베이커리 제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (케이크, 비스킷, 빵, 패스트리 및 모닝 상품), 응용 프로그램 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 백화점, 온라인 소매업 등) 및 2033 년까지 지역 예측별로.

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베이커리 제품 시장 개요

수익 측면에서 글로벌 베이커리 제품 시장은 2024 년에 4,682 억 달러로 추정되었습니다. 2024 년에서 2033 년까지 예측 기간 동안 시장은 9.82%의 CAGR로 성장하여 2033 년까지 약 108.79 억 달러에 달하는 추정 평가에 도달 할 것으로 예상됩니다.

베이커리 제품은 밀가루 또는 일반적으로 구운 다른 시리얼 제품으로 제작 된 다양한 음식 조직입니다. 이러한 제품은 빵과 롤, 디저트 및 패스트리, 쿠키 및 비스킷, 케이크 및 파이 등으로 구성됩니다. 구운 성분의 일반적인 첨가제 중 일부는 밀가루, 설탕, 지방, 계란, 효모 및 다양한 향신료입니다. 그 후 몇 년 동안, 베이커리 교환은식이 혁명 열풍을 충족시키기 위해 글루텐 루즈, 저탄수화물 및 유기농 베이커리 제품과 같은 더 나은 상품을 광범위하게 탐색했습니다.

전세계 베이커리 상품 시장은 편의성 식사에 대한 불안한 소비자 수요와 기어가없는 구운 상품의 소비에 대한 패션이 증가함에 따라 급격한 증가를 경험했습니다. 게다가, 시장은 일회용 수입, 도시화 및 삶의 변화로 인해 이러한 추세가 특징입니다. 건강에 좋은 상품 또는 특수 상품에 대한 걱정이 있습니다.이 상품은 기존의 베이커리 품목과 구별되는 독특한식이 우려를 가진 인간을위한 고안된 상품에 대한 걱정이 있습니다. 이스트 아나슨 (East Anason) 내에서 베이커리 시장은 시장 리더들이 새로운 제품을 생산하고 고품질을 포함하여 빵집 유통 채널을 포함하여 끊임없이 변화하는 시장의 요구를 충족시키기 위해 차별화 방법으로 간절한 취미를 유지하면서 중간에 완전히 경쟁하고 있습니다.

Covid-19 영향 

시장은 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

러시아-우크라이나 전쟁은 전례가없고 비틀 거렸으며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

경기장의 밀과 같은 중요한 재료를 전달하는 데 미치는 영향으로 인해해바라기 오일러시아와 우크라이나의 투쟁은 빵집 품목의 시장을 크게 방해했습니다. 밀은 러시아와 우크라이나의 주요 수출이며, 투쟁은 공급 부족과 충전 불안정성을 가져 왔으며, 이는 전 세계적으로 빵 재료의 수수료를 인상했습니다. 이로 인해 베이커는 가제트에 대해 더 많은 비용을 지불해야했으며, 이는 고객에게 요금을 부과했습니다. 또한, 투쟁으로 인해 주로 유럽과 중동에서 물류 문제를 악화 시켰으며, 이는 물질과 빵 품목의 잘 정리 된 배송에서 거의 지연되었습니다.

최신 트렌드

건강하고 혁신적인 제품으로의 전환 증가는 시장 성장을 이끌어냅니다.

베이커리 제품 시장은 현재 더 큰 창의적이고 건강한 대안으로 구성되고 있습니다. 전체 곡물, 글루텐-루즈 및 플랜트-프레임 기반 옵션은 쉬운 라벨링, 첨가제가 적고 고급 영양 프로파일을 갖춘 제품에 대한 고객의 개발 요구로 인해 더욱 유명 해지고 있습니다. 또한 장인과 공예 베이커리 제품은 특별한 맛과 최고 수준의 구성 요소로 인해 인기를 얻고 있습니다. 시장은 또한 안락한 중심 특성을 통해 영향을 받고 있습니다. 또한 자동화 및 정교한 베이킹 장비가 제조의 일관성과 효율성을 향상시키기 때문에 기술이 진행되고 있습니다.

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베이커리 제품 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 케이크, 비스킷, 빵, 패스트리 및 모닝 제품으로 분류 할 수 있습니다.

• 케이크 :이 카테고리는 광범위한 구운 음식을 다루며, 대부분 과일 케이크, 스폰지 케이크, 과자와 축제에 인기가있는 계층 케이크와 같은 달콤합니다.

• 비스킷 : 쿠키, 크래커 및 풍미있는 비스킷은 간식으로 자주 먹는 구운 식품입니다. 그들은 보통 바삭 바삭하거나 부서지기 쉽습니다.

• 빵 : 빵과 롤을 포함한 다양한 구운 제품이 빵 부문에 포함되어 있습니다. 여기에는 장인, 통 곡물 및 흰 빵이 포함됩니다.

• 페이스트리 : 크루아상, 덴마크어 및 퍼프 페이스트리와 같은 패스트리는 일반적으로 풍미가 나거나 달콤한 재료로 가득 찬 반죽으로 형성된 식품입니다.

• 모닝 제품 : 일반적으로 커피 또는 차로 소비되는 모닝 제품에는 머핀, 베이글, 크루아상 및 스콘을 포함한 아침 식사 음식이 포함됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 백화점, 온라인 소매 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 하이퍼 마켓/슈퍼마켓 : 매일 사용하기위한 다양한 신선하고 포장 된 구운 식품은 하이퍼 마켓과 슈퍼마켓에서 접근 할 수 있으며, 베이커리 제품은 일반적으로 수많은 숫자로 제공됩니다.

• 편의점 : 편의점은 샌드위치, 패스트리 및 간식과 같은 빠른 이동 식품을 먹을 준비가 된 베이커리 제품을 구입하여 제공합니다.

• 부서별 상점 : 부서 상점에서 판매되는 베이커리 제품은 자주 고급 또는 특수 상품으로 미식가 또는 고급 요리 선택의 구성 요소로 홍보됩니다.

• 온라인 소매 : 온라인 소매점을 통해 고객은 다양한 빵집과 브랜드에서 구운 제품을 구입할 수 있으며, 종종 신선한 제품이 집으로 배송되는 옵션을 옵션으로합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

편의성 식품에 대한 수요가 증가하면 시장이 늘어납니다

편의 식사 수요와 변화하는 후원자 생활 양식은 베이커리 상품 시장을 추진하는 주요 요소입니다. 엑스트라 인간이 외상을 입히는 삶을 이끌고 있기 때문에 불가피하고 어지럽히기 쉬운 음식은 인기를 얻고 있습니다. 편의를위한이를 원한다는 것은 빵, 디저트 및 패스트리와 같은 베이커리 제품을 통해 충족되며, 이는 준비하기 쉬운 간식 또는 짧은 저녁 식사 옵션을 제공합니다. 또한, 구운 제품은 자주 사용 가능한 것으로 간주되고, 가격이 적당하며, 휴대용 식사 옵션으로 간주되기 때문에, 높은 운영 인구와 도시화는 베이커리 제품 소비의 증가에 기여했습니다.

건강과 건강에 대한 집중력이 높아지면 시장이 확대됩니다

더 나은 베이커리 상품을 요구하는 건강과 복지에 대한 강조는 다른 모든 필수 동기 부여 세부 사항입니다. 고객은 전체 곡물 또는대체 밀가루글루텐-루즈 또는 고 단백질 종류를 포함하여, 이는 칼로리, 지방 및 설탕이 추가로 건강을 인식하는 것으로 줄어 듭니다. 빵 기업은 또한 고객이 성분 선명도를 찾고 있기 때문에 깨끗한 라벨 상품에 대한 수요가 증가함에 따라 영향을 받았습니다. 이에 대해, 기업은 비건 채식 또는 케토 친화적 인 대안과 같은 독특한식이 요건을 충족시키는 새롭고 건강한 물질과 유용한 베이커리 제품을 제시하고 있습니다. 생산자가 변화하는 구매자 요구에 맞게 조정함에 따라, 더 건강한 옵션으로의 전환으로 인해 구운 제품 시장이 증가하고 있습니다.

구속 요인

건강에 민감한 소비자 추세가 증가하면 시장 성장이 방해가됩니다

베이커리 제품 마켓 플레이스는 몇 가지 제한 요소에 직면하고 있으며, 가장 큰 규모 중 하나는 건강에 민감한 고객 경향이 커지고 있습니다. 더 많은 인간이 과도한 설탕, 미묘한 밀가루 및 일반적으로 구운 품목에서 발견되는 방부제와 관련된 건강 위험을 알고 있기 때문에보다 건강한 대안으로 이동합니다. 이러한 추세는 에너지와 설탕이 과도 할 수있는 전통적인 베이커리 상품에 대한 수요가 감소했습니다. 이에 따라 생산자는 고가가 될 수 있고 항상 기존 구매자의 풍미 대안을 충족시키지 못할 수있는 더 건강하고 저칼로리, 글루텐 루즈 및 유기농 옵션을 도입하여 적응해야합니다.

기회

편의성과 즉시 먹을 수있는 구운 식품에 대한 수요 증가는 시장에서 제품에 대한 기회를 만듭니다.

소비자로 구운 구운 품목과 편안함에 대한 개발 수요는 베이커리 제품 구역 내에서 새로운 가능성입니다. 사전 포장 된 빵, 디저트, 크로와상 및 간식과 같은 제품은 방해가되는 삶과 움직일 때 섭취의 성향으로 인해 더 많이 요구됩니다. 이 경향은 특히 고품질의 편리하고 소비 가능한 구운 품목을 위해 추가 돈을 버릴 준비를하는 도시 거주자들 사이에서 특히 상당합니다. 플랜트 기반 및 저탄수화물 픽과 같은 혁신은 마케팅 담당자에게 Vegans 또는 Keto Dieters와 같은 구매자 조직에 매력을 사용하여 새로운 시장에 입장 할 수있는 큰 기회를 제공합니다.

도전

경쟁 및 비용 압력은 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다

비용 걱정과 경쟁력은 빵 상품 분기에 주요 경계를 제공합니다. 이 치열한 공격적인 상업 기업에서 시장 점유율과 싸우는 많은 국내 및 전세계 경쟁자들이 있습니다. 가격 제약으로 인해 소규모 브랜드는 규모의 경제를 경험하는 추가 확립 된 대기업과 경쟁하기가 어렵다는 것을 알게됩니다. 또한, 원료, 특히 밀, 설탕의 비용을 이전하는 것은 수익성에 즉각적인 영향을 미칠 수있어 생산자가 비용을 흡수하거나 고객에게 직접 우회해야합니다. 기업은 제품의 품질을 유지하고 고객 옵션을 만족시키는 동시에 이러한 재무 요구에 조정하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

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베이커리 제품 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 지역에서 베이커리 제품 시장 점유율은 편의성과 장비가 준비 가제에 대한 고객의 요구에 의해 주도적입니다. 미국 베이커리 제품 시장은이 시장에서 상당한 참가자로 자랑스럽게 생각하며, 하루 종일 식사 요법의 일환으로 빵, 패스트리 및 스낵을 포함한 대중의 구운 품목을 선호하는 대중의 대규모 부분이 있습니다. 바쁜 존재와 뛰어난 혁신적인 상품을위한 선택을 사용하여 수요가 촉진됩니다.

• 유럽

유럽은 빵과 생과자 소비의 근처의 긴 스테이터 전통의 결과로 베이커리 상품 시장의 지배적 인 점유율을 보유하고 있습니다. 독일, 프랑스 및 이탈리아와 같은 국가에는 부유 한 베이커리 문화가 있으며 고객은 계속해서 장인과 포트 구운 제품을 원합니다. 또한 건강, 자연 및 글루텐 프리 대안의 인식이 증가함에 따라 유럽의 시장 개발에 영향을 미칩니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 도시 인구 증가와 변화하는 영양 습관으로 밀려 난 빠른 베이커리 제품 시장 성장을 경험하고 있습니다. 중간의 웅장 함이 증가하고 서양 패션 빠른 식사에 대한 성향이 증가함에 따라 중국, 인도 및 일본과 같은 국가들은 빵, 케이크 및 간식과 함께 베이커리 아이템에 대한 요구가 급증하고 있습니다. 마켓 플레이스는 마찬가지로 위치에서 편의 식사의 명성을 높이고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

Hobby 제조업체, 이웃 제조업체 및 대규모 다국적 그룹을 포함한 주요 지역 및 전세계 제조업체는 베이커리 상품 시장에서 중요한 개인입니다. 이 회사들은 빵, 디저트, 쿠키, 패스트리 및 기타 구운 품목과 함께 수많은 구운 구성 요소를 생산합니다. 추가적인 편리하고 글루텐-파이스트, 자연스럽고 건강한 옵션에 대한 고객의 요구를 충족시키기 위해 새로운 물체를 개발하고 유통 네트워크를 개발하며 생산 전략을 향상시키는 방법을 사용하여 경쟁합니다. 시장의 존재를 높이고 제품 포트폴리오를 늘리기 위해 몇몇 게임 애호가들은 전략적 파트너십, 인수 및 투자에 추가로 관심을 제공합니다. 이 엔터프라이즈의 공격적인 역학은 포장 및 배포의 트렌드뿐만 아니라 장비에 이르는 재료에 대한 개발 요구에서도 영감을 받았습니다.

최고의 베이커리 제품 회사 목록

• Grupo Bimbo (Mexico)General Mills Inc. (U.S.)
• Mondelez International (U.S.)
• George Weston Ltd (Canada)
• Arcor Group (Argentina)
• Dawn Foods Products Ltd (U.S.)
• Acme Bread Company (U.S.)
• Wickbold (Brazil)
• Bagley Argentina SA (Argentina)
• CSM Bakery Solutions (U.S.)
• La Casa Alfajores (Argentina)
• Associated British Foods PLC (U.K.)
• Interstate Bakeries Corp (U.S.)
• Kellogg’s Company (U.S.)
• Kraft Foods Inc. (U.S.)
• Gamesa Hispanic Foods (Mexico)
• Keebler Foods (U.S.)
• Bakers Delight Holdings Limited  (Australia)

주요 산업 개발

2024 년 9 월 :Mondelez International Inc.는 일반적인 폐쇄 조건과 규제 승인에 따라 중국 빵 제조업체 인 Evirth에 대한 대다수 지분을 구매할 것입니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

이 시장은 건강 인식, 식물 기반식이의 인기가 높아지고 제품 서비스의 혁신을 증가시켜 지속적인 붐으로 추진할 준비가되어 있습니다. 제한되지 않은 직물 가용성과 더 나은 비용을 포함한 도전에도 불구하고 글루텐-피속 및 영양 밀도 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 플레이어는 기술 업그레이드 및 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 시장의 공급과 매력을 향상시킵니다. 고객의 선택이 더 건강하고 수많은 식사 옵션으로 전환함에 따라 시장은 번성 할 것으로 예상되며, 지속적인 혁신과 더 광범위한 명성으로 운명 전망을 불러 일으 킵니다.