귀리 우유 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(유기농 및 일반 우유), 용도별(주류 상점, 전문 상점 및 기타) 및 2035년 지역 예측

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귀리 우유 시장 개요

귀리 우유 시장 규모는 2025년에 70억 3천만 달러로 평가되며, 3.3%의 강력한 CAGR을 통해 2026년에 72억 6천만 달러에 도달하고 2035년까지 98억 7천만 달러로 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.

전 세계 귀리 우유 시장은 최근 몇 년간 식물 기반 완전 유제품 대안에 대한 고객의 선택이 증가함에 따라 광범위하게 증가했습니다. 증가하는 유당 불내증, 유제품 과민 반응, 지속 가능하고 완전 채식 친화적인 제품에 대한 수요 증가로 인해 시장 성장이 촉진되었습니다. 귀리 우유는 크리미한 질감, 영양학적 혜택, 기존 유제품에 비해 환경에 미치는 영향이 적기 때문에 선호됩니다. Oatly, Califia Farms 및 Alpro를 포함한 주요 게이머들은 제품 라인을 확장했으며, 신규 진입자들은 풍미가 있고 강화된 버전으로 계속해서 혁신을 거듭하고 있습니다. 또한 귀리 우유가 에스프레소 상점과 식품 서비스 기관에 통합되면서 특히 북미와 유럽에서 채택률이 높아졌습니다.

앞으로도 귀리 우유 시장은 건강에 대한 인식 증가와 환경 문제에 대한 우려로 계속 상승세를 이어갈 것으로 예상됩니다. 주요 경향에는 건강에 관심이 있는 구매자의 요구에 부응하기 위해 영양소, 프로바이오틱스 또는 단백질이 주입된 의도적인 귀리 우유 외에도 유기농 및 무설탕 옵션의 개선이 포함됩니다. 아시아태평양 지역은 식물성 완전 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 유망 시장으로 떠오르고 있습니다. 그러나 귀리 비용 변동, 식물성 우유 대체품(아몬드, 콩, 코코넛)과의 경쟁과 함께 까다로운 상황이 호황에 영향을 미칠 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 지속적인 혁신, 유통 채널 확장, 견고한 고객 요구로 인해 귀리 우유가 글로벌 유제품 대체 시장의 핵심 참여자로 자리매김해야 합니다.

주요 결과

코로나19 영향                   

귀리 우유 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 식물성 대체 식품을 채택한 많은 소비자로 인해 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

코로나19 팬데믹은 귀리 우유 시장에 복합적인 영향을 미쳤습니다. 처음에는 공급망을 붕괴시켰지만 궁극적으로는 식물성 기반 완전 유제품 옵션에 대한 고객 요구가 가속화되었습니다. 봉쇄와 규제로 인해 조리되지 않은 물질을 조달하고 상품을 분배하는 데 있어 물류가 까다로운 상황이 발생하여 일부 지역에서 일시적인 부족 현상이 발생했습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 피트니스와 비타민에 대한 소비자의 인식도 높아졌으며, 이로 인해 귀리 우유와 함께 면역 강화 및 식물성 기반 식사에 대한 요구가 급증했습니다. 집에서 요리하는 사람이 늘어나면서 귀리 우유 소매 판매는 주로 전자상거래와 식료품점을 통해 상당한 상승세를 보였습니다. 상온 보관이 가능하고 부패하지 않는 식품에 대한 욕구가 높아지면서 위기 기간 동안 귀리 우유 판매도 비슷하게 뒷받침되었습니다.

팬데믹 이후 귀리 우유 시장은 코로나19 기간 동안 형성된 고객 행동 변화를 통해 계속해서 이익을 얻고 있습니다. 건강이나 지속 가능성을 위해 식물성 기반의 완전 대안을 따르는 많은 소비자들은 규제가 완화되는 동시에 귀리 우유를 계속 구매해 왔습니다. 또한 귀리 우유가 식품 서비스, 특히 카페와 식당에서 사업이 재개되면서 반등했습니다. 공급망 중단과 생직물 가격 상승에도 불구하고 시장은 지속적인 혁신, 신제품 출시, 지속 가능한 귀리 농업에 대한 투자 증가로 탄력성을 유지하여 지속적인 증가를 보장합니다. 팬데믹은 많은 접근 방식에서 식물성 기반의 완전 유제품 대체품으로의 장기적인 전환을 가속화했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 기능성 귀리 우유의 부상

귀리 우유 시장의 현재 경향 중 하나는 단백질, 프로바이오틱스, 영양소 및 미네랄과 같은 전달된 비타민을 통합하여 건강상의 축복을 장식하는 기능성 귀리 우유의 등장입니다. 소비자가 건강에 더욱 관심을 가지게 되면서 제조업체는 칼슘, 비타민 D, 오메가-3 또는 심지어 강장제를 강화한 귀리 우유를 도입하여 특정 식이요법 및 웰빙 요구 사항을 충족하는 방식으로 혁신을 이루고 있습니다. 일부 조직에서는 또한 유제품 기반의 단백질 액체에 대한 식물성 기반의 완전한 대안을 찾는 건강 팬을 유치하기 위해 고단백 귀리 우유를 재배하고 있습니다. 이러한 패션은 영양학적으로 더 나은 식물성 제품에 대한 요구가 커지는 것과 일치하여 귀리 우유를 더 이상 유제품 대체품이 아니라 유용한 피트니스 음료로 만듭니다.

• 미국 농무부(USDA, 2023)에 따르면 식물성 우유 소비는 전체 우유 대체품의 12%에 달했으며, 귀리 우유는 해당 부문의 7%를 차지합니다.

• 유럽 ​​식품 안전청(EFSA, 2023)은 새로운 귀리 우유 제품의 42%가 식이 요구 사항을 충족하기 위해 비타민 B12와 D가 강화되었다고 보고했습니다.

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귀리 우유 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 유기농 및 기존 시장으로 분류될 수 있습니다.

• 유기농 귀리 우유:유기농 귀리 우유는 합성 살충제, 비료 또는 유전자 변형 유기체(GMO) 없이 재배된 귀리로 만들어집니다. 이는 클린 라벨, 환경 친화적인 상품을 찾는 건강 인식 구매자에게 어필합니다. 이러한 종류는 종종 천연 인증을 받았으며 보다 지속 가능하고 화학 물질이 없는 것으로 인식됩니다.

• 일반 귀리 우유:기존의 귀리 우유는 합성 비료와 살충제로 구성될 수 있는 최신 농업 방법을 사용하여 생산됩니다. 일반적으로 유기농 옵션에 비해 가격이 저렴하고 광범위하게 이용 가능합니다. 그럼에도 불구하고 식물성 유제품 기회이기는 하지만, 일부 구매자는 더 깨끗한 성분과 지속 가능성 요소를 위해 천연 버전을 선택합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 주류 상점, 전문 상점 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 주류 매장:슈퍼마켓, 대형마트와 함께 주류 매장은 귀리 우유의 최고의 판매 채널이며 광범위한 브랜드와 요율 요소를 제공합니다. 이러한 상점에서는 일반 소비자가 귀리 우유를 편리하게 구입할 수 있습니다. 프로모션, 할인 및 대량 구매 옵션은 이 섹션에서 판매를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

• 전문점:건강 식품 상점과 천연 시장을 포함한 전문 상점은 최고 등급의 유기농 또는 기능성 귀리 우유 제품을 찾는 틈새 고객을 대상으로 합니다. 이러한 매장에서는 정기적으로 스무드 라벨, 비 GMO 및 장인이 만든 귀리 우유 브랜드를 특징으로 합니다. 전문 매장에서 구매하는 소비자는 요금보다 훌륭하고 지속 가능하며 특별한 식단을 우선시합니다.

시장 역학

추진 요인

시장을 활성화하기 위한 건강 의식의 성장

귀리 우유 시장 성장의 요인은 건강에 대한 의식의 성장입니다. 소비자들은 점점 더 건강한 식품을 선택하는 경향을 보이고 있으며, 귀리 우유는 유제품에 대한 영양가 있는 대안으로 인식되고 있습니다. 자연적으로 콜레스테롤이 없고 포화 지방이 적으며 관상 동맥 심장 건강을 지원하는 섬유질(베타글루칸)이 풍부합니다. 또한, 유용한 성분에 대한 수요가 증가하면서 칼슘, 영양 D 및 단백질이 첨가된 강화 귀리 우유 품종이 생겨 건강에 관심이 있는 사람들이 선호하게 되었습니다.

• 국립 보건원(NIH, 2023)에 따르면 미국 성인의 36%가 유당 불내증이 있어 귀리 우유 대안을 채택하고 있습니다.

• 식량농업기구(FAO, 2023)는 귀리 우유 생산에 우유보다 물이 50% 적게 사용된다고 밝혔으며 이는 환경을 고려하는 소비자 선택을 장려합니다.

시장 확대를 위한 환경 및 지속 가능성 문제

유제품 우유에 비해 귀리 우유는 환경에 미치는 영향이 현저히 낮아 온실가스 배출량이 적음에도 불구하고 토지와 물이 훨씬 적게 필요합니다. 기후 변화와 지속 가능성에 관여하는 소비자들은 식물성 식품을 적극적으로 선택하여 귀리 우유의 인지도를 높이고 있습니다. 또한 브랜드는 환경을 인식하는 소비자의 관심을 끄는 것 외에도 지속 가능한 소싱, 재활용 가능한 포장, 탄소 중립 제조를 강조하고 있습니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 다른 식물성 우유와의 경쟁

식물성 우유 시장은 매우 공격적이며 아몬드, 두유, 코코넛, 쌀, 완두콩 우유가 대체 대안을 제공합니다. 아몬드 우유는 저칼로리 함량으로 인해 가장 널리 소비되는 유제품 중 하나이며, 동시에 두유는 과도한 단백질 함량으로 인기가 높습니다. 이러한 반대는 귀리 우유 브랜드가 제품을 차별화하도록 강요하며 종종 더 나은 광고 마케팅 및 혁신 가격으로 이어집니다.

• 영국 통계청(ONS, 2023)에 따르면 소비자의 28%가 일반 구매의 장벽으로 귀리 우유의 높은 가격을 꼽았습니다.

• 미국 농무부(USDA, 2023)는 귀리 우유가 대도시 이외의 식료품점의 61%에만 재고가 있다고 강조했습니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 맞춤형 및 재택 기반 의료 솔루션에 대한 수요

기회

건강에 대한 관심이 높아지고 식물성 대안에 대한 요구가 높아지면서 귀리 우유는 아시아, 라틴 아메리카 및 중동에서 큰 호황 잠재력을 가지고 있습니다. 유통 네트워크 확장, 현지화된 광고 전략, 저가형 제품 출시 등을 통해 해당 지역에서의 채택을 촉진할 수 있습니다. 또한 인근 소매업체 및 식품 서비스 체인과의 파트너십을 통해 시장 침투를 가속화할 수 있습니다.

• 전국커피협회(NCA, 2023)에 따르면 현재 전문 커피숍의 33%가 귀리 우유를 기본 유제품 대안으로 제공하고 있습니다.

• 유럽 ​​식물성 식품 협회(2023)는 유럽에서 새로 출시된 귀리 우유의 40%가 향이 첨가되거나 바로 마실 수 있는 우유로 젊은 소비자의 관심을 끌고 있다고 지적했습니다.

 

대체 보조 기술과의 경쟁 증가는 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

도전

귀리 우유 시장의 향후 증가는 안정적이고 지속 가능한 귀리 공급에 달려 있지만 날씨 변화와 원자재 가격 변동은 위험을 초래합니다. 극단적인 기후 상황, 제조 비용 증가, 전 세계 배송 체인 중단은 제품 가용성과 가격에 영향을 미칩니다. 브랜드는 이러한 문제를 완화하기 위해 지속 가능한 소싱, 다양한 배송 체인 및 현지 생산 시설에 돈을 투자해야 합니다.

• 식품의약청(FDA, 2023)에 따르면 귀리 유제품의 27%는 유통기한을 14일 이상 연장하기 위해 특수 포장이 필요합니다.

• 미국심장협회(AHA, 2023)는 소비자의 31%가 귀리 우유의 단백질 및 영양소 함량에 대해 확신이 없어 채택이 제한되고 있다고 보고했습니다.

 

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귀리 우유 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국 귀리 우유 시장은 여러 가지 이유로 인해 기하급수적으로 성장해 왔습니다. 북미 귀리 우유 시장은 건강에 대한 인식이 높은 고객, 유당 불내증 의식 및 지속 가능성에 대한 우려로 인해 빠른 성장을 경험하고 있습니다. Oatly, Califia Farms, Planet Oat와 같은 주요 브랜드가 식료품점 진열대와 에스프레소 매장을 장악하고 있습니다. 강력한 소매 유통, 전자 무역 성장, 스타벅스와 같은 주요 카페 체인과의 파트너십이 큰 채택을 촉진했습니다. 미국과 캐나다에서도 자체 브랜드 귀리 우유 제품이 증가하여 더 쉽게 구입할 수 있게 되었습니다.

• 유럽

유럽은 귀리 우유 소비를 주도하고 있으며 스웨덴, 영국, 독일과 같은 국가는 강력한 완전 채식과 지속 가능한 식품 활동으로 인해 선두에 있습니다. 유럽 ​​고객들은 유기농, 부드러운 라벨, 탄소 중립 귀리 우유를 우선시하여 향미가 강화되고 바리스타 친화적인 제형의 혁신을 주도하고 있습니다. 슈퍼마켓, 독특한 피트니스 매장, 식물성 카페는 인근 지역의 강력한 수요를 완전히 안내합니다. 지속 가능한 유제품 옵션을 판매하는 정부 규정은 시장 증가를 더욱 촉진합니다.

• 아시아

아시아 귀리 우유 시장은 특히 중국, 일본, 한국에서 유제품이 들어가지 않은 식물성 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 단계적으로 성장하고 있습니다. 두유가 지배적인 반면, 귀리 우유는 소화율, 섬유질 함량 및 카페 전통의 성장으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 국제적인 제조업체가 증가하고 있지만 현지화된 맛과 제품의 경제성은 계속해서 채택률을 높이는 데 핵심입니다. 증가하는 전자 무역 판매와 식품 서비스 체인과의 전략적 파트너십은 귀리 우유의 가시성을 높이는 데 도움이 됩니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

주요 업계 참가자들은 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 귀리 우유 시장을 형성하고 있습니다. 이들 회사는 제품의 품질과 성능을 개선하기 위해 고급 기술과 프로세스를 도입하고 있습니다. 또한 다양한 고객 선호도에 맞춰 전문화된 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 디지털 플랫폼을 활용하여 시장 도달 범위를 확대하고 유통 효율성을 향상시키고 있습니다. 연구 개발에 투자하고, 공급망 운영을 최적화하고, 새로운 지역 시장을 개척함으로써 이들 기업은 귀리 우유 시장 내에서 성장을 주도하고 추세를 설정하고 있습니다.

• Oatly: 스웨덴 농업위원회(2023)에 따르면 Oatly는 매년 1억 5천만 리터 이상의 귀리 우유를 생산하고 20개 이상의 국가에 제품을 공급합니다.

• Rise Brewing: 미국 농무부(USDA, 2023)는 Rise Brewing이 귀리 우유 기반 즉석 음료 커피를 전국 1,200개 이상의 소매점에 배포한다고 강조했습니다.

최고의 귀리 우유 회사 목록

• Oatly [Sweden]
• Rise Brewing [U.S.]
• Happy Planet Foods [Canada]
• Thrive Market [U.S.]
• Califia Farms [U.S.]

주요 산업 발전

2023년 12월: Life Health Foods (인도) Pvt. Ltd.가 인도에서 So Good Oat Caramel 음료를 출시했습니다. 주로 식물성 기반의 유제품이 들어있지 않은 이 음료는 풍부한 캐러멜 맛을 주며 칼슘과 비타민이 강화되어 영양가 있고 매력적인 대안을 찾는 건강 인식 소비자에게 적합합니다. 유당이 없기 때문에 유당 불내증이나 유제품 알레르기 반응이 있는 사람들에게 적합합니다.

보고서 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 다양한 요인을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 그 궤적을 형성할 수 있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 강조합니다.

귀리 우유 시장은 진화하는 소비자 선호도, 다양한 응용 분야에서의 수요 증가, 제품 제공의 지속적인 혁신에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 제한된 원자재 가용성 및 높은 비용과 같은 문제가 발생할 수 있지만 시장 확장은 전문 솔루션 및 품질 개선에 대한 관심 증가로 뒷받침됩니다. 주요 업계 업체들은 기술 발전과 전략적 확장을 통해 발전하여 공급과 시장 도달 범위를 모두 향상시키고 있습니다. 시장 역학이 변화하고 다양한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 귀리 우유 시장은 지속적인 혁신과 광범위한 채택을 통해 미래 궤도를 촉진하면서 번성할 것으로 예상됩니다.