염화칼슘 식품 등급 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(염화칼슘 이수화물 및 염화칼슘 무수물), 용도별(음료 및 맥주, 식품 가공, 식품 보존 식품 및 기타) 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

염화칼슘 식품 등급 시장 보고서 개요

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전 세계 염화칼슘 식품 등급 시장 규모는 2019년 9,680만 달러였으며 2026년에는 1억 2,520만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.7%를 보일 것입니다.

염화칼슘은 식품 산업에서 식품 첨가물로 흔히 사용되는 화합물입니다. 미국 식품의약국(FDA)에서는 GRAS(Generally Recognized as Safe)로 분류되어 우수제조관리기준에 따라 사용 시 섭취해도 안전함을 나타냅니다. 염화칼슘은 식품 산업에서 다양한 용도로 활용되는 것으로 잘 알려져 있습니다.

식품 등급 염화칼슘의 주요 용도 중 하나는 특히 과일과 채소 가공 시 굳는 역할을 하는 것입니다. 이는 이러한 제품의 질감과 견고함을 유지하는 데 도움이 되며 가공 및 보관 중에 제품이 지나치게 부드러워지거나 부드러워지는 것을 방지합니다. 또한 염화칼슘은 특정 식품 및 음료 제품에서 칼슘 보충제로 사용되어 이 필수 미네랄의 식이 섭취에 기여합니다. 물에 대한 용해도 덕분에 스포츠 음료 및 강화 음료와 같은 액체 제제에 쉽게 혼합할 수 있습니다. 전반적으로 염화칼슘은 수많은 식품의 품질과 영양가를 향상시키는 동시에 인간이 섭취하는 안전 기준을 충족시키는 데 중요한 역할을 합니다.

COVID-19 영향: 공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 방해

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹으로 인해 글로벌 공급망이 중단되어 염화칼슘을 포함한 다양한 화학물질의 생산 및 유통에 영향을 미쳤습니다. 이동 제한, 봉쇄, 인력 가용성 변화로 인해 생산 및 운송이 지연될 수 있습니다. 염화칼슘 식품 등급의 주요 소비자인 식품 및 음료 산업은 팬데믹 기간 동안 수요 패턴의 변화를 경험했습니다. 폐쇄, 식당 폐쇄, 식품 소비 습관 변화 등 소비자 행동의 변화가 특정 가공식품이나 식품 첨가물에 대한 수요에 영향을 미쳤을 수 있습니다.

배송 중단, 운송 비용 증가, 항구 지연 등 운송 및 물류가 팬데믹으로 인해 큰 영향을 받았습니다. 이러한 문제는 제조업체와 최종 사용자에게 염화칼슘 제품을 적시에 제공하는 데 영향을 미칠 수 있습니다. 염화칼슘과 같은 식품 첨가물을 포함한 식품 산업에는 엄격한 규제가 적용됩니다. 전염병으로 인해 추가적인 안전 조치와 규제 변경이 촉발되어 생산 관행 및 규정 준수 요구 사항에 영향을 미칠 수 있습니다. 세계 염화칼슘 식품 등급 시장 성장은 팬데믹 이후 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

최신 동향

"시장 성장을 촉진하기 위해 식품 안전 및 유통기한 연장에 집중"

식품 안전은 여전히 ​​소비자와 식품 산업의 최우선 과제입니다. 염화칼슘은 질감을 유지하고 부패를 방지하여 특정 식품의 유통기한을 연장하는 역할로 인해 가치가 높습니다. 소비자들이 신선도가 더 높은 제품을 찾으면서 이러한 추세는 계속될 것으로 보입니다. 가공식품과 간편식품을 찾는 소비자가 늘어나면서 염화칼슘을 비롯한 식품첨가물의 수요도 증가하고 있다. 염화칼슘은 다양한 식품의 경화제, 안정제, 방부제로 사용됩니다. 식품 가공 기술의 지속적인 발전은 염화칼슘의 새로운 적용에 영향을 미칠 수 있습니다. 제조업체는 식품의 품질, 영양 함량 및 안전성을 개선하기 위해 염화칼슘을 첨가하는 혁신적인 방법을 모색할 가능성이 높습니다.

염화칼슘 식품 등급 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 세계 시장은 염화칼슘 이수화물과 염화칼슘 무수물로 분류될 수 있습니다.

염화칼슘 이수화물은 염화칼슘의 수화된 형태로, 이는 물 분자를 포함하고 있음을 의미합니다. 염화칼슘 이수화물의 화학식은 CaCl2·2H2O이며, 이는 염화칼슘 분자 하나당 물 분자 2개가 존재함을 나타냅니다.

무수 염화칼슘은 무수 또는 물이 없는 염화칼슘 형태입니다. 화학식은 CaCl2로 물 분자가 포함되어 있지 않음을 나타냅니다.

• 애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 음료 및 맥주, 식품 가공, 식품 보존 식품 및 기타로 분류될 수 있습니다.

음료 및 맥주 산업에서 염화칼슘은 생산 과정에서 특정 특성을 수정하고 강화하는 능력을 위해 주로 사용됩니다. 양조 시 물의 경도와 미네랄 함량을 조정하여 최종 맥주 제품의 맛 프로필과 특성에 영향을 미치는 데 종종 사용됩니다.

식품 가공에서 염화칼슘은 다양한 식품의 품질과 특성을 향상시키는 다양한 기능을 수행합니다. 일반적으로 퍼밍제, 질감 강화제, 안정제로 사용됩니다. 단백질과 상호 작용하고 겔화를 촉진하는 능력은 특정 가공 식품 생산에 가치가 있습니다.

염화칼슘은 부패를 방지하고 식품의 질감과 품질을 유지함으로써 특정 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 되므로 식품 보존에 활용됩니다. 이는 일반적으로 과일과 채소의 보존은 물론 절임 공정에도 사용됩니다.

요인

"식품 품질 및 안전에 대한 소비자 인식 제고로 시장 성장"

소비자들은 자신이 소비하는 식품의 품질과 안전에 대해 점점 더 의식하고 있습니다. 염화칼슘은 고화제, 방부제로 사용되어 질감을 유지하고 유통기한을 연장시켜 가공식품 전반의 품질과 안전성에 기여합니다. 세계 인구 증가, 도시화, 라이프스타일 변화로 인해 가공식품과 간편식품에 대한 수요가 증가했습니다. 염화칼슘은 식감, 안정성, 유통기한을 개선하기 위해 식품 가공에 흔히 사용되며, 많은 가공 식품의 핵심 성분입니다.

"식음료 산업 확장으로 시장 확대"

선진 시장과 신흥 시장 모두에서 식품 및 음료 산업의 확장은 염화칼슘 식품 등급 시장의 중요한 동인입니다. 식품 제조업체가 다양하고 혁신적인 제품에 대한 소비자 요구를 충족시키려고 노력함에 따라 제제에 염화칼슘의 사용이 증가할 가능성이 높습니다. 식품 공급망의 세계화로 인해 국제 품질 기준을 충족할 수 있는 식품 첨가물의 필요성이 증가하고 있습니다. 널리 사용되는 식품 첨가물인 염화칼슘은 식품 생산 및 유통의 글로벌 확장을 지원하는 데 매우 적합합니다.

제한 요소

"시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 대체 재료 및 기술"

식품 가공에서 대체 재료와 기술의 가용성은 염화칼슘 시장 성장에 어려움을 초래할 수 있습니다. 제조업체는 유사한 기능을 제공하거나 클린 라벨 요구 사항을 충족하는 다른 솔루션을 모색하여 잠재적으로 특정 응용 분야에서 염화칼슘에 대한 수요를 줄일 수 있습니다. 인식 가능하고 최소한으로 가공된 성분에 중점을 두고 천연 및 클린 라벨 제품을 선호하는 소비자 경향이 있습니다. 이러한 추세는 합성 첨가물이 포함되지 않은 식품에 대한 선호로 이어질 수 있으며 잠재적으로 염화칼슘 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 소비자는 건강에 대한 관심이 높아지고 식품 첨가물에 대해 경계하고 있습니다. 염화칼슘은 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)이지만 특정 소비자 부문에서는 식품 첨가물 사용에 대해 우려하여 시장 수요에 영향을 미칠 수 있습니다.

염화칼슘 식품 등급 시장 지역 통찰력

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"가공식품에 대한 소비자 수요로 인해 북미가 시장을 장악"

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북미는 여러 가지 요인으로 인해 전 세계 염화칼슘 식품 등급 시장 점유율에서 가장 지배적인 지역으로 부상했습니다. 북미 소비자 시장은 가공식품과 간편식품에 대한 꾸준한 수요를 보여왔습니다. 염화칼슘은 식감, 안정성, 유통기한 등을 향상시키기 위해 가공식품 생산에 널리 사용되며, 다양하고 편리한 식품 선택을 원하는 소비자의 선호도를 충족시킵니다. 북미에는 잘 확립되어 있고 기술적으로 진보된 식품 가공 산업이 있습니다. 이 지역에는 경화제, 안정제, 보존제 등 다양한 목적을 위해 염화칼슘을 식품 첨가물로 활용하는 수많은 식품 제조업체 및 가공업체가 있습니다. 북미 지역은 효율적인 운송 네트워크를 포함하여 잘 발달된 공급망 인프라의 이점을 누리고 있습니다. 이 인프라를 통해 지역 전체의 식품 제조업체에 염화칼슘을 시기적절하고 안정적으로 배포할 수 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

염화칼슘 식품 등급 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 업체의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 또한 이들 업계 거대 기업은 변화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하기 위해 염화칼슘 식품 등급의 연구 개발에 지속적으로 투자하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• OxyChem [미국]
• Tetra Technologies [미국]
• Ward Chemical [미국]
• 대성[중국]
• 솔베이 [벨기에]

산업 발전

2022년 12월: TETRA Technologies, Inc.에서 제조한 염화칼슘 이수화물 펠렛. 염화칼슘 이수화물 펠렛은 두 개의 물 분자(이수화물)를 포함하는 염화칼슘의 한 형태이며 펠릿 형태로 가공됩니다. 펠릿은 작고 일반적으로 과립상이며 물에 쉽게 용해됩니다. 이수화물 형태는 각 염화칼슘 분자가 두 개의 물 분자와 결합되어 있음을 나타냅니다.

보고 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하며 시장 내 향후 발전에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.