질 및 신선한 식사로 여행 경험을 향상시키는 데 중요한 역할을한다는 사실입니다. 신중한 서비스 및 신속한 물류를 통해 -이 서비스는 짧은 운반 또는 장거리 항공편에서 여행자가 즐거운 비행 경험을 얻는 데 도움이됩니다.

Covid-19 영향

전염병시 비행기의 접지는 시장 성장을 감소시켰다

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic 이후 비행기의 접지는 항공기 케이터링 서비스에 깊은 영향을 미쳤으며, 이러한 케이터링 서비스 프로토콜의 기능에 많은 혼란이 생겼습니다. 항공사는 비용을 낮게 유지하고 건강 요구를 충족시키고 탑승량을 낮게 유지하기 위해 메뉴 및 온보드 서비스 및 기타 매체를 슬래시했습니다. 전통적인 기내 식사 대신 사전 포장 된 식사가 사용되었습니다. 일부 식품 서비스 제공 업체는 자원을 재 할당하고 필수 제품을 우선시했지만, 적은 케이터링 비즈니스는 부유 상태를 유지하기 위해 비용을 절감하고 운영을 축소하고 재구성해야했습니다. 전염병은 서비스를 제공하는 데 어려움을 겪었지만 창의성에 영감을 주었고, 따라서 일부 식사 배달 서비스는 케이터링자가 제공했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 가속화하기 위해 음식을 제공하는 동안 지속 가능한 운영의 채택

온보드 케이터링을 제공하는 서비스는 업계 트렌드를 추적하고 사람들의 요구를 충족시키는 능력을 보여주었습니다. 눈에 띄는 혁신 중 하나는 지속 가능한 운영을 포함시키는 것입니다. 이는 얼마나 많은 음식을 절약 할 수 있는지, 그리고 친환경 포장을 얼마나 자주 사용해야하는지에 대한 아이디어에 중점을 둡니다. 또한, 케이터링 회사는 이제 음식 제한과 좋아하는 식당의 맞춤형 요구 사항에 직접 메뉴를 조정할 수 있기 때문에 기술 발전도 큰 영향을 미칩니다. 또한 직원들은 응용 프로그램을 활용하여 식사 및 비행 추적을위한 선주문을 만들었습니다. 배송을위한 배송 추적 추적은 케이터링 프로세스를 고정시킬뿐만 아니라 기내 경험을 향상 시켰습니다. 위의 요인들은 항공기 케이터링 서비스 시장 성장을 주도하고 있습니다.

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항공기 케이터링 서비스 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 식품으로 분류됩니다.

• 식품 : 기내 케이터 서비스는 승객의 지속 가능한식이 요법 선택을 만족시키는 케이터링 표준 및 다각화 된 메뉴의 중요성을 부여합니다. 음식의 영역에서, 이것은 고품질 미식 메뉴에서 특정식이 제한에 맞게 맞춤화 된 특수 메뉴에 이르기까지, 장기적으로는 승객에게 만족을 높이는 즐겁고 즐거운 식사를 제공하기위한 것입니다.

• 음료 : 다양한 음료는 다양한 음료와 주스 외에도 알코올 음료, 특수 커피 등을 포함하는 온보드 케이터링이 제공하는 주요 서비스 중 하나입니다. 신선함과 품질에 스트레스를주는 음료 라인은 여행 음식과 동행하여 승객이 건강하고 맛있는 음료를 섭취 할 수있게합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 이코노미 클래스, 비즈니스 클래스 및 일등석으로 분류됩니다.

• 이코노미 클래스 : 이코노미 클래스 좌석은 일반적으로 모든 여행자에게 유리한 가격을 제공합니다. 실용적인 여행을위한 편안한 좌석과 표준 기내 편의 시설을 갖추고 있습니다. 그럼에도 불구하고 경제 계급의 자연 시설은 높은 요금 범주보다 더 제한되어 있지만 항공사는 사람들의 요구를 최우선으로하여 고품질 서비스를 저렴한 가격으로 강조하려고 노력합니다.

• 비즈니스 클래스 : 비즈니스 클래스 여행자의 안락함과 편의 시설은 넓은 좌석, 정제 된 음식 선택, 비즈니스 여행객과 개별 고객에게 서비스를 제공 할 목적으로 독점적 인 서비스로 업그레이드됩니다. 전용 탑승 라인, 라운지 액세스 및 개인 정보 보호 클래스 여행 경험이 있으며 승객에게 작업과 휴식이 최대한 조화되는 프리미엄 도로를 제공합니다.

• 일등석 : 일등석은 전적으로 편안함과 독점 성이라는 개념을 곰팡이로, 개인 공간과 승객에게 제공되는 개별화 된 서비스의 이점이 있습니다. 그들의 스위트 룸이나 오두막은 마스터 요리사가 준비한 넓고 화려한 음식이며, 모든 사치와 함께 매우 행복한 시간입니다. 일등석 승객은 일반적으로 전용 체크인 카운터 및 운전 기사와 같은 특권이있는 안락함과 우아함의 절정을 봅니다.

운전 요인

다양한 항공사가 고용 한 철저한 안전 및 위생 표준시장 성장을 추진합니다

이 특정 산업의 빠른 성장과 발전에 도움이되는 몇 가지 요인이 도움이됩니다. 여기에는 다양한 승객 기대치, 항공사 선호도 및 업계의 표준이 포함됩니다. 고객 만족을 충족시키는 것이 주요 우선 순위 영역입니다. 따라서 항공사는 다양한식이 요구와 문화적 취향에 따라 적합한 다양한 식품 섹션을 개발해야합니다. 또한, 비행 중 오염을 피하기 위해 모든 식사가 마킹 수준까지 준비되어야하는 이러한 맥락에서 철저한 안전 및 위생 표준이 적용됩니다. 

게다가, 항공사는 합리적이며 소비 된 자원을 최소화 할뿐만 아니라 품질을 보장하는 가장 저렴한 방법을 찾아 음식 낭비와 물류를 무엇보다도 고려할 수 있습니다. 요컨대, 목표는 결국 승객을 만족시키고 고객을보다 충성시키는 지상 식사 경험에 가능한 한 거의 공중에서 식사를하는 것입니다. 위에서 언급 한 모든 요소는 항공기 케이터링 서비스 시장 점유율을 주도하고 있습니다.

식품 공급 업체 및 요리 전문가와의 전략적 파트너십 형성 시장 성장을 추진합니다

또한 승객 안전 및 만족도, 항공기의 개발 및 성공에 영향을 미치는 몇 가지 특정 이유케이터링 서비스.  더 많은 고객을 확보하기 위해 케이터링 회사는 발전하는 맛과 음식 요구를 충족시키기 위해 다양한 맞춤형 식사를 제공해야합니다. 신선하고 세련된 재료의 가용성을 보장하기 위해 식품 공급 업체와 요리 전문가와 전략적 파트너십을 형성하면 기내 식품 공급의 표준을 개선하는 데 도움이됩니다. 

또한, 기술 발전 측면에서, 케이터링 산업은 메뉴 절단에서 배송 일정에 이르기까지 식품의 미래를 활용하여 효율성과 비용 절감을 시행 할 수 있습니다. 마찬가지로, 환경 지속 가능성 문제로 인해 회사는 양심적 인 비즈니스 관행의 지표로서 음식물 쓰레기 감소 및 재활용 가능한 포장 문제와 같은 환경 친화적 인 사업 방식을 통합해야합니다.

구속 요인

식품 및 식품 회사가 시장 성장을 줄이기위한 높은 비용에 대한 엄격한 법률 체제

식품이 준수 해야하는 법률 체제와 같은 상당한 장애물과 함께 운영을보다 복잡하게 만들 수있는 식용을 준비하고 저장할 때 안전의 표준과 함께 높은 비용이 포함될 수있는 다른 문제가 발생할 수 있습니다. 더욱이, 다양한 수준, 알 수없는 비행 일정 및 가끔 음식 낭비가 정확한 음식 낭비로 인해 정확한 케이터링 예측이 적용되는 승객 수요는 프로세스에서 경험 한 비 효율성에 모두 기여했습니다.

온보드 냉장고 나 제한된 여행 가방과 같은 기타 중량 제한은 많은 비행, 특히 단거리 항공편을 의미합니다. 또한 항공사의 경기 침체 및 기타 예산 문제는 삭감을 일으킬 수 있으며, 이로 인해 케이터링 서비스가 악화되거나 양에 대한 영향이 크게 영향을 미칩니다.

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항공기 케이터링 서비스 시장 지역 통찰력

다음 해에 시장 점유율을 지배하는 유럽고품질의 기내 식사 경험

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

항공기 케이터링 서비스의 주요 지역은 유럽, 특히 프랑스, ​​독일 및 영국과 같은 국가와 같은 국가의 요리 전문 지식과 엄격한 식품 안전 표준으로 유명한 유럽의 케이터링 회사가 고품질의 비행 환경 경험을 제공하는 데 탁월합니다. 프랑크푸르트, 파리 찰스 드골, 런던 히드로 (London Heathrow)와 같은 주요 공항은 광대 한 국내 및 국제 항공편 네트워크를 수용하는 케이터링 운영의 허브 역할을합니다. 다양한 다양한 요리와 혁신과 지속 가능성에 대한 강조를 통해 유럽은 항공기 케이터링 서비스 산업의 최전선에 남아 있습니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 경쟁력을 유지하기 위해 인수 전략을 채택합니다

시장의 몇몇 플레이어는 인수 전략을 사용하여 비즈니스 포트폴리오를 구축하고 시장 위치를 ​​강화하고 있습니다. 또한 파트너십 및 협업은 회사가 채택한 일반적인 전략 중 하나입니다. 주요 시장 플레이어는 R & D 투자를 위해 고급 기술과 솔루션을 시장에 가져오고 있습니다.

최고의 항공기 케이터링 서비스 회사 목록

• Do & Co (Austria)
• Emirates Flight Catering (United Arab Emirates)
• gategroup (Switzerland)
• LSG Lufthansa Service Holding (Germany)
• Newrest (France)
• SATS (Singapore)

산업 개발

2021 년 2 월 : 2021 년 항공기 케이터링 서비스는 비접촉식 식사 전달 시스템의 구현 인 혁신적인 혁신을 도입했습니다. 최첨단 기술과 엄격한 위생 프로토콜을 활용 하여이 개발은 승무원과 승객 간의 물리적 접촉을 최소화하면서 안전하고 효율적인 식사를 제공함으로써 기내 식사에 혁명을 일으켰습니다. 승객들은 이제 그들의 식사가 최대한의 보살핌과 건강 지침을 준수함으로써 제공되며, Covid-19 Pandemic이 제기 한 어려움 속에서 기내 경험을 향상시키는 데 큰 발전을 보인다는 것을 알고 마음의 평화를 누리고 있습니다.

보고서 적용 범위 

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.