빵 부스러기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (Panko, Plain, Flavored 및 Gluten-Free), 응용 프로그램 (가정, 식품 가공 및 식품 서비스), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

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빵 부스러기 시장 개요

전 세계 빵 부스러기 시장 규모는 2025 년 1 억 1 천 3 백만 달러였으며 2033 년까지 1 억 5 천 5 백만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 4.29%의 CAGR을 나타냅니다. 

빵 부스러기의 세계 시장은 가공 식품 및 편의 식품의 사용 증가, 패스트 푸드 및 즉시 시장의 성장, 가정용 주방, 레스토랑 및 산업 식품 생산에 일반적으로 적용 할 수 있다는 사실에 따라 지난 10 년 동안 지속적으로 성장하고 있습니다. 빵 부스러기는 식품 준비에 광범위하게 적용되어 식품에 텍스처를 코팅, 묶거나 묶습니다. 가정용 주방, 레스토랑 및 산업 식품 가공에서 모든 방식으로 사용하면 전 세계적으로 허용되는 구성 요소가됩니다. 또한 시장은 글루텐 프리 및 향이 나는 옵션에 대한 수요 증가를 포함하여 소비자 식습관을 변화시켜 제조업체에게 다양한 성장 기회를 제시함으로써 정의되고 있습니다.

러시아-우크라이나 전쟁 영향

빵 부스러기 시장은 러시아-우크라이나 전쟁 중 전 세계 공급망의 불안정성으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

러시아-우크라이나 전쟁은 주로 빵 생산을위한 주요 원료 인 국제 밀의 공급망을 방해함으로써 빵 부스러기 시장에 부정적인 영향을 미쳤다. 러시아와 우크라이나는 전 세계 최고의 밀 수출업자 중 하나이며, 전쟁은 수출, 가격 불안정성 및 운송 문제를 초래했습니다. 이것은 빵 생산 가격과 대리로 빵 부스러기의 생산량을 높였습니다. 대부분의 제조업체는 입력 가격을 조달하고 인상하는 데 어려움을 겪었으며 가격을 높이거나 생산 수준을 변경하도록 강요했으며, 결과적으로 일부 지역의 시장 안정성과 수요에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 글루텐 프리 및 알레르겐이없는 제품에 대한 수요 증가

오늘날 빵 부스러기 시장을 형성하는 가장 강력한 트렌드 중 하나는 글루텐 프리 및 알레르겐이없는 제품에 대한 수요가 증가하는 것입니다. 더 많은 소비자가 건강 문제 또는 생활 양식 이유에 대한 특수 다이어트를 따르면서 식품 회사는 쌀, 옥수수 또는 퀴 노아와 같은 대체 곡물을 사용하는 글루텐 프리 빵 부스러기 제품을 제공하기 위해 계속 혁신하고 있습니다. 이 다각화는보다 다양한 소비자를 끌어 들이고 브랜드가 건강 의식 및 전문 시장을 밀어 붙일 수있게 해줍니다. 결과적으로, 식품 서비스 공급 업체와 소매 업체는 이러한 제품을 선반에 구입하여 시장 성장을 주도함으로써 추세에 적응하고 있습니다.

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빵 부스러기 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 Panko, 평범하고 맛이 좋으며 글루텐 프리로 분류됩니다.

• 판코 : 일본에서 태어난 판코 빵 부스러기는 가볍고 통풍이 잘되는 일관성과 더 미세한 위기로 인해 광범위한 인기를 얻고 있습니다. 이들은 튀김 목적, 특히 해산물과 고기에서 식품 서비스 및 포장 식품에 의해 매우 활용되므로 가장 빠르게 성장하는 카테고리 중 하나입니다. 그들의 독특한 질감과 기름을 덜 잡을 수있는 용량은 요리사와 소비자들 사이에서 좋아하는 것으로 바뀌 었습니다.

• 평원 : 평범한 빵 부스러기는 가장 전통적인 널리 사용되는 형태이며, 일반적으로 미세하게 흰색 또는 통밀 빵에서 생산됩니다. 그들은 대부분의 요리에서 코팅 및 결합을위한 일반 목적 성분입니다. 그것들은 저렴하고 쉽게 구할 수 있으므로 전 세계의 국내 및 식품 가공에 대한 광범위한 존재입니다.

• 향미 : 향이 나는 빵 부스러기에는 허브, 향신료 및 기타 향이로 맛을내어 다른 성분을 첨가하지 않고도 요리 용도를 용이하게합니다. 이들은 식품 서비스와 편리함과 다양성을 원하는 가정 요리사들 사이에서 인기가 있습니다. 미식가 및 즉시 사용 가능한 요리 옵션에 대한 수요는 향이 나는 세그먼트의 성장을 이끌어냅니다.

• 글루텐 프리 : 글루텐 프리 빵 부스러기는 체강 질병, 글루텐 감수성 또는 글루텐 프리 다이어트를 선택하는 개인을 목표로하는 중요한 범주가되고 있습니다. 쌀, 옥수수 또는 기장과 같은 비 씨어 곡물로 만들어진 이들은식이 요건을 해결하면서 영양 특성이 풍부합니다. 글루텐 프리 시장은 건강한 식습관에 대한 인식과 수용으로 인해 상당한 속도로 성장하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 가구, 식품 가공 및 식품 서비스로 분류됩니다.

• 가정 : 가정용 빵 부스러기 소비는 특히 튀긴 음식과 구운 음식의 풍부한 요리 문화를 가진 국가에서 계속 상당합니다. 라이프 스타일과 경제의 변화로 인해 주택 준비의 증가는이 시장의 모든 종류의 빵 부스러기에 대한 꾸준한 요구를 뒷받침했습니다.

• 식품 가공 : 식품 가공은 빵 부스러기가 냉동 식품, 치킨 너겟 제품 및 즉시 먹을 수있는 음식과 같은 제품의 대량 생산에 적용되는 주요 응용 분야 중 하나입니다. 균일 한 텍스처 및 바인딩 특성에 대한 요구 사항은 빵 부스러기를 자동화 된 산업 규모의 식품 제조의 기본 성분으로 만듭니다.

• 식품 서비스 : 식당, 케이터링 운영 및 패스트 푸드 아울렛과 같은 식품 서비스 산업은 튀긴 음식과 구운 음식 준비를위한 빵 부스러기에 크게 의존합니다. 글로벌 빠른 캐주얼 식당과 빠른 서비스 레스토랑이 증가함에 따라이 부문의 수요는 계속 강력합니다. 요리 전문가들은 고객의 맛과 품질에 대한 고객의 요구를 충족시키기 위해 고성능 및 전문 빵 부스러기를 사용합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장 성장을 강화하는 편의성 및 가공 식품의 글로벌 소비

빵 부스러기 시장 성장의 강력한 동인 중 하나는 편의성과 가공 식품의 글로벌 소비입니다. 사람들은 바쁜 생활 방식을 가지고 있으며 먹기 쉬운 음식과 간식이 필요하며, 그 중 다수는 질감과 맛을 달성하기 위해 빵 부스러기가 포함되어 있습니다. 이 추세는 특히 조리하고 얼어 붙은 품목이 주문형으로 높은 도시 지역에서 분명합니다.

시장 성장을 촉진하기 위해 패스트 푸드 및 캐주얼 식당의 개발

또 다른 중요한 요소는 패스트 푸드 및 캐주얼 식당 레스토랑 개발입니다. 빵 부스러기는 프라이드 치킨, 양파 고리 및 구운 해산물과 같은 다양한 메뉴 품목을위한 필수 요소입니다. 전 세계적으로, 특히 개발 도상국에서 식품 서비스 산업의 성장으로 빵 부스러기에 대한 수요도 마찬가지입니다.

구속 요인

소비자가 시장 성장을 방해하기 위해 건강 인식 증가

성장 패턴에도 불구하고 시장은 소비자의 건강 인식을 높이면서 유지됩니다. 고 탄수화물, 고소륨 및 가공 식품 성분에 대한 우려가 증가함에 따라 일부 소비자가 튀긴 음식과 빵가루 식품을 줄이는 소비자가 있습니다. 트렌드는 대안을 개혁하거나 제공하기 위해 제조업체가 강력한 제조업체이지만, 전환은 기존의 빵 부스러기 소비 패턴에 대한 도전의 형태로 이루어집니다.

깨끗한 라벨 및 식물 기반 빵 부스러기 제품 생성, 시장에서 제품을위한 기회를 창출합니다.

기회

다가오는 시장 기회는 깨끗한 라벨과 식물성 빵 부스러기 제품을 만들 때 존재합니다. 채식, 비건 채식 및 천연 성분의 글로벌 소비가 증가함에 따라 병아리 콩, 렌즈 콩 또는 고구마를 포함한 대체 밀가루 공급원에서 파생 된 빵 부스러기의 잠재력이 높습니다. 이 기회를 탐구하는 제조업체는 성분 투명성과 지속 가능성을 원하는 세그먼트를 확장하는 데 시장 점유율을 얻을 수 있습니다.

표준화 된 라벨링 및 제품 분리가 없으면 소비자에게 잠재적으로 도전 할 수 있습니다.

도전

빵 부스러기 산업의 소비자가 직면 한 주요 과제 중 하나는 표준화 된 라벨링 및 제품 분리가 없다는 것입니다. 맛, 글루텐 프리 및 기능적 제품의 광범위한 가용성으로 인해 소비자는식이 요건이나 요리 요구에 가장 적합한 제품의 식별에 당황하게됩니다. 마케팅 메시지를 오도하거나 표준화가 부족하면 혼란을 일으켜 소비자의 자신감을 줄이고 브랜드 충성도에 영향을 줄 수 있습니다.

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크레드 부스러기 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 빵 부스러기의 가장 큰 시장이되며 미국은 가장 큰 기여자입니다. 미국에서는 가공 식품 및 빵가루 식품의 소비가 증가하여 북동부 및 중서부 지역을 이끌고 있습니다. 시장 리더는 제품 혁신에 투자하고 글루텐 프리 라인을 확장하여 시장 점유율과 법원 건강 지향 소비자를 유지하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 또한 빵가루가 전통적인 요리의 일부인 영국, 독일 및 이탈리아와 같은 국가에서 빵 부스러기에 대한 일관된 수요를 가진 성숙한 시장입니다. 이 지역은 엄격한 음식 라벨링과 깨끗한 라벨 트렌드에 따라 장인과 유기농 빵 부스러기에 대한 강력한 수요를 목격하고 있습니다.

• 아시아

아시아는 특히 일본, 중국 및 인도와 같은 국가에서 높은 시장 성장을 경험하고 있습니다. 빵가루 입은 길거리 음식, 냉동 식품 및 패스트 푸드 체인 확산은 수요를 주도하고 있습니다. Panko Bread Crumbs의 발상지 인 Japan은 여전히이 범주 내 혁신 및 제품 제품의 리더입니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

Bread Crumbs 부문의 주요 회사는 House-Autry Mills, Inc., Newly Weds Foods, Inc., Gonnella Baking Co., Aleia의 글루텐 프리 식품 및 Kikkoman Corporation입니다. 이 회사들은 제품 개발, 지리적 확장 및 건강 중심 제품의 창출에 집중하여 시장 점유율을 향상시킵니다. 예를 들어 House-Autry Mills는 변화하는 소비자 요구를 해결하기 위해 향이 나고 글루텐 프리 옵션으로 제품을 확장했습니다. 새로 Weds Foods는 B2B 제휴에 중점을두고 전 세계적으로 제조 시설을 늘 렸습니다. Kikkoman은 브랜드 자산 및 유통 네트워크를 사용하여 다양한 시장에 서비스를 제공합니다. 이러한 회사는 또한 광고, 녹색 관행 및 고객 교육에 중점을 두어 신뢰와 충성도를 창출합니다.

최고의 빵 부스러기 회사 목록

• Kerry Group (Ireland)
• Breading Products, Inc. (U.S.)
• Newly Weds Foods (U.S.)
• Kerry Ingredients (Ireland)
• Associated British Foods PLC (U.K.)
• McCormick & Company (U.S.)
• RHM Ingredients (U.K.)
• House-Autry Mills, Inc. (U.S.)
• J R Short Milling Company (U.S.)
• Kikkoman Corporation (Japan)

주요 산업 개발

2023 년 11 월 :House-Autry Mills, Inc.는 2023 년에 "Air Fryer Ready"빵 부스러기 라인을 도입하여 주요 혁신을 도입했습니다. 에어 프라이어의 인기와 더 건강한 요리에 대한 소비자의 수요를 보고이 회사는이 제품을 만들어 튀김없이 바삭한 음식 경험을 제공했습니다. 편의성과 영양 프로파일 향상에 중점을 둔 마케팅 노력이 동반되었습니다. House-Autry는 건강에 대해 우려하는 새로운 소비자를 얻고 시장에서 진화하고 진보적 인 행위자로서의 위치를 굳게 할 수있게 해주었다. 제품 범위는 북미에서 예외적으로 잘 수행되었으며 소매 및 소비자 승인을 수집했습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 글로벌 빵 부스러기 시장에 대한 포괄적 인 연구, 응용 프로그램 및 유형, 시장 역학, 지역 성과 및 경쟁 환경 별 세분화를 제공합니다. 여기에는 러시아-우크라이나 전쟁과 같은 지정 학적 발생이 원자재 공급 및 가격에 영향을 미쳤으며, 글루텐 프리 및 깨끗한 라벨 제품 수요를 포함한 소비자 추세의 영향을 조사합니다. 이 보고서는 또한 최고 플레이어의 전략적 움직임, 제품 제형 기술 및 신흥 시장의 성장 기회를 조사합니다. 심층적 인 통찰력과 질적 분석을 통해이 보고서는 빵 부스러기 시장의 기존 및 떠오르는 얼굴에 대해 알고 싶어하는 이해 관계자에게 통찰력있는 안내서입니다.