식품 및 식료품 소매 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (신선한 식품, 냉동 식품, 음료, 청소 및 가정 및 기타) 별 (슈퍼 마켓 또는 하이퍼 시장, 편의점, 온라인) 및 지역 통찰력 및 2032 년 예측.

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식품 및 식료품 소매 시장 개요

식품 및 식료품 소매 시장 규모의 가치는 2024 년에 123 억 3 천만 달러로 평가되었으며 2032 년까지 1,487 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024 년에서 2032 년까지 연간 연간 성장률 (CAGR)으로 성장할 것으로 예상됩니다.

이 식품 및 식료품 소매 업체 그룹은 신선하고 포장 된 식품, 음료, 가정 필수품 및 개인 관리 제품을 구매하는 글로벌 소매 산업의 매우 관련성있는 부분으로 간주됩니다. 이 영역은 더 쉽고 저렴하며 풍부한 선택에 대한 요구에 따라 고객 중심입니다. 오늘날 전자 상거래 포털을 사용하여 식료품 쇼핑을 온라인으로하는 것은 주요 추세로 입증되었습니다. 이 시설로 인해 고객은 맞춤형 쇼핑 만남은 말할 것도없이 문앞 배달을받습니다. 또한 유기농 또는 건강 관련 제품에 대한 소비자 선호도의 변화는 소매 업체가 범주에서 공급을 확대하도록 촉진하고 있습니다. 소매 기술이 계산원이없는 상점, AI 중심 재고 관리와 같은 혁신을 계속하고 있으며, 더 많은 음식과 식료품 소매 환경을 계속 형성 할 것입니다.

러시아-우크라이나 전쟁 영향

식료품 식료품 소매 시장러시아-우크라이나 전쟁 중 공급망이 중단되어 부정적인 영향을 미쳤다.

러시아-우크라이나 전쟁은 식품 및 식료품 소매 시장 점유율에 영향을 미쳤습니다. 그 이유는 러시아와 우크라이나가 밀, 옥수수 및 해바라기 오일과 같은 대부분의 기본 상품의 주요 공급 업체이기 때문입니다. 전쟁은 공급망을 방해하여 식품에 갑자기 가격 인상을 유발하고 대부분의 지역, 특히 주로 수입에 의존하는 신흥 시장에서 부족을 일으켰습니다. 제재 및 무역 제한은 이러한 문제를 복잡하게 만들고, 글로벌 식량 안보를 긴장하며, 소매 운영에 영향을 미쳤습니다. 이곳은 영향이 업계에 영향을 미쳤으며 소매 업체가 소싱 전략을 조정하고 소비자 요구 변동에 대처해야합니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 원활한 고객 경험

최신 제품은 식품 및 식료품 소매 시장의 성장을 지원하는 옴니 채널 트렌드입니다. 요즘 점점 더 많은 소매 업체가 물리적 상점을 온라인 채널에 연결하여 원활한 고객 경험을 제공합니다. 오프라인의 즉각 성을 전자 상거래 편의와 혼합하는 하이브리드 모델은 소비자 선호도를 점점 더 많이 끌어들입니다. AI에서 실행되는 재고 관리; 개인화 된 제품 제안; 모바일 기반 결제 인터페이스-이 기술은 점점 더 많이 사용됩니다. 이것은 고객 만족도를 향상시킵니다. 또한, 구독 기반 배송 서비스의 채택과 "빠른 상업"의 성장이 증가하여 식료품을 가능한 빨리 제공하는 사람들이 음식과 다른 가정 품목을 구매하는 방식을 변화시키고 있습니다. 이 모든 세력 소매 업체는 기술 지원 전략을 사용하여 속도를 유지하도록합니다.

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식품 및 식료품 소매 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 신선한 음식, 냉동 식품, 음료, 청소 및 가정 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 신선한 음식 : 신선한 식품은 과일, 채소, 고기, 유제품 및 매일 소비되는 기타 부패하기 쉬운 제품을 구성합니다. 건강 의식이 증가함에 따라 유기농, 현지에서 공급되는 신선한 농산물 수요가 증가하고 있습니다.

• 냉동 식품 : 냉동 식사, 야채, 해산물 및 디저트는 음식 카테고리의 예입니다. 유선 수명이 길고 냉동 기술의 발전의 편의 요소는 이것을 급성장하는 세그먼트 중 하나로 만듭니다.

• 음료 :이 세그먼트는 청량 음료, 에너지 음료, 주스, 차, 커피 등을 포함합니다. 기능성 음료 및 건강 기반 음료에 대한 수요는이 부문에서 주요 원인이었습니다.

• 청소 및 가정 : 클리너, 세탁 세제 및 가정 필수품으로 구성됩니다. 이 부문은 고객이 위생과 청결에 중점을 두면서 지속적인 성장을 유지했습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 편의점, 온라인으로 분류 할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓 또는 하이퍼 마켓 : 편리한 장소와 저렴한 가격으로 대규모 구매를 원하는 도시 소비자에게 하나의 지붕 아래에 다양한 식품 및 식료품 품목을 제공하여 쇼핑객을위한 경쟁력있는 가격 및 홍보 제안을 제공합니다.

• 편의점 : 여기에는 인근이나 바쁜 도로에 소규모 상점이 포함되며 필수 품목에 대한 빠른 액세스에 중점을 둡니다. 이는 주로 도시 및 준 도시 지역에서 접근성 및 연장 된 운영 시간에 선호됩니다.

• 온라인 : 온라인 식료품 점은 소비자에게 집에서 식료품을 구매할 수있는 시설을 제공합니다. 이 부문은 주로 택배, 경쟁력있는 가격 책정의 편의성 및 디지털 채택 증가로 인해 빠른 성장률을 보였습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

글로벌 도시화 증가와 일회용 시장 증가 증가

세계 도시화가 증가하고 일회용 소득의 증가는 주로 식품 및 식료품 소매 시장 성장을 주도하고 있습니다. 도시로 향하는 소비자의 움직임의 성장은 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓 및 편의점과 같은 조직화 된 소매 형식에 대한 높은 수요를 창출하여 방대한 수의 제품에 액세스 할 수있게 해줍니다. EAT 또는 포장 식품에 대한 라이프 스타일과 선호도는이 시장의 성장을 더욱 강화하고 있습니다. 디지털 결제, 경험 중심의 매장 경험 및 자체 점검 시스템과 같은 소매 기술의 혁신은 소비자 편의성을 추가로 지원하여 시장 확장을 향상시킵니다.

시장 확장을위한 빠른 전자 상거래 플랫폼 채택

식품 및 식료품 소매 시장을 확장하는 중요한 요소 중 하나는 빠른 전자 상거래 플랫폼 채택입니다. 여기에는 주로 소비자에게 편의성, 광범위한 제품 범위 및 경쟁력있는 가격을 제공하는 온라인 소매 채널이 포함되어있어 기술에 정통한 쇼핑객을 유치합니다. 또한 소매 업체와 물류 제공 업체 간의 파트너십과 함께 최후의 전달 솔루션의 진보는 배송 속도와 신뢰성을 향상시켜 고객의 만족도를 높입니다. 데이터 분석 및 AI 중심의 개인화는 또한 소비자 요구에 따라 소매 업체를 도와 온라인 및 오프라인에서 시장 성장을 늘리기 위해 경험을 조정합니다.

구속 요인

원자재 가격의 변동잠재적으로 시장 성장을 방해합니다

원자재 가격의 변동과 꾸준히 운영 비용 증가로 인해이 시장의 성장에 문제가 발생합니다. 예측하지 못한 공급망 중단, 연료가 가파른 증가, 노동 부족 및 더 많은 비용으로 비용이 증가하여 소매 업체의 이익 마진이 방해됩니다. 또한, 식품 안전 및 라벨링 표준을 엄격하게 준수하려면 대부분의 소규모 소매 업체의 부담 역할을하는 지속적인 규정 준수가 필요합니다. 일부 지역에서 인플레이션과 함께 경제 불안정성은 소비자의 구매력을 감소시켜 필수 비 식료품 상품에 대한 지출을 감소시키고 일반 시장 성장이 둔화 될 것입니다.

기회

디지털 기술의 발전시장에서 제품을위한 기회를 창출합니다

디지털 기술은 침투가 빠르게 증가하고 있기 때문에 식품 및 식료품 소매에 엄청난 기회를 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, 온라인 식료품 소매는 스마트 폰의 침투와 소비자를위한 타임 션 및 원 스톱 쇼핑을위한 채널로 알려진 인터넷 액세스의 급격한 급증으로 인한 이점이 있습니다. 아시아와 아프리카에는 잠재적 인 신흥 시장이 있습니다. AI가 제품과 다양한 가입 기반 모델을 권장하는 맞춤 마케팅의 개발은 현대 생활 내에서 소비자 행동과 관련된 시가 총액을 늘리는 더 많은 옵션을 제공합니다.

도전

제품 품질을 신뢰하는 문제소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다

식품 및 식료품 소매 시장의 주요 소비자 문제에는 주로 온라인 구매할 때 제품 품질에 대한 판단을 신뢰할 수없는 것이 포함됩니다. 고객은 부패하기 쉬운 식품의 새로운 상태, 제품의 잘못된 표현 및 배달 경험 간의 차이에 대해 걱정하고 있습니다. 또한 인플레이션, 공급망 중단 또는 지정 학적 긴장은 가격과 부담 가계 예산을 높일 수 있으며, 이로 인해 소비자가 비용을 효과적으로 관리 할 수 ​​없게 될 수 있습니다. 농촌 지역의 조직화 된 소매에 대한 접근도 제한되어 있으며, 대부분의 소비자는 신뢰성이 떨어지는 지역 공급 업체에 의존합니다.

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식품 및 식료품 소매 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카 시장은 주로 미국 식품 및 식료품 소매 시장에 의해 주도되며, 이는 온라인 쇼핑과 함께 편의성과 더 건강한 옵션에 대한 소비자의 수요에 의해 주로 분출됩니다. 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓 및 창고 클럽은이 지역에서 Walmart, Costco 및 Kroger 시장을 주도합니다. Amazon 및 Instacart와 같은 온라인 식료품 점은 전자가 제공하는 쉬운 택배 서비스로 인해 강력한 성장을 보였습니다. 미국 시장 조건은 소비자, 정교한 소매 인프라 및 끊임없는 온라인 식료품 점 부문에 의한 높은 지출로 표시됩니다.

• 유럽

식품 및 식료품 소매 시장은 유럽의 이질적이며 영국, 독일 및 프랑스에서 더 강력한 성과가 녹음됩니다. Tesco, Aldi, Carrefour 및 Lidl과 같은 대규모 소매 업체는 자신의 존재를 확대하여 소매 및 지속 가능성을 할인하는 데 중점을 둡니다. 유럽은 점점 더 유기농, 지역 출신 및 친환경 소비자 선호 제품으로 초점을 바꾸고 있습니다. 관련 및 급격한 트렌드는 온라인 식료품 쇼핑입니다. 점점 더 많은 유럽 소매 업체들이 변화된 소비자 습관을 준수하기 위해 디지털 입지를 증가 시켰습니다.

• 아시아

아시아의 식품 및 식료품 소매 시장은 특히 중국, 인도 및 일본과 같은 국가에서 매우 빠르게 성장합니다. 그것은 습식 시장과 슈퍼마켓, 편의점 및 하이퍼 마켓과 같은 현대적인 소매 형식을 모두 포함합니다. 식료품 점 전자 상거래 현상은 또한 새로운 것입니다. 그러나 특히 중국의 경우이 개념은 식료품 쇼핑을위한 알리바바 및 JD.com 플랫폼에서 큰 호황을 누리고 있습니다. 이 거대한 아시아 소비자 시장에서 즉시 먹을 수있는 식품이나 신선한 농산물이기 때문에 대규모 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 지역 정서와 요구에 따라 소매 거래의 수요와 그에 따른 동화가 엄청나게 급증했습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

Aldi는 저가의 고품질 제품에 집중하고 여러 지역에서 빠르게 지상을 차지하고 있으며, 7-Eleven은 전 세계적으로 매장의 확장으로 편의성에 중점을 둡니다. Walmart와 Amazon은 또한 온라인 및 오프라인 구매 경험을 보장하기 위해 전자 상거래 및 공급망 관리에 수백만 달러를 소비하고 있습니다. 또한 Aeon (Japan) 및 Carrefour (캐나다)와 같은 다른 다국적 기업들은 국제 경기장에서 발자국을 계속 확장하여 경쟁을 일으키고 있습니다. 이러한 벤처를 통해 그러한 플레이어는 식품 및 식료품 소매 부문의 성장과 변화를 육성하고 있습니다.

최고의 식품 및 식료품 소매 회사 목록

• ALDI (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• Amazon.com, Inc. (United States)
• AEON Co Ltd. (Japan)
• The Kroger Co. (United States)
• Schwarz Gruppe (Germany, operates Lidl and Kaufland)
• Costco Wholesale Corp. (United States)
• Carrefour CA (Canada, Carrefour's subsidiary in Canada)
• Walmart (United States)

주요 산업 개발

2024 년 4 월 :Amazon.com, Inc. (미국)의 최신 혁신을 식료품 점의 고급 AI 중심 재고 관리 및 로봇 공학을 통합하여 "Amazon Fresh 2.0"이라고 불리며, 더 빠른 배송 시간으로 작업이보다 효율적입니다. 이는 관련 제품 추천을 제공하여 고객의 쇼핑 경험을 향상시키는 데 도움이됩니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.