버블티 시장 규모, 점유율, 성장, 유형별(홍차, 녹차, 우롱차, 백차), 용도별(오리지널 맛, 커피 맛, 과일 맛, 초콜릿 맛 및 기타 맛)별 산업 분석, 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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버블티 시장 개요

글로벌 버블티 시장은 2026년 약 26억 6천만 달러에서 2035년까지 50억 6천만 달러에 도달하고 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.4%로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 68~72%의 원산지 및 최대 소비자 기반 점유율로 지배적입니다. 북미와 유럽은 추세가 확산됨에 따라 합쳐서 약 22~26%를 차지하고 있습니다.

보바차라고도 알려진 버블티는 대만에서 유래되었으며 세계적으로 유명한 음료가 되었습니다. 홍차, 녹차, 우롱차 등 차를 베이스로 한 토탈 음료에 쫄깃한 타피오카 펄이나 과일젤리, 팝핑보바, 푸딩 등의 토핑을 더한 제품이다. 기존의 맛과 함께 다양한 맛으로 제공됩니다.밀크티과일을 첨가한 옵션과 버블티는 다양한 고객 가능성을 충족시킵니다. 다재다능함, 웃음의 질감, ​​미적 표현으로 인해 특히 젊은 세대 사이에서 인기가 높아졌습니다. 단맛, 토핑, 차 종류를 맞춤화할 수 있는 음료의 적응성 덕분에 전 세계적으로 카페와 강점을 지닌 찻집에서 인기 있는 옵션이 되었습니다.

주요 결과

코로나19 영향

배달 및 테이크아웃 옵션에 중점을 두고 시장에 적응함

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나바이러스 대혼란은 특히 폐쇄 및 식사 서비스 제한으로 인해 버블티 시장에 큰 영향을 미치는 전염병으로 이어졌습니다. 많은 버블티 상점이 임시 폐쇄에 직면하여 타피오카 진주와 같은 신선한 요소에 대한 공급망이 중단되었습니다. 그러나 운송 및 테이크아웃 대안을 전문으로 하는 시장은 팬데믹 기간 동안 견인력을 얻었습니다. 또한 DIY 버블티 키트의 인기가 높아지면서 소비자는 집에서 선호하는 음료를 다시 만들 수 있게 되었고 브랜드의 일부 판매 손실도 완화되었습니다. 팬데믹 이후 독특하고 사회적인 식사 연구에 대한 선택을 통해 소비자들이 카페를 다시 찾게 되면서 시장은 다시 부활했습니다.

최신 트렌드

건강에 초점을 맞춘 성분 함유로 매력도 증가

버블티 시장의 예외적인 추세는 건강에 초점을 맞춘 요소를 통합하는 것입니다. 소비자들은 설탕 함량을 줄인 옵션과 기존 버블티 맛을 통합한 실용적인 음료를 점점 더 찾고 있습니다.적합장점. 브랜드에서는 피트니스에 민감한 소비자의 요구에 부응하기 위해 말차, 강황, 귀리 우유, 콜라겐과 같은 성분을 도입하고 있습니다. 비건 및 식물성 우유 대체 식품 역시 지속 가능성과 식이 포용성이라는 세계적인 추세에 맞춰 명성을 얻고 있습니다. 이러한 혁신을 통해 버블티 제조업체는 재미 있고 맞춤화 가능한 음료로서의 매력을 유지하면서도 고객 기반을 확대할 수 있습니다.

• 싱가포르 건강증진위원회에 따르면, Nutri-Grade 규정은 이제 신선하게 준비된 음료에 적용됩니다. C등급(설탕 5~10g/100ml) 또는 D등급(>10g/100ml) 등급 음료는 컵 전면 라벨을 표시해야 하며 D등급 제품에 대한 광고는 금지됩니다. 표준 500ml 버블티의 경우 D등급 레시피는 제공량당 설탕이 50g 이상임을 의미합니다.

• 영국 식품 표준청(및 자매 EU 기관)에 따르면 메뉴/라벨에는 14가지 주요 알레르기 유발 물질을 표시해야 합니다. 특정 과일 시럽 및 토핑과 관련하여 완성된 음료에서 >10 mg/kg 또는 >10 mg/L인 경우 이산화황/아황산염을 신고해야 합니다.

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버블티 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 홍차, 녹차, 우롱차, 백차로 분류할 수 있습니다.

• 홍차: 홍차는 버블티의 가장 전통적이고 널리 사용되는 베이스 중 하나입니다. 진한 맛과 높은 카페인 함량으로 잘 알려진 홍차는 강렬하고 향긋한 액체를 좋아하는 고객에게 매력적입니다. 이는 전통적인 밀크티 레시피와 특히 잘 어울리며 전통적인 대만 버블티에 자주 사용됩니다. 풍부한 풍미 프로필로 인해 감미료, 우유 및 시럽과 혼합하는 데 유연해지며 광범위한 구매자 기반에서 선호됩니다.

• 녹차: 녹차를 주성분으로 하는 버블티는 과도한 항산화 성분과 홍차에 비해 낮은 카페인 함량과 함께 인지된 피트니스 이점으로 인해 건강을 중시하는 고객에게 적합합니다. 경험이 부족한 가루 차를 사용하는 말차 버블티와 같은 변형 제품은 독특한 맛과 생생한 경험이 없는 색상으로 인기를 얻었습니다. 녹차는 또한 적당한 맛이 과일 향을 더해 주기 때문에 과일 향이 나는 버블티에 선호되는 선택입니다.

• 우롱차: 우롱차는 홍차와 녹차 사이에 있는 독특한 맛 프로필을 제공하며 약간의 꽃향기와 따스한 향이 특징입니다. 우롱차는 홍차나 경험이 부족한 차 베이스만큼 유명하지는 않지만 프리미엄 및 장인의 손길이 닿은 액체를 중시하는 현물 시장에 어필합니다. 종종 전통적인 차 문화와 관련이 있는 우롱차를 기반으로 하는 버블티는 고객이 그 복잡성을 존중하는 아시아 시장에서 더 일반적입니다.

• 백차: 백차는 모든 차 베이스 중에서 가장 가공이 덜되어 섬세하고 미묘한 맛 프로필을 제공합니다. 이는 건강에 관심이 있는 인구층을 끌어들이는 더 가볍고 덜 달콤한 버블티 옵션을 위한 이상적인 기반이 됩니다. 더 이상 홍차나 녹차만큼 널리 사용되지는 않지만, 백차는 건강에 좋거나 칼로리가 낮은 제품의 일부로 최고 수준의 버블티 제조업체에서 점점 더 많이 채택되고 있습니다. 카페인 함량 감소와 과도한 항산화 단계로 구성된 건강상의 이점에 대한 고객의 인식으로 인해 명성이 높아지고 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 오리지널 맛, 커피 맛, 과일 맛, 초콜릿 맛 및 기타 맛으로 분류할 수 있습니다.

• 오리지널 맛: 일반적으로 전통 밀크티를 지칭하는 오리지널 맛 부문은 버블티 시장의 초석입니다. 홍차를 기본으로 하는 이 단계는 시대를 초월한 매력과 전통적인 대만 버블티와의 연관성으로 인해 확고한 명성을 누리고 있습니다. 모든 지역에서 필수품으로 남아 있으며 정기적으로 신규 고객에게 입문용 맛으로 제공됩니다.

• 커피 맛: 커피 향이 나는 버블티는 버블티의 크리미한 달콤함과 커피의 오만함을 함께 경험하는 고객을 위한 제품입니다. 이 섹션은 커피 경험의 기회를 선택하는 보다 젊은 층의 관심을 끄는 경우가 많습니다. 에스프레소와 버블티의 융합은 특히 북미와 유럽에서 성공을 거두었습니다.에스프레소 커피생활 방식이 강합니다.

• 과일 맛: 과일 맛 버블티는 망고, 딸기, 리치, 아르도르 과일과 같은 맛으로 구성된 유연하고 다채로운 세그먼트입니다. 이 카테고리는 더 가볍고 깨끗한 음료를 원하는 젊은 층과 피트니스에 민감한 사람들에게 어필합니다. 과일 향이 나는 버블티는 일반적으로 경험이 부족한 차를 베이스로 사용하며 따뜻한 기후나 여름철에 인기가 있습니다.

• 초콜릿 맛: 초콜릿 맛 버블티는 디저트 팬과 젊은 고객의 관심을 끌며 풍부하고 호화로운 선택을 선사합니다. 종종 우유 및 타피오카 펄과 짝을 이루는 이 단계는 일상적인 음료 선호보다는 거래로 자리매김합니다. 초콜릿 맛은 고객이 디저트 같은 음료를 시험해 볼 수 있는 북미와 유럽에서 인기를 얻었습니다.

• 기타 맛: "기타 맛" 단계는 타로, 말차, 단물, 장미 등 혁신적이고 실험적인 옵션으로 구성됩니다. 이 등급은 공격적인 시장에서 자신을 차별화하려는 제조업체에게 중요합니다. 특히 타로는 특유의 고소한 맛과 파스텔 레드 색상으로 국제적인 인기를 얻었습니다. 말차 버블티는 건강에 관심이 많고 인스타그램에 능숙한 고객 사이에서 계속해서 성장하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

아시아 요리와 문화의 글로벌 확산으로 수요 증가

아시아 요리와 전통이 국제적으로 확산되면서 버블티 시장 성장이 급격히 증가했습니다. 이 음료는 고객의 관심을 활용한 시각적으로 매력적인 쇼를 통해 소셜 미디어 시스템을 통해 큰 인지도를 얻었습니다. 글로벌 제조업체가 확대됨에 따라 버블티는 전 세계 주요 도시에서 유용하게 사용되어 인근 고객과 해외 고객 모두에게 어필하고 있습니다. 또한 인플루언서 및 대중문화 참고자료와의 협업을 통해 이 제품의 매력이 더욱 강화되어 최신 음료 선택이 되었습니다.

• 미국 인구 조사국에 따르면 미국인들은 2020년에 39억 갤런의 차를 마셨으며 미국 인구의 절반 이상이 언제든지 차를 마십니다. 이는 버블티 형식과 토핑에 대한 깊은 소비자 풀을 형성합니다.

• UN 관광청(UNWTO)에 따르면 2023년 해외 도착자 수는 약 13억 명에 달했으며(2019년 수준의 약 88~89%), 중동과 같은 지역은 2024년 초 2019년 1분기 대비 36% 증가하여 여행 통로와 관광 지역의 버블티 매장을 지원했습니다.

버블티를 맞춤화할 수 있는 능력으로 시장 성장

캐릭터 선택에 맞춰 버블티를 맞춤 설정할 수 있는 능력이 인기의 핵심 원동력입니다. 소비자는 차 베이스, 토핑, 단맛 수준, 우유 종류를 선택하여 고도로 개인화된 음료 경험을 만들 수 있습니다. 계절별 맛, 퓨전 음료, 정확한 토핑 도입으로 구성된 지속적인 혁신은 시장을 역동적으로 유지합니다. 이러한 적응성은 특히 경쟁이 치열한 도시 시장에서 확고한 고객과 첫 쇼핑객 모두의 지속적인 관심을 보장합니다.

억제 요인

높은 당도에 따른 건강 문제로 인한 고객의 망설임

버블티 시장의 가장 큰 제약 중 하나는 과도한 설탕 함량 및 합성 성분과 관련된 건강 문제입니다. 비평가들은 많은 버블티 옵션이 칼로리가 높고 영양학적으로 끔찍하여 건강에 관심이 있는 소비자를 단념시킬 수도 있다고 주장합니다. 다양한 지역의 정부에서는 설탕세와 지침을 추가로 시행하여 브랜드에 대한 요구 사항을 더욱 강화했습니다. 더욱 건강에 좋은 버블티 변형이 등장하고 있지만, 버블티가 "유죄의 만족"이라는 인식은 계속해서 시장 확대에 장애물이 되고 있습니다.

• 싱가포르 HPB에 따르면 설탕 100ml당 10g을 초과하는 500ml 음료는 설탕 50g을 초과합니다. 이는 이미 FDA 영양 성분표에 따른 미국 일일 첨가당 섭취량(50g)의 100%에 해당하므로 판매자에게 재구성을 강요하거나 소비자 이탈 위험을 감수하도록 압력을 가하고 있습니다.

• 태국 타피오카 전분 협회에 따르면 태국은 2024년에 647만 톤의 카사바 제품을 출하했으며 이는 집중된 공급 기반에 대한 전 세계적 의존도를 강조했습니다. 날씨, 질병 또는 물류 충격이 타피오카 진주의 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있습니다.

식물성 및 완전 채식 옵션에 대한 수요 증가에 따른 성장 범위

기회

식물성 완전 채식 대안에 대한 요구가 증가함에 따라 버블티 시장에 큰 가능성이 생겼습니다. 아몬드, 콩, 우유와 같은 식물성 우유 대체품을 통합함으로써귀리 우유, 브랜드는 식이 제한이 있는 사람들을 포함하여 더 넓은 고객 기반을 유치할 수 있습니다. 또한 버블티가 아직 특히 새로운 분야인 아프리카 및 남미와 같은 지역의 미개척 시장으로 진출하면 용량이 크게 늘어납니다. 해당 지역의 현지 조직과 프랜차이즈 및 파트너십을 맺으면 브랜드가 견고한 기반을 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다.

•  FAO에 따르면 전 세계 뿌리 및 괴경 생산량은 2022년부터 2023년까지 2% 증가했으며, 2023년 카사바 생산량은 3억 3,400만 톤에 달해 타피오카 진주 생산 규모 확대와 새로운 질감(미니 진주, 크리스탈 보바)을 지원했습니다.

• UN 관광청에 따르면 2023년에 13억 건의 해외 여행과 지역별 반등(예: 유럽이 2024년 1분기에 처음으로 전염병 이전 수준을 초과함)으로 인해 키오스크 형식과 QSR과의 공동 배치를 위한 새로운 사이트가 만들어졌습니다.

특수 재료를 사용할 수 없어 공급망 중단

도전

특히 타피오카 펄과 다양한 차별성 요소에 대한 공급망 중단은 버블티 시장의 과제로 남아 있습니다. 일반적으로 아시아에서 공급되는 타피오카 진주는 기후 조건, 배송 지연 또는 정치적 요인으로 인해 부족에 직면할 수 있습니다. 이러한 중단으로 인해 요금이 연장되고 제품 가용성이 일관되지 않아 소규모 공급업체와 대규모 체인에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 공급망 문제에 대처하면서 정기적인 우수성을 유지하는 것은 업계의 지속적인 노력입니다.

• 영국 FSA/EU 당국에 따르면 아황산염은 10mg/kg 또는 10mg/L를 초과하는 경우 신고해야 하며 메뉴에는 14가지 알레르기 유발 물질을 명확하게 식별해야 합니다. 따라서 모든 매장과 계절별 토핑에 대한 엄격한 레시피 관리가 필요합니다.

• 싱가포르 HPB에 따르면 D등급 음료(예: 일부 설탕 함유 밀크티 빌드)는 광고할 수 없으며 C/D에는 눈에 띄는 라벨이 필요하므로 설탕 함량이 높은 SKU에 대한 판촉 유연성이 줄어들고 재구성(예: 25~50% 설탕 사전 설정)이 제한됩니다.

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버블티 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카 

북미 버블티 시장은 주로 문화적 변화와 아시아 요리의 인기 증가에 힘입어 상당한 규모의 성장을 이루었습니다. 특히 미국 버블티 시장은 로스앤젤레스, 뉴욕, 샌프란시스코 등 아시아계 미국인 인구가 많은 도시 지역에서 버블티 체인점의 성장세가 두드러지고 있습니다. 피트니스를 중시하는 생활을 강조하는 인근 지역은 혁신적이고 저당분이며 식물성 기반의 옵션을 제공하는 브랜드를 승인했으며 마찬가지로 구매자의 취미 생활을 촉진했습니다. 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자는 음료의 맞춤화 가능성과 인스타그램에 올릴 만한 미적 특성을 통해 이끌린 중간층을 형성합니다. 배달 서비스와 온라인 주문 구조도 교외 및 농촌 지역 전체에 걸쳐 시장을 확대하는 데 중요한 역할을 합니다.

• 유럽

유럽에서는 버블티가 갭 제품에서 주류 음료로 전환되었으며, 특히 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서는 더욱 그렇습니다. 특정 국제적 맛과 다문화 식사 리뷰에 대한 유럽의 관심이 높아지면서 시장이 유리해졌습니다. 버블티는 주로 젊은 소비자들 사이에서 유명하지만,케이터링완전 채식 및 유기농 대안을 통해 건강에 관심이 있는 성인에게 제공됩니다. 유럽산 과일 시럽이나 차를 사용하는 것과 함께 지역적 다양화도 인지도에 기여했습니다. 수요 증가에도 불구하고 타피오카 펄과 다양한 실제 재료에 대한 공급망 문제는 특히 소규모 운송업체의 경우 여전히 어려움을 겪고 있습니다.

• 아시아

아시아는 버블티 시장의 지배적인 지역이며, 대만은 이 상징적인 음료의 발상지로 확인되었습니다. 여기 시장은 고객의 취미를 포착하기 위해 지속적으로 혁신하는 다양한 기마 게이머들로 인해 엄청나게 포화되고 경쟁이 치열합니다. 중국, 일본, 한국과 같은 해외 지역에서는 버블티가 도시 생활의 필수 요소이며, 계절에 따라 변하는 최고 수준의 변형에 대한 고객 수요가 높습니다. 아시아 시장은 일반적인 제품 출시, 혁신적인 광고 및 마케팅 캠페인, 엔터테인먼트 및 패션 제조업체와의 협력을 통해 성장하고 있습니다. 또한, 매우 좋은 실제 재료에 대한 현지 대안은 충실한 고객 기반을 보장합니다. 아시아는 또한 타피오카 진주와 다양한 주요 첨가제의 주요 공급업체 역할을 하여 전 세계 공급망의 기본이 됩니다.

주요 산업 플레이어

품질 유지 및 글로벌 진출 확대를 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

버블티 시장의 주요 게이머들은 혁신을 활용하고, 예외성을 유지하며, 글로벌 도달 범위를 확대하는 데 중요한 역할을 합니다. 그들은 엠블럼 충성도를 창출하고 이를 활용하기 위해 광고 캠페인에 투자합니다.소셜 미디어더 젊은 관객을 끌어들이는 트렌드. 이 게이머들은 또한 친환경 포장을 도입하고 윤리적으로 생산된 재료를 소싱하는 등 지속 가능성에도 관심을 기울입니다. 또한 프랜차이즈 패션과 운송 서비스와의 파트너십을 통해 시장 입지를 확대합니다. 또한 새로운 맛과 토핑을 도입하기 위해 고객 선택을 적극적으로 공개하여 빠르게 발전하는 시장에서 경쟁력을 유지할 수 있도록 합니다.

• Bobabox Limited(영국): UK Companies House에 따르면 Boba Box Limited(회사 번호 08075954)는 2012년 5월 24일에 설립되었으며, 이는 영국에서 B2B 버블티 공급을 지원하는 12년 이상의 거래 역사를 나타냅니다.

• Bubble Tea House Company(미국): 회사 웹사이트에 따르면 이 그룹은 도매 재료/장비를 통해 200개 이상의 영국 버블티 상점을 지원하며 이는 독립 업체와 체인점을 위한 확장된 공급 능력을 보여줍니다.

최고의 버블티 회사 목록

• Kung Fu Tea (U.S.A.)
• Chatime (Taiwan)
• Gong Cha (Taiwan)
• The Alley (Taiwan)
• Sharetea (Taiwan)
• CoCo Fresh Tea & Juice (Taiwan)
• Happy Lemon (China)
• Bubbleology (U.K.)

주요 산업 발전

2024년 6월: 공차는 세계적인 식사배달 플랫폼과의 파트너십을 통해 색다른 가상 매장을 선보였습니다. 이 이니셔티브의 목표는 엠블럼의 접근성을 향상시키고 맞춤형 배송 대안을 제공하여 버블티 시장 내에서 증가하는 편의성과 맞춤화 수요에 부응하는 것입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

버블티 시장은 건강에 대한 인식 제고, 식물성 식단의 인기 증가, 제품 서비스 혁신으로 지속적인 성장이 예상됩니다. 조리되지 않은 직물의 제한된 가용성과 더 나은 비용을 포함하는 과제에도 불구하고 글루텐이 포함되지 않고 영양이 풍부한 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하고 있으며 버블티의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 버블티 시장은 지속적인 혁신과 더 넓은 평판을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.