B2B 초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(우유, 다크, 화이트/색상), 용도별(제과, 제과점, 아이스크림 및 기타) 및 2033년까지 지역 예측

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B2B 초콜릿 시장 개요

전 세계 B2B 초콜릿 시장은 2024년 95억 6천만 달러에서 2025년 100억 4천만 달러로 성장해 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 5%로 성장해 2033년에는 142억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

B2B(Business-to-Business)란 제조사나 공급업체가 개인 소비자가 아닌 다른 기업에 직접 판매하는 기업 간 제품을 말한다. 이러한 사업체에는 제과점, 제과점, 아이스크림 제조업체, 식품 서비스 회사, 심지어 호텔과 레스토랑까지 포함될 수 있습니다. B2B 시장에서 공급되는 초콜릿은 더 시원하고 구성된 초콜릿, 코코아 알코올, 초콜릿 칩 또는 블록, 특히 준비된 식품을 만들기 위해 산업 또는 상업용으로 설계되는 경우가 많습니다.

B2B 초콜릿 시장은 여러 가지 중요한 요인으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 첫째, 식품 및 음료 산업, 특히 케이크, 케이크, 디저트 및 향료 제품의 중요한 구성 요소로 초콜릿을 사용하는 제빵사, 제과 및 유제품 생산업체의 수요가 증가하고 있습니다. 둘째, 소비자 선호는 프리미엄, 유기농 및 맞춤형 초콜릿 제품에 반대되며 기업은 B2B 공급업체의 고품질 특수 초콜릿을 공급받게 됩니다. 또한 세계화 및 신흥 시장에서 세계화와 패스트 서비스 레스토랑 및 카페의 확장은 일관되고 확장 가능한 초콜릿 공급망에 대한 요구 사항을 충족했습니다. 초콜릿 처리 기술의 발전과 채식주의자 및 중국산이 함유되지 않은 초콜릿의 인기 증가는 B2B 룸 내에서 혁신과 신제품 개발을 장려합니다. 또한, 초콜릿 제조업체와 식품 브랜드 간의 전략적 파트너십을 통해 제품 혁신과 유통이 증가하여 시장 발전에 기여합니다.

B2B 초콜릿 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

코로나19 영향 

B2B 초콜릿 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 위생에 대한 관심이 높아짐에 따라 긍정적인 영향을 받았습니다..

전 세계적으로 코로나19 팬데믹(세계적 대유행)은 전례가 없고 충격적이었습니다.예상보다 높은팬데믹 이전 수준과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다. 

코로나19 전염병 기간 동안 청결과 식품 안전에 대한 우려와 이에 따른 포장 문제로 인해 상온 보관 식품에 대한 소비자 행동이 눈에 띄게 변화했습니다. 이러한 추세는 B2B 초콜릿 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 집에서 생활하는 소비자가 많아지면서 제과류, 디저트, 초콜릿을 베이스로 한 스낵 등 휴식식품에 대한 수요가 증가했습니다. 결과적으로 이러한 제품 제조업체는 증가하는 수요, 특히 포장 및 바로 먹을 수 있는 초콜릿에 대한 수요를 충족하기 위해 초콜릿 도매 구매를 늘렸습니다. 이로 인해 B2B 판매가 증가했으며, 특히 대규모 생산 및 장거리 수명에 사용되는 산업용 초콜릿의 경우 더욱 그렇습니다.

최신 트렌드

시장 성장에 도움이 되는 유기농 및 지속 가능한 초콜릿에 대한 수요 증가

B2B 초콜릿 시장에서 가장 중요한 추세 중 하나는 유기농 및 일반 감귤 초콜릿에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 기업은 도덕적 구매, 환경에 미치는 영향, 건강을 고려한 식습관에 대한 소비자의 인식에 반응합니다. 그 결과, 코코아콩으로 만든 초콜릿으로 만든 프리미엄 제과, 유기농 베이커리, 건강중심식품 생산업체 등 많은 B2B 바이어들이 코코아콩을 재배하고 공정무역이나 열대우림동맹 등의 기관으로부터 인증을 받고 있다. 이번 라운드에서는 초콜릿 공급업체가 투명한 공급망, 환경 친화적인 농업 관행 및 도덕적 노동 기준을 사용하도록 권장합니다. 이는 일부 시장의 규제 요구 사항을 충족할 뿐만 아니라 최종 제품에 대한 브랜드 이미지와 소비자 신뢰를 강화합니다. 안정성이 주요 상업적 가치가 되면서 B2B 분야에서 친환경 초콜릿 소재에 대한 수요는 지속적으로 증가할 것으로 예상됩니다.

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B2B 초콜릿 시장 세분화

유형별

글로벌 시장은 종류에 따라 밀크, 다크, 화이트/컬러로 분류할 수 있다.

• 밀크 초콜릿:우유 고형분으로 만들어 크림 같은 질감을 제공하며 제과 및 베이커리 제품에 널리 사용됩니다.

• 다크 초콜릿: 코코아 함량이 높고 우유가 거의 없거나 전혀 없어 풍부한 맛과 건강상의 효능으로 선호됩니다.

• 화이트/컬러 초콜릿:코코아 고형분을 함유하지 않은 코코아 버터로 만들어지며 종종 장식 목적과 향이 나는 과자로 사용됩니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 제과, 베이커리, 아이스크림 등으로 분류할 수 있습니다.

• 과자: 캔디, 바, 충전제품의 핵심성분으로 사용되는 초콜릿입니다.

• 빵집: 케이크, 쿠키, 페이스트리에 첨가하여 풍미와 장식을 더해줍니다.

• 아이스크림: 냉동디저트의 코팅제, 함유제, 향료로 사용됩니다.

• 기타: 초콜릿이 첨가된 음료, 시리얼, 유제품이 포함됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

식음료 산업 확대로 시장 활성화

B2B 초콜릿 시장 성장의 원동력은 식음료 산업의 확장이다. 글로벌 식음료 산업의 급속한 성장 B2B는 초콜릿 시장의 중요한 동인입니다. 혁신적인 보기 식품에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 제조업체는 스낵과 작은 벌금을 먹기 위한 디저트 및 구운 액세서리의 다양한 응용 분야에서 다용도 구성 요소로 사용됩니다. 신흥 시장에서 서양식 과자의 인기가 높아지고 수제 빵집, 카페, 패스트푸드 체인점의 수가 늘어나면서 고품질 초콜릿의 대량 생산에 대한 필요성이 더욱 높아졌습니다. 이러한 확장은 다양한 제품에 대해 맞춤화되고 확장 가능하며 비용 효율적인 솔루션을 제공할 수 있는 B2B 초콜릿 공급업체에 대한 요구가 자주 발생합니다.

시장 확대를 위한 프리미엄 및 특수 초콜릿에 대한 소비자 선호도 상승

오늘날 소비자들은 건강에 더욱 관심을 갖고 품질을 중시하며, 이는 프리미엄, 유기농, 채식 및 도덕적 감귤류 초콜릿 제품에 대한 수요가 증가하고 있음을 나타냅니다. 이러한 발전된 선호도를 충족하기 위해 기업은 B2B 채널을 통해 빠르게 선택됩니다. 여기에는 코코아 함량이 높은 다크 초콜릿, 무설탕 또는 영양분이 첨가된 기능성 초콜릿, 일정하게 다진 코코아로 만든 제품이 포함됩니다. 이러한 경향은 제조업체가 제품을 혁신하고 다양화하도록 동기를 부여하며 봉제 솔루션을 위해 B2B 초콜릿 공급업체와 더 많은 협력을 제공합니다. 결과적으로 시장은 차별과 품질 요구 사항을 갖춘 최종 소비자 제품에서 지속적인 성장을 경험하고 있습니다.

억제 요인

시장 성장을 방해하는 코코아 가격의 높은 변동

B2B 초콜릿 시장의 가장 큰 예방 요인 중 하나는 코코아 가격의 높은 변동성인데, 이는 초콜릿 생산 비용에 직접적인 영향을 미칩니다. 코코 초콜릿 생산에는 1차 원재료가 포함되며 가격은 기후 변화, 정치적 변동성(예: 코트디부아르, 가나), 코코넛 생산 국가의 글로벌 공급 부족 등 예상치 못한 다양한 요인에 의해 영향을 받습니다. COCO 가격이 상승하면 초콜릿 제조업체의 생산 비용이 증가하므로 B2B 공급업체가 고객에게 지속적으로 가격을 책정하는 것이 어려워집니다. 이러한 불안정성은 장기 계약을 방해하고 공급업체와 구매자 모두의 이익 마진을 감소시킬 수 있습니다. 기업 입장에서는 대체 재료로 바꾸거나, 쇼핑을 연기하거나, 초콜릿 기반 제품을 축소할 수 있으며, 이로 인해 시장 성장과 신제품 개발에 대한 투자가 둔화될 수 있습니다.

신흥 시장의 성장은 시장에서의 기회가 될 수 있습니다

기회

B2B 초콜릿 시장에서 가장 유망한 기회 중 하나는 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동 신흥 시장의 급속한 성장에 내재되어 있습니다. 가처분 소득 증가, 도시화, 서구 식문화의 영향 증가로 인해 이들 지역에서는 초콜릿 기반 제품의 소비가 증가하고 있습니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 현지 식품 생산업체, 제과점 및 제과 장비가 확대되고 있으며, 도매 구매 및 맞춤형 요가를 위한 신뢰할 수 있는 B2B 초콜릿 공급업체를 찾고 있습니다. 이는 글로벌 초콜릿 생산업체가 새로운 시장에 진출하고, 파트너십을 구축하고, 개발도가 높은 지역에서 강력한 유통 성과를 확립할 수 있는 매력적인 기회를 제공합니다.

 

식품 안전 및 품질 규정 준수는 시장에서 직면한 과제일 수 있습니다.

도전

B2B 초콜릿 시장에 앞서 중요한 과제는 각국의 엄격한 식품 안전 및 품질 규정을 따르는 것입니다. 회사는 초콜릿 제품이 위생, 알레르기 유발 물질 통제, 라벨링 및 허용 성분과 관련된 국제 표준을 충족하는지 확인해야 합니다. 유럽의 FDA 또는 유럽의 EFSA와 같은 복잡하고 다양한 규칙을 탐색하는 것은 민속 생산자와 공급업체에게 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 이러한 요구 사항을 충족하지 못하면 제품 리콜, 법적 결과 및 인지된 손해가 발생할 수 있습니다. 이는 규정 준수로 인해 B2B 초콜릿 회사의 글로벌 확장 및 운영이 지속적으로 방해된다는 의미입니다.

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B2B 초콜릿 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며 최대치를 보유하고 있습니다.B2B 초콜릿 시장점유율. 북미는 잘 확립된 식품 가공 산업, 초콜릿 기반 제품의 높은 소비, 프리미엄 및 맞춤형 초콜릿 재료에 대한 강한 수요로 인해 B2B 초콜릿 시장을 지배하고 있습니다. 대규모 초콜릿 제조업체의 존재, 첨단 유통망 및 높은 수준의 제품 혁신이 이 분야에 기여하고 있습니다. 또한, 순수 라벨이 붙은 유기농 및 도덕적 시트러스 초콜릿의 인기가 높아지고 있습니다.미국 B2B 초콜릿 시장캐나다의 선두 기업은 B2B 공급업체와 함께 고품질의 영구 솔루션을 제공하고 있습니다. 이 지역의 강력한 소매 및 식품 서비스는 다양한 응용 분야에서 산업용 초콜릿에 대한 수요를 더욱 촉진했습니다.

• 유럽

유럽은 B2B 초콜릿 시장에서 중요한 부분을 차지하고 있으며, 이는 초콜릿 공예의 풍부한 전통과 안정성, 강력한 규제 기준에 대한 강조를 높이기 위해 영감을 받았습니다. 스위스, 벨기에, 독일과 같은 국가는 프리미엄 초콜릿 생산으로 유명하며 이는 코코아 및 특수 재료에 대한 수요에 큰 영향을 미칩니다. 유럽 ​​소비자와 기업은 도덕적 소싱과 환경 영향을 선호하여 생산자가 공정 무역, 열대 우림 및 유기농으로 관리되는 초콜릿을 구매하도록 장려합니다. 장인, Petu 식품 브랜드 및 전문 카페의 출현으로 인해 지역 전체에서 혁신적인 프리미엄 B2B 초콜릿 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 B2B 초콜릿 시장의 급속한 성장, 도시화 증가, 가처분 소득 증가 및 식습관이 디저트 및 채식 스낵으로 전수되면서 연료가 공급되는 것으로 나타났습니다. 인도, 중국, 일본, 인도네시아 등의 국가에서는 초콜릿 기반 베이킹 제품, 아이스크림, 음료에 대한 수요가 증가하고 있으며 B2B 초콜릿을 판매하고 있습니다. 또한, 패스트 레스토랑, 국제 식품 체인 및 국내 식품 브랜드의 확장으로 인해 현지 취향에 맞는 대량 초콜릿 공급의 필요성이 증가하고 있습니다. 품질과 맛에 대한 소비자 인식이 높아지면 B2B 초콜릿 제공업체는 빠르게 발전하고 다양한 시장에서 매력적인 기회를 얻게 됩니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

혁신과 확장은 B2B 초콜릿 시장의 주요 업체를 지원하는 데 중요한 역할을 하며, 이를 통해 시장 지위를 강화하고 고객 요구 사항 개발을 충족합니다. 유기농, 채식, 무설탕, 기능성 초콜릿과 같은 신제품 성장에 투자하면 건강하고 내구성이 뛰어난 대안에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다. 또한 가공 및 포장 분야의 기술 발전을 통해 제조업체는 내구성, 안정성 및 적응성을 향상시켜 기업 고객에게 더욱 매력적인 제품을 제공할 수 있습니다. 동시에 신흥 시장으로 확장하거나 현지 식품 브랜드와의 전략적 파트너십을 활성화하면 새로운 수익원을 활용하고 고객 기반을 다양화할 수 있습니다. 혁신과 지리적 확장에 대한 이러한 이중 인식은 브랜드 가시성을 높일 뿐만 아니라 경쟁이 치열한 글로벌 시장에서 운영 유연성과 장기적인 수익성을 향상시킵니다.

최고의 B2B 초콜릿 회사 목록         

• Barry Callebaut(Switzerland)
• Cargill(U.S.)
• Nestle SA(Switzerland)
• Mars(U.S.)
• Hershey(U.S.)

주요 산업 발전

2023년 7월:Ferrero의 자매회사인 Ferrara Candy Co.는 Dori, Pettiz, Jubes 등 다양한 초콜릿 및 설탕 제과 브랜드를 판매하는 브라질 스낵 회사인 Dori Alimentos를 인수했다고 발표했습니다. 

보고서 범위  

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

B2B 초콜릿 시장은 제과, 제과, 아이스크림, 식품 서비스 등 다양한 분야의 수요 증가에 영감을 받아 광범위한 식품 산업에서 역동적이고 빠르게 성장하는 부문입니다. 여기에는 초콜릿을 완제품의 중요한 구성 요소로 사용하는 제조업체와 회사를 위한 Cooper 및 초콜릿 구성, 코코아 알코올 및 초콜릿 타일에 이르는 대량 초콜릿 제품 판매가 포함됩니다. 이 시장은 프리미엄, 유기농, 특수 초콜릿에 대한 소비자 선호도의 변화에 ​​영감을 받아 기업이 맞춤형 초콜릿 품종을 소싱하도록 유도합니다. 또한 편리성은 음식의 등장, 빠른 서비스를 제공하는 레스토랑의 확장, 장인과 Petru 브랜드 B2B 초콜릿의 등장에 기여합니다. 지역 개발 패턴은 북미 지역이 성숙한 산업과 혁신에 초점을 맞추고 유럽의 안정성과 공예를 강조하며 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화 확장과 가처분 소득 증가를 경험하고 있음을 보여줍니다. 그러나 원자재 가격의 불안정성과 엄격한 식량 안보 규칙 등의 과제가 남아 있으므로 플레이어는 이 선진 시장에서 경쟁 우위를 유지하기 위해 지속적으로 혁신하고 전략적 확장을 유지해야 합니다.